ps:感謝小墨、灰灰打賞!今日兩更,晚上還有一章
棲霞香豬已被分割完畢。
接下來就是將香豬各部位進一步細分,直至變成適合烹飪的食材。
咄!咄!咄!一陣陣密集的刀聲響起,郭旭已然開始。
不一會,寬大的砧板已被各種食材排的滿滿當當。整個耳、舌、心、肝、腎被均勻切割成一分薄厚的碎片,而紅瘦相間的五花肉,則被切成一寸一分薄厚的肉片,肋排則被斬成三寸三分的方形骨塊。豬腳更是處理簡單,僅沿腿骨處劃了一刀。
“哎,適才見他屠宰分割還有點驚豔的感覺,但這分切也太馬虎了。”
“豈止馬虎,這刀功太差勁!”
“這刀功怕連個掌勺的雜役都不如。”
觀禮諸人見郭旭此刻分切食材,失望之色溢於言表。
眾人正在議論紛紛,郭旭突然左手一拋,一塊尺許見方的香豬肉頓時飛入半空,繼而一片耀眼的刀光。他已然雙手握刀,向著半空的香豬肉切去。
一片片輕薄若魚鱗般的白色肉片仿佛突如其來的雪花,在空中揮揮灑灑,隻是這“雪花”似冥冥中有一隻手在指引,並未隨地亂落,而是不緊不慢,統統飄落在一個個事先盛放的玉碟中!轉瞬間,玉蝶上就滿當當的堆積了一層輕薄的“雪花”。
咄!的一聲,郭旭收刀站立,氣定神閑!
“這,這怎麽可能。”
“太不可思議了,太震撼了。”
“他是如何做到的,簡直神乎其技!神乎其技啊!”
“剛才是誰說他刀功差的,剛才是你說的吧。”
觀禮諸人再次嘈雜鼎沸了起來,不過這次是一邊倒的交口稱讚!
虎子拉了拉旁邊綠衣少女的衣袖,一臉得色道:“師姐,想不到小師弟這滾雲刀使的如此出神入化吧,倒是沒有枉費我的一番悉心教導啊。”
綠衣少女白了他一眼:“哼,怕是你也使不出來吧。”
虎子習慣性被少女嗆聲,一臉訕訕,沒有迴話。
棲霞香豬準備完畢,就剩下處理靈草靈藥了。
適才眾人已經被郭旭神乎其技的刀功驚豔到,此刻再也沒有了任何輕視和不屑,全都全神貫注的盯著郭旭的一舉一動,期待著再來一場別開生麵的刀功展示。
隻是對於靈草靈藥的處理郭旭要簡單的多,很多都是整株放入玉缽中搗碎成泥,要麽就是將莖葉均勻的切成一分大小的小段,唯一有些看點的就是處置黑芥藍,隻見他將一顆黑芥蘭堅硬的心腹掏出,輕輕放置刀尖,隨即這黑芥蘭驀地自行開始在刀尖上舞蹈,轉瞬間就被削成六顆豌豆大小的黑色圓珠來!
盡管此番無甚亮點,但卻無一人出聲。所有食材已經準備完畢,最關鍵的烹飪環節就要開始了。
爐灶上已然提前支起了三口鍋,一大兩小。
郭旭徑直走向中間那口大鍋,掀開鍋蓋,嘩的一聲,將身旁的一整桶寒泉水全部倒入。
這寒泉水乃是取自外門的西泗泉,泉水寒冽異常,一般都做為蒸煮時“點降”所用,如此整桶注入殊為少見!
撲通!撲通!又聞數聲,香豬腿被全部丟入鍋中,隨即哐當一聲,鍋蓋合住了。
藍色的藍靈火像漫天的煙火,又像是靈動少女跳著歡快的舞蹈,在大鍋底下盡情的釋放,火焰熊熊,映照著郭旭臉色忽明忽暗,而他就這樣坐在爐灶前,一動不動,靜靜的觀火。
沙漏像小雨一樣淅淅瀝瀝,時間在悄無聲息中溜走。
半個時辰過去了,而後又一個半時辰過去!離考核結束僅剩下短暫的半個時辰不到,但是郭旭依然坐在爐灶前,一動不動,靜靜的觀火!
“這人怎麽迴事,這考核都快結束了,他怎麽還在那裏傻傻的看火?”
“適才見他刀功驚豔,以為他會有一番新奇表現,不想竟是看他觀火!”
“據聞他這次考核是要新創出一道一品靈食菜式的,可這都準備結束了,這菜式在哪呢?”
“大家也別急,這不時間還沒到麽,說不定到最後又會給大家一番驚喜,剛才你們忘了嗎?”
“就是,不到最後關頭,不能輕易下定論,大家靜觀下去即可。”
觀禮眾人又忍不住,開始嘈雜起來,有失望的,有懷疑的,也有冷靜的,有支持的。
郭旭此時的狀態仿佛又迴到了之前烹飪間觀火的時候,任外麵風吹浪打,我自巋然不動。
事實上,他此番看似觀火,卻並非是做無用功,浪費時間。隻是原因不便向他們解釋而已。
香豬腳是此次靈食菜式的主材,是關係成敗的關鍵,所以一開始郭旭不惜耗費大量時間在處理香豬腳上。
經過一個半時辰的蒸煮,香豬腳已然處理完畢。
這一刻郭旭動了,隻見他掀開鍋蓋,嗖!嗖!嗖!數聲,從鍋內飛射出八根豬腳來,還未待豬腳落地,銀色刀光再現,旋即隻聞啪!啪!啪!數聲,豬腳骨掉落地上,而豬腳肉卻不偏不倚的落入郭旭左手托著的玉盤裏。
一陣咄!咄!咄!的聲音響起,豬腳肉被均勻的切成一分薄厚的肉片來。
郭旭並沒有停下,右手輕輕一揮,原本整整齊齊排列在砧板上的五花肉片,瞬的全部飛起,隨即嘩嘩嘩的掉入中間煮沸的大鍋裏!
紅白相間的肉片隨著沸水上下起伏,眨眼間就變了顏色,郭旭的右手又輕輕一招,那掉入水中的肉片又旋即從鍋中飛出,劃了一個優美的弧線,掉入砧板上一個盛有西泗泉水的玉盆裏!還未待肉片打著旋兒從盆地漂浮上來,郭旭手又輕輕一招,肉片又從玉盆中飛出,掉入煮沸的大鍋裏…………
如是再三!
其他食材如肉骨塊、耳、舌、心、肝、腎等均如是操作,唯有那盛有一片片若魚鱗大小的肉片的玉蝶沒有觸動。
郭旭抬頭望了眼沙漏,沙漏淅淅瀝瀝,隻剩下一小撮,考核怕是不到一刻鍾就會結束。
但他依然不慌不忙,雙手輕輕一振,隻聞哐當!兩聲,他身旁一左一右的兩個小鍋同時掀開,而後雙手各捏一個控火印決,兩簇藍靈火便在鍋底下燦然綻放!
滋啦啦!滋啦啦!靈油受熱,輕煙徐徐而出。盤中的肉骨塊被郭旭全部倒入左邊的小鍋裏,他左手變換了個印決,頓時火光大盛,油溫驟升,肉骨塊瞬間便染的金黃金黃…………
這邊炸排骨,右邊小鍋也未閑著。“嗤啦”一聲!一堆堆切碎的靈草、靈藥全部倒入鍋中,一陣草木清香瞬間飄蕩在整個大殿!
興許是擔心氣味早.泄或是有其他什麽考慮,哐當一聲,鍋蓋合上了。而郭旭右手印決再次變換,原本狂放恣肆的藍靈火陡然收攏,仿佛溫柔的少女靜靜的低頭沉思!
“什麽,他竟然連開兩鍋,就不怕火候控製不好,前功盡棄麽?”
“太冒險了,為了趕時間,也不能連開兩鍋,什麽時候聽聞過一級靈廚師能連開兩鍋的。”
“難道你沒瞧見,他控火的手段麽,如此嫻熟的控火手段,開兩鍋也不是不可能的。”
“對,那藍靈火在他手下好似真有了靈性似的,你們何時見過如此靈動多變的藍靈火?”
郭旭連開兩鍋,再次引發眾人的熱議,這次考核讓他們驚訝的事情太多了!
就連綠衣少女也是一臉震撼,自言自語的喃喃道:“原來之前他真不是在觀火!”
“他即使連開兩鍋有什麽用,你們不見沙漏準備要流盡了麽?”
“是啊,隻剩下半刻鍾不到了,他怕是完不成了,可惜了。”
“那也未見得,時間尚未結束,我依然相信他能創造奇跡!”
“對,我相信他能夠像之前那樣創造奇跡。”
這時氣氛陡然緊張了起來,盡管眾人驚歎郭旭的連開兩鍋,但畢竟時間所剩無幾,眾人的心都提到了嗓子眼,對於他能否按時完成都捏了把汗。
眾人看著著急,但郭旭這個當事人卻好似沒有半點的擔心,仍然從容不迫,不緊不慢。確實,在郭旭心裏,這道菜品本就是要在最後關頭才能完成,在這關鍵時刻,必須保持冷靜,一絲一毫都不能出錯,不然將前功盡棄!
終於,到了要收盤,徹底完成菜式的那一刻。
郭旭雙手印決一掐,兩簇藍靈火緩緩熄滅。
驀地,郭旭動了,雙手上下翻飛,玉盤、玉盆、玉碗、玉蝶中預先處理好的食材,此刻仿佛有條看不見的針線牽引,在空中交錯飛舞、盤旋,隨即所有食材迅的向砧板中央的三個玉盤中落去,而此時郭旭手中突然出現兩把精細的小刀,急速揮舞,若蝴蝶穿花,轉眼間,玉盤上竟形成三條活靈活現的“大魚”來!
就在大魚形成的刹那,郭旭右手朝右側的爐灶輕輕一拍,哐當!一聲,在鍋蓋淩空飛起的同時,三股靈油裹挾著靈草靈藥形成的湯汁配菜,徑直澆向玉盤上的三條“大魚”身上!
嗤啦啦!嗤啦啦!嗤啦啦!嫋嫋煙氣浮起,大殿再次飄香!菜品完成!
而就在這時,隻聽“叮”的一聲清脆的鍾鳴,一個清朗的聲音宣布:“時間到!”
眾人扭頭一看沙漏,果然,沙漏恰好流盡!
棲霞香豬已被分割完畢。
接下來就是將香豬各部位進一步細分,直至變成適合烹飪的食材。
咄!咄!咄!一陣陣密集的刀聲響起,郭旭已然開始。
不一會,寬大的砧板已被各種食材排的滿滿當當。整個耳、舌、心、肝、腎被均勻切割成一分薄厚的碎片,而紅瘦相間的五花肉,則被切成一寸一分薄厚的肉片,肋排則被斬成三寸三分的方形骨塊。豬腳更是處理簡單,僅沿腿骨處劃了一刀。
“哎,適才見他屠宰分割還有點驚豔的感覺,但這分切也太馬虎了。”
“豈止馬虎,這刀功太差勁!”
“這刀功怕連個掌勺的雜役都不如。”
觀禮諸人見郭旭此刻分切食材,失望之色溢於言表。
眾人正在議論紛紛,郭旭突然左手一拋,一塊尺許見方的香豬肉頓時飛入半空,繼而一片耀眼的刀光。他已然雙手握刀,向著半空的香豬肉切去。
一片片輕薄若魚鱗般的白色肉片仿佛突如其來的雪花,在空中揮揮灑灑,隻是這“雪花”似冥冥中有一隻手在指引,並未隨地亂落,而是不緊不慢,統統飄落在一個個事先盛放的玉碟中!轉瞬間,玉蝶上就滿當當的堆積了一層輕薄的“雪花”。
咄!的一聲,郭旭收刀站立,氣定神閑!
“這,這怎麽可能。”
“太不可思議了,太震撼了。”
“他是如何做到的,簡直神乎其技!神乎其技啊!”
“剛才是誰說他刀功差的,剛才是你說的吧。”
觀禮諸人再次嘈雜鼎沸了起來,不過這次是一邊倒的交口稱讚!
虎子拉了拉旁邊綠衣少女的衣袖,一臉得色道:“師姐,想不到小師弟這滾雲刀使的如此出神入化吧,倒是沒有枉費我的一番悉心教導啊。”
綠衣少女白了他一眼:“哼,怕是你也使不出來吧。”
虎子習慣性被少女嗆聲,一臉訕訕,沒有迴話。
棲霞香豬準備完畢,就剩下處理靈草靈藥了。
適才眾人已經被郭旭神乎其技的刀功驚豔到,此刻再也沒有了任何輕視和不屑,全都全神貫注的盯著郭旭的一舉一動,期待著再來一場別開生麵的刀功展示。
隻是對於靈草靈藥的處理郭旭要簡單的多,很多都是整株放入玉缽中搗碎成泥,要麽就是將莖葉均勻的切成一分大小的小段,唯一有些看點的就是處置黑芥藍,隻見他將一顆黑芥蘭堅硬的心腹掏出,輕輕放置刀尖,隨即這黑芥蘭驀地自行開始在刀尖上舞蹈,轉瞬間就被削成六顆豌豆大小的黑色圓珠來!
盡管此番無甚亮點,但卻無一人出聲。所有食材已經準備完畢,最關鍵的烹飪環節就要開始了。
爐灶上已然提前支起了三口鍋,一大兩小。
郭旭徑直走向中間那口大鍋,掀開鍋蓋,嘩的一聲,將身旁的一整桶寒泉水全部倒入。
這寒泉水乃是取自外門的西泗泉,泉水寒冽異常,一般都做為蒸煮時“點降”所用,如此整桶注入殊為少見!
撲通!撲通!又聞數聲,香豬腿被全部丟入鍋中,隨即哐當一聲,鍋蓋合住了。
藍色的藍靈火像漫天的煙火,又像是靈動少女跳著歡快的舞蹈,在大鍋底下盡情的釋放,火焰熊熊,映照著郭旭臉色忽明忽暗,而他就這樣坐在爐灶前,一動不動,靜靜的觀火。
沙漏像小雨一樣淅淅瀝瀝,時間在悄無聲息中溜走。
半個時辰過去了,而後又一個半時辰過去!離考核結束僅剩下短暫的半個時辰不到,但是郭旭依然坐在爐灶前,一動不動,靜靜的觀火!
“這人怎麽迴事,這考核都快結束了,他怎麽還在那裏傻傻的看火?”
“適才見他刀功驚豔,以為他會有一番新奇表現,不想竟是看他觀火!”
“據聞他這次考核是要新創出一道一品靈食菜式的,可這都準備結束了,這菜式在哪呢?”
“大家也別急,這不時間還沒到麽,說不定到最後又會給大家一番驚喜,剛才你們忘了嗎?”
“就是,不到最後關頭,不能輕易下定論,大家靜觀下去即可。”
觀禮眾人又忍不住,開始嘈雜起來,有失望的,有懷疑的,也有冷靜的,有支持的。
郭旭此時的狀態仿佛又迴到了之前烹飪間觀火的時候,任外麵風吹浪打,我自巋然不動。
事實上,他此番看似觀火,卻並非是做無用功,浪費時間。隻是原因不便向他們解釋而已。
香豬腳是此次靈食菜式的主材,是關係成敗的關鍵,所以一開始郭旭不惜耗費大量時間在處理香豬腳上。
經過一個半時辰的蒸煮,香豬腳已然處理完畢。
這一刻郭旭動了,隻見他掀開鍋蓋,嗖!嗖!嗖!數聲,從鍋內飛射出八根豬腳來,還未待豬腳落地,銀色刀光再現,旋即隻聞啪!啪!啪!數聲,豬腳骨掉落地上,而豬腳肉卻不偏不倚的落入郭旭左手托著的玉盤裏。
一陣咄!咄!咄!的聲音響起,豬腳肉被均勻的切成一分薄厚的肉片來。
郭旭並沒有停下,右手輕輕一揮,原本整整齊齊排列在砧板上的五花肉片,瞬的全部飛起,隨即嘩嘩嘩的掉入中間煮沸的大鍋裏!
紅白相間的肉片隨著沸水上下起伏,眨眼間就變了顏色,郭旭的右手又輕輕一招,那掉入水中的肉片又旋即從鍋中飛出,劃了一個優美的弧線,掉入砧板上一個盛有西泗泉水的玉盆裏!還未待肉片打著旋兒從盆地漂浮上來,郭旭手又輕輕一招,肉片又從玉盆中飛出,掉入煮沸的大鍋裏…………
如是再三!
其他食材如肉骨塊、耳、舌、心、肝、腎等均如是操作,唯有那盛有一片片若魚鱗大小的肉片的玉蝶沒有觸動。
郭旭抬頭望了眼沙漏,沙漏淅淅瀝瀝,隻剩下一小撮,考核怕是不到一刻鍾就會結束。
但他依然不慌不忙,雙手輕輕一振,隻聞哐當!兩聲,他身旁一左一右的兩個小鍋同時掀開,而後雙手各捏一個控火印決,兩簇藍靈火便在鍋底下燦然綻放!
滋啦啦!滋啦啦!靈油受熱,輕煙徐徐而出。盤中的肉骨塊被郭旭全部倒入左邊的小鍋裏,他左手變換了個印決,頓時火光大盛,油溫驟升,肉骨塊瞬間便染的金黃金黃…………
這邊炸排骨,右邊小鍋也未閑著。“嗤啦”一聲!一堆堆切碎的靈草、靈藥全部倒入鍋中,一陣草木清香瞬間飄蕩在整個大殿!
興許是擔心氣味早.泄或是有其他什麽考慮,哐當一聲,鍋蓋合上了。而郭旭右手印決再次變換,原本狂放恣肆的藍靈火陡然收攏,仿佛溫柔的少女靜靜的低頭沉思!
“什麽,他竟然連開兩鍋,就不怕火候控製不好,前功盡棄麽?”
“太冒險了,為了趕時間,也不能連開兩鍋,什麽時候聽聞過一級靈廚師能連開兩鍋的。”
“難道你沒瞧見,他控火的手段麽,如此嫻熟的控火手段,開兩鍋也不是不可能的。”
“對,那藍靈火在他手下好似真有了靈性似的,你們何時見過如此靈動多變的藍靈火?”
郭旭連開兩鍋,再次引發眾人的熱議,這次考核讓他們驚訝的事情太多了!
就連綠衣少女也是一臉震撼,自言自語的喃喃道:“原來之前他真不是在觀火!”
“他即使連開兩鍋有什麽用,你們不見沙漏準備要流盡了麽?”
“是啊,隻剩下半刻鍾不到了,他怕是完不成了,可惜了。”
“那也未見得,時間尚未結束,我依然相信他能創造奇跡!”
“對,我相信他能夠像之前那樣創造奇跡。”
這時氣氛陡然緊張了起來,盡管眾人驚歎郭旭的連開兩鍋,但畢竟時間所剩無幾,眾人的心都提到了嗓子眼,對於他能否按時完成都捏了把汗。
眾人看著著急,但郭旭這個當事人卻好似沒有半點的擔心,仍然從容不迫,不緊不慢。確實,在郭旭心裏,這道菜品本就是要在最後關頭才能完成,在這關鍵時刻,必須保持冷靜,一絲一毫都不能出錯,不然將前功盡棄!
終於,到了要收盤,徹底完成菜式的那一刻。
郭旭雙手印決一掐,兩簇藍靈火緩緩熄滅。
驀地,郭旭動了,雙手上下翻飛,玉盤、玉盆、玉碗、玉蝶中預先處理好的食材,此刻仿佛有條看不見的針線牽引,在空中交錯飛舞、盤旋,隨即所有食材迅的向砧板中央的三個玉盤中落去,而此時郭旭手中突然出現兩把精細的小刀,急速揮舞,若蝴蝶穿花,轉眼間,玉盤上竟形成三條活靈活現的“大魚”來!
就在大魚形成的刹那,郭旭右手朝右側的爐灶輕輕一拍,哐當!一聲,在鍋蓋淩空飛起的同時,三股靈油裹挾著靈草靈藥形成的湯汁配菜,徑直澆向玉盤上的三條“大魚”身上!
嗤啦啦!嗤啦啦!嗤啦啦!嫋嫋煙氣浮起,大殿再次飄香!菜品完成!
而就在這時,隻聽“叮”的一聲清脆的鍾鳴,一個清朗的聲音宣布:“時間到!”
眾人扭頭一看沙漏,果然,沙漏恰好流盡!