萬炤也在吃龍抄手,每吃一個眉頭都緊鎖一下:“皮擀厚了,好像又有點薄?”


    因為皮薄厚不均,有煮爛的,也有生的,如果這不是他自己擀的皮,早就放下筷子了。


    萬炤慢嚼嘴裏的肉餡,肥嫩相間的肉糜中溢出鮮美的汁液,味蕾得到無比的滿足:“肉餡好像還不錯?”


    就這一個可取之處,竟然讓萬炤有種莫名的自豪感,竟然跟萬夢集團股價翻倍上漲的感覺差不多……


    這頓飯大家吃得格外開心,暢春園到了關門的時間,大家有些不舍,但又不得不分別。


    何教授對程袖道:“我們就不打擾你休息了,明天你還有比賽。”


    菲菲問道:“老師,您也在關注袖袖的比賽嗎?”


    何教授輕咳一聲:“這個當然了,我和你們師母還買了明天比賽的門票,明天我也會去現場。”


    琪琪道:“老師,您和師母坐哪?看我們離得遠不遠。”


    何教授從公文包裏層中小心翼翼拿出一張門票看了看道:“我們在c區坐著。”


    琪琪道:“我們也在c區,老師您跟師母在25,26座位,我們在8、9、10……”


    邵祥這時候走過來,道:“程小姐,有件事我想請您幫忙。”


    程袖想起菲菲說邵祥在找她,點頭道:“邵董請說。”


    邵祥誠懇道:“我有個叔叔再婚了,家裏人想幫他辦簡單點的酒席,沒有外人參與,都是我家的還有叔叔現在嬸嬸家的親戚朋友,現在家裏人想找個合適的廚師,不知道你願不願意?”


    程袖想了想道:“我考慮一下再答複你。”


    ……


    晚上萬炤開車把程袖送到到酒店樓下,在程袖還沒有下車的時候,他不經意問起:“邵祥是想請你幫什麽忙?”


    程袖沒想到萬炤會注意到這件事,道:“邵祥的叔叔要再婚,想請個廚師辦婚宴酒席。”


    萬炤眉頭一跳,道:“他叔叔的事?怎麽會找上你?”


    程袖搖頭道:“他一個月前就在找我,那時候博古斯賽還沒有開始,我名氣沒那麽大,他們對我的實力又不了解,為什麽還會找我辦酒席?所以我隻說考慮看看,沒有答應他。”


    萬炤很欣賞她能把事情考慮的很全麵,知道她沒有直接答應邵祥放心下來,道:“這件事我幫你查一查,要是邵祥在來找你,先拖著,你要想推了也沒關係……別擔心得罪人。”


    萬炤的聲音在程袖耳邊劃過有些瘙癢,心裏很感動,沒想到萬炤對她的事這麽上心。


    剩下的半天裏,程袖一直待在酒店中休息,第二天清晨在酒店的餐廳享用完早餐,再向體育場出發。


    來到體育場,工作人員帶她來到休息室,這次比賽休息室再次升級,有按摩椅還有多功能的浴室。


    程袖在浴室裏洗個澡,吹個頭發,然後裹上睡袍躺在按摩椅中享受。


    當尚食的時候,她可是後宮最會享受的女官,現在更不應該委屈自己。


    直到工作人員提醒她還有十五分鍾開始上賽台,程袖才換身裙子,露出白皙的雙腿,剛吹完的頭發散在身後,身上還有浴液的茉莉清香。


    工作人員再來提醒程袖上台,程袖已經拉開休息室的門,走上台。


    吳淼正在賽台前等她,看到程袖柔順的發絲,以及空氣中飄著一股清香,他瞬間想到程袖剛洗完澡。


    賽前洗個澡……這比路華寶心態還要好啊。


    吳淼搖了搖頭。


    他應該不會成為第二個耿大董吧……


    第92章 刀王之戰


    程袖跟吳淼站在兩側, 聽著裁判講解賽製。


    兩個人隻有三十五分鍾,卻要做好十二人份的前菜,而且每盤菜至少要有150g, 少一克都會有扣分的危險。


    以外,勝利的選手會跟首戰勝利的路華寶對戰, 比賽完成,博古斯中國區賽就此落幕, 所以現在每場比賽都關乎最後的結果, 必須要抓住機會。


    裁判還說前兩場比賽的選手,評委都寄予非常高的期望,因為比賽的選手分數都偏高,是有機會獲得冠、亞、季。


    程袖意識到,現在已經不是剛參加博古斯賽的時候了,現在賽方還有評委都開始對她很看重,甚至會認為她能拿到前三名的名額。


    程袖翹著嘴,被人信任的感覺自然是好的。


    裁判看到兩個人毫不遮掩的高興, 點了點頭。


    比賽現在正式開始, 程袖和吳淼開始挑選食材。


    程袖對食材的品質其實一直都有很高的要求, 而有時賽方的條件有限, 過高的要求無法滿足, 如果她有備選的方案可能會改變菜品, 但如果沒有她就要為菜品多加幾道工序,保證它的口味。


    除此之外還要保證食材的營養,壞了的食材是絕對不能用。


    講解員看著兩個選手認真挑選食材, 道:“烹製菜品的時間隻有30分鍾,要知道挑選食材的時間也算在裏麵,時間緊迫,兩位選手卻願意把時間花費在挑食材上麵。”


    專業講解員道:“這才是大廚要擁有的素質。除了食材會影響食物做出以後味道和口感,有些食材發黴或者變質都會影響身體健康,他們精益求精的態度,是我們這些廚師們應該學習的。”


    講解員道:“我在新聞上看過不少這樣的報到,如‘某飯館吃出發黴的火腿腸’‘某飯店吃出蒼蠅’‘某連鎖米線店的米線是用塑料袋做的’……跟這兩位廚師相比,高低立見。”


    程袖先挑選完食材,觀眾們探頭去看,攝像師很快轉移鏡頭,對準程袖,大屏幕出現了嬌小的女孩抱著巨大的竹籃,裏麵裝滿了食材,一點一點的走向砧板前,然後擱在旁邊的地上。


    觀眾們笑嘻嘻的聲音傳出來:“賽方這個竹籃設計的真不科學,竟然比袖袖大了這——麽多。”


    “下一屆博古斯賽如果程袖還參加,我要建議賽方減少評委的數量,12個人的食材讓別的廚師幾步就能抱到爐灶旁邊,程袖抱到爐灶旁還得花2分鍾的時間,太不公平了!”


    不習慣戴耳塞沒有戴它的程袖是可以聽到觀眾們七嘴八舌說話的。表情窘了窘,把目光投向食材,正式進入狀態開始準備做這道前菜。


    講解員輕咳道:“因為19號選手程袖搬移食材花的時間略長,吳淼已經提前她一步開始處理食材,老師,你給大家講解一下吳淼做得菜品吧。”


    專業講解員道:“芒香水晶肘,這是道新穎的創意菜品,至少我還從來沒有品嚐過,但要說吳淼首創那也不一定,廚師靈感的重複性其實很強的,隻有味道和口感才沒有重複性。”


    有了這個前提,專業講解員繼續道:“讓我們看一下吳淼都挑選了哪些食材,探索吳淼要做的芒香水晶肘獨特風味。”


    大屏幕出現了吳淼的竹籃,裏麵擺滿了食材,為了不讓食材顯得擁擠,擺放也非常講究。


    “有蹄髈、芒果、綠椒、半隻雞還有薑等調味品……”


    專業講解員道:“看來吳淼打算做一道甜辣口感的前菜,這種菜品的味道最容易刺激到評委們的味蕾,這種菜做好的話得分是比較占便宜的。”


    講解員這時道:“程袖也開始了。”


    屏幕先從吳淼的竹籃移到吳淼本人,再轉換鏡頭,拍向程袖再對向她腳下的竹籃。


    “程袖要做得是茶香豬手,竹籃裏有豬手、茶葉、黃瓜、蔥、蜂蜜還有檸檬、海參等數量小種類多的海鮮品。”專業講解員細品了一下,才道:“程袖這個菜品要比吳淼的芒香水晶肘複雜很多,應該加上了獨家秘方,我隻能推測出茶葉是調味,檸檬去海鮮的腥味和苦感,海鮮應該是為了做海鮮醬料。這道菜有種神秘感,單憑想象我是不知道它到底什麽滋味,但是很誘人,期待能在比賽之後評委能在公眾號發表點評。”


    路華寶的那道菜就由五位評委先後在公眾號發表了美食點評,讓大家能知道菜品真實的味道是什麽樣,雖然沒有品嚐過,卻有另類的直觀體驗。


    專業講解員能有這樣的評價,的確是很期待。


    菜品成功的第一步,那就是要讓人有期待感——評委席在座的評委們相互對視,看到彼此的笑意——這個女孩已經在吳淼看不見的地方下了先手,占領了優勢。


    程袖處理豬手,吳淼也在處理蹄髈,兩個人都是處理食材的好手,此時的局麵看起來有些僵持不下,誰都無法加快一點速度。


    講解員翻了翻程袖的個人資料,道:“在兩位選手處理食材的這段時間,我給大家分享幾段兩位選手的跟烹飪有關的八卦吧。”


    觀眾們愛聽八卦,不以為恥反以為榮,都支起耳朵。


    講解員道:“先說19號選手程袖,她是京都大學的高材生,烹飪社的核心成員。每年烹飪協會都會為名校的烹飪社舉辦一次‘青年大學生烹飪比賽’現在大家都簡稱叫名校之戰,程袖是去年名校之戰的冠軍,當然,這些都是你們知道的,你們不知道的是在比賽期間,龍灣酒莊的李氏刀具為了吹捧少東家李鳴,特意舉辦一個小型山寨版的‘刀王大賽’,參賽者大多數都是名校之戰的選手,當然還有個李鳴,不過,李鳴在第二局就被程袖淘汰,程袖最後贏得第一,冠上了‘刀王程袖’的名號。”


    “大家都知道吳淼也是有‘小刀王’名號的。”


    觀眾們恍然‘哦’了一聲。


    原來這場比賽其實是兩個刀王的對戰!


    雖然都不是什麽真正的刀王,一個是小刀王吳淼,一個是山寨刀王程袖,但在觀眾心中他們不比真正的刀王差。


    就是不知道誰會贏得這場比賽……能與氣勢如虹的路華寶對戰。


    第93章 前菜:茶香豬手


    程袖把豬手處理幹淨, 以竹簽插上小孔,用準備號的茶葉、冰糖、蜂蜜、切好的檸檬侵泡文火蒸熟。


    然後調製海鮮醬料,它最大的特點就是鮮, 鮮味濃鬱,再放入一些魚籽, 增添嚼感。


    豬手蒸好,茶葉等食材的味道已經從豬手的小孔中滲透進, 清香四溢, 幽若漫延,此時用切熟食的刀具把豬手切成小塊,分別擺放在盤中,淋上海鮮汁,用黃瓜片和檸檬片配色,十二道茶香豬手就完成了。


    此時三十五分鍾還沒有結束,而吳淼烹製菜品的速度不知道為什麽慢了她一步,裁判讓程袖的菜品先上, 工作人員依次把菜支撐在手掌, 端在肩頭, 一個一個走到評委席前開始上菜。


    講解員道:“程袖先做完菜品, 不知道會不會給吳淼帶來壓力。”


    專業講解員道:“吳淼的之前處理芒果的時候發現了問題, 返身跑到食材區重新挑選芒果, 但似乎問題還沒有解決,又把裁判叫過去,不知道說了什麽……”


    講解員道:“會不會是賽方提供的芒果有嚴重的問題?隻是從表麵無法看出, 處理的時候吳淼才發現,之後他又重新挑選了幾個,好像都有不小的問題。”


    專業講解員頓了一下:“看來……是這樣的。”


    講解員問道:“老師,您是職業廚師,應該更了解博古斯賽,按照以往慣例比賽時出現這樣的情況,最後會影響吳淼最後的得分嗎?”


    專業講解員道:“不會。如果賽方認為是食材導致吳淼沒有按時完成菜品的烹製,會延長吳淼烹飪時間。”


    講解員道:“這似乎對程袖來說不是很公平。”


    專業講解員:“的確是這樣,因為最後品嚐的菜品給評委印象更深刻,所以分數會有寫偏頗,而且博古斯賽的規定是品嚐完兩個選手的菜品……”


    程袖的粉絲聽了接連抱怨:“為什麽賽方提供的食材會有問題?”


    “這對袖袖不公平!”


    “如果食材真的壞了,請讓我們看一下,誰知道真的假的!”


    如今程袖的粉絲可不是以前那樣一小部分,反而是相當大的群體,畢竟程袖顏好實力高,每次打臉選手,打臉評委,打臉觀眾,看得很爽啊!


    觀眾席有了不小的騷動。


    裁判連忙聯係到賽方,然後安排攝像師把壞了的芒果拍攝下來,放到大屏幕讓觀眾們看到。


    芒果的表皮沒有任何問題,非常飽滿色澤金黃,一看就是熟透了的,隻是看著就好像聞到了芒果甜滋滋的味道。


    但是被切開的一半暴露出來,卻已經黴變。


    並且壞掉的不止一個,整筐的芒果都是如此。


    裁判收到賽方的提示,拿起話筒,對觀眾們解釋道:“所有芒果都發生黴變,供應芒果的商家出售全部芒果,把它的表皮處理,所以在外表看不出來什麽問題,博古斯中國賽會對這件事負責,我代表賽方鄭重的向選手以及觀眾們道歉。”


    看到裁判誠懇的道歉,鞠了一躬。

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