“這就是天賦吧?”何大廚激動地點點頭。
他確實聽說有些人隻瞧瞧食譜,隨便試試就能做出差不離的菜式。
卻沒想過有生之的能親眼見到這樣的奇才!
何大廚盯著林芝,像瞧見一塊瑰寶似地,眼中欣賞滿滿,幾欲溢出。
“你有興趣學廚嗎!”
“沒……沒有。”林芝趕緊搖頭。
不是為了自己吃點好的,她都懶得下廚,學廚?算了吧。
何教授看見又有人想跟自己搶徒弟,滿臉不高興,“她是文物專業的,怎麽能改行學廚呢?”
說著又瞪了蔡老先生一眼,想起他忽悠林芝跟著自己學饞嘴的事了。
見林芝毫無意願,何大廚隻能放棄。
幾人說話的工夫,蔡老先生已經夾了片藕進嘴。
他慢慢品著嘴裏糖藕的滋味,表情慢慢起了變化。
“就是這個味兒……這樣的甜,這樣的香!”蔡老先生抬起頭,衝著林芝露出不太好看的微笑。
“您覺得像嗎?”林芝有些不自信地問。
蔡老先生眼眶微微濕潤,嘴角顫抖數下,又緊緊抿住。
似是喉頭哽咽說不出話,隻能重重點頭,算是給林芝迴應。
何教授瞧見蔡老先生這副模樣,忍不住又想打趣幾句。
可是看到桌上那盤桂花糯米藕,覺得說話實在是浪費時間,有這工夫不如多吃兩口的。
這樣想著,何教授便伸出筷子,想再夾一塊。
這迴就沒有上兩迴那樣順利了,手還沒伸到,蔡老先生就把盤子端起來,收到了自己跟前。
“你別跟我搶。”蔡老先生剛剛來了情緒,眼眶裏的淚還沒收迴,吹胡子瞪眼護食的樣子,跟個小孩子沒什麽差別。
何教授還沒來得及生氣,就被他逗笑了。
“虧我剛剛還說你大方!”何教授故作生氣,把筷子拍到桌上。
“別的菜隨便,這道糖藕誰都不許跟我爭了!想了幾十年才想到的這一口,我非得都吃掉不可!”
蔡老先生一邊說著,一邊往嘴裏塞糯米藕,越吃越舍不得停嘴,幸福得仿佛迴到了兒時。
林芝雖有心多嚐幾塊,但看到蔡老先生把盤子護得緊緊地模樣,還是放棄了。
反正自己會做,什麽時候吃都行,下迴再嚐試,有些細節還可以做得更完美。
夾了一筷子何大廚做的油淋茄子,發現味道很是不錯。
林芝也不講客氣,拜托站在一邊招唿的孫嬸上了盆飯,就著桌上的菜吃得不亦樂乎。
何教授沒得糖藕吃,隻能退而求次了。
滿桌子菜吃有兩個合他胃口,稍稍吃了一點覺得沒什麽意思,就停了筷子。
林芝一氣吃了五碗飯加小半桌菜,看得一邊站著的孫嬸目瞪口呆。
再去瞧蔡老先生,見他居然也吃了大半盤糖藕,又是一驚。
“這個您吃多了不好……”孫嬸走到蔡老先生身邊壓著聲音提醒。
客人都在桌上,照說不該當麵提醒,顯得老先生嘴饞,可要這樣吃下去,說不定放了盤子就該進醫院了。
“誰說吃了不好?我吃著挺舒服。”蔡老先生擺擺手。
看蔡老先生確實吃得太多,林芝也勸了句,“您可以留著明天再吃。”
“哪能留到明天?放過冰箱的東西老先生是不會進嘴的,不新鮮。”孫嬸搖頭。
“新鮮不新鮮倒是其次,最重要是凍過的東西味就不對了。真要講新鮮,那萬記的臭腐乳才最不新鮮,我不照樣常吃?”
蔡老先生吃到美食,整個人都樂嗬起來了,說起話帶著笑,筷子指天劃地很是活躍。
“反正不能多吃了!糯米這東西吃多了難消化,您這兩年腸胃又不好……”
孫嬸站在一邊嘮叨不停,蔡老先生望著盤裏剩的那些糖藕,很是為難。
東西不過夜,意味著吃不了就得倒掉。
家裏平時都是這麽做的,蔡老先生從不心疼。
可要眼睜睜看著這盤桂花糯米藕被扔進垃圾桶,又是絕對做不到的!
才吃了半盤藕,肚裏空間還很多,蔡老先生自問把剩下這些全吃了也不會頂著。
不過糯米確實性粘滯,難消化,為了一飽口腹之欲弄得身體吃不消,又確實有些不好。
“放進保鮮盒裏蓋好蓋子,擱冰箱一夜味道不會變的。重新蒸煮後香氣反而會更濃鬱,比現蒸的更有迴味。”林芝看蔡老先生糾結,給出意見。
“會更好?”
“嗯。”
蔡老先生想了想,把剩下的小盤桂花糯米藕遞給孫嬸,“就照林小姐說的做,一定要找個密封好一點的保鮮盒。”
“知道了。”雖然覺得放冰箱也不太好,但蔡老先生願意停下就很不錯了,孫嬸撇撇嘴接了轉身離開。
注意力迴到桌上,蔡老先生眉頭一跳。
他看得出林芝胃口比一般人要好,卻不知道好到這個程度。
桌上七八個菜盤子,大半都吃空了。
何教授筷子放在碗邊,像是已經吃好的樣子,而林芝還捧著碗,津津有味往嘴裏扒。
“看來你很欣賞何大廚的菜啊。”
蔡老先生笑說:“如果不夠的話,我再叫他多炒幾個來?”
“差不多了……”林芝看看自己一個人吃空的飯盆,“菜不用加,再來點主食吧。”
何教授精神了,“對對,吃點主食。”
菜做得再好,不對胃口也沒辦法,何教授肚子還空著,就指著主食墊墊呢。
米飯是林芝要才上的,蔡老先生安排了菜式,主食自然早就訂好了。
跟廚房支會一聲,很快就孫嬸就端了盆水煮麵上桌。
“這就是主食?”
何教授看著清水湯麵,不敢置信。
蔡老先生看起來很喜歡這盆麵條,挑了一些在碗裏,指指桌上那盆濃油赤醬的大塊燒牛肉說:“配這個牛肉醬汁是一絕!我試過好多迴了,這倆是絕配!”
這盤牛肉被林芝吃了大半,下麵湯水足,細碎的燒牛肉塊混在裏頭,油亮亮地特別漂亮。
“三勺,多了就鹹,少了不香!”蔡老先生拿勺子往自己碗裏麵條上澆了些牛肉醬汁和肉碎。
雪白麵條混著醬汁,香味撲鼻。
看著林芝吃了半天,何教授早餓了,這盤牛肉剛剛吃著也還行,就照著蔡老先生的辦法挑了麵條澆了湯水。
攪拌一下,賣相看著也還成,何教授端碗吃了一口。
“怎麽樣?”
“就那樣。”何教授搖搖頭。
蔡老先生早習慣了何教授跟自己打對台,以為他為了氣自己,說的違心話。
結果何教授說完就把碗放下了,一副興趣缺缺的模樣,叫蔡老先生一番猜測落了空。
“說我嘴挑,我看你嘴才挑!”蔡老先生吃口麵條,冷哼一聲。
“不是我非要挑,是這個醬拌麵味太淡,不合我口味。”
“想鹹就多加點湯。”
“不是鹹的問題。”何教授指指林芝,“她做的麵條才叫絕!湯鮮肉爛鹹淡適中,最重要是五分鍾快熟,不知道多合我口味。”
“什麽麵五分鍾就能做好?想要湯鮮肉爛,至少得熬煮一陣吧?”
“就是這個速煮麵。”林芝見蔡老先生望著自己,有點緊張地拿出包裏的速煮麵擺在桌上。
“哦?我瞧瞧。”蔡老先生伸手拿過,翻來倒去看了會兒,“你做的?”
“家裏辦了個廠,專門做這種速煮麵的。一共有三個品種……”
林芝跟蔡老先生簡單介紹了一下自己那間小作坊,停下來喝水的工夫,瞧見何教授衝自己偷偷擠眼睛。
林芝一怔,緊接著笑了起來。
何教授當然知道她帶了速煮麵過來,不想吃醬汁拌麵條是一方麵,另一方麵估計是知道她想在蔡老先生麵前展示一下速煮麵,才幫著起了這個頭。
不是何教授主動提起,林芝根本就想不出要怎麽把話題轉到自己的速煮麵上,心裏很是感激。
“所以今天這是準備好了帶過來讓我試吃的嗎?”蔡老先生聽林芝介紹完自己的速煮麵,會意一笑。
忽地被蔡老先生說破,林芝有些不好意思。
“是我叫她帶的!你家的菜我吃不習慣,就喜歡吃林芝做的這麵。怎麽了?菜不合口味還不許自帶了?”
看何教授護著林芝,蔡老先生笑著擺手,“我可沒這麽說。”
又看了看手裏麵盒,蔡老先生猶豫一下,轉手遞給一旁孫嬸,“拿去煮了吧。”
“您要吃?”孫嬸震驚。
“嚐嚐。”
“可是速食,也不知道放了多久,裏頭還有防腐劑……”
“沒有的!我的速煮麵沒有任何添加劑,很健康的!”林芝趕緊解釋。
孫嬸看看這塑料包裝盒,眉頭緊皺,“那也不行,不新鮮。”
“沒關係!吃壞了肚子就叫林小姐賠。”
“不會吃壞的!”
他確實聽說有些人隻瞧瞧食譜,隨便試試就能做出差不離的菜式。
卻沒想過有生之的能親眼見到這樣的奇才!
何大廚盯著林芝,像瞧見一塊瑰寶似地,眼中欣賞滿滿,幾欲溢出。
“你有興趣學廚嗎!”
“沒……沒有。”林芝趕緊搖頭。
不是為了自己吃點好的,她都懶得下廚,學廚?算了吧。
何教授看見又有人想跟自己搶徒弟,滿臉不高興,“她是文物專業的,怎麽能改行學廚呢?”
說著又瞪了蔡老先生一眼,想起他忽悠林芝跟著自己學饞嘴的事了。
見林芝毫無意願,何大廚隻能放棄。
幾人說話的工夫,蔡老先生已經夾了片藕進嘴。
他慢慢品著嘴裏糖藕的滋味,表情慢慢起了變化。
“就是這個味兒……這樣的甜,這樣的香!”蔡老先生抬起頭,衝著林芝露出不太好看的微笑。
“您覺得像嗎?”林芝有些不自信地問。
蔡老先生眼眶微微濕潤,嘴角顫抖數下,又緊緊抿住。
似是喉頭哽咽說不出話,隻能重重點頭,算是給林芝迴應。
何教授瞧見蔡老先生這副模樣,忍不住又想打趣幾句。
可是看到桌上那盤桂花糯米藕,覺得說話實在是浪費時間,有這工夫不如多吃兩口的。
這樣想著,何教授便伸出筷子,想再夾一塊。
這迴就沒有上兩迴那樣順利了,手還沒伸到,蔡老先生就把盤子端起來,收到了自己跟前。
“你別跟我搶。”蔡老先生剛剛來了情緒,眼眶裏的淚還沒收迴,吹胡子瞪眼護食的樣子,跟個小孩子沒什麽差別。
何教授還沒來得及生氣,就被他逗笑了。
“虧我剛剛還說你大方!”何教授故作生氣,把筷子拍到桌上。
“別的菜隨便,這道糖藕誰都不許跟我爭了!想了幾十年才想到的這一口,我非得都吃掉不可!”
蔡老先生一邊說著,一邊往嘴裏塞糯米藕,越吃越舍不得停嘴,幸福得仿佛迴到了兒時。
林芝雖有心多嚐幾塊,但看到蔡老先生把盤子護得緊緊地模樣,還是放棄了。
反正自己會做,什麽時候吃都行,下迴再嚐試,有些細節還可以做得更完美。
夾了一筷子何大廚做的油淋茄子,發現味道很是不錯。
林芝也不講客氣,拜托站在一邊招唿的孫嬸上了盆飯,就著桌上的菜吃得不亦樂乎。
何教授沒得糖藕吃,隻能退而求次了。
滿桌子菜吃有兩個合他胃口,稍稍吃了一點覺得沒什麽意思,就停了筷子。
林芝一氣吃了五碗飯加小半桌菜,看得一邊站著的孫嬸目瞪口呆。
再去瞧蔡老先生,見他居然也吃了大半盤糖藕,又是一驚。
“這個您吃多了不好……”孫嬸走到蔡老先生身邊壓著聲音提醒。
客人都在桌上,照說不該當麵提醒,顯得老先生嘴饞,可要這樣吃下去,說不定放了盤子就該進醫院了。
“誰說吃了不好?我吃著挺舒服。”蔡老先生擺擺手。
看蔡老先生確實吃得太多,林芝也勸了句,“您可以留著明天再吃。”
“哪能留到明天?放過冰箱的東西老先生是不會進嘴的,不新鮮。”孫嬸搖頭。
“新鮮不新鮮倒是其次,最重要是凍過的東西味就不對了。真要講新鮮,那萬記的臭腐乳才最不新鮮,我不照樣常吃?”
蔡老先生吃到美食,整個人都樂嗬起來了,說起話帶著笑,筷子指天劃地很是活躍。
“反正不能多吃了!糯米這東西吃多了難消化,您這兩年腸胃又不好……”
孫嬸站在一邊嘮叨不停,蔡老先生望著盤裏剩的那些糖藕,很是為難。
東西不過夜,意味著吃不了就得倒掉。
家裏平時都是這麽做的,蔡老先生從不心疼。
可要眼睜睜看著這盤桂花糯米藕被扔進垃圾桶,又是絕對做不到的!
才吃了半盤藕,肚裏空間還很多,蔡老先生自問把剩下這些全吃了也不會頂著。
不過糯米確實性粘滯,難消化,為了一飽口腹之欲弄得身體吃不消,又確實有些不好。
“放進保鮮盒裏蓋好蓋子,擱冰箱一夜味道不會變的。重新蒸煮後香氣反而會更濃鬱,比現蒸的更有迴味。”林芝看蔡老先生糾結,給出意見。
“會更好?”
“嗯。”
蔡老先生想了想,把剩下的小盤桂花糯米藕遞給孫嬸,“就照林小姐說的做,一定要找個密封好一點的保鮮盒。”
“知道了。”雖然覺得放冰箱也不太好,但蔡老先生願意停下就很不錯了,孫嬸撇撇嘴接了轉身離開。
注意力迴到桌上,蔡老先生眉頭一跳。
他看得出林芝胃口比一般人要好,卻不知道好到這個程度。
桌上七八個菜盤子,大半都吃空了。
何教授筷子放在碗邊,像是已經吃好的樣子,而林芝還捧著碗,津津有味往嘴裏扒。
“看來你很欣賞何大廚的菜啊。”
蔡老先生笑說:“如果不夠的話,我再叫他多炒幾個來?”
“差不多了……”林芝看看自己一個人吃空的飯盆,“菜不用加,再來點主食吧。”
何教授精神了,“對對,吃點主食。”
菜做得再好,不對胃口也沒辦法,何教授肚子還空著,就指著主食墊墊呢。
米飯是林芝要才上的,蔡老先生安排了菜式,主食自然早就訂好了。
跟廚房支會一聲,很快就孫嬸就端了盆水煮麵上桌。
“這就是主食?”
何教授看著清水湯麵,不敢置信。
蔡老先生看起來很喜歡這盆麵條,挑了一些在碗裏,指指桌上那盆濃油赤醬的大塊燒牛肉說:“配這個牛肉醬汁是一絕!我試過好多迴了,這倆是絕配!”
這盤牛肉被林芝吃了大半,下麵湯水足,細碎的燒牛肉塊混在裏頭,油亮亮地特別漂亮。
“三勺,多了就鹹,少了不香!”蔡老先生拿勺子往自己碗裏麵條上澆了些牛肉醬汁和肉碎。
雪白麵條混著醬汁,香味撲鼻。
看著林芝吃了半天,何教授早餓了,這盤牛肉剛剛吃著也還行,就照著蔡老先生的辦法挑了麵條澆了湯水。
攪拌一下,賣相看著也還成,何教授端碗吃了一口。
“怎麽樣?”
“就那樣。”何教授搖搖頭。
蔡老先生早習慣了何教授跟自己打對台,以為他為了氣自己,說的違心話。
結果何教授說完就把碗放下了,一副興趣缺缺的模樣,叫蔡老先生一番猜測落了空。
“說我嘴挑,我看你嘴才挑!”蔡老先生吃口麵條,冷哼一聲。
“不是我非要挑,是這個醬拌麵味太淡,不合我口味。”
“想鹹就多加點湯。”
“不是鹹的問題。”何教授指指林芝,“她做的麵條才叫絕!湯鮮肉爛鹹淡適中,最重要是五分鍾快熟,不知道多合我口味。”
“什麽麵五分鍾就能做好?想要湯鮮肉爛,至少得熬煮一陣吧?”
“就是這個速煮麵。”林芝見蔡老先生望著自己,有點緊張地拿出包裏的速煮麵擺在桌上。
“哦?我瞧瞧。”蔡老先生伸手拿過,翻來倒去看了會兒,“你做的?”
“家裏辦了個廠,專門做這種速煮麵的。一共有三個品種……”
林芝跟蔡老先生簡單介紹了一下自己那間小作坊,停下來喝水的工夫,瞧見何教授衝自己偷偷擠眼睛。
林芝一怔,緊接著笑了起來。
何教授當然知道她帶了速煮麵過來,不想吃醬汁拌麵條是一方麵,另一方麵估計是知道她想在蔡老先生麵前展示一下速煮麵,才幫著起了這個頭。
不是何教授主動提起,林芝根本就想不出要怎麽把話題轉到自己的速煮麵上,心裏很是感激。
“所以今天這是準備好了帶過來讓我試吃的嗎?”蔡老先生聽林芝介紹完自己的速煮麵,會意一笑。
忽地被蔡老先生說破,林芝有些不好意思。
“是我叫她帶的!你家的菜我吃不習慣,就喜歡吃林芝做的這麵。怎麽了?菜不合口味還不許自帶了?”
看何教授護著林芝,蔡老先生笑著擺手,“我可沒這麽說。”
又看了看手裏麵盒,蔡老先生猶豫一下,轉手遞給一旁孫嬸,“拿去煮了吧。”
“您要吃?”孫嬸震驚。
“嚐嚐。”
“可是速食,也不知道放了多久,裏頭還有防腐劑……”
“沒有的!我的速煮麵沒有任何添加劑,很健康的!”林芝趕緊解釋。
孫嬸看看這塑料包裝盒,眉頭緊皺,“那也不行,不新鮮。”
“沒關係!吃壞了肚子就叫林小姐賠。”
“不會吃壞的!”