馬林能不能搶下歐洲中檔葡萄酒市場,大家都不知道。但北海國的官員和士兵們,卻提前享受到了好處——喝上無苦澀味的葡萄酒。


    前麵說過,歐洲人是拿葡萄酒當水喝的。所以,每天消耗一般都在一升左右,甚至更多。像是很多貴族,每天葡萄酒消耗,能達到兩升的水平。


    當然,馬林推廣喝開水,也讓葡萄酒銷量受到一定的影響。但是,從黑死病爆發以來幾百年養成的習慣哪是說改就改的?所以,葡萄酒還是很有市場的。況且,因為教廷目前勢大,教會節日也多。所以,葡萄酒消耗也很大。


    在德意誌地區,平時人們更多喝廉價的啤酒解渴。但是,遇到宗教節日,也是要喝葡萄酒的。遇到虔誠的教徒,還會經常喝葡萄酒吃無酵餅。


    所以,在北海國,除了教會外,市場也不小。另外,貴族們也經常喝葡萄酒。或者說,喝葡萄酒是一種身份的象征。


    馬林給劣質葡萄酒添加了甘油去除澀味後,雖然指著賺錢,但對於北海國的官員和士兵,卻是沒有加價。對官員就說是福利,對士兵更不用說,直接免費發。


    當然,這不是像二戰的意大利兵那樣天天要喝,隻有宗教節日,才會發放免費的無澀味的葡萄酒。馬林進口一加侖法國劣質葡萄酒才4個便士,包括船運費用,添加甘油,也就5個芬尼的成本,不超過6芬尼。但是,報賬時,卻按照1先令(12芬尼)的價格報賬。當然,不收士兵的錢,隻是邀買人心而已——你看,我給你免費提供好酒,福利多好?


    那些見過世麵的官員不提,那些大頭兵,都是家裏窮才出來賣命的。他們哪裏能喝過好酒?隻要沒有澀味,在他們眼裏,就是一等一的好酒了。馬林過節免費提供這種“好酒”,既顯得尊重上帝,又收買人心,一舉兩得。


    ……


    除了給葡萄酒添加甘油,去除澀味以外,馬林還著手給地瓜燒添加甘油。地瓜燒味道辛辣,有灼燒喉嚨的感覺。而甘油,恰好能提高白酒的粘度,使得口感更好。而且,還能增加甜味。


    之前,馬林一直擔心地瓜燒難以取代黑麥二鍋頭,就是因為地瓜燒的嗆和辣,會給人帶來不太好的感受。


    東歐那群喜好烈酒的沒啥,嗆和辣不是缺點,沒準更喜歡。可其他地區,就未必喜歡地瓜燒了。所以,需要把地瓜燒的嗆和辣的味道壓下去。


    之前,馬林的辦法是添加楓糖漿或者蔗糖,用甜味壓製住嗆和辣。但有了甘油則不同,甘油本就能增加口感,降低地瓜燒嗆和辣的程度。同時,還有甜味。可以說,甘油和口感差的地瓜燒,簡直就是絕配。


    甚至,在後世,有些無良酒商,就是用醫用酒精兌水後加入甘油和特別的香料,來冒充糧食酒。而且,很多人都喝不出來。畢竟,經過調配,這喝起來的確很像是糧食釀造的白酒。殊不知,化學家可以欺騙你的味覺和感官……


    怎麽說呢,據說很多低價酒,就是這麽搞出來的。不然,哪來那麽多五塊或十塊的白酒?真當糧食釀造酒那麽便宜?現在人工成本多貴啊,油價也貴,卡車運輸成本很高。但各地都有5塊錢的酒(進價低很多),哪來的?人家成本價賣給你的?不可能,還不是用酒精、甘油和香料調配出來的……隻要工藝好,你完全喝不出來,還感覺味道很好……


    即使是二三十一瓶的酒,也有不少勾兌成分。另外,很多年前就曝出某央視標王的酒,多半是收來的散裝酒勾兌出來的。即使是什麽老窖,上年份的酒,也是用少部分正宗老窖和大部分散裝酒勾兌出來的。


    用一個白酒從業者的話說,普通人在超市裏買到的酒,絕不可能是純正的原漿。能喝到純正原漿的,不是大佬就是酒廠內部員工。普通人在超市貨架上拿的,全是勾兌酒。甚至,有的酒都未必摻入哪怕一點點原漿。


    一個很簡單的道理,正宗的產品,不可能無限量的。你再老的酒窖,一次能釀多少原漿?


    但是吧,有的白酒品牌,自稱老窖,還是幾百年老窖。但問題是,特麽的全國各地的超市貨架上,都有他們家產的“老窖”……這尼瑪就是把全國人民當二傻子了,你家酒窖是太湖啊?一次能釀出夠鋪滿全國超市貨架的原漿?別說原漿,就是每瓶勾兌一丁點,那些個老窖也不夠用啊……


    所以,別特麽信那些貨架上到處都是的“老窖”。買到這種酒,你能喝到散裝糧食酒勾兌出來的都算運氣,很多壓根就是酒精、甘油和香料勾兌出來的。


    如果玩實打實的糧食酒,可以說,全國沒有一家酒廠產能足以鋪滿全國超市的貨架。量大管夠的酒,管你什麽藍還是什麽紅,水分都極大。


    這麽說吧,後世華夏每年白酒產量達到上百億升,也就是百億千克,或者千萬噸。而且,大多數酒商都自吹是高粱釀造的上等白酒……但是,高粱每年華夏產量也就兩三百萬噸。按照一斤高粱出五六兩酒的比例,三百萬噸高粱也就能釀一百多萬噸高粱酒啊……而且,高粱又不都是拿去釀酒了,還有很多被做成高粱麵了呢。所以嘛……你懂的……


    就馬林用地瓜燒添加甘油,在後世都算良心酒。畢竟,不是酒精兌出來的。


    不過,既然都添加東西了,馬林早就丟了節操,準備給白酒加點別的添加劑……


    比如,乙酸乙酯……


    鼎鼎大名的乙酸乙酯,是後世白酒行業非常常用的添加劑和香料。乙酸乙酯能散發略帶果香的酒香味,糧食釀造的白酒,在長期窖藏後,能自生乙酸乙酯,帶來酒香味。


    化學家摸清了這個原理後,就會在酒精兌水的假酒裏麵,同樣添加乙酸乙酯,人工製造酒香。同時,也會添加丙三醇,也就是甘油,增加口感。


    可以說,大部分幾塊錢一瓶的廉價酒裏,都會摻雜這兩種玩意。若不摻雜這倆玩意,那這酒可能真的是糧食釀造的……


    就連大名鼎鼎的牛x山,瓶子上也會注明——食用香料。而乙酸乙酯,是白酒香料裏很流行的一種。


    可以說,隻要添加了乙酸乙酯和甘油,地瓜燒要香味有香味,要口感有口感……


    至於乙酸乙酯怎麽獲得?乙酸就是醋啊!隻要把蘋果醋或者米醋提純後,和酒精進行酯化反應,就能得到乙酸乙酯。別的酯類添加劑,馬林也不懂啊。畢竟,他不是學化學的……


    乙酸乙酯帶有低微的毒性,但隻要添加少一點,毒性可以忽略不計。當然,馬林也肯定會少放點。為啥?少放一點成本低啊……


    製造乙酸乙酯並不難,馬林很快讓煉金術士們在他的指導下,用奧地利蘋果醋和酒精,搞出了重要的白酒添加劑——乙酸乙酯。


    把乙酸乙酯加進白酒後,果然帶有好酒才有的酒香味。加上甘油帶來的口感……


    嗯,馬林覺得,自己已經在“假酒王”這條道路上越走越遠了……

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