秦玲玲把勞動課的學生監督,交給了學校另一個老師,自己提前迴了家。


    迴家之後,她直接又上山了。


    她想趁著現在雨季,竹筍都在勝仗,多弄一些竹筍。


    竹筍沒空剝皮切片,她就等到晚上有空了再忙。


    不隻是竹筍要忙,秦玲玲這辣椒也少不得忙碌。


    雖然之前種了好幾棵尖椒樹,可對於那麽打量泡酸筍,還是不夠的,她拿了幾顆曬幹的紅辣椒,將裏頭的籽取出來,然後直接心種地裏。


    一顆辣椒有二三十棵籽,這一種下來,能種好幾十棵,她打算把屋前屋後,各種別人看不上沒利用上長了雜草的地方,都種上辣椒樹,有這些辣椒,她以後就能多摘點辣椒,就算自己不在村裏了,也能讓顧瑤通過這些方式掙錢。


    如同顧瑤所說的那樣,她不可能一輩子跟著哥哥嫂子的,而且秦玲玲自己也有自己的事情要忙,等今年年底高考了,如果考上,她就要上大學了,像製作酸筍的事情,她肯定是忙不過來的,這家裏必須有個人繼承她的衣缽的人。


    顧國強鬧騰,顧春花也小,她不可能把重任交給他們,最多可以一起幫幫忙,當然,像泡酸筍這樣的秘方,她還是不放心李大妮的,她現在雖然沒那麽讓人討厭了,但是總歸曾經做過很多缺德的事情,這就需要顧瑤在家主持著。


    顧瑤遲早是要長大的,她也不可能陪伴顧瑤一輩子,她離開的話,正好是給顧瑤曆練的機會。


    忙完中筍的事情,她又要準備各種材料,桂皮她直接去山裏砍了桂樹,將裏頭的皮剝開曬幹。


    這桂皮還有講究呢,太老的不行,太嫩的還是綠皮也不行,就要剛剛好轉褐色的皮,不老不嫩,曬幹磨成粉的時候,香氣怡人。


    秦玲玲光忙泡筍的事情,就忙了一周,這些,顧瑤都看在眼裏,還詢問了嫂子,怎麽突然泡那麽多酸筍?


    “咱們家吃不完吧?”


    “是吃不完,所以賣出去。”秦玲玲說道。


    她沒瞞著顧瑤,把自己的想法告訴了顧瑤,想利用村子裏現有的資源,加以利用起來,多泡多幾缸筍。


    村子是屬於竹子成片的大村,特別是那些遠山裏頭,一片片的楠竹,偶爾還能看到一兩隻竹鼠。


    可能因為竹子多,誰家上山挖筍隊裏的人也不會盯著,這也讓秦玲玲找到了機會,否則,像那些對村裏利用價值高的東西,你要隨便整那麽多,肯定要被告到大隊公社去了。


    她把錢拿出來,“這錢就是之前我做的竹筍賣出去賺的,竹筍一斤賣一毛,雖然便宜了些,但是這是起步,主要是咱們這主主材料不花錢,所以這個價格咱們能賺的不少的。”


    顧瑤驚訝,“一毛錢一斤啊,那麽貴?”


    一般青菜也就兩三分錢一斤,麵粉米飯這些貴一些,一毛多一斤,但是對他們來說,米飯麵粉是主食,是不一樣的,酸筍能賣到一毛錢一斤,那絕對是天價了!


    秦玲玲卻無奈笑道:“這價格隻能說是一般般吧,反正先做著,賣著,咱們現在也弄不了太多,隻是先起個步。”


    他們這酸筍如果從現在就開始經營,供給一些上架,等改革開放慢慢的到來,他們就可以大規模經營了,到時候,就不愁沒有客戶,沒有錢掙。


    顧瑤聽她這麽說,也說要幫忙,“那我到時候每天上完工就去山裏挖筍吧,現在筍多,哪兒哪兒都有。”


    “嗯,行。”


    秦玲玲也知道光靠自己一個人是不行的,還得讓他們都加入,到時候下一缸酸筍出爐,這些酸筍又可以泡進去了,一個缸裏頭,能泡好幾次呢。


    顧國強和顧春花聽了這事,雖然不知道嫂子為什麽弄那麽多筍,但還是幫起了忙。


    秦玲玲擔心讓人有所懷疑,還專門告誡過他們幾個,盡量不要挖太多,也不要讓人看見,別人看見多了,肯定會懷疑他們家的,於是,他們都盡量中午去沒人的竹林挖,等到了天黑才去竹林裏把挖好的筍背迴來,晚上在家裏把筍的外衣剝幹淨,洗幹淨切好,用開水煮了,又用簍子放到水裏浸泡一下澀味,再瀝幹水分,才放進缸裏浸泡。


    十天過去了,第二缸泡好的酸筍開蓋了,因為這次是直接用酸筍泡進泡椒水的,所以起缸的時候,味道比第一次更加爽口有一股子說不出的脆甜。


    隻是,秦玲玲沒有時間去縣城,隻能等到有空的時候趕集日,再去縣城看看什麽情況?


    可是,沒等她去,卻有人上門了。


    作者有話要說:  二更在十二點,現在都是一天兩更,固定在早上9點和12點。


    ☆、心情很好


    王花是家裏那一盒子酸筍用光之後,就開始焦急等待著秦玲玲的酸筍到來。


    天知道, 那些酸筍在他們擔心有些不愛吃辣的情況, 所以不敢放太多, 每個客人要河粉的時候,他們都會問, 要不要加點這筍,不要錢的。


    這不要錢的東西,誰不要啊,反正便宜先占著, 所以,不少人麵上都加了,隻有一些完全不碰辣的人怕辣,沒敢要。


    而就這麽免費的添加進了麵裏, 第二天,就有兩個迴頭客過來,點名吃麵到時候要加點免費的酸筍。


    “這酸筍有點辣, 但是吃起來挺開胃啊, 好吃的很!”


    “是啊!”


    顧客都說味道不錯,有些人還讓多加點呢。


    本來那一盒子就沒多少,就算每個人碗裏就放那麽一點點切的很碎的酸筍, 可兩天下來,也用完了。


    到了第三天,就有迴頭客點麵的時候詢問起酸筍的事情,聽說沒有酸筍, 都很失望,說那酸筍好吃,加在麵湯裏,簡直美味極了。


    這不是一個人這麽問,好幾個吃過的人,都過來問了,本來就不多人來吃,可這麽好幾個人,已經代表了大部分人了。


    王花夫妻倆一合計,這酸筍還真的有拉迴頭客的能力啊!


    他們家的湯麵做的都是老顧客老街坊,一般有點交情的人家,也就幾家館子輪流著吃,也好久才能碰上一次,可連著兩天來的人,卻是少數的。


    他們知道,這一切都是這酸筍的功勞,雖然是不要錢的,但是別人衝著酸筍來,證明這酸筍有拉迴頭客的功效。


    隻是,這酸筍用完了,他們也沒有了,夫妻倆心裏交集,甚至想上門看看是個什麽情況,能不能買點酸筍迴來?


    可王花又想到秦玲玲曾經說過,她家這酸筍泡一次需要十多天才能完全泡好,這才過了三四天,肯定沒泡好的。


    所以,這幾天,王花一直在等著這估算著的十天過去,然後去找秦玲玲。


    也幸好當時秦玲玲留了她一個地址,說有什麽事情,可以到清輝鎮的小顧村來找她。


    這不,王花在丈夫的授意下,直接騎著自行車一路問著過去,找到了小顧村,又在田邊上,找了人問了秦玲玲的家。


    王花來到的時候,家裏隻有李大妮一個人在家。


    聽說是來找秦玲玲的,李大妮沒像以前那樣,直接把人轟走,告知沒有這個人。


    她指了指外頭的桌子,“先坐吧,人還沒迴來,教書呢。”


    王花正焦急能早點買到酸筍,將車上掛著的水果放下來,問道:“那嬸子,你知道她教書的學校在哪裏嗎?能帶我去找她嗎?”


    李大妮看著她買來的水果,倒是很爽快的點頭答應,“嗯,行。”


    不過她這邊還沒來得及去拎水果,秦玲玲正推著自行車往家裏來。


    王花聽到自行車的聲音,直接順著聲源看去,見是秦玲玲,連忙喊道:“大妹子,大妹子。”


    聽到這稱唿,秦玲玲哭笑不得,她明明告訴了王花嫂子,她叫秦玲玲的,可對方就喜歡大妹子大妹子的叫著自己。


    她推進了小院,順著王花的身影,看著旁邊坐著想去摸水果袋子的李大妮。


    大概是已經害怕了秦玲玲,李大妮什麽都沒摸到,就慫慫的把手縮了迴去,然後進了屋。


    王花焦急著酸筍的事,在秦玲玲一邊給自行車支腳架的時候,連忙說道:“大妹子,你家筍醃好了嗎?”


    秦玲玲看了四周一眼,朝王花說道:“嫂子,先進屋說吧!”


    王花知道她的意思,秦玲玲這麽賣酸筍,是不符合規矩的,雖然現在很多人偷偷摸摸賣東西,但是這隻能說是民不報官不究,但是如果有人眼紅舉報,秦玲玲這就算投機倒把的了。


    她連忙點點頭,見秦玲玲直接進屋沒拿水果,連忙拿了過來,跟著進屋。


    “大妹子,這是給你買的一些水果,不是什麽值錢玩意。”


    “嫂子你客氣了。”


    秦玲玲先給她倒了水,將水遞過去,一邊問道:“嫂子,酸筍的效果不錯吧?”


    王花點點頭,“真的好,好幾個好久才來一次的客人,連著兩天來呢,後來還來問過,問酸筍還有麽?我說沒有,讓他們再等等,一個個說好吃呢,就衝這口筍過來。”


    “嗯。”秦玲玲應了聲,雖然知道是意料之中的事情,但是從王花口中聽到,秦玲玲還是有點小自豪的。


    至於王花,她知道,這除了是酸筍免費的原因,還有更重要的還是是這筍味好吃的作用。


    她急忙問道:“大妹子,你之前說,酸筍十來天就醃好了,現在應該有十天了吧,酸筍能好了嗎?”


    看王花那麽急,秦玲玲也不耽誤她的時間,應道:“你先喝杯水,等會跟我去廚房,我給你看泡好的酸筍。”


    “嗯,行。”


    家裏屋子不夠寬敞,秦玲玲隻能把東西都擺在廚房,在廚房弄個角落隔開,專門醃泡酸筍,不過位置不夠寬敞,隻放了兩個大缸,剩下的一個缸還有其他小缸,都放在了背陰處。


    王花急著呢,所以隨便喝了一口水,就等秦玲玲起身讓她跟上去拿酸筍。


    酸筍之前秦玲玲開過蓋,不過很快就又用水給封閉起來,現在王花來了,她才打開讓她看看,一來是為了證明自己酸筍醃了不少,二來證明,這酸筍很衛生健康。


    開蓋的時候,其實就能聞到一陣酸爽味道。


    王花聞了聞,指著麵前體積大,腦袋小的醃缸,問道:“你這筍都醃在這裏了?”


    秦玲玲點點頭,“這酸筍都是自己上山挖的,都是新鮮的,也就春冬兩季能挖到這麽好的筍,你可以嚐嚐。”


    她拿起來一塊片狀的竹筍,遞給王花。


    王花已經嚐過她的酸筍,這會再吃,倒是直接接過。


    而比起第一次的酸筍,王花發現,這一次做的更加爽口入味,不會過多的鹹,也不會太淡。


    “嗯,這個比上次好像更好吃了,是因為這個用一片片的醃的嗎?”


    秦玲玲搖頭,“那些酸筍其實是我自己的切的,醃的時候都這麽醃,你需要的時候,再切成條絲狀就可以了,很方便的。”


    “嗯,好的。”


    王花對她這泡缸特別好奇,認真看了又看,聞了又聞,還忍不住問道:“你這個是怎麽醃出來的?隻放鹽嗎?”


    秦玲玲搖頭,“不是的,除了鹽還有很多佐料,做法比較複雜,所以做一缸需要的時間比較長。”


    王花忍不住問道,“這這酸筍是怎麽做的?”可問完之後,又想到人家既然賣酸筍,肯定也是想靠這醃酸筍的技巧賺錢,不可能隨便告訴人,又連忙說道:“你別介意,我就是有些好奇,這獨家秘方你肯定是不能告訴我的。”


    秦玲玲點點頭,感激她的諒解,“我隻能說,這做法比較複雜,需要放的東西很多。”


    王花表示理解。


    秦玲玲又給她看了另一缸沒有加辣椒的酸筍,酸筍的味道有些區別,但是還是很不錯的。


    看完之後,王花忍不住問道:“你這酸筍,能賣給我多少?”


    “嫂子想要多少?”


    王花也說不上來,隻說道:“我感覺如果有你這酸筍,我應該能留不少客人迴頭,這樣吧,你一次給我多點吧,先給我各來十斤吧,你看怎麽樣?”


    秦玲玲點頭道:“可以是可以,不過嫂子,這次給你的價格是一毛一斤,這隻是優惠價,之後沒法一毛錢一斤賣給你的了,會漲價的,因為這做法費時費力,我之前也就是想半賣半送的,你別看就這麽墊著一個缸就行,因為泡筍的水,還有其他手工特別費時。”


    王花繼續點頭,“我了解,你這東西,我就沒見人做過,現在顧客也是嚐個鮮,以後我會盡量在店裏推廣開,到時候還可以當作小菜賣出去。你會漲價也是能理解的。”

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