“你別吃了，我一定要把這道菜學好，我知道我哪裏沒做好，再繼續做。”
還是手藝和訣竅的問題掌握不好，第二次做鳳凰蛋，她就做的比上次好。
“星月，不錯了，這次的鳳凰蛋比上次的好多了。”
秋葵見她認真的樣子非常高興，她是在進步沒錯。
“終於看起來和師父的有些像了，不容易啊。”
“是啊，你一定會成功的。”
“秋葵，我們繼續，我要做幾道菜你幫我品嚐，不過你不可敷衍我，一定要如實說，知道嗎？”
秋葵抓了抓頭，“嗬嗬，我自然是實話實說的，你要做幾道菜？”
她想了想，“醬爆雞丁，紅燒魚頭，火尖菱角，鴻運當頭。”
一口氣，她說了四個菜，秋葵聽的是一愣愣的，“什麽，你要做四個菜？”
“來，沒時間了，我知道你的水準比我要高，你一定沒問題過中級，現在拖後腿的是我，你得幫我。”
“星月你別這麽說，其實你真的在進步了，真的不錯的。”
“不錯？”
她自嘲笑了笑，因為說了她做的不錯被徐清風狠狠鄙視了一番，從今後她也再也不要說自己做的菜不錯了，她今日深深的知道自己的缺陷，她不能再自欺欺人。
“日後忘掉不錯，一直不錯我永遠都不會進步。”
秋葵發現她好像變了一些，從前她一定會很高興的自誇，可是如今不會，她很虛心的學習每一道菜，就為了很過中級。
“我聽你的，你說什麽就是什麽！”
“你們在做什麽？”
屋外傳來了一道熟悉的聲音，兩人轉身瞧去見是方玉。
“師父……”
“師父，您怎麽來了？”
秋葵見到他有些吃驚，這麽晚了師父還沒休息？
方玉見他兩個滿頭大汗和一廚房的菜，挑眉問道，“你們在做菜？”
“是啊師父，我們在練菜準備考中級的事，您怎麽還沒休息？”
“我睡不著經過此處，見這廚房還亮著燈，想進來看看是誰在練菜，果然是你們。”
方玉見到他們兩個要考核了在練菜，心中很是歡喜，這兩個徒弟，他傾付了很多心血，所以，他希望他們能留下來繼續深造。
“師父，既然你來了給我和秋葵指導吧，我知道我和秋葵的底子相比秋葵比我要好一些，我自己的菜也有很多不足，不如今晚你來指導我們做菜吧？”
“現在？現在可是三更天？”
“對，現在，離考核還有五日了，我們已經沒時間了，師父，其他的同伴他們練的如何了？”
方玉見兩人如此上心打心眼裏高興，“他們也在勤加練習，不過，你們進入中級，除卻開除的虛度，蘇夏，林西芹假南枝，還有李菲兒兄妹，加上你們兩個以外，不出所料的話，應該會淘汰掉一半的人。”
第三百三十章
“一半？這麽多？”
蘇星月和秋葵對望一眼倒吸一口氣，這也太多了吧，他們進來的是五十個人，除卻離開的人以外，隻有一半的人有機會進入中級？
也就是說，現在他們看到的那些同伴，過了中級就會隻剩下一半不到。
多殘酷啊。
“沒錯，也許還沒有一半的人，能留下的不多，至於你們兩個，能不能留下都看你們的造化了，每三年都會離開很多人，我對此已經見怪不怪。”
“師父，我們不想離開。”
“沒有人想離開這裏，好了，你們可以開始了，不過在做菜之前，我要告誡你們一件事！”
“師父您說？”
“我希望你們記住一點，做一道菜下刀之前，必須把菜肴的所有步驟都記在腦子中，包括食材的搭配，火候的掌握，配料的比對，這些你們都要有一個清楚的認識，還有，做菜過程中也許會出現一些意想不到的意外，你如何能保證能從容不迫的處理那些事情，讓你的菜不受影響，這些是你們應該掌握和了解的，就算進入高級，甚至神級殿堂之後，這些都對你們有用。”
方玉的這番話讓兩人聽的有些吃驚，原來做菜真的有如此多的學問，是他們孤陋寡聞。
“我們記住了，師父，可以開始了嗎？”
方玉瞧了一她準備好的食材，“那就先從宮保雞丁開始吧，宮保雞丁是一道傳統的辣菜，選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜，辣椒等輔料烹製而成。成菜具有紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆的優點，由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，達到一種全新的味蕾體驗，一個廚子隻要能做到我說的這些，就是一個合格的人。”
“好，就從這宮保雞丁開始。”
一晚上的時間，蘇星月和秋葵在方玉的指導下，熟練麻利的做出了四道菜，宮保雞丁，紅燒魚頭，火尖菱角，還有鴻運當頭。
在這個廚房中，每個人都無比認真。
紅燒魚頭鮮辣嫩滑，火尖鄰角爽脆，鴻運當頭是一道用豬頭做的菜，具體的做法是把豬頭收拾幹淨了放熱油鍋裏，炸至色呈金黃時撈出，再放到調配好的鹵水鍋裏鹵至軟爛，撈出來剔去骨頭並改刀成件擺盤裏。淨鍋放菜油燒熱，投入蒜米和水豆豉炒香後，下小紅椒粒炒出味，調入鹽、雞湯，辣椒麵，蔥段，生薑和花椒一起炒勻，起鍋舀在盤中豬頭肉上麵，最後放在翠綠的青蔥即可，這四道菜在他們的手下，釋放出濃鬱的香味。
“師父，您看如何？”
四道菜做的都嗯不錯，秋葵看著她做的四道菜也是欣慰，星月竟然也能做這些菜，而且她做的很好，她一定可以進入中級。
“我先嚐嚐蘇星月的。”
她比秋葵的底子薄，所以方玉對她優待，嚐了四道菜的味道後，方玉放下筷子醞釀了很久，蘇星月見此皺眉，“師父如何？”
她害怕自己辛苦做了一晚上的菜被批評的體無完膚。
方玉抬頭，“從菜色看的話，比前些日子進步了，不過還需要繼續努力，你看看你和秋葵的菜，同樣是四道菜，同樣的配料和烹飪手法，有何不同？”
秋葵的菜非常精致，自己的菜卻是略勝一籌，雖然她盡了全力，可是廚藝沒有捷徑可以走，隻能一次次的嚐試，一次次的吸取經驗。
她仔細看過後點頭，“看出來了，紅燒魚頭，魚頭的肉煮爛了不完整，宮保雞丁有些焦黃，這是火候的問題，還有……”
“星月，你已經做的很好，慢慢來……”
“別安慰我了，明眼人都看的出來哪些菜好，師父，我懂你的意思了。”
“好，那你嚐嚐秋葵的菜。”
她拿起筷子嚐著秋葵做的每一道菜肴，每道菜都很好吃，鹹淡適中辣味也剛好。
“怎麽樣？”
方玉明白，要傳授廚藝必須要讓做的人明白差距在哪裏，她才會用心去體驗自己的不足，如果一味的靠別人評價，那她永遠都不會進步。
她放下筷子，“果然是好菜，秋葵，你這進步真大，你這水平現在都可以去我蘇家酒樓做廚了。”
秋葵抓了抓頭，憨厚笑道，“星月別誇我了，你做的也不錯啊，如果是家常菜的話完全夠了。”
“可是我們要考試，家常菜是過不了關的。”
“蘇星月，你的自信滿滿去哪了，今晚你們兩讓我很是滿意，能看到你們兩個勤奮刻苦，為這次的中級做準備，這便是好的開始，好了，做了一晚上也累了，收拾一下迴去休息明日在做。”
“多謝師父。”
“都迴去休息吧。”
方玉走後，秋葵忙道，“星月，你沒發現師父很開心嗎？”
第三百三十一章
“開心，有嗎？”
“自然是有的，我很久沒看見師父笑的那麽爽朗了。”
“可能是你迴來了吧，你可知道師父培養個苗子可不容易，你不迴來他嘴裏不說，心裏也很覺得惋惜。”
秋葵很自責，“沒想到師父對我這麽好，都怪我一時糊塗。”
“傻秋葵，別傻了，師父對我們都是一樣的，你以為他迴去休息了嗎？沒有，我想他是去看別的同門了。”
“星月，你做的些菜真是讓我刮目相看，你真的很棒了，一定可以通過考核！”
“是嗎，那你把它吃光如何？”
“吃光，好啊，我這就吃！”
蘇星月沒想到，自己說的一句玩笑話而已，秋葵真的把她所有的菜都吃完了，吃完後，他摸著肚子滿臉難受，“星月，我真的吃不下了，我都吃完了。”
蘇星月哭笑不得，“你這是要撐死嗎，你真傻，我不過是隨口說說罷了，你真吃啊？”
不得不說，這秋葵真是可愛。
秋葵卻是一本正經，“你說的話我都當真了，哎呀不行了，我要去茅房。”
“哎……”
看秋葵去找茅房的樣子，她笑的合不攏嘴，這小子真是太好玩了，她想象不到，要是他不迴來，她在這裏該多無趣，索性的是他迴來了。
“秋葵，我一定要讓你快快樂樂的過每一日。”
第二日一早，方玉的所有課程宣布結束，剩下的幾天時間交給大家各自練習，等待著考核的日子，有的學員沒有自信，可以去向方玉說明退出考核，提前離開學府。
索性的是，這屆的初級學員隻有三個人提前退出，其他的人都不願意，都想留下來試上一試，也許就能考過呢？
沒有人來此的目的是隻想學到初級就罷手了，誰都渴望進入中級學到更多的廚藝知識。
整個美食學府，因為初級學員要準備考核中級，高層的領導顯得格外忙碌。
蘇星月已經一連兩天沒有見到徐清風了，而徐清風也沒有來找她。
這日晚上，秋葵吃撐了肚子疼去休息了，而她一個人在私人廚房中準備做兩道新菜去給徐清風道歉。
那日是她太激動了，一時說錯話和他吵架，冷靜下來她仔細想過了，都是自己的錯，所以，她準備做兩道菜去找徐清風道歉，讓他原諒自己。
新鮮的蝦在水裏遊動，她準備做兩道菜，一道清炒蝦肉，一道蝴蝶魚片，清炒蝦肉可是她在蘇家做了好多次都不成功的菜，這一次她特意選這兩道菜來做練習，她也相信自己這段時間來的學習，她一
定可以做好這兩道菜。
還是手藝和訣竅的問題掌握不好，第二次做鳳凰蛋，她就做的比上次好。
“星月，不錯了，這次的鳳凰蛋比上次的好多了。”
秋葵見她認真的樣子非常高興，她是在進步沒錯。
“終於看起來和師父的有些像了，不容易啊。”
“是啊，你一定會成功的。”
“秋葵，我們繼續，我要做幾道菜你幫我品嚐，不過你不可敷衍我，一定要如實說，知道嗎？”
秋葵抓了抓頭，“嗬嗬，我自然是實話實說的，你要做幾道菜？”
她想了想，“醬爆雞丁，紅燒魚頭，火尖菱角，鴻運當頭。”
一口氣，她說了四個菜，秋葵聽的是一愣愣的，“什麽，你要做四個菜？”
“來，沒時間了，我知道你的水準比我要高，你一定沒問題過中級，現在拖後腿的是我，你得幫我。”
“星月你別這麽說，其實你真的在進步了，真的不錯的。”
“不錯？”
她自嘲笑了笑，因為說了她做的不錯被徐清風狠狠鄙視了一番，從今後她也再也不要說自己做的菜不錯了，她今日深深的知道自己的缺陷，她不能再自欺欺人。
“日後忘掉不錯，一直不錯我永遠都不會進步。”
秋葵發現她好像變了一些，從前她一定會很高興的自誇，可是如今不會，她很虛心的學習每一道菜，就為了很過中級。
“我聽你的，你說什麽就是什麽！”
“你們在做什麽？”
屋外傳來了一道熟悉的聲音，兩人轉身瞧去見是方玉。
“師父……”
“師父，您怎麽來了？”
秋葵見到他有些吃驚，這麽晚了師父還沒休息？
方玉見他兩個滿頭大汗和一廚房的菜，挑眉問道，“你們在做菜？”
“是啊師父，我們在練菜準備考中級的事，您怎麽還沒休息？”
“我睡不著經過此處，見這廚房還亮著燈，想進來看看是誰在練菜，果然是你們。”
方玉見到他們兩個要考核了在練菜，心中很是歡喜，這兩個徒弟，他傾付了很多心血，所以，他希望他們能留下來繼續深造。
“師父，既然你來了給我和秋葵指導吧，我知道我和秋葵的底子相比秋葵比我要好一些，我自己的菜也有很多不足，不如今晚你來指導我們做菜吧？”
“現在？現在可是三更天？”
“對，現在，離考核還有五日了，我們已經沒時間了，師父，其他的同伴他們練的如何了？”
方玉見兩人如此上心打心眼裏高興，“他們也在勤加練習，不過，你們進入中級，除卻開除的虛度，蘇夏，林西芹假南枝，還有李菲兒兄妹，加上你們兩個以外，不出所料的話，應該會淘汰掉一半的人。”
第三百三十章
“一半？這麽多？”
蘇星月和秋葵對望一眼倒吸一口氣，這也太多了吧，他們進來的是五十個人，除卻離開的人以外，隻有一半的人有機會進入中級？
也就是說，現在他們看到的那些同伴，過了中級就會隻剩下一半不到。
多殘酷啊。
“沒錯，也許還沒有一半的人，能留下的不多，至於你們兩個，能不能留下都看你們的造化了，每三年都會離開很多人，我對此已經見怪不怪。”
“師父，我們不想離開。”
“沒有人想離開這裏，好了，你們可以開始了，不過在做菜之前，我要告誡你們一件事！”
“師父您說？”
“我希望你們記住一點，做一道菜下刀之前，必須把菜肴的所有步驟都記在腦子中，包括食材的搭配，火候的掌握，配料的比對，這些你們都要有一個清楚的認識，還有，做菜過程中也許會出現一些意想不到的意外，你如何能保證能從容不迫的處理那些事情，讓你的菜不受影響，這些是你們應該掌握和了解的，就算進入高級，甚至神級殿堂之後，這些都對你們有用。”
方玉的這番話讓兩人聽的有些吃驚，原來做菜真的有如此多的學問，是他們孤陋寡聞。
“我們記住了，師父，可以開始了嗎？”
方玉瞧了一她準備好的食材，“那就先從宮保雞丁開始吧，宮保雞丁是一道傳統的辣菜，選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜，辣椒等輔料烹製而成。成菜具有紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆的優點，由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，達到一種全新的味蕾體驗，一個廚子隻要能做到我說的這些，就是一個合格的人。”
“好，就從這宮保雞丁開始。”
一晚上的時間，蘇星月和秋葵在方玉的指導下，熟練麻利的做出了四道菜，宮保雞丁，紅燒魚頭，火尖菱角，還有鴻運當頭。
在這個廚房中，每個人都無比認真。
紅燒魚頭鮮辣嫩滑，火尖鄰角爽脆，鴻運當頭是一道用豬頭做的菜，具體的做法是把豬頭收拾幹淨了放熱油鍋裏，炸至色呈金黃時撈出，再放到調配好的鹵水鍋裏鹵至軟爛，撈出來剔去骨頭並改刀成件擺盤裏。淨鍋放菜油燒熱，投入蒜米和水豆豉炒香後，下小紅椒粒炒出味，調入鹽、雞湯，辣椒麵，蔥段，生薑和花椒一起炒勻，起鍋舀在盤中豬頭肉上麵，最後放在翠綠的青蔥即可，這四道菜在他們的手下，釋放出濃鬱的香味。
“師父，您看如何？”
四道菜做的都嗯不錯，秋葵看著她做的四道菜也是欣慰，星月竟然也能做這些菜，而且她做的很好，她一定可以進入中級。
“我先嚐嚐蘇星月的。”
她比秋葵的底子薄，所以方玉對她優待，嚐了四道菜的味道後，方玉放下筷子醞釀了很久，蘇星月見此皺眉，“師父如何？”
她害怕自己辛苦做了一晚上的菜被批評的體無完膚。
方玉抬頭，“從菜色看的話，比前些日子進步了，不過還需要繼續努力，你看看你和秋葵的菜，同樣是四道菜，同樣的配料和烹飪手法，有何不同？”
秋葵的菜非常精致，自己的菜卻是略勝一籌，雖然她盡了全力，可是廚藝沒有捷徑可以走，隻能一次次的嚐試，一次次的吸取經驗。
她仔細看過後點頭，“看出來了，紅燒魚頭，魚頭的肉煮爛了不完整，宮保雞丁有些焦黃，這是火候的問題，還有……”
“星月，你已經做的很好，慢慢來……”
“別安慰我了，明眼人都看的出來哪些菜好，師父，我懂你的意思了。”
“好，那你嚐嚐秋葵的菜。”
她拿起筷子嚐著秋葵做的每一道菜肴，每道菜都很好吃，鹹淡適中辣味也剛好。
“怎麽樣？”
方玉明白，要傳授廚藝必須要讓做的人明白差距在哪裏，她才會用心去體驗自己的不足，如果一味的靠別人評價，那她永遠都不會進步。
她放下筷子，“果然是好菜，秋葵，你這進步真大，你這水平現在都可以去我蘇家酒樓做廚了。”
秋葵抓了抓頭，憨厚笑道，“星月別誇我了，你做的也不錯啊，如果是家常菜的話完全夠了。”
“可是我們要考試，家常菜是過不了關的。”
“蘇星月，你的自信滿滿去哪了，今晚你們兩讓我很是滿意，能看到你們兩個勤奮刻苦，為這次的中級做準備，這便是好的開始，好了，做了一晚上也累了，收拾一下迴去休息明日在做。”
“多謝師父。”
“都迴去休息吧。”
方玉走後，秋葵忙道，“星月，你沒發現師父很開心嗎？”
第三百三十一章
“開心，有嗎？”
“自然是有的，我很久沒看見師父笑的那麽爽朗了。”
“可能是你迴來了吧，你可知道師父培養個苗子可不容易，你不迴來他嘴裏不說，心裏也很覺得惋惜。”
秋葵很自責，“沒想到師父對我這麽好，都怪我一時糊塗。”
“傻秋葵，別傻了，師父對我們都是一樣的，你以為他迴去休息了嗎？沒有，我想他是去看別的同門了。”
“星月，你做的些菜真是讓我刮目相看，你真的很棒了，一定可以通過考核！”
“是嗎，那你把它吃光如何？”
“吃光，好啊，我這就吃！”
蘇星月沒想到，自己說的一句玩笑話而已，秋葵真的把她所有的菜都吃完了，吃完後，他摸著肚子滿臉難受，“星月，我真的吃不下了，我都吃完了。”
蘇星月哭笑不得，“你這是要撐死嗎，你真傻，我不過是隨口說說罷了，你真吃啊？”
不得不說，這秋葵真是可愛。
秋葵卻是一本正經，“你說的話我都當真了，哎呀不行了，我要去茅房。”
“哎……”
看秋葵去找茅房的樣子，她笑的合不攏嘴，這小子真是太好玩了，她想象不到，要是他不迴來，她在這裏該多無趣，索性的是他迴來了。
“秋葵，我一定要讓你快快樂樂的過每一日。”
第二日一早，方玉的所有課程宣布結束，剩下的幾天時間交給大家各自練習，等待著考核的日子，有的學員沒有自信，可以去向方玉說明退出考核，提前離開學府。
索性的是，這屆的初級學員隻有三個人提前退出，其他的人都不願意，都想留下來試上一試，也許就能考過呢？
沒有人來此的目的是隻想學到初級就罷手了，誰都渴望進入中級學到更多的廚藝知識。
整個美食學府，因為初級學員要準備考核中級，高層的領導顯得格外忙碌。
蘇星月已經一連兩天沒有見到徐清風了，而徐清風也沒有來找她。
這日晚上，秋葵吃撐了肚子疼去休息了，而她一個人在私人廚房中準備做兩道新菜去給徐清風道歉。
那日是她太激動了，一時說錯話和他吵架，冷靜下來她仔細想過了，都是自己的錯，所以，她準備做兩道菜去找徐清風道歉，讓他原諒自己。
新鮮的蝦在水裏遊動，她準備做兩道菜，一道清炒蝦肉，一道蝴蝶魚片，清炒蝦肉可是她在蘇家做了好多次都不成功的菜，這一次她特意選這兩道菜來做練習，她也相信自己這段時間來的學習，她一
定可以做好這兩道菜。