李敏寒笑道：“那就多燒點，一會兒三哥也要擦身。”
不一會兒，張屠夫就到了李家，見到李如意就跪下替老爹磕了個響頭謝恩，而後放下竹籃連水都不喝一口就要走。
大竹籃上麵蓋著一塊黑布，裏麵透著濃鬱的血腥味，不知道裝的是什麽。
李如意猜測張屠夫是賣肉的，這大竹籃裏裝的都是豬肉，眼下家裏什麽都缺，豬肉可是好東西，要是做成鹵肉能賣一些銀錢，做吃食小買賣就有本錢了，心下歡喜，“你先別走，我有話要你帶給張爺爺。”
“小李神醫請說。”張屠夫這才有功夫打量李如意，穿著灰色打滿補丁寬大的衣褲，個子不高，頭發稀疏，皮膚微黃，杏眼有神，小鼻子小嘴，十分清秀，脖頸長有些氣質，看著比鎮裏的小女娃聰明。
李如意正容道：“少吃葷腥，堅持每日用曬幹的山裏紅泡水喝，對身體有益。”張爺爺體型肥胖，患的是腦溢血，血脂血壓高，吃山裏紅能降血脂血壓。
山裏紅就是山楂。
燕城地屬大周的東北邊，方圓幾百裏的山裏有許多的野山楂樹。到了秋天豐收時，滿樹掛滿了紅紅的野山楂，漫山遍野都是。
農民進山摘野山楂自家吃或是拿到鎮縣城裏賣。
長平縣城新鮮的一堆大概五斤一個銅錢，曬幹的一堆大概三斤一個銅錢。
張屠夫一聽是非常便宜的山裏紅，臉上笑意濃濃，道謝之後就走了。
李家人等張屠夫走遠了，這才掀開大竹籃上麵蓋著的黑色麻布，原來都以為是一籃子豬肉，誰知竟是臭烘烘的豬下水及兩對長滿豬毛的豬蹄。
豬下水包括豬腸、心、肝、腰、腸、肚，便宜的很，一幅二十多斤，一共才幾文錢。
兩對豬蹄大概四斤，最多一文錢。這是買肉時搭的東西。
夏天太熱，豬下水腥臭，不好處理還招蒼蠅賣不出去。
嗡嗡嗡，蒼蠅聞著豬下水的腥臭味飛來了。李家四個少年連忙揮手趕蒼蠅。
趙氏見寶貝女兒一臉失望，忙道：“好歹是肉。”
李英華嘀咕道：“前年村裏來了個鈴醫，給孔家一家人看病開了藥方，孔奶奶也就給了他一把菠菜。”
5蒜炒肥腸
李如意心裏輕歎一聲，秀眉微挑，微笑道：“娘說的對，好歹是肉。”做不了鹵豬肉，那就做炒肥腸鹵豬肝心腰賣，少賺點比一個銅錢賺不了強。
“今個你們就想法子把豬下水豬蹄都收拾出來，不然放到明天就壞了。”趙氏對這些收拾起來很費事吃起來還有臭味的豬下水不感興趣，丟下一句就迴房去繼續安靜的繡花。
天氣晴朗，下午堂屋光線充足。趙氏常年繡花，視力不太好，需要拿著很近才能看清楚。
趙氏的繡技比上不足比下有餘，繡出來的東西比不得縣城裏繡娘繡的，卻比尋常人家的女子繡的好，能拿到縣鎮的布鋪去售賣。
家裏每年一成的收入就來自她的繡花。
眼下她有了身孕還能繡繡，過幾個月生了娃做月子繡不得，出了月子要帶娃也繡不得，前前後後半年，家裏就得損失一百多個銅錢。
她有心想教寶貝女兒學繡花，這可是門手藝，學會了到了婆家每個月能賺到二、三十個銅錢，全家上下都會高看一眼。
起初寶貝女兒是願意學繡花的，後來被紮的滿手是血，就不肯學了。
她看出來寶貝女兒在這方麵天賦不高，隻要求會做衣服被褥。
三個月前，寶貝女兒摔了一跤之後，更是不願意學習繡花，隻要拿針久了不是頭痛就是眼睛困。
她就不再強求，每天讓寶貝女兒繡半個時辰就行了。
今個她是在做綢布上麵繡荷花。
綢布繡好花了就能夠做成香包、手帕、扇麵等，比光賣綢布利潤高的多。
李家非常窮哪有綢布，這是從鎮裏布鋪拿迴來的，按照掌櫃的要求在上麵繡花樣，然後如期送迴去。
綢布精貴，趙氏在鎮裏布鋪繡了十幾年的花，每迴取綢布，仍得付一定的押金。
她手裏的半尺正方形的低等綢布，就得押兩個銅錢，如果繡壞了或是遺失損壞了，拿不迴押金不說還丟了信譽。
在她全神貫注繡花時，李如意與四個哥哥收拾豬下水及豬蹄忙得不亦樂乎。
村裏的人都知道用鹽、玉米麵能把豬大腸清洗幹淨，不過舍不得，李家也是如此。
李如意知道用草灰也能清洗豬大腸的法子。
廚房的灶裏就有草灰。李健安按照李如意的法子把草灰掏出來與豬大腸拌在一起，雙手不停的揉搓幾分鍾，用水衝洗，反複幾次，直到洗幹淨腥臭味變淡。
洗淨的豬肥腸全部被李如意切成四分之一寸的段，全部丟進鍋裏幹炕，把腸裏的豬油都炕出來。
豬肥腸非常油膩，竟是炕出了一海碗的豬油。
“豬油是好東西，可以用來炒菜，也可以烙餅。”
“想不到豬肥腸能炕出這麽多的豬油。”
一段段的肥腸被炕的微焦，油亮亮，將家裏酒壇裏隻剩個底的黃酒全部倒進去，肥腸的腥臭氣徹底沒了，取而代之的是濃鬱的肉香，而後放入鹽，再把切成薄片的蒜丟進鍋翻炒至熟，最後放上蔥花。
香噴噴的炒肥腸就好了。
李如意用筷子夾了一段肥腸嚐了一下，沒有放辣椒味道差了些，不過很解饞。
她給四個哥哥每人夾了一塊嚐嚐，在看到四人驚喜的表情之後，當即下了個決定，“用家裏的小碗盛肥腸，看能盛幾碗？”
十斤的肥腸收拾完，炕出水和油之後隻剩下七斤左右。
李家的碗都是粗瓷，青、黑色都有，大大小小的有二十幾個。
不一會兒，張屠夫就到了李家，見到李如意就跪下替老爹磕了個響頭謝恩，而後放下竹籃連水都不喝一口就要走。
大竹籃上麵蓋著一塊黑布，裏麵透著濃鬱的血腥味，不知道裝的是什麽。
李如意猜測張屠夫是賣肉的，這大竹籃裏裝的都是豬肉，眼下家裏什麽都缺，豬肉可是好東西，要是做成鹵肉能賣一些銀錢，做吃食小買賣就有本錢了，心下歡喜，“你先別走，我有話要你帶給張爺爺。”
“小李神醫請說。”張屠夫這才有功夫打量李如意，穿著灰色打滿補丁寬大的衣褲，個子不高，頭發稀疏，皮膚微黃，杏眼有神，小鼻子小嘴，十分清秀，脖頸長有些氣質，看著比鎮裏的小女娃聰明。
李如意正容道：“少吃葷腥，堅持每日用曬幹的山裏紅泡水喝，對身體有益。”張爺爺體型肥胖，患的是腦溢血，血脂血壓高，吃山裏紅能降血脂血壓。
山裏紅就是山楂。
燕城地屬大周的東北邊，方圓幾百裏的山裏有許多的野山楂樹。到了秋天豐收時，滿樹掛滿了紅紅的野山楂，漫山遍野都是。
農民進山摘野山楂自家吃或是拿到鎮縣城裏賣。
長平縣城新鮮的一堆大概五斤一個銅錢，曬幹的一堆大概三斤一個銅錢。
張屠夫一聽是非常便宜的山裏紅，臉上笑意濃濃，道謝之後就走了。
李家人等張屠夫走遠了，這才掀開大竹籃上麵蓋著的黑色麻布，原來都以為是一籃子豬肉，誰知竟是臭烘烘的豬下水及兩對長滿豬毛的豬蹄。
豬下水包括豬腸、心、肝、腰、腸、肚，便宜的很，一幅二十多斤，一共才幾文錢。
兩對豬蹄大概四斤，最多一文錢。這是買肉時搭的東西。
夏天太熱，豬下水腥臭，不好處理還招蒼蠅賣不出去。
嗡嗡嗡，蒼蠅聞著豬下水的腥臭味飛來了。李家四個少年連忙揮手趕蒼蠅。
趙氏見寶貝女兒一臉失望，忙道：“好歹是肉。”
李英華嘀咕道：“前年村裏來了個鈴醫，給孔家一家人看病開了藥方，孔奶奶也就給了他一把菠菜。”
5蒜炒肥腸
李如意心裏輕歎一聲，秀眉微挑，微笑道：“娘說的對，好歹是肉。”做不了鹵豬肉，那就做炒肥腸鹵豬肝心腰賣，少賺點比一個銅錢賺不了強。
“今個你們就想法子把豬下水豬蹄都收拾出來，不然放到明天就壞了。”趙氏對這些收拾起來很費事吃起來還有臭味的豬下水不感興趣，丟下一句就迴房去繼續安靜的繡花。
天氣晴朗，下午堂屋光線充足。趙氏常年繡花，視力不太好，需要拿著很近才能看清楚。
趙氏的繡技比上不足比下有餘，繡出來的東西比不得縣城裏繡娘繡的，卻比尋常人家的女子繡的好，能拿到縣鎮的布鋪去售賣。
家裏每年一成的收入就來自她的繡花。
眼下她有了身孕還能繡繡，過幾個月生了娃做月子繡不得，出了月子要帶娃也繡不得，前前後後半年，家裏就得損失一百多個銅錢。
她有心想教寶貝女兒學繡花，這可是門手藝，學會了到了婆家每個月能賺到二、三十個銅錢，全家上下都會高看一眼。
起初寶貝女兒是願意學繡花的，後來被紮的滿手是血，就不肯學了。
她看出來寶貝女兒在這方麵天賦不高，隻要求會做衣服被褥。
三個月前，寶貝女兒摔了一跤之後，更是不願意學習繡花，隻要拿針久了不是頭痛就是眼睛困。
她就不再強求，每天讓寶貝女兒繡半個時辰就行了。
今個她是在做綢布上麵繡荷花。
綢布繡好花了就能夠做成香包、手帕、扇麵等，比光賣綢布利潤高的多。
李家非常窮哪有綢布，這是從鎮裏布鋪拿迴來的，按照掌櫃的要求在上麵繡花樣，然後如期送迴去。
綢布精貴，趙氏在鎮裏布鋪繡了十幾年的花，每迴取綢布，仍得付一定的押金。
她手裏的半尺正方形的低等綢布，就得押兩個銅錢，如果繡壞了或是遺失損壞了，拿不迴押金不說還丟了信譽。
在她全神貫注繡花時，李如意與四個哥哥收拾豬下水及豬蹄忙得不亦樂乎。
村裏的人都知道用鹽、玉米麵能把豬大腸清洗幹淨，不過舍不得，李家也是如此。
李如意知道用草灰也能清洗豬大腸的法子。
廚房的灶裏就有草灰。李健安按照李如意的法子把草灰掏出來與豬大腸拌在一起，雙手不停的揉搓幾分鍾，用水衝洗，反複幾次，直到洗幹淨腥臭味變淡。
洗淨的豬肥腸全部被李如意切成四分之一寸的段，全部丟進鍋裏幹炕，把腸裏的豬油都炕出來。
豬肥腸非常油膩，竟是炕出了一海碗的豬油。
“豬油是好東西，可以用來炒菜，也可以烙餅。”
“想不到豬肥腸能炕出這麽多的豬油。”
一段段的肥腸被炕的微焦，油亮亮，將家裏酒壇裏隻剩個底的黃酒全部倒進去，肥腸的腥臭氣徹底沒了，取而代之的是濃鬱的肉香，而後放入鹽，再把切成薄片的蒜丟進鍋翻炒至熟，最後放上蔥花。
香噴噴的炒肥腸就好了。
李如意用筷子夾了一段肥腸嚐了一下，沒有放辣椒味道差了些，不過很解饞。
她給四個哥哥每人夾了一塊嚐嚐，在看到四人驚喜的表情之後，當即下了個決定，“用家裏的小碗盛肥腸，看能盛幾碗？”
十斤的肥腸收拾完，炕出水和油之後隻剩下七斤左右。
李家的碗都是粗瓷，青、黑色都有，大大小小的有二十幾個。