她記得自己調料的時候很小心的，應該不會很差。
徐清風放下筷子冷冷的道，“你放了多少花椒？”
“什麽？”
“我問你放了多少花椒？”
“有十多顆……”
“是十多顆嗎？”
“有半兩左右！”
“什麽？”
方玉皺眉，“你放了半兩？為什麽放這麽多？我嚐嚐……”
第一百八十八章
那麻婆豆腐的所有味道都隻能用一個字形容，那就是麻，麻的味道蓋住了所有味道，簡直是難吃！
“你花椒放太多了，辣椒麵放的不夠，這道菜不合格，蘇星月，你可知麻婆豆腐的要訣是什麽嗎？”
蘇星月覺得徐清風在考自己，“我自然知道！”
“那你且說說？”
“麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩，師父，我說的對嗎？”
方玉有些尷尬，“這……”
“對？你自己還漏了兩樣，還有鮮、活呢？”
“鮮，活？我不懂？”
徐清風水的話她不明白，不是六味嗎，怎麽還有鮮活？
“不懂聽好了，麻婆豆腐的原料，俱皆新鮮，鮮嫩翠綠，紅白相宜，色味俱鮮，無可挑剔，至於這活……”
徐清風頓了頓，“指麻婆豆腐店的一項絕技，豆腐上桌，寸把長的蒜苗，在碗內根根直立，翠綠湛蘭，油澤甚豔，仿佛剛從畦地采摘切碎，活靈活現，但夾之入口俱皆熟透，毫無生澀味道，這便是活，你的這道菜，你覺得你做完美了嗎？”
蘇星月咬著嘴唇，徐清風說的話確實讓她學習了，不過，這主題不是舌尖上的跳躍嗎？
“師父，不是舌尖上的跳躍嗎？您覺得麻，不正是要這個感覺，我並沒有偏題啊？”
“你是這樣理解的？”
“我……”
徐清風白她一眼，似乎很失望，“真是白教你了，不長進的丫頭！”
“喂，徐……”
徐清風拂袖離去，方玉見此，苦澀一笑，他知道她會和鳳灼一樣質問自己，質問自己她的菜為什麽不合格。
“你是理解了這話的意思，可是我的目的是做一道菜，你的菜雖然達到了我的意思，不過，不好吃，徐公子說的很對，那八味，你隻有一味麻達到了，所以是不合格的。”
蘇星月頓時啞口無言，是啊，隻有麻不好吃啊？
“我嚐嚐。”
她自覺理虧，吃下了一塊後，舌尖上隻剩下麻的味道連辣也沒有，她恨不得找個地方鑽進去，“師父對不起，這一點是我疏忽，你能再給我一次機會嗎？”
“那是自然，我挑你毛病不是為了讓你難堪，隻是想讓你認識到自己的不足，從而改正罷了，去吧！”
“多謝師父！”
她立刻去倒了自己做的菜，重新去做第二道麻婆豆腐，此時，很多人的菜都做好了，“師父，我們也好了！”
索性的是，所有學員都理解了他題目意思，跳躍，那一定菜肴中要有香辣的麻辣味道，所以，基本做的菜，都是以鮮香的川菜為主。
麻辣紅椒魚，魚香肉絲，宮保雞丁，生爆鹽尖肉，椒鹽蹄髈，幹煸豆角，這些菜，都是傳統的川菜，而且，他們都有一個共性，那就是可以讓舌尖跳躍。
他全部一一嚐試，李菲兒和李小雙兄妹做的則是魚香肉絲和幹煸豆角，不得不說，這兩兄妹做菜卻是有天賦，他們做的菜，無論是從菜色上看還是味道，都要比蘇星月略勝一籌。
“師父，您覺得如何？”
李小雙見他吃下菜後卻不說話，以為是自己會錯意了。
“你們怎麽知道舌尖上的跳躍要做川菜？”
“師父是在考我們？”
“李菲兒，你且說說？”
李菲兒嘴角勾起一抹得意的笑，這方玉是在故意考她？
“師父，其實您的題目一點都不難，舌尖上的味覺體驗，跳躍自然是麻辣了，所以我們就想到了這道菜！”
“好，很不錯，你們的菜做的很好，去休息吧！”
“師父，那我們什麽時候開始選拔參加比賽的人？”
她關心的是這件事情，什麽時候能比賽？
“大概還有八日，我會通知你們做好準備，去吧！”
“師父，我也好了！”
秋葵端了一碗鮮辣的魚肉上來，方玉見到上麵的花椒皺了皺眉，“你怎麽和蘇星月犯同樣的錯誤？”
“師父……”
“這麽多花椒飄在上麵，這魚肉沒法吃了，你若是不服氣的話，你可以自己嚐嚐？”
“我嚐嚐！”
盡管他知道，師父不會無緣無故這樣說，甚至連嚐自己做的菜都不願意就說出了這菜沒法吃，不過，他辛苦做出來的東西還是嚐一下為好。
他吃了一塊魚肉，果然是差強人意，雖然味道都放足了，可是，太麻了，無法吃下去。
“師父，我知道我失敗在哪了？”
“重新做！”
傍晚時分學員都漸漸散了，整個學堂充斥著一股辛辣的味道，方玉卻是有些欣慰，看來，這些徒弟已經領悟到了他的意思了。
他已經分出了大致能脫穎而出的人了，他自信，初級階段有這個手藝，就不會輸給佳肴學府的人，他方玉絕對不會允許他的徒弟給學府丟臉，他也丟不起這個臉！
“師父，我好了！”
第一百八十九章
第二道麻婆豆腐出鍋了，這一次，她吸取了上一次的教訓，少放了花椒，增加了辣味，而且，關於徐清風說的鮮和活，她也領悟到了，整個麻婆豆腐看起來湯色金黃，豆腐浸潤在金黃色的湯中，青翠的蒜苗，在碗內根根直立，翠綠湛蘭，油澤甚豔，靠近，一股濃鬱的香氣撲鼻而來，勾人食欲。
方玉瞧了一眼她做的豆腐，淡淡的道，“你先嚐嚐！”
“什麽？”
她有些懵，方玉要她先嚐？難道還是害怕她做的太難吃？
“是！”
她夾了一塊豆腐在嘴裏品嚐著，豆腐軟嫩，味道適量，麻辣的感覺在舌尖上漸漸跳躍，卻是可以嚐出其他的幾味來。
“師父，我嚐出的味道來了！”
“是嗎，秋葵，你去嚐蘇星月做的菜，蘇星月嚐你做的，你們互換各自指出不足指之處。”
兩人互相換了菜，秋葵做的魚肉鮮香滑嫩，卻是一絕，吃入嘴裏，滿口魚香。
“師父，秋葵做的菜真的好吃，您嚐嚐！”
“你說好吃那就是合格了，秋葵，你嚐嚐蘇星月的！”
“是！”
秋葵拿起了筷子，夾了一塊鮮辣的豆腐放入嘴裏，口味獨特口感順滑，鹹淡也適中，最主要的是燙嘴，那麻辣的香味在舌尖上跳躍，久久不散，席卷口腔。
他大讚道，“星月，這豆腐很好吃，師父你嚐嚐，星月做的真的很好吃？”
秋葵覺得真是太不可思議了，星月的廚藝竟然現在已經進步到這個地步，剛剛開始的時候，她可是做的一團糟啊，怎麽都沒想到，她的廚藝進步真是神速，這還是從前那個對廚藝一竅不通的蘇星月嗎？
方玉見秋葵如此誇讚，道是來了興致，“既然如此我便嚐嚐！”
他輕輕拿起筷子夾了一塊豆腐，放入嘴中，輕輕咀嚼後，他滿意點了點頭，“這道麻婆豆腐，算是合格了，不過下次必須注意一點，不要著急下鍋，等湯汁沸騰後再下豆腐，還有，花椒也不要先放，等豆腐下鍋後再一起下，如此會增加麻辣的香味，記住了嗎？”
“記住了，謝謝師父，我也嚐嚐。”
蘇星月吃著自己做的豆腐，滿足的快要哭了，以她金舌頭的標準來憑借這道菜，那真的是合格了，她蘇星月，也會做讓師父滿意的菜肴了。
太好了，看來這麽多天的努力沒有白費。
方玉見蘇星月很高興，嘴角露出滿足的笑意，“好了，你們也累了早點休息吧。”
“師父，那明日學什麽？”
方玉卻是神秘的道，“明日你自然會知道，別心急，記住一句話，心急可是吃不了熱豆腐。”
方玉見兩人一臉懵逼，笑了笑便離開了，蘇星月和秋葵站在那，“星月，你不覺得方玉好像神神秘秘的？”
“有嗎？我道是不覺得，哎秋葵，你說我們以剛才的菜的水準，是不是可以入選選拔賽，參加和佳肴學府的比賽？”
秋葵自信點頭，“我覺得有可能，星月，你現在進步真是神速，我就說了你就是個做菜的天才，你偏偏不相信我！”
“得了，還天才呢，若不是遇到方玉這樣好的師父，哪來的我今日？”
她可不認為自己是天才，就算是，也要遇上好的師父才行，而方玉就算她的良師益友。
“是啊，方玉師父教得好，我們也努力，所以這次我們一定有機會脫穎而出，代表學府和佳肴學府的人一較高下！”
“是啊，我也期待著選拔的日子。”
“你看到沒有，今日那李菲兒兄妹做的菜，師父也很滿意！”
徐清風放下筷子冷冷的道，“你放了多少花椒？”
“什麽？”
“我問你放了多少花椒？”
“有十多顆……”
“是十多顆嗎？”
“有半兩左右！”
“什麽？”
方玉皺眉，“你放了半兩？為什麽放這麽多？我嚐嚐……”
第一百八十八章
那麻婆豆腐的所有味道都隻能用一個字形容，那就是麻，麻的味道蓋住了所有味道，簡直是難吃！
“你花椒放太多了，辣椒麵放的不夠，這道菜不合格，蘇星月，你可知麻婆豆腐的要訣是什麽嗎？”
蘇星月覺得徐清風在考自己，“我自然知道！”
“那你且說說？”
“麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩，師父，我說的對嗎？”
方玉有些尷尬，“這……”
“對？你自己還漏了兩樣，還有鮮、活呢？”
“鮮，活？我不懂？”
徐清風水的話她不明白，不是六味嗎，怎麽還有鮮活？
“不懂聽好了，麻婆豆腐的原料，俱皆新鮮，鮮嫩翠綠，紅白相宜，色味俱鮮，無可挑剔，至於這活……”
徐清風頓了頓，“指麻婆豆腐店的一項絕技，豆腐上桌，寸把長的蒜苗，在碗內根根直立，翠綠湛蘭，油澤甚豔，仿佛剛從畦地采摘切碎，活靈活現，但夾之入口俱皆熟透，毫無生澀味道，這便是活，你的這道菜，你覺得你做完美了嗎？”
蘇星月咬著嘴唇，徐清風說的話確實讓她學習了，不過，這主題不是舌尖上的跳躍嗎？
“師父，不是舌尖上的跳躍嗎？您覺得麻，不正是要這個感覺，我並沒有偏題啊？”
“你是這樣理解的？”
“我……”
徐清風白她一眼，似乎很失望，“真是白教你了，不長進的丫頭！”
“喂，徐……”
徐清風拂袖離去，方玉見此，苦澀一笑，他知道她會和鳳灼一樣質問自己，質問自己她的菜為什麽不合格。
“你是理解了這話的意思，可是我的目的是做一道菜，你的菜雖然達到了我的意思，不過，不好吃，徐公子說的很對，那八味，你隻有一味麻達到了，所以是不合格的。”
蘇星月頓時啞口無言，是啊，隻有麻不好吃啊？
“我嚐嚐。”
她自覺理虧，吃下了一塊後，舌尖上隻剩下麻的味道連辣也沒有，她恨不得找個地方鑽進去，“師父對不起，這一點是我疏忽，你能再給我一次機會嗎？”
“那是自然，我挑你毛病不是為了讓你難堪，隻是想讓你認識到自己的不足，從而改正罷了，去吧！”
“多謝師父！”
她立刻去倒了自己做的菜，重新去做第二道麻婆豆腐，此時，很多人的菜都做好了，“師父，我們也好了！”
索性的是，所有學員都理解了他題目意思，跳躍，那一定菜肴中要有香辣的麻辣味道，所以，基本做的菜，都是以鮮香的川菜為主。
麻辣紅椒魚，魚香肉絲，宮保雞丁，生爆鹽尖肉，椒鹽蹄髈，幹煸豆角，這些菜，都是傳統的川菜，而且，他們都有一個共性，那就是可以讓舌尖跳躍。
他全部一一嚐試，李菲兒和李小雙兄妹做的則是魚香肉絲和幹煸豆角，不得不說，這兩兄妹做菜卻是有天賦，他們做的菜，無論是從菜色上看還是味道，都要比蘇星月略勝一籌。
“師父，您覺得如何？”
李小雙見他吃下菜後卻不說話，以為是自己會錯意了。
“你們怎麽知道舌尖上的跳躍要做川菜？”
“師父是在考我們？”
“李菲兒，你且說說？”
李菲兒嘴角勾起一抹得意的笑，這方玉是在故意考她？
“師父，其實您的題目一點都不難，舌尖上的味覺體驗，跳躍自然是麻辣了，所以我們就想到了這道菜！”
“好，很不錯，你們的菜做的很好，去休息吧！”
“師父，那我們什麽時候開始選拔參加比賽的人？”
她關心的是這件事情，什麽時候能比賽？
“大概還有八日，我會通知你們做好準備，去吧！”
“師父，我也好了！”
秋葵端了一碗鮮辣的魚肉上來，方玉見到上麵的花椒皺了皺眉，“你怎麽和蘇星月犯同樣的錯誤？”
“師父……”
“這麽多花椒飄在上麵，這魚肉沒法吃了，你若是不服氣的話，你可以自己嚐嚐？”
“我嚐嚐！”
盡管他知道，師父不會無緣無故這樣說，甚至連嚐自己做的菜都不願意就說出了這菜沒法吃，不過，他辛苦做出來的東西還是嚐一下為好。
他吃了一塊魚肉，果然是差強人意，雖然味道都放足了，可是，太麻了，無法吃下去。
“師父，我知道我失敗在哪了？”
“重新做！”
傍晚時分學員都漸漸散了，整個學堂充斥著一股辛辣的味道，方玉卻是有些欣慰，看來，這些徒弟已經領悟到了他的意思了。
他已經分出了大致能脫穎而出的人了，他自信，初級階段有這個手藝，就不會輸給佳肴學府的人，他方玉絕對不會允許他的徒弟給學府丟臉，他也丟不起這個臉！
“師父，我好了！”
第一百八十九章
第二道麻婆豆腐出鍋了，這一次，她吸取了上一次的教訓，少放了花椒，增加了辣味，而且，關於徐清風說的鮮和活，她也領悟到了，整個麻婆豆腐看起來湯色金黃，豆腐浸潤在金黃色的湯中，青翠的蒜苗，在碗內根根直立，翠綠湛蘭，油澤甚豔，靠近，一股濃鬱的香氣撲鼻而來，勾人食欲。
方玉瞧了一眼她做的豆腐，淡淡的道，“你先嚐嚐！”
“什麽？”
她有些懵，方玉要她先嚐？難道還是害怕她做的太難吃？
“是！”
她夾了一塊豆腐在嘴裏品嚐著，豆腐軟嫩，味道適量，麻辣的感覺在舌尖上漸漸跳躍，卻是可以嚐出其他的幾味來。
“師父，我嚐出的味道來了！”
“是嗎，秋葵，你去嚐蘇星月做的菜，蘇星月嚐你做的，你們互換各自指出不足指之處。”
兩人互相換了菜，秋葵做的魚肉鮮香滑嫩，卻是一絕，吃入嘴裏，滿口魚香。
“師父，秋葵做的菜真的好吃，您嚐嚐！”
“你說好吃那就是合格了，秋葵，你嚐嚐蘇星月的！”
“是！”
秋葵拿起了筷子，夾了一塊鮮辣的豆腐放入嘴裏，口味獨特口感順滑，鹹淡也適中，最主要的是燙嘴，那麻辣的香味在舌尖上跳躍，久久不散，席卷口腔。
他大讚道，“星月，這豆腐很好吃，師父你嚐嚐，星月做的真的很好吃？”
秋葵覺得真是太不可思議了，星月的廚藝竟然現在已經進步到這個地步，剛剛開始的時候，她可是做的一團糟啊，怎麽都沒想到，她的廚藝進步真是神速，這還是從前那個對廚藝一竅不通的蘇星月嗎？
方玉見秋葵如此誇讚，道是來了興致，“既然如此我便嚐嚐！”
他輕輕拿起筷子夾了一塊豆腐，放入嘴中，輕輕咀嚼後，他滿意點了點頭，“這道麻婆豆腐，算是合格了，不過下次必須注意一點，不要著急下鍋，等湯汁沸騰後再下豆腐，還有，花椒也不要先放，等豆腐下鍋後再一起下，如此會增加麻辣的香味，記住了嗎？”
“記住了，謝謝師父，我也嚐嚐。”
蘇星月吃著自己做的豆腐，滿足的快要哭了，以她金舌頭的標準來憑借這道菜，那真的是合格了，她蘇星月，也會做讓師父滿意的菜肴了。
太好了，看來這麽多天的努力沒有白費。
方玉見蘇星月很高興，嘴角露出滿足的笑意，“好了，你們也累了早點休息吧。”
“師父，那明日學什麽？”
方玉卻是神秘的道，“明日你自然會知道，別心急，記住一句話，心急可是吃不了熱豆腐。”
方玉見兩人一臉懵逼，笑了笑便離開了，蘇星月和秋葵站在那，“星月，你不覺得方玉好像神神秘秘的？”
“有嗎？我道是不覺得，哎秋葵，你說我們以剛才的菜的水準，是不是可以入選選拔賽，參加和佳肴學府的比賽？”
秋葵自信點頭，“我覺得有可能，星月，你現在進步真是神速，我就說了你就是個做菜的天才，你偏偏不相信我！”
“得了，還天才呢，若不是遇到方玉這樣好的師父，哪來的我今日？”
她可不認為自己是天才，就算是，也要遇上好的師父才行，而方玉就算她的良師益友。
“是啊，方玉師父教得好，我們也努力，所以這次我們一定有機會脫穎而出，代表學府和佳肴學府的人一較高下！”
“是啊，我也期待著選拔的日子。”
“你看到沒有，今日那李菲兒兄妹做的菜，師父也很滿意！”