裁判繼續道:“吳淼要用的芒果滯後提供,所以經過賽方批準,烹飪菜品的時間可以延長十分鍾。”


    吳淼的粉絲放心下來,程袖的粉絲心裏卻充滿擔憂。


    “十分鍾?給時間太多了吧。”


    粉絲們還是忍不住抱怨。


    評委此時正在品嚐程袖做得茶香豬手。


    十二位評委中有三位是來自國際博古斯的評委,分別是意大利人、法國人以及瑞典人,意餐和法菜的前菜相近,廚師們追求創意,對前菜的想法比主菜更要豐富,大體都是以沙拉、湯、肉醬。意餐中可能會有小分量的意麵。


    特點是分量非常少。


    而瑞典的前菜具有強烈的異國風格,做好的食物口感要嫩滑,偏好吃牛羊、雞還有魚等食物。


    至於豬手……說實話,對三個人來說都是種非常特別的體驗,他們很少會吃豬手,這還因為他們美食評論家的身份,在他們當地,很多人都把豬手例到黑名單。


    “哇哦!”阿莫爾叉起一塊肥嘟嘟的豬手肉,紅色的豬手與近乎透明的白色肉筋相連,把小巧的骨頭包裹其中。


    豬手肉的皮層帶著海鮮醬料香酥鮮嫩的味道,紅色的油滴從豬手肉塊中滑落。


    阿莫爾是法國人,最喜歡吃的就是海鮮醬,這塊淋上海鮮醬的豬手肉看上去非常誘人,但也讓他動作有些猶豫。


    阿莫爾皺著眉:“它看起來有些油膩。”


    旁邊坐著的中國博古斯賽的領隊白舟,用英文對阿莫爾道:“放心品嚐,一點都不油膩。”


    阿莫爾點頭,他對這個讓人印象深刻的領隊很是信服,把豬手肉放進嘴裏,海鮮濃鬱的鮮香在唇齒中翻滾,咬住肉皮的時候會有種豬手肉皮軟嫩而堅韌的雙層的感覺,首先它很好咬,其次它嫩而不爛,嚼起來有股濃厚的茶香。


    讓阿莫爾驚喜的是豬手肉不僅沒有肥膩感,吃下去還很清涼甘爽,肉筋落在舌腹中迅速的被融化。


    “哦……上帝。”阿莫爾感歎道:“幸虧沒有因為它是豬手就錯過了它。”


    這對阿莫爾來說這絕對是最好的前菜,清爽又滑嫩,還很潤口潤舌,就算是不品嚐高檔酒還有開胃甜點也足夠開胃。


    他最喜歡的是咬下豬手肉瞬間的感覺,肉皮在牙齒間彈跳,那種調皮的口感,及其富有情調。


    阿朗是法國人,偏愛甜食和沙拉,對家禽的五髒六腑和爪和腳都極為不喜歡,看到這道茶香豬手的瞬間就已經在心中判定票不會給這位廚師。


    雖然不喜歡,但對這個比賽的禮貌,阿朗還是決定嚐一口豬手肉,他挑選了最小的一塊。


    叉住嫩肉,還沒有放進嘴裏,鮮汁就滴落進舌尖,清亮的汁液在嘴中漫延,一絲爽滑,讓阿朗不由把舌頭卷起。


    “唔。”


    汁液在嘴中漸漸散發出濃厚的海鮮醬汁的味道,鮮香迷人,讓阿朗深吸口氣,狠狠吸了口那股鮮味,這才得到片刻的滿足。


    “廚師調製的海鮮醬汁真是美味。”


    阿朗忍不住將整個豬手肉放進嘴中,剛才片刻的滿足現在又消失了,如果不讓他品嚐到海鮮醬汁的鮮美,他覺得自己會非常暴躁。


    總算吃到了海鮮醬汁,舌頭在觸碰到絲滑的醬汁時也碰到了豬手肉酥嫩的外皮,牙齒啃咬骨頭上的肉皮,鬆嫩的滑落在舌腹,茶葉的香味四溢而出!


    “太好吃了!”阿朗差點被嘴中的美味感動的熱淚盈眶,骨頭與肉連起來的筋肉此時已經掉落嘴中,這個地方的茶香是最濃鬱的,在越嚼時它彈彈黏黏,茶葉苦而甘甜,幽若飄渺的味道在唇舌縈繞和徘徊。


    阿朗滾熱的氣血都被安撫,他從未感受過這麽安寧的時刻。


    因為挑選的豬手肉太小,隻咀嚼幾下就咽下去,他手一抖,連忙拿叉子,再插一塊豬手肉放進嘴中,這次他特意挑選大塊的。


    至於不喜歡家禽的爪和腳的那一說……


    這句話是誰說得?他怎麽不記得?


    十二位評委把自己盤中的茶香豬手全部吃完,又等待兩分鍾,吳淼的芒香水晶肘也最好了。


    講解員咽了咽口水:“評委們剛才品嚐茶香豬手的時候,我發現他們異常投入,為了把整盤豬手吃完,他們用了超乎預計的時間,但恰好是在吳淼的芒香水晶肘做好的時候,那程袖和吳淼之間的差距是不是也就沒那麽大了。”


    專業講解員點頭道:“19號選手真是總能給人驚喜啊,我以為這個時間差如果被吳淼利用好,會是個決勝的局麵,但是現在看來,這種弱勢並不存在。”


    專業講解員終於說了程袖粉絲們比較滿意的話,緊張的心情也放鬆下來,甚至很高興。


    哈哈,袖袖果然是大福星啊,竟然這麽危機的情況也能被她從有到無的化解掉。


    粉絲們喜滋滋的。


    評委現在開始品嚐芒香水晶肘,經過製冷,現在水晶肘表皮已經凝固成膠狀,上麵又芒果薄片,法國的阿朗是很喜歡吃甜食的,芒果上麵有層白色的醬汁,恰到好處的與芒果的香甜融合在一起,軟糯的口感讓阿朗極為喜歡。


    而水晶肘的處理出乎意料,它用辣椒、薑等這樣帶著辛辣的調味佐料經過處理,口感刺激卻不濃烈,辛甜嗆鼻,反而誘惑到了味蕾。


    “這屆中國區的選手真是恐怖啊。”


    阿朗這般想著,兩位選手的菜品前後征服了他的胃,這真是令人震撼的事情……


    裁判、講解員、多達3萬人的觀眾,看著12位評委享受的表情,不由猜測:究竟誰會贏得這場比賽的勝利?


    第94章 勝利!


    品嚐完芒香水晶肘後, 工作人員把菜品全部撤下。


    張忠德看向白舟,他記得白舟很看好程袖,曾經也強烈的表示想將程袖帶到國際賽台, 但是他也知道,白舟絕不會把私人情感帶到比賽上。


    到了評委們討論階段, 白舟道:“剛品嚐完的芒香水晶肘,我先說一下對這道菜的感受。芒果隻有一小薄層, 上麵淋上乳白色的醬料, 有點像酸甜醬,口感吃起來很軟糯,把酸甜醬和芒果視為整體,那相當於是道適合開胃的甜品,而下麵的水晶肘辛中帶甜,這種味道很衝擊力,吃完之後嘴唇火辣辣的,舌頭還能享受到一絲蜜一般的甜膩。”


    阿朗道:“不愧是qure, 說得比我想到的還要好。”


    白舟聽到這個稱唿, 冷漠的臉轉向對方:“隻是淺談一下自己的感受。”


    阿莫爾問道:“白, 那你對19號選手烹製的菜品感受是?”


    白舟無需迴憶, 那種味道好像刻在了他的內心深處, 已經無法被抹去。


    品嚐後不到半個小時, 他已經迴味很多次。


    白舟道:“茶香豬手,其實這個名字起得很偷懶,根本無法詮釋這道菜所有的亮點和精華。從夾起一塊豬手肉的時候, 它表皮的紅潤以及看上去的油亮就非常饞人,我記得剛開始阿莫爾還以為附在豬手表麵的油光是層油脂,其實油脂很少主要都是凝結後的茶汁。所以我們在嚼肉皮時,越嚼茶味越濃鬱,不僅沒有油膩感還會給口中到喉嚨帶來清爽的感覺。更難得的是,豬手上被淋上了海鮮醬汁,進入嘴中的時候那種鮮味如同爆炸般,給人留下難以抹去的印象……”


    白舟覺得如果真想分析這道菜,恐怕說一天一夜都說不完,他剛才隻是大概說了這道菜的味道,其中的口感、形意、刀工、火工等都沒有說。


    “噢,上帝。”阿莫爾抱怨道:“你越說我越餓了。”


    大家都笑了。


    可不止他一個人感覺餓了。


    阿朗真誠的道:“這屆中國區的選手確實都很優秀,今天的程袖、吳淼,還有昨天的路華寶和耿大董,他們做得菜品都征服了我們的味蕾。”


    連瑞典人馬格努斯都道:“中國烹飪師越來越強,相信你們能在這次的決賽中拿到好的成績。”


    白舟道:“謝謝。”


    評委們把表格寫好,然後提交給裁判。


    講解員道:“在審核的十五分鍾,大家想看什麽我可以跟攝像師小哥說一說。”


    觀眾席傳出聲音:“想看你即興表演,脫衣服的那種!”


    講解員道:“這個真不行,很辣眼睛!不要總打著把博古斯賽變成違禁比賽好嗎?”


    觀眾席繼續有人喊:“那就表演個烹飪節目,切文思豆腐?”


    講解員:“能切到手的各位!那場麵會非常血腥……你們確定要看?”


    觀眾們不樂意:“那你會什麽?”


    講解員道:“別總讓我做什麽,你們的目標應該是賽台上的兩位選手好不好,不如我來采訪一下兩位選手?你們有什麽想要問的嗎?”


    粉絲們興奮了:“有啊,吳淼什麽時候結婚。”


    講解員翻白眼:“有點深度行不行?人家孩子都上初中了,算了不能指望你們,我來問吧。吳淼,剛才在比賽的時候發現芒果全壞了,你的第一個反應是什麽?”


    吳淼被工作人員塞了話筒,愣了愣,然後道:“呃……沒有多想什麽,那個時候沒有時間給我思考,看到芒果都不能用,我就直接去找工作人員反應。”


    講解員道:“看來我們的吳大師是典型行動派。我們再來問一下程袖,當你知道吳大師烹飪時間延後,可能會影響到你的分數,你當時的想法是?”


    程袖從吳淼那裏接過話筒,話筒能遮擋住她半個下巴,用兩隻手拿著,讓人看起來更瘦小:“沒有什麽想法,當時我在關注評委們品嚐茶香豬手。”


    講解員不相信,哈哈笑道:“評委吃這東西這麽迷人?讓你看得這麽入迷?”


    程袖笑著:“對廚師來說能讓顧客滿足、讚歎、沉醉應該也是廚師最滿足的時刻……的確非常迷人。”


    吳淼讚同道:“沒錯。當有人欣賞你做得食物,與你的想法靈感引起共鳴,那時候對廚師來講,是非常享受的事情。”


    講解員道:“雖然有些不太理解,但是有點莫名的感動。”


    觀眾們道:“兩位大廚講得都很好阿……不過,講解員,不是說好的讓我們問的嗎!”


    “因為賽方要洗脫他們的錯誤,所以故意讓講解員提出這樣的問題,表示他們沒有對比賽造成影響……”


    “總算有個明白人。”


    “講解員你這個被賽方收買的叛徒!”


    “故意問這個有什麽用,本來就是你們的失誤。”


    講解員聽到觀眾席傳來抗議的聲音,打著哈哈道:“那你們要問什麽嗎?說好了,不能問選手私密的問題。”


    觀眾席有個女生問道:“我想問袖袖,在博古斯賽前她想過會走到最後一站嗎?還是說她最終的目標是什麽?”


    講解員眼睛一亮:“這個問題很好,我也很好奇,程袖你有沒有想過有一天你會和高級技師們成為對手,並且還成為了觀眾們心目中冠軍人選之一?”


    程袖抬起頭就看到觀眾席一道道目光集中到自己的身上,她笑了起來,像盛豔開放的嬌花,笑容充滿著自信和強大,清亮婉轉的聲音帶著古韻曲調而言:“能跟眾多的高級技師對戰,是我的榮幸,但是我的目標跟十五名晉級京都站的選手一樣,都希望能拿到最高的榮譽,挺進世界級別的決賽,代表中國隊展示我華夏廚藝的魅力!”


    全場陷入了短暫的靜謐。


    有一瞬間,大家竟然非常信服程袖真的進入中國隊伍,去跟國外天才級廚師們對戰。


    並且贏得一場又一場的比賽……


    把榮譽帶迴國。


    裁判這時拿著結果迴來,時間不多了,沒有說前綴,直接宣布道:“這場比賽的得分結果……”


    程袖的粉絲們緊張的攥緊拳頭,心髒跳動迅速。


    大屏幕出現了程袖和吳淼正站在評委席前。


    程袖嘴角笑容自然,而吳淼已經漸漸繃起臉。


    裁判道:“吳淼獲得4位評委的票數,程袖獲得8位評委的票數,最後結果,吳淼4分,程袖8分。明天程袖會與首場勝利的選手路華寶對戰。”


    程袖的粉絲們鬆了口氣,癱在椅子上:“贏了,總算贏了。”


    有些預料之內,但也非常驚喜,不可思議。

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