“你想不想聽一聽?”
秦孟真的聲音清脆悅耳,如黃鶯出穀,在羅大力耳邊迴蕩。
羅大力呆了一呆,忍不住將心底的第一個想法脫口而出:“小秦同誌,你這十年規劃,是從68年開始、還是從72年開始的?”
秦孟真笑道:
“原本一開始,我確實是從68年開始考慮的。這幾天我又仔細琢磨了一陣,覺得從72年開始,也未嚐不可。”
“咱們也別呆站著了,走走走,去我們家,讓你嬸子給你做點好吃的,咱們坐下來慢慢說。”
秦孟真搖搖頭:
“何必勞煩嬸子呢?咱們這會兒還是先去食堂幫忙吧。這事兒其實不急,迴頭咱們慢慢再說也來得及。”
秦孟真既然堅持去食堂幫忙,羅大力也不好阻攔。
不過這十年規劃的事兒,他卻是上了心。落後了秦孟真幾步,羅大力一路叼著煙卷,慢慢地琢磨,梨樹溝子村,到底有啥可規劃的?
想破了頭,羅大力也沒有想清楚,梨樹溝子村一個普普通通的小鄉村,到底有啥特殊之處?秦孟真已經一次又一次用行動證實了她的與眾不同。所以,對她突如其來的這一段話,羅大力絲毫不敢輕慢。
也許那個啥子“規劃”確實有用呢?
就像這丫頭說的,知識就是力量。他們這些文化人,人家這腦子,跟村裏人就是不一樣啊!
秦孟真到了食堂的時候,野豬已經被拾掇出來一頭。
平日裏打飯的宋大娘,這會兒正在高高興興地守著大木盆洗腸子,準備過會兒灌血腸用。
食堂的大師傅正把豬肉按部位和類型拆分,然後再切成小塊兒。
大師傅的副手正從食堂的地窖裏往外拿配菜。白菜,酸菜,土豆,都隻管挑好的往外掏。
有了豬肉,當然要吃殺豬菜了。
秦孟真瞄了一眼切開了擺在案板上的野豬肉,暗自琢磨著,這野豬肉絲又粗又硬,不好熟,怕是得多燉一陣子才行。
可惜現在都是大鍋菜,沒有高壓鍋。
說不定得到下一頓,吃迴鍋肉的時候,這肉才能入味、才能好吃。
然而大家夥兒忙活完了,一塊兒吃殺豬菜的時候,秦孟真才發現,自己實在是低估了村民們的戰鬥力。
野豬肉雖然纖維粗糙、又自帶一股腥臊之氣,村民們卻吃得格外香甜。
一個個地心滿意足,舔嘴抹舌。明明吃了個肚兒圓,還是戀戀不舍。眼巴巴地望著食堂大師傅,都不樂意下桌。
秦孟真覺得,自己在高級餐廳吃牛排,都沒有村民們吃野豬肉,吃得這麽開心。
這一頓殺豬菜,給大家吃的也就是血腸和五花肉。
其它的大塊肉都做了處理,抹了厚厚的鹽,還略微用木炭熏了熏,之後就掛到了食堂庫房的房梁上晾著。
雖然並不打算長期儲存,但至少也得夠放一個月的。
這樣如果省著點吃,每天切兩塊加到菜裏頭,足夠給大家夥兒每天都加點油水。
頭、蹄、下水之類,食堂也都留了下來,準備做成鹵味。
光是處置這些豬肉、這些頭、蹄、下水,廚房的大師傅和幾個幫廚就累得氣喘籲籲了。畢竟是七頭野豬啊!
新野縣這一片的野豬品種,跟北邊的鄰國一樣,屬於烏蘇裏野豬。塊頭都特別大,出肉率也比內陸野豬高不少呢!
同樣的成年野豬,這種烏蘇裏野豬隨便長長,就能長到內陸野豬的兩倍大。
村裏公認手藝比較好、手腳比較麻利的那幾個能幹的熟手,都在主動給食堂幫忙,壘灶台、燒水、劈柴、禿嚕毛兒、剝皮之類,都有專人負責。
還有些精壯的後生,幫忙搬搬抬抬。
就在這麽多人充分支持的情況下,還是把廚房大師傅這一幫人累個賊死。
拾掇完這七頭野豬,已經好幾個小時過去,後半夜都過了快一半兒了。
他們隻想躺下一動不動,連手指頭都不想抬一抬。哪怕嗓子眼兒渴得冒煙,嘴唇都幹裂起皮了,都懶得張開嘴喝口水。
可除了野豬,還有麅子、梅花鹿、黑瞎子,都還沒收拾呢!
所以,他們隻短暫地躺了一小會兒,打了個短短的盹兒,睡了不到兩個小時,就跟鯉魚打挺似的,從鋪位上蹦了起來,拿冷水洗了把臉和手,就準備繼續幹活兒。
村裏人已經把能做的準備工作都做得差不多了。
大鍋的水燒開了好幾鍋,案板也洗得幹幹淨淨,就連之前裝豬血的大盆也都騰空了,還清洗得十分整潔利落。
撐不住的小孩兒,吃飽喝足就被打發睡覺去了。歲數大了的老年人,也都安安生生地迴家休息去了。
白天的工作崗位特別重要、不能短了精神的幾個人,也都提前去睡了。
但剩下的其他村民,包括知青們,一個個的眼睛都瞪得跟深夜裏的狼群一樣,綠油油地,盯著那肉,片刻也不舍得移開自己的目光。
誰還有心情睡覺啊?!
就連進山去打獵的特別行動隊,本來在山裏上坡下坎、東跑西顛,忙活了一整天的,累得腦袋挨上枕頭就能睡著,這會兒子也都強打著精神、硬撐著眼皮,舍不得去睡呢。
一來是多少有點兒不放心,這肉不在自己眼皮子底下,萬一給自己的那份兒給少了,算誰的?
二來,哪怕不動手,光是看著這拾掇的過程,心裏頭的豐收喜悅和甜蜜心情,都滿足得讓人想要喟歎。
然而,書到用時方恨少。
他們想說點啥,卻一個個地笨嘴拙舌、說不出話來。隻知道撓撓頭,瞅著眼前這一片熱火朝天的景象,嘿嘿傻笑。
秦孟真簡直沒眼看。
不過,她沒有發現的是,她自己的嘴角,也浮著微微有點兒傻的笑容。
她特別喜歡看梨樹溝子村人這股子生機勃勃的勁兒。
為了生活,一個個都在拚盡全力。
但在他們心裏,好像壓根兒就沒有什麽負麵的東西。
即使平常幹的活兒很累,穿的很簡樸,吃得也很便宜,甚至大多數時候,連個肉星也不見。
他們心裏的那股子勁頭兒,卻都像是剛發芽的種子一般蓬蓬勃勃的,充滿了陽光、充滿了希望,充滿了幹勁兒。
秦孟真很喜歡這樣的感覺。
她想要為梨樹溝子村人,保留下這一份野蠻生長的精氣神兒。
秦孟真的聲音清脆悅耳,如黃鶯出穀,在羅大力耳邊迴蕩。
羅大力呆了一呆,忍不住將心底的第一個想法脫口而出:“小秦同誌,你這十年規劃,是從68年開始、還是從72年開始的?”
秦孟真笑道:
“原本一開始,我確實是從68年開始考慮的。這幾天我又仔細琢磨了一陣,覺得從72年開始,也未嚐不可。”
“咱們也別呆站著了,走走走,去我們家,讓你嬸子給你做點好吃的,咱們坐下來慢慢說。”
秦孟真搖搖頭:
“何必勞煩嬸子呢?咱們這會兒還是先去食堂幫忙吧。這事兒其實不急,迴頭咱們慢慢再說也來得及。”
秦孟真既然堅持去食堂幫忙,羅大力也不好阻攔。
不過這十年規劃的事兒,他卻是上了心。落後了秦孟真幾步,羅大力一路叼著煙卷,慢慢地琢磨,梨樹溝子村,到底有啥可規劃的?
想破了頭,羅大力也沒有想清楚,梨樹溝子村一個普普通通的小鄉村,到底有啥特殊之處?秦孟真已經一次又一次用行動證實了她的與眾不同。所以,對她突如其來的這一段話,羅大力絲毫不敢輕慢。
也許那個啥子“規劃”確實有用呢?
就像這丫頭說的,知識就是力量。他們這些文化人,人家這腦子,跟村裏人就是不一樣啊!
秦孟真到了食堂的時候,野豬已經被拾掇出來一頭。
平日裏打飯的宋大娘,這會兒正在高高興興地守著大木盆洗腸子,準備過會兒灌血腸用。
食堂的大師傅正把豬肉按部位和類型拆分,然後再切成小塊兒。
大師傅的副手正從食堂的地窖裏往外拿配菜。白菜,酸菜,土豆,都隻管挑好的往外掏。
有了豬肉,當然要吃殺豬菜了。
秦孟真瞄了一眼切開了擺在案板上的野豬肉,暗自琢磨著,這野豬肉絲又粗又硬,不好熟,怕是得多燉一陣子才行。
可惜現在都是大鍋菜,沒有高壓鍋。
說不定得到下一頓,吃迴鍋肉的時候,這肉才能入味、才能好吃。
然而大家夥兒忙活完了,一塊兒吃殺豬菜的時候,秦孟真才發現,自己實在是低估了村民們的戰鬥力。
野豬肉雖然纖維粗糙、又自帶一股腥臊之氣,村民們卻吃得格外香甜。
一個個地心滿意足,舔嘴抹舌。明明吃了個肚兒圓,還是戀戀不舍。眼巴巴地望著食堂大師傅,都不樂意下桌。
秦孟真覺得,自己在高級餐廳吃牛排,都沒有村民們吃野豬肉,吃得這麽開心。
這一頓殺豬菜,給大家吃的也就是血腸和五花肉。
其它的大塊肉都做了處理,抹了厚厚的鹽,還略微用木炭熏了熏,之後就掛到了食堂庫房的房梁上晾著。
雖然並不打算長期儲存,但至少也得夠放一個月的。
這樣如果省著點吃,每天切兩塊加到菜裏頭,足夠給大家夥兒每天都加點油水。
頭、蹄、下水之類,食堂也都留了下來,準備做成鹵味。
光是處置這些豬肉、這些頭、蹄、下水,廚房的大師傅和幾個幫廚就累得氣喘籲籲了。畢竟是七頭野豬啊!
新野縣這一片的野豬品種,跟北邊的鄰國一樣,屬於烏蘇裏野豬。塊頭都特別大,出肉率也比內陸野豬高不少呢!
同樣的成年野豬,這種烏蘇裏野豬隨便長長,就能長到內陸野豬的兩倍大。
村裏公認手藝比較好、手腳比較麻利的那幾個能幹的熟手,都在主動給食堂幫忙,壘灶台、燒水、劈柴、禿嚕毛兒、剝皮之類,都有專人負責。
還有些精壯的後生,幫忙搬搬抬抬。
就在這麽多人充分支持的情況下,還是把廚房大師傅這一幫人累個賊死。
拾掇完這七頭野豬,已經好幾個小時過去,後半夜都過了快一半兒了。
他們隻想躺下一動不動,連手指頭都不想抬一抬。哪怕嗓子眼兒渴得冒煙,嘴唇都幹裂起皮了,都懶得張開嘴喝口水。
可除了野豬,還有麅子、梅花鹿、黑瞎子,都還沒收拾呢!
所以,他們隻短暫地躺了一小會兒,打了個短短的盹兒,睡了不到兩個小時,就跟鯉魚打挺似的,從鋪位上蹦了起來,拿冷水洗了把臉和手,就準備繼續幹活兒。
村裏人已經把能做的準備工作都做得差不多了。
大鍋的水燒開了好幾鍋,案板也洗得幹幹淨淨,就連之前裝豬血的大盆也都騰空了,還清洗得十分整潔利落。
撐不住的小孩兒,吃飽喝足就被打發睡覺去了。歲數大了的老年人,也都安安生生地迴家休息去了。
白天的工作崗位特別重要、不能短了精神的幾個人,也都提前去睡了。
但剩下的其他村民,包括知青們,一個個的眼睛都瞪得跟深夜裏的狼群一樣,綠油油地,盯著那肉,片刻也不舍得移開自己的目光。
誰還有心情睡覺啊?!
就連進山去打獵的特別行動隊,本來在山裏上坡下坎、東跑西顛,忙活了一整天的,累得腦袋挨上枕頭就能睡著,這會兒子也都強打著精神、硬撐著眼皮,舍不得去睡呢。
一來是多少有點兒不放心,這肉不在自己眼皮子底下,萬一給自己的那份兒給少了,算誰的?
二來,哪怕不動手,光是看著這拾掇的過程,心裏頭的豐收喜悅和甜蜜心情,都滿足得讓人想要喟歎。
然而,書到用時方恨少。
他們想說點啥,卻一個個地笨嘴拙舌、說不出話來。隻知道撓撓頭,瞅著眼前這一片熱火朝天的景象,嘿嘿傻笑。
秦孟真簡直沒眼看。
不過,她沒有發現的是,她自己的嘴角,也浮著微微有點兒傻的笑容。
她特別喜歡看梨樹溝子村人這股子生機勃勃的勁兒。
為了生活,一個個都在拚盡全力。
但在他們心裏,好像壓根兒就沒有什麽負麵的東西。
即使平常幹的活兒很累,穿的很簡樸,吃得也很便宜,甚至大多數時候,連個肉星也不見。
他們心裏的那股子勁頭兒,卻都像是剛發芽的種子一般蓬蓬勃勃的,充滿了陽光、充滿了希望,充滿了幹勁兒。
秦孟真很喜歡這樣的感覺。
她想要為梨樹溝子村人,保留下這一份野蠻生長的精氣神兒。