“噢,那幾個涼菜啊,其實裏頭還是有講究的,本來是八道,但是食材不太好弄,我就將就著把能做的做了四道,”常相逢聽到明奕喊她從廚房出來,指著那四道涼菜道介紹道,“其實八道涼菜分別是:服、禮、韜、欲、藝、文、禪、政,這個蛋皮縛著幹菜做的是‘服’,那邊豆腐皮跟野菜餡做的是‘韜’,青筍跟鯉魚須調成的是‘文’,最後一道是雁脯跟鵝掌做的是‘政’,你們先嚐嚐味道如何?”
還有這麽多講究?明奕已經為自己心上人自豪的滿臉放光了,“表哥你快嚐嚐,沒想到相逢這麽有學問。”
你沒想到的還多著呢,令狐儼現在對明奕考上狀元是一點兒信心都沒有了,舉筷舉了一塊雁脯,“這個你也弄到了,有心了。”
“這世間,還有銀子辦不成的事兒麽?”這貨嘴還真硬,愣是不誇自己的菜味道好,不過常相逢也是頭一迴真的用雁脯做,現在大雁實在難尋而且農村裏的水席也沒有這麽多說頭,“明奕你嚐著如何?”
“嗯,好吃,太好吃了,關鍵是樣子也別致,我竟從來沒有見過,”光常相逢能做出什麽“服、禮、韜、欲、藝、文、禪、政,”這樣的菜,自己母親應該會喜歡她的,明奕樂的嘴都合不攏了。
聽到廚上鍋響,常相逢連忙進屋,將蒸好的“牡丹燕菜”從鍋裏端了出來,淋上醋和香油,最後在上麵用黃蛋糕切的片拚擺成一朵牡丹花形,另用3片青菜葉襯為綠葉,自己仔細檢查一了番,才親自端到了桌上。
“這是什麽?”明奕看著白瓷湯盆裏一朵明黃的牡丹浮於水麵之上,在周圍的七彩之色烘托下高貴大氣,“這個也是吃的?”
令狐儼覺得今天就不該跟著明奕過來,這哪裏是吃飯啊,簡直就是找氣生來了,自從遇到了常相逢,自己這個表哥就這麽以神一般的速度笨了下去,“不是吃的難道是看的?”
“我當然知道是吃的,表哥我問你,你那個福滿樓能做出這樣的菜?我在盈樽樓是沒有見過的,你說相逢這手藝,是不是比你那兒的大師傅還強的多?”誇自己的女人,明奕絕對舍的下嘴。
“這個菜貴在個新字上,其實味道,刀功都一般,”令狐儼挾了口一“牡丹”旁邊的細絲嚐了嚐,發現是筍絲,“這個菜叫什麽名字?”
“牡丹燕菜,其實就是假燕窩,這燕窩是用白蘿卜絲跟豆麵做的,”常相逢拿起筷子將那朵“牡丹”挾起來放到明奕盤子裏,“這是我用蛋黃糕做的,給你。”
說罷常相逢又幫一直陪坐在下首略顯拘謹的李孝琪挾了菜,“孝琪幫我招唿兩位哥哥啊,姑姑還要再去做幾個菜呢。”
哥哥?姑姑?這是什麽意思?令狐儼臉都青了,想說話卻看常相逢已經進了廚房,隻得放下生悶氣。
沒過多久,常相逢的菜陸續又上來了,蔥扒虎頭鯉,蓮湯肉片,海米升百彩,八寶飯,今天常相逢一共做了四涼四六十道菜,取意是十全十美,對於全席二十四道菜的水席來說,連一半兒都不到,不過今天他們總共也就六個人,如果做全了,剩下的肯定是要浪費的,何況有些菜肴的食材,常相逢一時也湊不齊全,“我這個叫水席,咱們洛陽人不是喜歡吃一些湯湯水水的嘛,如果這個正經做起來,是要一道道流水似的上的,不過今天我是特意給明奕餞行的,沒那麽多的講究了,大家嚐嚐我的手藝如何。”
“那個,相逢,咱們還是到一邊兒桌上吃吧,這明公子跟令狐大東家在,哪兒有我們坐的地方,不講究,”徐氏一直在廚房裏給常相逢幫忙,現在活幹完了常相逢直接叫她上桌,這是徐氏萬萬不敢的,先不說女人沒有上桌的道理,何況還是跟兩個老爺們兒,不要說她,常相逢就更不可以了。
“啊?我知道了,”常相逢戀戀不舍的看了一眼桌上的菜,她也很想吃好不好?再戀戀不舍的看了一眼同樣迴望自己的明奕,她真的很想跟“男朋友”坐在一起吃頓飯聊聊天兒啊,可是,萬惡的舊社會,“我廚房裏還有些多的呢,我去盛來,咱們吃那些吧。”
“大娘,不用這樣,大家一家人哪裏需要這麽客氣,你們也辛苦一天了,一起過來做,何況這些菜我們都沒見過,還想聽相逢說說呢,”明奕自然沒放過常相逢那幽怨的小眼神兒,急忙出聲救駕,“相逢,你別盛剩下的了,這些我跟表哥也吃不完,表哥,大娘是長輩,眼看就這麽幾個人,一起坐了多好。”
唉,令狐儼已經徹底被自己這個表弟給打敗了,“徐大娘也請過來坐吧,你們是主,我們是客,哪裏能叫主人坐在一邊的道理。”
明奕跟令狐儼都不介意,常相逢就更沒什麽忌諱了,一拉徐氏道,“這麽大的桌子,這麽多菜,都來都來,嚐嚐我的手藝看開了飯館能不能成。”
“自然是能成的,你剛才說什麽,這個叫‘水席’,相逢我跟你說,你做這個生意一準兒成,”明奕原先以為常相逢說開飯店開酒樓的頂多就是會一些家常菜,可沒想到她一出手就將他們震撼了一把。
“誰說不是呢,今天看見相逢做菜,我真是白活這半輩子了,愣是道也沒見過,”一頓飯下來,徐氏對常相逢也是另眼相看,“沒想到相逢廚藝這麽好,這也是在龍宮學的?”
“哈,有些是,有些不是,”常相逢半真半假道,“大家快嚐嚐,我今天做的這些,用料都不名貴,也算是家常菜了,一般住家也都吃的起。”
常相逢資金有限,手藝也有限,要是直接走高端路線也不可行,倒是這蓮湯肉片,焦炸丸,黃河鯉魚之類的家常菜,受眾廣也不愁沒生意。
“怎麽樣?好吃不?”
“還不錯,其實這用料也沒多少講究,”令狐儼口裏品評著,抬頭卻看到常相逢正殷切的看著明奕,才知道剛才那話人家根本不是問他的。再看常相逢臉上的笑容和期待的眼神,令狐儼有些恍惚,原來這隻“胭脂虎”還有如此明媚無邪甚至小女兒的一麵。
“當然好吃,相逢,大娘,我跟你們說,我就沒吃過這麽好吃的菜,什麽川渝粵魯的,跟這個根本沒法比,相逢做的是最好吃的!”看表情就知道常相逢這頓飯是隻為他一人而做的,明奕心裏都開了花了。
“真的?你真這麽想?你說啥我可是信啥了啊?”雖然知道明奕這話裏有誇大的成份,可是在情人眼裏,對方的一切不就應該是最好的麽?常相逢也不覺得受之有愧。
“不隻我這麽想,那,表哥,大娘,還有孝琪,鎖住,你們說,相逢的菜好不好吃?”
除了令狐儼沒說話外,其他人的答案自然都是肯定的,鎖住還當場要跟常相逢磕頭拜師學做菜,不過這也是常相逢一早就答應了的,自然滿口答應下來,叫他明天開始練刀功。
“相逢,我走了啊,”吃飽喝足,天色也晚了,明奕再沒有理由逗留,他有些不滿的看著令狐儼,怎麽這家夥跟著自己來了,害得他想跟常相逢說幾句道別的話都找不到機會。
“我幫你收拾,我來,”見常相逢沒理他而是收拾桌子,明奕起來幫忙。
“這哪用得著公子爺,相逢也放下,我來,我來,”徐氏怎麽可能叫明奕動手,忙一拉常相逢道,“明公子跟令狐大東家要走了,你跟鎖住去送送吧,快去快迴。”
“嗯,我去送送你們,你等我一下啊,我有東西給你,”常相逢放下手裏的碗筷跑迴自己屋裏,將一早給明奕準備好的禮物拿了出來,這次是這個人是要離開了,真的會迴來娶她嗎?常相逢甩甩頭,將這個疑問拋到腦後。
“這是什麽?”明奕將常相逢遞過來的小包袱抱在懷裏,似乎是一件衣裳?
“噢,京城冷的很,可你這樣的習武之人應該不會穿的太厚,我請硝皮子的師傅弄了張小羊皮,做了件皮坎肩兒給你,你穿在裏麵既擋風,也不顯得臃腫,更不會影響行動,”常相逢將自己做坎肩兒的用意跟明奕仔細說了,“除那個之外,我還做了兩雙鞋,我太忙了,沒功夫做那麽多,就是個心意。”
常相逢居然連過冬的衣裳都給自己準備了,還是貼身穿在裏麵的,明奕將包袱緊緊抱在懷裏,“我知道了,我迴去就穿上,這幾天可不就冷了。”
“吭,”令狐儼真心聽不下去了,這才幾月天?再冷也用不著穿皮坎肩兒吧?他算是看清楚的,隻要是常相逢給的,哪怕是杯毒藥呢,明奕也會樂嗬嗬的吞下去,還會說好甜。
這人真礙事兒啊,一直站在他們旁邊不走,常相逢心裏暗罵令狐儼,可是又不好意思直接趕他,“天兒不早了,你明天還要上路了,快迴去吧,明天我不去送你了啊。”
明奕也覺得令狐儼很礙事,關鍵還很不眼力勁兒,他都瞪了他好幾眼了,可令狐儼還是一直站在自己身後,“我明天一早就啟程了,你還有生意要做的,你這邊兒有什麽事兒隻管去找表哥好了,他在洛陽城裏說話比明家還管用呢,”明奕轉過頭看著令狐儼,“表哥你說句話,以後相逢的事就是我的事,她要是什麽差錯我可是唯你是問!”
唯我是問,敢情我是七裏河保長管的寬啊,令狐儼向天翻了個白眼,根本不去接明奕的話。
“好了,我老實本分的做自己的生意,哪裏會遇到什麽事兒?你就放心進京就是了,”常相逢哪裏會猜不出令狐儼心裏的想法,求令狐儼幫自己,她也有自尊好不好?
☆、第78章 七十九疑竇
終於帶著依依不舍的明奕出了荷花巷,令狐儼才算是鬆了口氣。
“怎麽?還舍不得走?不看看什麽時辰了?”令狐儼被明奕惡心了一晚上了,現在看著明奕遲遲不肯上馬,忍不住一腳踢到他的腿了。
“唉,你做生意的眼力見哪兒去了?我好多話都沒跟相逢說呢,你一直杵著,”叫他們連句體己話都沒機會說。
真不知道這兩個人腦子裏都在想什麽?令狐儼橫了明奕一眼,“你確定將來明媒正娶?不是哄人家姑娘的瞎話?”
“我什麽時候說過瞎話了?再說了,”明奕小聲加了句,“相逢那人我能哄住嗎?”
這沒出息樣子,令狐儼以手撫額,“好,就像你說的,你是真心要娶她的,可你也是大家公子出身,應該知道這種做法對你們兩個都沒有好處?難道將來叫人們說你們在未婚的時候就時常見麵?私定終身?尤其是常姑娘,你叫她怎麽立於人前?”
“我以前也曾經有過這樣的想法,可是表哥,我跟相逢本來就是一早就認識的,就算是之後再也不見,人們就不會提當初洛河上的事了?而且如果沒有後麵那些事,我跟相逢又怎麽會變成這樣?”明奕對自己跟常相逢的關係自有看法,在他眼裏常相逢就不是一般的姑娘,如果按一般的永安姑娘來對待,隻怕常相逢根本不會看上他。
“可是你既然已經決定了要娶她為妻,就應該為她的名聲著想,這樣常來常往的,叫街坊看了有什麽好處?”令狐儼覺得這兩個人太沒有腦子了。
相處這麽久,明奕對常相逢已經有了一定的了解,而常相逢的許多想法和態度也已經刻在了明奕心裏,“街坊世人對相逢的看法她根本就不會在乎,相逢說過,那些無關緊要的人的言論,對我們來說,當大風刮過就好,如果活在別人的眼光和議論裏,一輩子豈不是要累死了?”
常相逢還說過這種話?令狐儼心裏將平時常相逢的所作所為濾了一遍,這樣的話也確實是她能說出來了,“可是明奕你不一樣,你將來是要出仕的,能不顧忌周圍人的眼光和議論麽?”
“我是要做武將的,武將保家衛國憑戰功說話,難道我還怕那些士子們的唧唧歪歪?表哥你要是真的在乎人言,隻怕也不會走到今天吧?”令狐儼做生意的時候手段算計無所不用其極,明奕也是略知一二的。
令狐儼從來沒有發現明奕現在口才了得,半天道,“你不覺得常相逢這人很奇怪?她身上異於常人之處太多?就像今天那桌菜,什麽水席,二十四道菜,這是常巧丫能做出來的?”令狐儼其實心裏已經對常相逢的來曆有懷疑了,隻是他從內心對常相逢並不真的反感,而且也看出來了常相逢沒有害明奕的心思,才一直縱容著。
“那表哥是什麽意思?山精狐妖?你想幹什麽?”明奕也不傻,令狐儼能發現的他又怎麽會沒有注意到?可是常相逢是什麽人,有什麽樣的來曆跟他喜歡她有什麽關係呢?隻要她是常相逢就夠了。
看明奕一臉肅然,令狐儼心裏長歎,“她是你心尖兒上的人,我能做什麽?我隻是希望你知道你在做什麽?!”
“她是不是常巧丫,為什麽會那些,如果她想說,我就聽,她不想說,我也不會問的,”明奕抬眼望向雲彩邊那抹微亮的月光,於他來說,常相逢是誰並不重要,隻要她在自己的身旁。
令狐儼也沒有想到明奕對常相逢情深至此,可是這世上能做到這一步的又有幾人?“我知道了,你放心,我會幫你看著她,就算是她不來找我,該幫忙的時候,我也不會推托。”
不論常相逢到底是什麽來曆,她是明奕情之所鍾的人,隻要她對明奕沒有壞心,自己能幫多少就幫多少好了。
知道明奕這次是和母親譚氏一起進京的,常相逢也沒有想著什麽悄悄相送,隻是一天做生意都沒有什麽精神,看著一旁的徐氏都歎息連連,撿著常相逢感興趣的話題說,“相逢,你準備什麽時候開始賣炒菜?”
“大娘你覺得我昨天的菜行不?其實其他的家常菜我也會些,昨天的那些留著當招牌菜你覺得怎麽樣?”徐氏畢竟在洛陽生活了幾十年了,對行情的了解應該比自己更熟悉,“這樣吧,過幾天閑了,我帶你們一起把周圍的館子都轉轉?”
“一起下館子?還把周圍的館子都轉轉?這得多少錢啊?相逢,咱們有銀子也不能這麽糟蹋?”徐氏雖然知道常相逢是想摸摸底,可這麽整也有些過了。
“那就轉出名的,大娘你是本地人,附近哪幾家飯館口碑好總是有些數的,咱們走上幾家總成吧?”不做市場調查,不去了解自己未來的客戶在哪裏可是萬萬不行的,不論徐氏怎麽想,常相逢是決定要多出去轉轉了。
因為自己才租了徐家的院子沒有半年,而且這樣大小合適又有水井的院子實在難尋,常相逢也不打算搬家,所以她還是決定在龍宮小吃漿麵條的基礎上來添些家常炒菜來賣,當然,她會的水席中的特色菜可是要做為招牌主打的。
雖然古代交通不發達,可是像洛陽這樣的地方,不論哪年哪代都是重鎮,市麵上能見到的酒樓飯館可以說是將永安的各式菜點都包括了,常相逢抬頭看著令狐儼家的福滿樓,與明家的盈樽樓不同,福滿樓是令狐儼當家之後新開的,可是卻請到了據說是宮廷裏的禦廚掌勺,禦廚啊,不論做的如何,光聽聽就夠高大上了。
不過像福滿樓這樣的地方是常相逢的追求目標,卻不是她現在的競爭對手,常相逢站在門邊將裏頭的裝修布置掃了幾眼,心裏暗暗讚歎,這地方腰裏沒個幾十兩還真心不敢往裏進啊。
常相逢用幾天的時間將城東的比較有名的小飯店走了個差不多,她大概捋了一遍,相對外來的菜係,本地菜更受廣大百姓的喜愛,而且一個小店兒的生存,不需要各類特別多,有些店隻有一個叫的響的招牌菜,照樣能將生意做的風生水起。
“大娘,我想好了,咱們這個店兒啊,早上這熱豆腐就不賣了,把生意集中在中午跟晚上,漿麵條要留著,不過我改成小鍋,漿底我一早就弄好,到時候咱們誰閑著誰就下麵,從這月開始大娘你的工錢我給你加到六百文,還有鎖住也是,咱們不磨豆腐了你也要開始學灶上的事,”常相逢將自己半個月來了解的情況整理了一下,跟徐大娘和鎖住公布自己以後的計劃。
這就要開始了?遇到常相逢,徐大娘覺得自己簡直就白活了一世了,這丫頭比一般男人心都在,校場街上賣小吃的,許多人家是幾輩子都做著一門生意,餓不死也富不了,自得其樂,“你都想好了?水牌也定了?”
“咱們這店兒小,地方也偏僻,一開始賣的太多除了增加成本以外,沒啥好處,我打算弄幾個涼菜,然後再做幾個扣碗,水席裏用個蓮湯肉片,小酥肉跟焦炸丸,燴假海參,加上扣碗也有十幾樣了,不算少了吧?”
“可是不少了,這得備多少料啊,”徐氏一拍大腿道,她以為常相逢說剛開始少弄些,是弄個三五樣呢,這十幾個菜在尋常人家裏都能擺席了,“備的料太多,放不住咋辦?”
“這個我也想過了,這天兒不是越來越冷了,而且丸子,悶子之類的都是放,”常相逢準備的這些菜,用的肉基本是豬肉為主了,丸子之類的又耐放,上桌前再過一遍油就成。
聽常相逢這麽說,徐氏頷首道,“這也行,這天兒越來越冷,大家就算是出來下館子,這湯湯水水的也更對胃口些,你的那幾個菜,都是湯菜,倒還省了再點道湯呢。”
洛陽人喜歡湯水不但是現在的永遠,就算是常相逢生活的現代,也都是一個樣,也這是常相逢對自己這次的計劃很有信心地方,口味相同的受眾決定了曾經深受喜愛的菜式在永安的洛陽城裏應該也有市場。
商定之後,常相逢說幹就幹,找了將水牌跟幌子都做好了,料也備上,龍宮小吃正式升級為大龍宮飯館。
“相逢你這手腳可真麻利,這就開始啦?”常巧姑一收到常相逢開飯館的消息就趕到荷花巷來了,原本想著是過來幫個忙,沒想到人到了才發現,這個妹子手腳麻利的很,居然什麽都準備好了。
對自己的成績常相逢也很得意,“看看這水牌,怎麽樣?還可意吧?”
“菜還真不少,我竟不知道你還會這許多,這菜名兒我在白園的時候也沒有聽過,”常巧姑覺得自己這個妹子簡直能極了,“你這賣了幾天了?生意咋樣?”
常相逢的飯館是才開的,現在主要還是以漿麵條為主,不過已經分成了大鍋賣和單做兩種了,至於涼菜跟炒菜,現在已經是農閑了,進城的莊戶人家雖然多了,但指望他們點菜是不太現實的,常相逢目前的服務對象以校場街周圍店鋪的掌櫃跟夥計為主,生意不算火爆,每天還是有些收益的。
“還成,能顧住本兒,現在農閑了進城的人多,這周圍的生意一好,大家也樂的出來改個口味,姐沒吃吧,來嚐嚐我做的扣碗跟拌菜,”這個點兒跑到自己這裏來,常巧姑肯定是做好了麵條就出的門,常相逢從籠屜裏拿了兩個熱騰騰的饃饃又端了一碗丸子跟一碗小酥肉,“你先吃,我再弄個涼菜。”
“不用,不用,你這個可是要賣錢的,我盛碗麵條就行了,”這兩碗犖菜可是不少銅板的,常巧姑怎麽舍的吃?
“你是我親姐,連兩碗肉都不敢吃了?嚐嚐看看我這扣碗做的跟別家的味道差多少,還有這個龍宮拌菜,可是我自己弄的,全洛陽都沒有,”常相逢將常巧姑摁在凳子上,“一會兒你走的時候,再給我姐夫也捎幾個菜迴去,叫他也嚐嚐我的手藝。”
八大碗是洛陽人擺席請客經常備的菜品,蒸丸子蒸悶子條子肉,紅燒魚這些,常巧姑平時遇到村裏娶媳婦嫁女兒也是吃過的,聽妹妹這麽說,她挾了筷子酥肉嚐了嚐道,“味道不錯,你這小酥肉可真實惠,別家做的時候恨不得拿麵裹的找不見肉,像你這麽本分做生意,隻要來嚐過一次,就能留住人。”
常相逢也是這個意思,這世上的人誰比誰能傻多少?賣的人為了眼前的利益一味克扣,買的人上過一次當自然心知肚明,何況吃食這種東西,一進口就能分辨出來,哪裏是能哄住人的?“所以啊,就算是我這兒的味兒差些,一個實惠就能攏住人,何況你妹子我的手藝並不差,這味兒又實惠,不發財不就沒天理了?”
“那這是啥?看著亂糟糟的啥都有?這菜還有這樣調的?”妹子什麽時候都比自己想的明白,常巧姑也就放心了,她挾起常相逢所說的“龍宮拌菜”放到嘴裏,直接被嗆出了眼淚,“咳,這裏頭你放了芥末了?”
常相逢這個拌菜是她以前自己經常做著吃的,芥藍頭,香菜,洋蔥,芹菜,蘿卜絲,油炸花生,加上醬醋芥末之類的涼拌而成,酸辣可口,將你口中的味覺全都給刺激了起來,“怎麽樣?好吃不?現在天冷了沒有野菜,不然放些菊花也成。”
“嗯,我剛才沒防著,叫嗆了一下,細品品味道不錯,我喜歡這個,你教給我,我迴去自己做了下飯,”常巧姑覺得這拌菜最對味口,連著吃了許多。
“你不但可以自己吃,多拌些放在攤上也行啊,加一文錢給添上一盤,也是有賺頭的,”常相逢將做法跟常巧姑說了,提議道。
“也成,不過巧丫,我今兒來是想著好久沒到咱娘那裏看看了,想過去一趟,你-”常巧姑成天忙著生意,難得進城一趟,出來了就想著把兩處都看了,也好安心。
雖然答應了常巧姑常去看看海氏,可是常相逢對海氏真是半分感情也沒有,因此也隻是抽空過去過一趟,看段天生還是下不了床,才算放心的迴來,間或就是叫鎖住過去一趟,送些錢跟口糧,“行,過一會兒沒生意了,咱們一起過去。”
☆、第79章 八十病愈
兩人到了甜井胡同的時候,段家居然靜悄悄的,常相逢狐疑的跟常巧姑對視了一眼,推門進去,“娘,你在不?”
“噢,巧丫跟巧姑來啦?快進來,”海氏正坐在灶房裏洗衣裳,聽到女兒的喊聲,急忙找了塊包把頭包了,從屋裏出來,“你倆咋一起來了?”
“娘,這麽冷你還洗衣裳?”常巧姑看到海氏通紅的手,滿心不忍,“以後這樣的活你別再做了,有我跟巧丫呢,以後每月我們各出半兩銀子給你,加上姓段的俸祿還能不夠嚼穀?”
對於常巧姑的提議,常相逢隻能說“你真是太天真”,她抬腿往裏屋道,“段天生呢?這也好的差不多了吧?”
還有這麽多講究?明奕已經為自己心上人自豪的滿臉放光了,“表哥你快嚐嚐,沒想到相逢這麽有學問。”
你沒想到的還多著呢,令狐儼現在對明奕考上狀元是一點兒信心都沒有了,舉筷舉了一塊雁脯,“這個你也弄到了,有心了。”
“這世間,還有銀子辦不成的事兒麽?”這貨嘴還真硬,愣是不誇自己的菜味道好,不過常相逢也是頭一迴真的用雁脯做,現在大雁實在難尋而且農村裏的水席也沒有這麽多說頭,“明奕你嚐著如何?”
“嗯,好吃,太好吃了,關鍵是樣子也別致,我竟從來沒有見過,”光常相逢能做出什麽“服、禮、韜、欲、藝、文、禪、政,”這樣的菜,自己母親應該會喜歡她的,明奕樂的嘴都合不攏了。
聽到廚上鍋響,常相逢連忙進屋,將蒸好的“牡丹燕菜”從鍋裏端了出來,淋上醋和香油,最後在上麵用黃蛋糕切的片拚擺成一朵牡丹花形,另用3片青菜葉襯為綠葉,自己仔細檢查一了番,才親自端到了桌上。
“這是什麽?”明奕看著白瓷湯盆裏一朵明黃的牡丹浮於水麵之上,在周圍的七彩之色烘托下高貴大氣,“這個也是吃的?”
令狐儼覺得今天就不該跟著明奕過來,這哪裏是吃飯啊,簡直就是找氣生來了,自從遇到了常相逢,自己這個表哥就這麽以神一般的速度笨了下去,“不是吃的難道是看的?”
“我當然知道是吃的,表哥我問你,你那個福滿樓能做出這樣的菜?我在盈樽樓是沒有見過的,你說相逢這手藝,是不是比你那兒的大師傅還強的多?”誇自己的女人,明奕絕對舍的下嘴。
“這個菜貴在個新字上,其實味道,刀功都一般,”令狐儼挾了口一“牡丹”旁邊的細絲嚐了嚐,發現是筍絲,“這個菜叫什麽名字?”
“牡丹燕菜,其實就是假燕窩,這燕窩是用白蘿卜絲跟豆麵做的,”常相逢拿起筷子將那朵“牡丹”挾起來放到明奕盤子裏,“這是我用蛋黃糕做的,給你。”
說罷常相逢又幫一直陪坐在下首略顯拘謹的李孝琪挾了菜,“孝琪幫我招唿兩位哥哥啊,姑姑還要再去做幾個菜呢。”
哥哥?姑姑?這是什麽意思?令狐儼臉都青了,想說話卻看常相逢已經進了廚房,隻得放下生悶氣。
沒過多久,常相逢的菜陸續又上來了,蔥扒虎頭鯉,蓮湯肉片,海米升百彩,八寶飯,今天常相逢一共做了四涼四六十道菜,取意是十全十美,對於全席二十四道菜的水席來說,連一半兒都不到,不過今天他們總共也就六個人,如果做全了,剩下的肯定是要浪費的,何況有些菜肴的食材,常相逢一時也湊不齊全,“我這個叫水席,咱們洛陽人不是喜歡吃一些湯湯水水的嘛,如果這個正經做起來,是要一道道流水似的上的,不過今天我是特意給明奕餞行的,沒那麽多的講究了,大家嚐嚐我的手藝如何。”
“那個,相逢,咱們還是到一邊兒桌上吃吧,這明公子跟令狐大東家在,哪兒有我們坐的地方,不講究,”徐氏一直在廚房裏給常相逢幫忙,現在活幹完了常相逢直接叫她上桌,這是徐氏萬萬不敢的,先不說女人沒有上桌的道理,何況還是跟兩個老爺們兒,不要說她,常相逢就更不可以了。
“啊?我知道了,”常相逢戀戀不舍的看了一眼桌上的菜,她也很想吃好不好?再戀戀不舍的看了一眼同樣迴望自己的明奕,她真的很想跟“男朋友”坐在一起吃頓飯聊聊天兒啊,可是,萬惡的舊社會,“我廚房裏還有些多的呢,我去盛來,咱們吃那些吧。”
“大娘,不用這樣,大家一家人哪裏需要這麽客氣,你們也辛苦一天了,一起過來做,何況這些菜我們都沒見過,還想聽相逢說說呢,”明奕自然沒放過常相逢那幽怨的小眼神兒,急忙出聲救駕,“相逢,你別盛剩下的了,這些我跟表哥也吃不完,表哥,大娘是長輩,眼看就這麽幾個人,一起坐了多好。”
唉,令狐儼已經徹底被自己這個表弟給打敗了,“徐大娘也請過來坐吧,你們是主,我們是客,哪裏能叫主人坐在一邊的道理。”
明奕跟令狐儼都不介意,常相逢就更沒什麽忌諱了,一拉徐氏道,“這麽大的桌子,這麽多菜,都來都來,嚐嚐我的手藝看開了飯館能不能成。”
“自然是能成的,你剛才說什麽,這個叫‘水席’,相逢我跟你說,你做這個生意一準兒成,”明奕原先以為常相逢說開飯店開酒樓的頂多就是會一些家常菜,可沒想到她一出手就將他們震撼了一把。
“誰說不是呢,今天看見相逢做菜,我真是白活這半輩子了,愣是道也沒見過,”一頓飯下來,徐氏對常相逢也是另眼相看,“沒想到相逢廚藝這麽好,這也是在龍宮學的?”
“哈,有些是,有些不是,”常相逢半真半假道,“大家快嚐嚐,我今天做的這些,用料都不名貴,也算是家常菜了,一般住家也都吃的起。”
常相逢資金有限,手藝也有限,要是直接走高端路線也不可行,倒是這蓮湯肉片,焦炸丸,黃河鯉魚之類的家常菜,受眾廣也不愁沒生意。
“怎麽樣?好吃不?”
“還不錯,其實這用料也沒多少講究,”令狐儼口裏品評著,抬頭卻看到常相逢正殷切的看著明奕,才知道剛才那話人家根本不是問他的。再看常相逢臉上的笑容和期待的眼神,令狐儼有些恍惚,原來這隻“胭脂虎”還有如此明媚無邪甚至小女兒的一麵。
“當然好吃,相逢,大娘,我跟你們說,我就沒吃過這麽好吃的菜,什麽川渝粵魯的,跟這個根本沒法比,相逢做的是最好吃的!”看表情就知道常相逢這頓飯是隻為他一人而做的,明奕心裏都開了花了。
“真的?你真這麽想?你說啥我可是信啥了啊?”雖然知道明奕這話裏有誇大的成份,可是在情人眼裏,對方的一切不就應該是最好的麽?常相逢也不覺得受之有愧。
“不隻我這麽想,那,表哥,大娘,還有孝琪,鎖住,你們說,相逢的菜好不好吃?”
除了令狐儼沒說話外,其他人的答案自然都是肯定的,鎖住還當場要跟常相逢磕頭拜師學做菜,不過這也是常相逢一早就答應了的,自然滿口答應下來,叫他明天開始練刀功。
“相逢,我走了啊,”吃飽喝足,天色也晚了,明奕再沒有理由逗留,他有些不滿的看著令狐儼,怎麽這家夥跟著自己來了,害得他想跟常相逢說幾句道別的話都找不到機會。
“我幫你收拾,我來,”見常相逢沒理他而是收拾桌子,明奕起來幫忙。
“這哪用得著公子爺,相逢也放下,我來,我來,”徐氏怎麽可能叫明奕動手,忙一拉常相逢道,“明公子跟令狐大東家要走了,你跟鎖住去送送吧,快去快迴。”
“嗯,我去送送你們,你等我一下啊,我有東西給你,”常相逢放下手裏的碗筷跑迴自己屋裏,將一早給明奕準備好的禮物拿了出來,這次是這個人是要離開了,真的會迴來娶她嗎?常相逢甩甩頭,將這個疑問拋到腦後。
“這是什麽?”明奕將常相逢遞過來的小包袱抱在懷裏,似乎是一件衣裳?
“噢,京城冷的很,可你這樣的習武之人應該不會穿的太厚,我請硝皮子的師傅弄了張小羊皮,做了件皮坎肩兒給你,你穿在裏麵既擋風,也不顯得臃腫,更不會影響行動,”常相逢將自己做坎肩兒的用意跟明奕仔細說了,“除那個之外,我還做了兩雙鞋,我太忙了,沒功夫做那麽多,就是個心意。”
常相逢居然連過冬的衣裳都給自己準備了,還是貼身穿在裏麵的,明奕將包袱緊緊抱在懷裏,“我知道了,我迴去就穿上,這幾天可不就冷了。”
“吭,”令狐儼真心聽不下去了,這才幾月天?再冷也用不著穿皮坎肩兒吧?他算是看清楚的,隻要是常相逢給的,哪怕是杯毒藥呢,明奕也會樂嗬嗬的吞下去,還會說好甜。
這人真礙事兒啊,一直站在他們旁邊不走,常相逢心裏暗罵令狐儼,可是又不好意思直接趕他,“天兒不早了,你明天還要上路了,快迴去吧,明天我不去送你了啊。”
明奕也覺得令狐儼很礙事,關鍵還很不眼力勁兒,他都瞪了他好幾眼了,可令狐儼還是一直站在自己身後,“我明天一早就啟程了,你還有生意要做的,你這邊兒有什麽事兒隻管去找表哥好了,他在洛陽城裏說話比明家還管用呢,”明奕轉過頭看著令狐儼,“表哥你說句話,以後相逢的事就是我的事,她要是什麽差錯我可是唯你是問!”
唯我是問,敢情我是七裏河保長管的寬啊,令狐儼向天翻了個白眼,根本不去接明奕的話。
“好了,我老實本分的做自己的生意,哪裏會遇到什麽事兒?你就放心進京就是了,”常相逢哪裏會猜不出令狐儼心裏的想法,求令狐儼幫自己,她也有自尊好不好?
☆、第78章 七十九疑竇
終於帶著依依不舍的明奕出了荷花巷,令狐儼才算是鬆了口氣。
“怎麽?還舍不得走?不看看什麽時辰了?”令狐儼被明奕惡心了一晚上了,現在看著明奕遲遲不肯上馬,忍不住一腳踢到他的腿了。
“唉,你做生意的眼力見哪兒去了?我好多話都沒跟相逢說呢,你一直杵著,”叫他們連句體己話都沒機會說。
真不知道這兩個人腦子裏都在想什麽?令狐儼橫了明奕一眼,“你確定將來明媒正娶?不是哄人家姑娘的瞎話?”
“我什麽時候說過瞎話了?再說了,”明奕小聲加了句,“相逢那人我能哄住嗎?”
這沒出息樣子,令狐儼以手撫額,“好,就像你說的,你是真心要娶她的,可你也是大家公子出身,應該知道這種做法對你們兩個都沒有好處?難道將來叫人們說你們在未婚的時候就時常見麵?私定終身?尤其是常姑娘,你叫她怎麽立於人前?”
“我以前也曾經有過這樣的想法,可是表哥,我跟相逢本來就是一早就認識的,就算是之後再也不見,人們就不會提當初洛河上的事了?而且如果沒有後麵那些事,我跟相逢又怎麽會變成這樣?”明奕對自己跟常相逢的關係自有看法,在他眼裏常相逢就不是一般的姑娘,如果按一般的永安姑娘來對待,隻怕常相逢根本不會看上他。
“可是你既然已經決定了要娶她為妻,就應該為她的名聲著想,這樣常來常往的,叫街坊看了有什麽好處?”令狐儼覺得這兩個人太沒有腦子了。
相處這麽久,明奕對常相逢已經有了一定的了解,而常相逢的許多想法和態度也已經刻在了明奕心裏,“街坊世人對相逢的看法她根本就不會在乎,相逢說過,那些無關緊要的人的言論,對我們來說,當大風刮過就好,如果活在別人的眼光和議論裏,一輩子豈不是要累死了?”
常相逢還說過這種話?令狐儼心裏將平時常相逢的所作所為濾了一遍,這樣的話也確實是她能說出來了,“可是明奕你不一樣,你將來是要出仕的,能不顧忌周圍人的眼光和議論麽?”
“我是要做武將的,武將保家衛國憑戰功說話,難道我還怕那些士子們的唧唧歪歪?表哥你要是真的在乎人言,隻怕也不會走到今天吧?”令狐儼做生意的時候手段算計無所不用其極,明奕也是略知一二的。
令狐儼從來沒有發現明奕現在口才了得,半天道,“你不覺得常相逢這人很奇怪?她身上異於常人之處太多?就像今天那桌菜,什麽水席,二十四道菜,這是常巧丫能做出來的?”令狐儼其實心裏已經對常相逢的來曆有懷疑了,隻是他從內心對常相逢並不真的反感,而且也看出來了常相逢沒有害明奕的心思,才一直縱容著。
“那表哥是什麽意思?山精狐妖?你想幹什麽?”明奕也不傻,令狐儼能發現的他又怎麽會沒有注意到?可是常相逢是什麽人,有什麽樣的來曆跟他喜歡她有什麽關係呢?隻要她是常相逢就夠了。
看明奕一臉肅然,令狐儼心裏長歎,“她是你心尖兒上的人,我能做什麽?我隻是希望你知道你在做什麽?!”
“她是不是常巧丫,為什麽會那些,如果她想說,我就聽,她不想說,我也不會問的,”明奕抬眼望向雲彩邊那抹微亮的月光,於他來說,常相逢是誰並不重要,隻要她在自己的身旁。
令狐儼也沒有想到明奕對常相逢情深至此,可是這世上能做到這一步的又有幾人?“我知道了,你放心,我會幫你看著她,就算是她不來找我,該幫忙的時候,我也不會推托。”
不論常相逢到底是什麽來曆,她是明奕情之所鍾的人,隻要她對明奕沒有壞心,自己能幫多少就幫多少好了。
知道明奕這次是和母親譚氏一起進京的,常相逢也沒有想著什麽悄悄相送,隻是一天做生意都沒有什麽精神,看著一旁的徐氏都歎息連連,撿著常相逢感興趣的話題說,“相逢,你準備什麽時候開始賣炒菜?”
“大娘你覺得我昨天的菜行不?其實其他的家常菜我也會些,昨天的那些留著當招牌菜你覺得怎麽樣?”徐氏畢竟在洛陽生活了幾十年了,對行情的了解應該比自己更熟悉,“這樣吧,過幾天閑了,我帶你們一起把周圍的館子都轉轉?”
“一起下館子?還把周圍的館子都轉轉?這得多少錢啊?相逢,咱們有銀子也不能這麽糟蹋?”徐氏雖然知道常相逢是想摸摸底,可這麽整也有些過了。
“那就轉出名的,大娘你是本地人,附近哪幾家飯館口碑好總是有些數的,咱們走上幾家總成吧?”不做市場調查,不去了解自己未來的客戶在哪裏可是萬萬不行的,不論徐氏怎麽想,常相逢是決定要多出去轉轉了。
因為自己才租了徐家的院子沒有半年,而且這樣大小合適又有水井的院子實在難尋,常相逢也不打算搬家,所以她還是決定在龍宮小吃漿麵條的基礎上來添些家常炒菜來賣,當然,她會的水席中的特色菜可是要做為招牌主打的。
雖然古代交通不發達,可是像洛陽這樣的地方,不論哪年哪代都是重鎮,市麵上能見到的酒樓飯館可以說是將永安的各式菜點都包括了,常相逢抬頭看著令狐儼家的福滿樓,與明家的盈樽樓不同,福滿樓是令狐儼當家之後新開的,可是卻請到了據說是宮廷裏的禦廚掌勺,禦廚啊,不論做的如何,光聽聽就夠高大上了。
不過像福滿樓這樣的地方是常相逢的追求目標,卻不是她現在的競爭對手,常相逢站在門邊將裏頭的裝修布置掃了幾眼,心裏暗暗讚歎,這地方腰裏沒個幾十兩還真心不敢往裏進啊。
常相逢用幾天的時間將城東的比較有名的小飯店走了個差不多,她大概捋了一遍,相對外來的菜係,本地菜更受廣大百姓的喜愛,而且一個小店兒的生存,不需要各類特別多,有些店隻有一個叫的響的招牌菜,照樣能將生意做的風生水起。
“大娘,我想好了,咱們這個店兒啊,早上這熱豆腐就不賣了,把生意集中在中午跟晚上,漿麵條要留著,不過我改成小鍋,漿底我一早就弄好,到時候咱們誰閑著誰就下麵,從這月開始大娘你的工錢我給你加到六百文,還有鎖住也是,咱們不磨豆腐了你也要開始學灶上的事,”常相逢將自己半個月來了解的情況整理了一下,跟徐大娘和鎖住公布自己以後的計劃。
這就要開始了?遇到常相逢,徐大娘覺得自己簡直就白活了一世了,這丫頭比一般男人心都在,校場街上賣小吃的,許多人家是幾輩子都做著一門生意,餓不死也富不了,自得其樂,“你都想好了?水牌也定了?”
“咱們這店兒小,地方也偏僻,一開始賣的太多除了增加成本以外,沒啥好處,我打算弄幾個涼菜,然後再做幾個扣碗,水席裏用個蓮湯肉片,小酥肉跟焦炸丸,燴假海參,加上扣碗也有十幾樣了,不算少了吧?”
“可是不少了,這得備多少料啊,”徐氏一拍大腿道,她以為常相逢說剛開始少弄些,是弄個三五樣呢,這十幾個菜在尋常人家裏都能擺席了,“備的料太多,放不住咋辦?”
“這個我也想過了,這天兒不是越來越冷了,而且丸子,悶子之類的都是放,”常相逢準備的這些菜,用的肉基本是豬肉為主了,丸子之類的又耐放,上桌前再過一遍油就成。
聽常相逢這麽說,徐氏頷首道,“這也行,這天兒越來越冷,大家就算是出來下館子,這湯湯水水的也更對胃口些,你的那幾個菜,都是湯菜,倒還省了再點道湯呢。”
洛陽人喜歡湯水不但是現在的永遠,就算是常相逢生活的現代,也都是一個樣,也這是常相逢對自己這次的計劃很有信心地方,口味相同的受眾決定了曾經深受喜愛的菜式在永安的洛陽城裏應該也有市場。
商定之後,常相逢說幹就幹,找了將水牌跟幌子都做好了,料也備上,龍宮小吃正式升級為大龍宮飯館。
“相逢你這手腳可真麻利,這就開始啦?”常巧姑一收到常相逢開飯館的消息就趕到荷花巷來了,原本想著是過來幫個忙,沒想到人到了才發現,這個妹子手腳麻利的很,居然什麽都準備好了。
對自己的成績常相逢也很得意,“看看這水牌,怎麽樣?還可意吧?”
“菜還真不少,我竟不知道你還會這許多,這菜名兒我在白園的時候也沒有聽過,”常巧姑覺得自己這個妹子簡直能極了,“你這賣了幾天了?生意咋樣?”
常相逢的飯館是才開的,現在主要還是以漿麵條為主,不過已經分成了大鍋賣和單做兩種了,至於涼菜跟炒菜,現在已經是農閑了,進城的莊戶人家雖然多了,但指望他們點菜是不太現實的,常相逢目前的服務對象以校場街周圍店鋪的掌櫃跟夥計為主,生意不算火爆,每天還是有些收益的。
“還成,能顧住本兒,現在農閑了進城的人多,這周圍的生意一好,大家也樂的出來改個口味,姐沒吃吧,來嚐嚐我做的扣碗跟拌菜,”這個點兒跑到自己這裏來,常巧姑肯定是做好了麵條就出的門,常相逢從籠屜裏拿了兩個熱騰騰的饃饃又端了一碗丸子跟一碗小酥肉,“你先吃,我再弄個涼菜。”
“不用,不用,你這個可是要賣錢的,我盛碗麵條就行了,”這兩碗犖菜可是不少銅板的,常巧姑怎麽舍的吃?
“你是我親姐,連兩碗肉都不敢吃了?嚐嚐看看我這扣碗做的跟別家的味道差多少,還有這個龍宮拌菜,可是我自己弄的,全洛陽都沒有,”常相逢將常巧姑摁在凳子上,“一會兒你走的時候,再給我姐夫也捎幾個菜迴去,叫他也嚐嚐我的手藝。”
八大碗是洛陽人擺席請客經常備的菜品,蒸丸子蒸悶子條子肉,紅燒魚這些,常巧姑平時遇到村裏娶媳婦嫁女兒也是吃過的,聽妹妹這麽說,她挾了筷子酥肉嚐了嚐道,“味道不錯,你這小酥肉可真實惠,別家做的時候恨不得拿麵裹的找不見肉,像你這麽本分做生意,隻要來嚐過一次,就能留住人。”
常相逢也是這個意思,這世上的人誰比誰能傻多少?賣的人為了眼前的利益一味克扣,買的人上過一次當自然心知肚明,何況吃食這種東西,一進口就能分辨出來,哪裏是能哄住人的?“所以啊,就算是我這兒的味兒差些,一個實惠就能攏住人,何況你妹子我的手藝並不差,這味兒又實惠,不發財不就沒天理了?”
“那這是啥?看著亂糟糟的啥都有?這菜還有這樣調的?”妹子什麽時候都比自己想的明白,常巧姑也就放心了,她挾起常相逢所說的“龍宮拌菜”放到嘴裏,直接被嗆出了眼淚,“咳,這裏頭你放了芥末了?”
常相逢這個拌菜是她以前自己經常做著吃的,芥藍頭,香菜,洋蔥,芹菜,蘿卜絲,油炸花生,加上醬醋芥末之類的涼拌而成,酸辣可口,將你口中的味覺全都給刺激了起來,“怎麽樣?好吃不?現在天冷了沒有野菜,不然放些菊花也成。”
“嗯,我剛才沒防著,叫嗆了一下,細品品味道不錯,我喜歡這個,你教給我,我迴去自己做了下飯,”常巧姑覺得這拌菜最對味口,連著吃了許多。
“你不但可以自己吃,多拌些放在攤上也行啊,加一文錢給添上一盤,也是有賺頭的,”常相逢將做法跟常巧姑說了,提議道。
“也成,不過巧丫,我今兒來是想著好久沒到咱娘那裏看看了,想過去一趟,你-”常巧姑成天忙著生意,難得進城一趟,出來了就想著把兩處都看了,也好安心。
雖然答應了常巧姑常去看看海氏,可是常相逢對海氏真是半分感情也沒有,因此也隻是抽空過去過一趟,看段天生還是下不了床,才算放心的迴來,間或就是叫鎖住過去一趟,送些錢跟口糧,“行,過一會兒沒生意了,咱們一起過去。”
☆、第79章 八十病愈
兩人到了甜井胡同的時候,段家居然靜悄悄的,常相逢狐疑的跟常巧姑對視了一眼,推門進去,“娘,你在不?”
“噢,巧丫跟巧姑來啦?快進來,”海氏正坐在灶房裏洗衣裳,聽到女兒的喊聲,急忙找了塊包把頭包了,從屋裏出來,“你倆咋一起來了?”
“娘,這麽冷你還洗衣裳?”常巧姑看到海氏通紅的手,滿心不忍,“以後這樣的活你別再做了,有我跟巧丫呢,以後每月我們各出半兩銀子給你,加上姓段的俸祿還能不夠嚼穀?”
對於常巧姑的提議,常相逢隻能說“你真是太天真”,她抬腿往裏屋道,“段天生呢?這也好的差不多了吧?”