大屏幕上德國隊國旗直接滑落到了第六名,當法國隊對戰泰國選手結果宣布,法國竟然險勝泰國,泰國排名提高,成為新的第六名,而德國落到了第七。
一場比賽造成了部分新的格局,中國隊卻依然穩坐在第一的位置。
第三場比賽,中國隊路華寶出戰贏得比賽,但恩佐竟然再次參加第三場比賽,直接向德國隊發起挑戰。
小卷毛氣憤地用拳頭砸向鐵欄。
到了現在這一步,他還有什麽不明白的?意大利、法國、日本還有英國明顯是聯合起來,在第一場開始由日本隊壓製他們,法國隊堵他們後路,提高泰國的排名;第二場由意大利戰勝他們;第三場繼續挑戰失去鬥誌的德國隊。
最後結果就是德國隊分數遭到重創,排名一落千丈,已經掉到第十名。
觀眾們正在為恩佐歡唿,他們已經忘記在這天還沒到來之前,德國隊曾經是排名前五的國家。
盧卡斯非常的歉疚:“是我發揮的不好,連累你們了。”
小卷毛比爾臉上的怒意一掃而空,露出爽朗的笑容,捶著盧卡斯的肩膀道:“嗨,別介意,這個成績隻是暫時的,明天我們再贏迴來。”
盧卡斯看著小卷毛用力地點頭:“放心吧,比爾,明天我會讓他們知道輕視德國隊的下場。”
晚上的第四場比賽,白舟再次派出了吳淼。
在輸了場比賽之後,中國隊雖然依然保持著第一位,但和其他國家的分數相差不大。程袖參加比賽少於恩佐一場,所以在個人分數上,被恩佐暫時領先。
此時,意大利隊成了新的熱門奪冠的隊伍。
博古斯賽正在如火如荼的進行,第三天清晨程袖找過小卷毛比爾,這一天共五場比賽,白舟隻派她出戰一場。到了晚上,中國隊的排名已經是第三位,第一位不出所料,是意大利隊。
比賽的第四天,巴黎降雨,封閉的賽場都能感受到潮意洶湧,賽方為了討論儲存食材的問題,特意把上午的比賽延後。
選手們也在休息室中等待後續通知。
程袖坐在沙發上,拿起手機看了看。
萬炤:李氏刀具托運提前趕到,已取。40分鍾內我會趕到賽場。
程袖看了眼時間,距離40分鍾還早,不知道萬炤能不能趕上第一場比賽開始。
半個小時後,程袖接到通知,比賽會在二十分鍾後照常進行。當她剛走出休息室,就看到了恩佐靠著牆壁,抱著胳膊,道:“昨天你們隻贏了兩場,如果今天再輸兩場,連前五的位置可能都保不住。”
程袖笑意盈盈:“謝謝提醒,我們應該不會輸的。”
恩佐道:“如果你願意跟我聯手,意大利拿第一,中國拿第二怎麽樣?”
程袖覺得此人在她認識的人裏,算是臉皮最厚的,自我感覺最好的。
“程袖。”電梯不知道什麽時候開啟了,萬炤從裏麵走出來,修長的雙腿幾步就來到程袖的身前,直接忽視掉站在牆壁前的恩佐,背對著他,手裏拎著長方形背包,遞給程袖道:“幸不辱命。”
程袖彎起明眸,露出真摯的笑容:“謝謝。”
她接過背包,隻有她和萬炤知道裏麵裝的不僅有李氏為她特殊定製的刀具,還有那把李氏在‘刀王賽’贈予她的彭祖石刀。
萬炤嗓音柔和的響起道:“什麽時候比賽?”
程袖抬頭看著他的臉色,道:“現在就開始……你現在要不要休息一會兒?”
“不用。”萬炤幾乎沒有猶豫就拒絕,溫和道:“我去看比賽。”
程袖看著萬炤雖然用溫和的語氣說,但表情非常認真,知道男人這個時候最不容易勸住,隻好點頭道:“那我帶你去吧。”
恩佐站在兩人的身後,臉色忽青忽白。
程袖把萬炤安排好之後,就迴到選手區的位置,此刻個人賽、團隊賽的隊友們,以及白舟都在那裏。
謝榮像打了雞血一樣,興奮道:“師妹,聽說今天你要連續上場?”
程袖笑了笑:“準確的說,是連續上五場比賽。”
薛怡毓道:“強度有些大吧,能堅持住嗎?”
程袖向她點頭:“沒問題,我昨天已經休息好了。”
這一下,謝榮他們終於明白程袖為什麽在昨天隻比了一場。
謝榮輕鬆笑道:“還是團隊賽好啊,沒有那麽多事情,每個團隊隻憑廚藝說話,即便是有戰術,也是良性競爭。”
程袖道:“今天我也用廚藝跟他們說話。”
第一場比賽,準時開始。
今天這場仍然是擂台賽。博古斯賽最不嚴謹的賽製,第一個就是擂台賽,容易被幾個國家選手圍攻,第二個就是觀眾審判,隻憑單純的喜好判定選手的成績。
現在程袖看出來,恩佐就是利用規則來圍攻選手,比如程袖昨天隻參賽一場,個人得分的排名已經跌落到了第8名,恩佐他們每個人都能主動挑戰她。
到了第二場,她可以繼續上場,也能換其他人。
程袖猜想,恩佐應該非常希望她繼續留下來,不如就成全恩佐這個願望。
第一場比賽,程袖拿到的關鍵詞是鰻魚,石鍋。
這是程袖抽到最直接的題目,它們完全可以連起來一起念:石鍋鰻魚。
經過那幾天的地獄訓練,程袖對各國家的菜品已經有了基本的了解,比如日式菜品就經常會用到河鰻,不過用石鍋做鰻魚,程袖沒有在白舟給的材料中看過這樣的做法,而且她認為這些關鍵詞隨機性比較大,賽方可能都未能料到,石鍋和鰻魚能聯係到一起。
最後,程袖還是決定用中國菜的做法去烹製這道菜,日式菜品雖然有很多種借鑒的地方,但食材和味道絕對沒有中餐豐富。
這個時候有人走到她的身前,竟然是那位白川豐雄。
白川豐雄向她深鞠一躬,認真道:“我要挑戰你。”
第122章 連戰三場
程袖先將河鰻清洗, 處理,最後切成段。
製作河鰻的醬汁需要精心調製,標配的醬汁是炙烤或者甜糯的口味, 程袖這次準備的是獨家秘製的醬汁,烹製出原汁原味的石鍋河鰻, 燜入石鍋,蘊出鍋氣, 比起標配的醬汁,少了香膩的味道,但河鰻的新鮮感品嚐得更濃鬱。
將石鍋加熱, 用蒜薑蔥沁味,河鰻肉質在熱度中變得更為細嫩,放入菌類食材。
菌蘑之鮮美,從石鍋中騰發, 河鰻的肉質與其相知搭配,絕對是鮮食盛宴。
淋上紅色的醬汁, 酸口開胃, 鮮味誘惑,石鍋的蓋掀開, 那香味就能讓周遭的人聞到便側目聞而生津。
當程袖將菜品烹製好, 白川豐雄已經搶先把菜讓工作人員端上評審員前麵,有意迴頭看了程袖一眼。
程袖的菜品被蓋上,可以保證其溫度不會流失,但是如果時間太長, 也會造成菜品口感不如剛出鍋般好。
白川豐雄在心裏暢快的舒口氣,為了能讓程袖的優勢不太明顯,減少了烹製菜品的步驟,搶先程袖一步完成菜品。
這麽做雖然很冒險,但是為了讓程袖的分數偏低些也值得,最後就要看他的菜品究竟能讓評審堅持多長時間吧。
因為菜品的製作非常複雜,每道菜都包含了廚師的心血,即使在高調的評審都不會隨意的浪費每道菜。
白川豐雄這次做了蒲燒鰻魚苞,就是鰻魚麵包,在選定材料的基礎上,這道菜必須是完整的創意菜品,但為了搶占時間,他缺少了一些新穎的部分,菜品完成是存在著缺陷的。
這樣的失誤在每個選手身上都有可能發生,評審們客官的點評之後,裁判開始宣布分數。
白川豐雄在第一場比賽中最高得分為7,最低得分為5。
總分是72。
程袖菜品端到評審麵前,菌香撲鼻,讓評審們都精神一陣。
每段的鰻魚都淋上了適量的醬汁,紅色醬汁,發著油亮的光澤,剛入嘴,就能品嚐到酸中含甜的味道。
酸味沁入鰻魚的肉裏,鮮香之氣像是被點燃的煙花,在嘴中突然間就炸出了色彩繽紛的味道,就像是漫天踩氣球,那種愉悅感是從味覺中,轉移到了感覺之上。
魚肉的處理及其的完美,肉質細嫩,光滑有型,可以看出廚師的火工和刀工有多強,評審們有時候不喜歡這樣基本功太優秀的,主要原因是這樣的廚師精專於手底功夫,缺少靈性,不適合博古斯賽,但是這道菜最讓人心生感歎的就是廚師從功夫到創意,都做到了極致,這是在很多世界名廚身上才能看到的。
評審們吃完最後一塊的河鰻魚肉,非常不滿足,連蘸了醬汁的菌蘑一些配菜,都吃得幹幹淨淨,這才放下手裏的刀叉。
在打分的時候,每個人幾乎都沒有猶豫。
裁判走近高台,宣布程袖的得分:“程袖得分11,10,10,10,10……”
全場陷入了詭異的安靜當中,所有人都屏住唿吸,就聽在裁判用發黏的口語說著10,一口氣說了8個。
滿分!
竟然獲得了所有評委的滿分!
白川豐雄猛然抬頭,一臉的不可置信。
恩佐攥著拳頭,旁邊卻沒有能讓他發泄的地方,隻能大吼一聲,憤怒之意已經無法掩蓋,旁邊的人詫異望著他。
不隻有他,還有貝爾納、安迪,他們的臉色陰沉著,看著程袖的目光像要吃人一般。
當然,有人為此而興奮的,小卷毛比爾揮著手用力的鼓掌,興奮道:“太棒了!真的太棒了!”
謝榮拉扯著宋池的胳膊,笑得合不攏嘴:“快看恩佐的臉色,太精彩了。”
博古斯決賽的觀眾絕對是世界上賽事變心最快的觀眾,昨天他們還在為恩佐、白川豐雄歡唿,現在他們就為程袖歡唿,已經忘記了白川豐雄在昨天為他們帶來多少勝利的愉悅感。
屏幕排名發生了新的變化,程袖的個人成績上升到了第3位,隻是一場比賽,就壓倒了5個已經拿到本場分數的選手,這樣的實力,讓很多人都產生了懼怕的心裏。
程袖實力真的非常的強……
恩佐鐵青著臉望著程袖。他不相信程袖能一直站在賽場上,程袖本人雖然攻克不了,那就向她隊友下手。
在比賽結束,到了替換隊友的時間,程袖仍然站在爐灶前,紋絲不動。
“她怎麽還站在上麵?比賽不是已經結束了嗎?”
在選手、觀眾、記者都抱著疑惑時,程袖接過了裁判手中第二場比賽的手卡。
恩佐怔了怔:“她想連戰兩場嗎?”
程袖連戰第二場,讓場內氣氛更加沸騰,觀眾們興奮不已,呐喊聲許久不停,華人們眼含熱淚,他們這裏有很多人都觀看過三四屆的博古斯決賽,但以往他們聽到這種程度的歡唿聲都是為了意大利隊,法國隊……西方人對西餐有著著迷般的喜愛,不像現在,他們雖然沒有品嚐到程袖做得中餐,但已經被程袖的表演及表現給打動。
這場比賽程袖主動選擇挑戰的對手——法國主力選手貝爾納。
……
第二場比賽開始,程袖拿到新的關鍵詞有兩個:菜湯和主食。
在這場比賽,程袖取出了李氏特製廚刀,每把廚刀做出之前,都要精心測量她的手掌的長度、寬度,還有手腕的力度。
刀柄是李氏刀具特殊研製出新型材料,有程袖手掌的數據,用刀時至少能比平常快兩到三倍。
程袖剛握起刀要切食材的時候,右手就快飛起來一般,不愧是李氏刀具。
若說湯與主食結合,程袖最先想到的是來自寧波的一道名次——敲骨漿。
采用骨頭,熬製而出與米羹融合,軟糯的米粒包裹住香稠漿汁,如果再加上一些荷葉,那味道更正宗,有了寫淡雅的氣息,香膩的感覺像經過洗刷一遍,會讓人覺得更爽口。
一場比賽造成了部分新的格局,中國隊卻依然穩坐在第一的位置。
第三場比賽,中國隊路華寶出戰贏得比賽,但恩佐竟然再次參加第三場比賽,直接向德國隊發起挑戰。
小卷毛氣憤地用拳頭砸向鐵欄。
到了現在這一步,他還有什麽不明白的?意大利、法國、日本還有英國明顯是聯合起來,在第一場開始由日本隊壓製他們,法國隊堵他們後路,提高泰國的排名;第二場由意大利戰勝他們;第三場繼續挑戰失去鬥誌的德國隊。
最後結果就是德國隊分數遭到重創,排名一落千丈,已經掉到第十名。
觀眾們正在為恩佐歡唿,他們已經忘記在這天還沒到來之前,德國隊曾經是排名前五的國家。
盧卡斯非常的歉疚:“是我發揮的不好,連累你們了。”
小卷毛比爾臉上的怒意一掃而空,露出爽朗的笑容,捶著盧卡斯的肩膀道:“嗨,別介意,這個成績隻是暫時的,明天我們再贏迴來。”
盧卡斯看著小卷毛用力地點頭:“放心吧,比爾,明天我會讓他們知道輕視德國隊的下場。”
晚上的第四場比賽,白舟再次派出了吳淼。
在輸了場比賽之後,中國隊雖然依然保持著第一位,但和其他國家的分數相差不大。程袖參加比賽少於恩佐一場,所以在個人分數上,被恩佐暫時領先。
此時,意大利隊成了新的熱門奪冠的隊伍。
博古斯賽正在如火如荼的進行,第三天清晨程袖找過小卷毛比爾,這一天共五場比賽,白舟隻派她出戰一場。到了晚上,中國隊的排名已經是第三位,第一位不出所料,是意大利隊。
比賽的第四天,巴黎降雨,封閉的賽場都能感受到潮意洶湧,賽方為了討論儲存食材的問題,特意把上午的比賽延後。
選手們也在休息室中等待後續通知。
程袖坐在沙發上,拿起手機看了看。
萬炤:李氏刀具托運提前趕到,已取。40分鍾內我會趕到賽場。
程袖看了眼時間,距離40分鍾還早,不知道萬炤能不能趕上第一場比賽開始。
半個小時後,程袖接到通知,比賽會在二十分鍾後照常進行。當她剛走出休息室,就看到了恩佐靠著牆壁,抱著胳膊,道:“昨天你們隻贏了兩場,如果今天再輸兩場,連前五的位置可能都保不住。”
程袖笑意盈盈:“謝謝提醒,我們應該不會輸的。”
恩佐道:“如果你願意跟我聯手,意大利拿第一,中國拿第二怎麽樣?”
程袖覺得此人在她認識的人裏,算是臉皮最厚的,自我感覺最好的。
“程袖。”電梯不知道什麽時候開啟了,萬炤從裏麵走出來,修長的雙腿幾步就來到程袖的身前,直接忽視掉站在牆壁前的恩佐,背對著他,手裏拎著長方形背包,遞給程袖道:“幸不辱命。”
程袖彎起明眸,露出真摯的笑容:“謝謝。”
她接過背包,隻有她和萬炤知道裏麵裝的不僅有李氏為她特殊定製的刀具,還有那把李氏在‘刀王賽’贈予她的彭祖石刀。
萬炤嗓音柔和的響起道:“什麽時候比賽?”
程袖抬頭看著他的臉色,道:“現在就開始……你現在要不要休息一會兒?”
“不用。”萬炤幾乎沒有猶豫就拒絕,溫和道:“我去看比賽。”
程袖看著萬炤雖然用溫和的語氣說,但表情非常認真,知道男人這個時候最不容易勸住,隻好點頭道:“那我帶你去吧。”
恩佐站在兩人的身後,臉色忽青忽白。
程袖把萬炤安排好之後,就迴到選手區的位置,此刻個人賽、團隊賽的隊友們,以及白舟都在那裏。
謝榮像打了雞血一樣,興奮道:“師妹,聽說今天你要連續上場?”
程袖笑了笑:“準確的說,是連續上五場比賽。”
薛怡毓道:“強度有些大吧,能堅持住嗎?”
程袖向她點頭:“沒問題,我昨天已經休息好了。”
這一下,謝榮他們終於明白程袖為什麽在昨天隻比了一場。
謝榮輕鬆笑道:“還是團隊賽好啊,沒有那麽多事情,每個團隊隻憑廚藝說話,即便是有戰術,也是良性競爭。”
程袖道:“今天我也用廚藝跟他們說話。”
第一場比賽,準時開始。
今天這場仍然是擂台賽。博古斯賽最不嚴謹的賽製,第一個就是擂台賽,容易被幾個國家選手圍攻,第二個就是觀眾審判,隻憑單純的喜好判定選手的成績。
現在程袖看出來,恩佐就是利用規則來圍攻選手,比如程袖昨天隻參賽一場,個人得分的排名已經跌落到了第8名,恩佐他們每個人都能主動挑戰她。
到了第二場,她可以繼續上場,也能換其他人。
程袖猜想,恩佐應該非常希望她繼續留下來,不如就成全恩佐這個願望。
第一場比賽,程袖拿到的關鍵詞是鰻魚,石鍋。
這是程袖抽到最直接的題目,它們完全可以連起來一起念:石鍋鰻魚。
經過那幾天的地獄訓練,程袖對各國家的菜品已經有了基本的了解,比如日式菜品就經常會用到河鰻,不過用石鍋做鰻魚,程袖沒有在白舟給的材料中看過這樣的做法,而且她認為這些關鍵詞隨機性比較大,賽方可能都未能料到,石鍋和鰻魚能聯係到一起。
最後,程袖還是決定用中國菜的做法去烹製這道菜,日式菜品雖然有很多種借鑒的地方,但食材和味道絕對沒有中餐豐富。
這個時候有人走到她的身前,竟然是那位白川豐雄。
白川豐雄向她深鞠一躬,認真道:“我要挑戰你。”
第122章 連戰三場
程袖先將河鰻清洗, 處理,最後切成段。
製作河鰻的醬汁需要精心調製,標配的醬汁是炙烤或者甜糯的口味, 程袖這次準備的是獨家秘製的醬汁,烹製出原汁原味的石鍋河鰻, 燜入石鍋,蘊出鍋氣, 比起標配的醬汁,少了香膩的味道,但河鰻的新鮮感品嚐得更濃鬱。
將石鍋加熱, 用蒜薑蔥沁味,河鰻肉質在熱度中變得更為細嫩,放入菌類食材。
菌蘑之鮮美,從石鍋中騰發, 河鰻的肉質與其相知搭配,絕對是鮮食盛宴。
淋上紅色的醬汁, 酸口開胃, 鮮味誘惑,石鍋的蓋掀開, 那香味就能讓周遭的人聞到便側目聞而生津。
當程袖將菜品烹製好, 白川豐雄已經搶先把菜讓工作人員端上評審員前麵,有意迴頭看了程袖一眼。
程袖的菜品被蓋上,可以保證其溫度不會流失,但是如果時間太長, 也會造成菜品口感不如剛出鍋般好。
白川豐雄在心裏暢快的舒口氣,為了能讓程袖的優勢不太明顯,減少了烹製菜品的步驟,搶先程袖一步完成菜品。
這麽做雖然很冒險,但是為了讓程袖的分數偏低些也值得,最後就要看他的菜品究竟能讓評審堅持多長時間吧。
因為菜品的製作非常複雜,每道菜都包含了廚師的心血,即使在高調的評審都不會隨意的浪費每道菜。
白川豐雄這次做了蒲燒鰻魚苞,就是鰻魚麵包,在選定材料的基礎上,這道菜必須是完整的創意菜品,但為了搶占時間,他缺少了一些新穎的部分,菜品完成是存在著缺陷的。
這樣的失誤在每個選手身上都有可能發生,評審們客官的點評之後,裁判開始宣布分數。
白川豐雄在第一場比賽中最高得分為7,最低得分為5。
總分是72。
程袖菜品端到評審麵前,菌香撲鼻,讓評審們都精神一陣。
每段的鰻魚都淋上了適量的醬汁,紅色醬汁,發著油亮的光澤,剛入嘴,就能品嚐到酸中含甜的味道。
酸味沁入鰻魚的肉裏,鮮香之氣像是被點燃的煙花,在嘴中突然間就炸出了色彩繽紛的味道,就像是漫天踩氣球,那種愉悅感是從味覺中,轉移到了感覺之上。
魚肉的處理及其的完美,肉質細嫩,光滑有型,可以看出廚師的火工和刀工有多強,評審們有時候不喜歡這樣基本功太優秀的,主要原因是這樣的廚師精專於手底功夫,缺少靈性,不適合博古斯賽,但是這道菜最讓人心生感歎的就是廚師從功夫到創意,都做到了極致,這是在很多世界名廚身上才能看到的。
評審們吃完最後一塊的河鰻魚肉,非常不滿足,連蘸了醬汁的菌蘑一些配菜,都吃得幹幹淨淨,這才放下手裏的刀叉。
在打分的時候,每個人幾乎都沒有猶豫。
裁判走近高台,宣布程袖的得分:“程袖得分11,10,10,10,10……”
全場陷入了詭異的安靜當中,所有人都屏住唿吸,就聽在裁判用發黏的口語說著10,一口氣說了8個。
滿分!
竟然獲得了所有評委的滿分!
白川豐雄猛然抬頭,一臉的不可置信。
恩佐攥著拳頭,旁邊卻沒有能讓他發泄的地方,隻能大吼一聲,憤怒之意已經無法掩蓋,旁邊的人詫異望著他。
不隻有他,還有貝爾納、安迪,他們的臉色陰沉著,看著程袖的目光像要吃人一般。
當然,有人為此而興奮的,小卷毛比爾揮著手用力的鼓掌,興奮道:“太棒了!真的太棒了!”
謝榮拉扯著宋池的胳膊,笑得合不攏嘴:“快看恩佐的臉色,太精彩了。”
博古斯決賽的觀眾絕對是世界上賽事變心最快的觀眾,昨天他們還在為恩佐、白川豐雄歡唿,現在他們就為程袖歡唿,已經忘記了白川豐雄在昨天為他們帶來多少勝利的愉悅感。
屏幕排名發生了新的變化,程袖的個人成績上升到了第3位,隻是一場比賽,就壓倒了5個已經拿到本場分數的選手,這樣的實力,讓很多人都產生了懼怕的心裏。
程袖實力真的非常的強……
恩佐鐵青著臉望著程袖。他不相信程袖能一直站在賽場上,程袖本人雖然攻克不了,那就向她隊友下手。
在比賽結束,到了替換隊友的時間,程袖仍然站在爐灶前,紋絲不動。
“她怎麽還站在上麵?比賽不是已經結束了嗎?”
在選手、觀眾、記者都抱著疑惑時,程袖接過了裁判手中第二場比賽的手卡。
恩佐怔了怔:“她想連戰兩場嗎?”
程袖連戰第二場,讓場內氣氛更加沸騰,觀眾們興奮不已,呐喊聲許久不停,華人們眼含熱淚,他們這裏有很多人都觀看過三四屆的博古斯決賽,但以往他們聽到這種程度的歡唿聲都是為了意大利隊,法國隊……西方人對西餐有著著迷般的喜愛,不像現在,他們雖然沒有品嚐到程袖做得中餐,但已經被程袖的表演及表現給打動。
這場比賽程袖主動選擇挑戰的對手——法國主力選手貝爾納。
……
第二場比賽開始,程袖拿到新的關鍵詞有兩個:菜湯和主食。
在這場比賽,程袖取出了李氏特製廚刀,每把廚刀做出之前,都要精心測量她的手掌的長度、寬度,還有手腕的力度。
刀柄是李氏刀具特殊研製出新型材料,有程袖手掌的數據,用刀時至少能比平常快兩到三倍。
程袖剛握起刀要切食材的時候,右手就快飛起來一般,不愧是李氏刀具。
若說湯與主食結合,程袖最先想到的是來自寧波的一道名次——敲骨漿。
采用骨頭,熬製而出與米羹融合,軟糯的米粒包裹住香稠漿汁,如果再加上一些荷葉,那味道更正宗,有了寫淡雅的氣息,香膩的感覺像經過洗刷一遍,會讓人覺得更爽口。