不料事還沒完,朱媽媽再次出現在小廚房門口,婆子們都呆住了,還以為有什麽壞事降臨。
“齊姑娘,今日實在對不住,前頭大廚房忙不過來,請你過去替替手,如何?”朱媽媽語氣誠墾,帶三分請求,五分吩咐。
珍娘先是愣住。
大廚房?
不是秋子固在料理的麽?
聽剛才婆子們閑話裏談到,宮家辦事一向都是請秋子固來的,也都辦得妥當,怎麽今日。。。
忽然珍娘心頭一顫,她這才想到,剛才秋子固身上的草藥氣味!
“我去!”
這兩個字仿佛沒過腦子,直接從她嘴裏蹦了出來,以至於珍娘一瞬間以為聽見的是別人的聲音。
朱媽媽欣慰不已:“就知道姑娘心是好的,走走,那頭還等著呢!”
於是珍娘還沒來得及理清自己為什麽要說那兩個字,人就已經被拉到了大廚房。
大廚房是在宮家前院,專為伺候老爺們設下的,家裏有事要辦,也都是大廚房出力,若不是今日程夫人提了一提,原本也用不到後院的小廚房。
從剛才珍娘走近的地方再向前,左手轉彎,高高低低,曲曲折折,走上青石羊腸小徑,半天就看見遊廊一帶,走下去之後,就看見廣廈五楹,白牆黑瓦,就開始聞得見肉菜的味道了。
門口槐樹成陰,槐花已過盛時,香氣還在,甜而清淡的香氣,將油煙氣衝淡了不少。
珍娘走到門口,幾個夥計正在擇菜,抬頭見是她來,由不得呆住了。
朱媽媽走進去,叫了一聲:“秋師傅!“
半晌,有人應了一聲,聲音不見清亮,倒是混混沌沌的。
又過片刻,才見一個高瘦的身影從裏頭現了出來。
珍娘一見,心裏又是一跳。
秋子固額角上都是汗,臉色有些發白,表情倒還是平平靜靜的,衝著朱媽媽行了個半禮:“有事?”
不看珍娘。當她不存在似的。
朱媽媽簡單說道:“見你這樣忙不過來,正好小廚房事也完了,就請齊姑娘來幫幫手,”說到這裏,她見秋子固飛眉皺起,立刻又加了一句:“今日事重,秋師傅也不可太過勉強了。”
到底是朱媽媽,說出話來,不容得秋子固拒絕。
是啊,今天是宮家辦酒,可不是在你隆平居,人家怎麽說,你就得怎麽辦,更何況,羊肉已經被送了迴來,自己本身已經做得不夠好了,怎怨得人家再請人?
可道理想得再透,終歸心裏還是不舒服,秋子固情不自禁伸了手,撐在門框上,其實不為擋什麽,隻因身子忽然有些軟下來似的。
珍娘也不看秋子固,伸手打開他擋在廚房門上的手:“讓開,灶頭在哪兒?”
一付公事公辦的架勢。
朱媽媽滿意地看著她的背影,轉身去了。
正文 第126章溫水裏煮青蛙
灶上火頭正旺,重新切好的大蔥堆在案幾上,七八盤爆羊肉則散亂地堆在一處,沒人理會,代人受過的樣子。
隻有這道菜中的主角,羊肉片,還沒有被片出來,一整塊地撂在案板上。
珍娘走到跟前,先捏起塊羊肉放進嘴裏,很快麵露厭惡之色,又吐了出來。
不用說,半生不熟的肉,一定是被退迴來的菜。
秋子固的臉色一下就變了。
可出乎他意料之外,珍娘一個字也沒說,卷起袖子,順手操起砧板上放著的銀刀,那是秋子固帶來的私貨,隻供他一個人用,從不許外人碰,人家都知道是他的,也不會伸手。
現在捏在珍娘手裏,不知怎麽的,也很合適。夥計們你看看我,我看看你,最後,一齊看在秋子固身上。
秋子固的臉上,陰睛不定,一時看不出什麽端倪。
珍娘才不管別的,手下的活才是她此刻最關心的事。
銀刀刷刷地響起有節奏的聲音,很快羊肉被切成整齊的肉片,珍娘拈起一片來衝外一揚,通明剔透,薄如蟬翼。
“秋師傅,”珍娘正色看著秋子固:“切成這樣可以嗎?“
秋子固意外之極。
他沒想到珍娘會是這樣的態度:公事公辦,沒有嘲笑的意思,也沒有別的意思。
別的是什麽意思?自己難道是在期待什麽?
他來不及多想,自己的聲音已經迴上對方的話了:“很好,可以。“
簡單不廢話,也是他一向的風格。
不過有他秋子固在的廚房,什麽時候來過女人?
從這一點看,又不像他了。
就連前幾年京裏廚娘風頭正勁,大戶人家爭請上佳的廚娘來撐場麵時,他也沒允許過女人進他的廚房。
珍娘利落地轉身,先走到灶邊,低頭看了看火:“你是管火的吧?”二話不說,指著灶下一個小廝:“火都成這樣了還怎麽爆?”
小廝下意識地加快了手裏的扇子,火借風勢,很快舔上了鍋底,珍娘將油瓶向下一斜,一條線似的倒進不少,眼見火大油旺了,轉瞬間蔥段就先下去炸鍋了。
“齊姑娘,今日實在對不住,前頭大廚房忙不過來,請你過去替替手,如何?”朱媽媽語氣誠墾,帶三分請求,五分吩咐。
珍娘先是愣住。
大廚房?
不是秋子固在料理的麽?
聽剛才婆子們閑話裏談到,宮家辦事一向都是請秋子固來的,也都辦得妥當,怎麽今日。。。
忽然珍娘心頭一顫,她這才想到,剛才秋子固身上的草藥氣味!
“我去!”
這兩個字仿佛沒過腦子,直接從她嘴裏蹦了出來,以至於珍娘一瞬間以為聽見的是別人的聲音。
朱媽媽欣慰不已:“就知道姑娘心是好的,走走,那頭還等著呢!”
於是珍娘還沒來得及理清自己為什麽要說那兩個字,人就已經被拉到了大廚房。
大廚房是在宮家前院,專為伺候老爺們設下的,家裏有事要辦,也都是大廚房出力,若不是今日程夫人提了一提,原本也用不到後院的小廚房。
從剛才珍娘走近的地方再向前,左手轉彎,高高低低,曲曲折折,走上青石羊腸小徑,半天就看見遊廊一帶,走下去之後,就看見廣廈五楹,白牆黑瓦,就開始聞得見肉菜的味道了。
門口槐樹成陰,槐花已過盛時,香氣還在,甜而清淡的香氣,將油煙氣衝淡了不少。
珍娘走到門口,幾個夥計正在擇菜,抬頭見是她來,由不得呆住了。
朱媽媽走進去,叫了一聲:“秋師傅!“
半晌,有人應了一聲,聲音不見清亮,倒是混混沌沌的。
又過片刻,才見一個高瘦的身影從裏頭現了出來。
珍娘一見,心裏又是一跳。
秋子固額角上都是汗,臉色有些發白,表情倒還是平平靜靜的,衝著朱媽媽行了個半禮:“有事?”
不看珍娘。當她不存在似的。
朱媽媽簡單說道:“見你這樣忙不過來,正好小廚房事也完了,就請齊姑娘來幫幫手,”說到這裏,她見秋子固飛眉皺起,立刻又加了一句:“今日事重,秋師傅也不可太過勉強了。”
到底是朱媽媽,說出話來,不容得秋子固拒絕。
是啊,今天是宮家辦酒,可不是在你隆平居,人家怎麽說,你就得怎麽辦,更何況,羊肉已經被送了迴來,自己本身已經做得不夠好了,怎怨得人家再請人?
可道理想得再透,終歸心裏還是不舒服,秋子固情不自禁伸了手,撐在門框上,其實不為擋什麽,隻因身子忽然有些軟下來似的。
珍娘也不看秋子固,伸手打開他擋在廚房門上的手:“讓開,灶頭在哪兒?”
一付公事公辦的架勢。
朱媽媽滿意地看著她的背影,轉身去了。
正文 第126章溫水裏煮青蛙
灶上火頭正旺,重新切好的大蔥堆在案幾上,七八盤爆羊肉則散亂地堆在一處,沒人理會,代人受過的樣子。
隻有這道菜中的主角,羊肉片,還沒有被片出來,一整塊地撂在案板上。
珍娘走到跟前,先捏起塊羊肉放進嘴裏,很快麵露厭惡之色,又吐了出來。
不用說,半生不熟的肉,一定是被退迴來的菜。
秋子固的臉色一下就變了。
可出乎他意料之外,珍娘一個字也沒說,卷起袖子,順手操起砧板上放著的銀刀,那是秋子固帶來的私貨,隻供他一個人用,從不許外人碰,人家都知道是他的,也不會伸手。
現在捏在珍娘手裏,不知怎麽的,也很合適。夥計們你看看我,我看看你,最後,一齊看在秋子固身上。
秋子固的臉上,陰睛不定,一時看不出什麽端倪。
珍娘才不管別的,手下的活才是她此刻最關心的事。
銀刀刷刷地響起有節奏的聲音,很快羊肉被切成整齊的肉片,珍娘拈起一片來衝外一揚,通明剔透,薄如蟬翼。
“秋師傅,”珍娘正色看著秋子固:“切成這樣可以嗎?“
秋子固意外之極。
他沒想到珍娘會是這樣的態度:公事公辦,沒有嘲笑的意思,也沒有別的意思。
別的是什麽意思?自己難道是在期待什麽?
他來不及多想,自己的聲音已經迴上對方的話了:“很好,可以。“
簡單不廢話,也是他一向的風格。
不過有他秋子固在的廚房,什麽時候來過女人?
從這一點看,又不像他了。
就連前幾年京裏廚娘風頭正勁,大戶人家爭請上佳的廚娘來撐場麵時,他也沒允許過女人進他的廚房。
珍娘利落地轉身,先走到灶邊,低頭看了看火:“你是管火的吧?”二話不說,指著灶下一個小廝:“火都成這樣了還怎麽爆?”
小廝下意識地加快了手裏的扇子,火借風勢,很快舔上了鍋底,珍娘將油瓶向下一斜,一條線似的倒進不少,眼見火大油旺了,轉瞬間蔥段就先下去炸鍋了。