第6節
悠然田居劄記（種田） 作者：魚丸和粗麵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
重生前作為一位寵妾，想要爭寵，除了貌美如花之外，還要有些才情。宜悠起步晚，琴棋書畫這些需要從小用銀子對起來的富貴技能她統統不會，挑挑揀揀之後，她劍走偏鋒學了廚藝。為了近在眼前的富貴，她可著實泡在廚房好幾個月。高門大戶裏膳食總有些特殊門道，那段時間她學到不少秘方。
她敢肯定，自己做出來的包子，肯定比別家都好吃。
“明天正逢趕集，咱們得快點。”
宜悠第一次發現，她娘竟然是個風風火火的急性子。這麽一會，她找齊了多數材料。地窖裏有存下的白菜，麵粉不夠，她也有法子解決。油鹽醬醋都是現成的，現在唯一缺的就是肉，白菜包子沒肉不香，但他們家沒錢賣肉。
“沒肉不行，賣不上價錢，不香大家也不喜歡吃。”
宜悠攤手，見李氏進屋，半響拿出一支銀釵。那是她嫁人時，從娘家帶過來的唯一首飾。銀釵跟胭脂長期放在箱籠最底層，隻有逢年過節時，娘才舍得拿出來用。
“把這個拿去，抵押在周屠夫家。都是鄉裏鄉親，這麽點事，他肯定會答應。”
宜悠和沈福祥異口同聲的開口：“這不行。”
“你把釵子收好，我去賒賬。二丫、長生，在家好好看著你娘。”
宜悠拉住沈福祥的衣擺：“不用，爹，我有辦法讓周屠夫自願給咱們豬肉。”
見從大到小三雙眼睛齊齊的盯住她，她也不賣關子：“我這次掉進水塘，不是因為漿洗衣裳時不小心，而是因為周勇調皮，抽走了我墊在鞋底下的方石。”
沈福祥大怒：“周勇那小兔崽子，枉我和你娘還對他千恩萬謝。”
其實中間隔著重生，宜悠早就把這事給忘得差不多。要不是今天豬肉的事提起來，她還真沒往那邊想。看爹那怒發衝冠的模樣，她窩心的同時，趕緊勸解。
“爹娘消消氣，反正女兒我這罪已經受了，你們就是再怎麽生氣，也不能把周虎摁水塘裏淹死。與其兩家撕破臉鬧得沸沸揚揚，不如趁機撈點便宜，也算為我出一口氣。”
“哎。”
歎息過後，沈福祥握緊的拳頭卻是鬆下來。果然接下來的事很簡單，周虎漲紅著臉承認了自己失手。周屠夫雖然長了一臉橫肉，但也不是那惡人。掄起棍棒教訓兒子一通後，他提溜著兒子耳朵，親自登門道歉。
“我們家也沒啥好東西，這點肉就當給二丫壓壓驚。至於那求醫問藥的銀錢，沈四兄弟你說個數目，我們一定悉數奉還。”
沈福祥與李氏也都是和善人，此刻氣差不多消了，忙拒絕：“城裏大夫說了，二丫平常就有些體弱，不完全是虎子的錯。還都是孩子，你們也別太苛責他。”
友善而誠懇的態度，再次讓宜悠覺出了雲林村的好。朝一臉歉疚的周虎笑笑，都是半大孩子間的玩鬧罷了，她不怪他。
“周叔，我現在已經沒事了。這次多虧虎子跳下去救了我，還得謝謝她。”
周屠夫一家把宜悠一頓誇，兩家談的很愉快。投桃報李，臨走時周屠夫很爽快的許下承諾：“沒想到沈四哥是個爽快人，以後我家這肉，隻收你本錢。”
沈福祥再三推辭，協議終於達成。宜悠拉著弟弟，再瞅瞅麵前這一家子。這就是她的家人，比起陳府那些有頭有臉的主子，一點都不差，甚至還更好。
☆、第八章
萬事俱備，隻欠開工。沈福祥要下地收拾莊稼，做包子的活計就落在了宜悠和李氏身上。
“娘，我來跟你一起做。長生別調皮，不然姐姐生氣了。”
包子好吃才能賣得好，至於好吃的秘密，隻有她一個人知道。
雲林村西北角有座山，村中那條小溪就是山泉流下來的。山上多青石，十裏八鄉的人家蓋房子都去那采。開鑿出的青石中夾雜著一種發白的石頭，材質過軟做不了地基，一般摳出來棄置山腳，經年累月堆在成了一個小廢石丘。村裏的孩子們一般喜歡在石丘邊玩，並給石頭起了個名，喚做白石。
前世在陳府，偶然之中，她見過廚娘不小心掉進鍋裏一小塊白石，結果燒開的水格外幹淨，還帶著一股子甜味。後來她琢磨著，用這水做了糕點，味道果然別具一格，陳德仁也格外喜歡用。欣喜之餘，這事她藏得嚴實，就連那廚娘都不知道。
重生以後不用再去討好假惺惺又涼薄的陳德仁，這秘方也能用到正處。今早起來，她就撿了一塊白石煮水。如今半天過去，打開鍋蓋，撈出鍋底發黑的白石，她舀一勺水咂摸下，味道果然跟在陳府嚐過的差不多。
“娘嚐嚐，用這水和麵，做出來的東西肯定好吃。”
李氏吹吹，就著勺子喝一小口，眼睛亮起來：“二丫怎麽知道的？”
宜悠垂眸，陳府的事說出來對爹娘是一種傷害。既然已經過去，就讓它爛在肚子裏。
“昨天我告訴過娘，昏迷那幾天腦子裏多了許多東西，其中就有怎麽做包子。娘，這事你可別告訴其他人。”
李氏瞧著女兒的謹慎，她自然不會往壞處想，隻覺得二丫被程氏給嚇住了，原先活潑張揚的一個孩子，現在這麽小心翼翼。
心裏再次為程氏記上一筆，連同那五年哄得她女兒五迷三道，她咬咬牙：此仇不報我跟你改姓程。深唿吸一口氣，麵對兒女時，她又是那個溫柔的娘親。
“這可是好事，二丫放心，娘又不傻，怎麽會亂跟別人說。”
娘剛才的表情非常不對勁，宜悠心中的違和感越來越強。不過很快她沒心思顧念這些，瞅瞅日頭，再不開始就來不及了。
“娘，我來調餡，你切菜。”
李氏點頭，長生揪住姐姐的衣襟，一雙小髒手在紅棉襖上印出兩隻黑爪印。
“姐姐，我也要幹活。”
“行，你去洗洗手，把醬油和鹽給我拿過來。”
做一小盤餐點，想要盡善盡美並不算很難。可一次做許多份，想要那麽出彩簡直難如登天。宜悠的目的就是讓他們家包子一炮而紅，自然要多下點功夫。好在她有耐心，拿著小盆，一點點的拌著餡料。
明明是大鍋飯，生生讓她花整為零，所有步驟都精工細做。好在有長生這個聽姐姐話的孩子，不知疲倦的跑來跑去端鹽遞醬油，紅撲撲的小臉忙得不亦樂乎。
“二丫看看，皮這樣行不？”
李氏和好了麵，宜悠拿筷子攪攪，瞅瞅成色差不多。他們家沒銀子，所以隻能在麵皮選料上動手腳。前世她試過，黍子粉和苞米粉成色味道都差不多，不過口感粗細上稍有差別。但是前者比白麵還要貴，苞米粉便宜一半還要多。
適當加點麵粉，完全能中和苞米粉過粗的劣勢。一開始她就決定，包子用這種兩麵混合麵皮。
“娘和麵是用鍋裏我燒開的水吧？”
李氏點頭，宜悠放下筷子：“還是娘厲害，這皮做出來的包子肯定好吃。”
被女兒誇得高興，李氏幹活更有奔頭。沒過多久沈福祥拔完草迴家，也加入進來。他力氣大，抻麵是一把好手，天完全黑下來之前，一家人終於包好了200個包子。
宜悠伸個懶腰，聽長生湊過來說道：“姐姐，我好累。”
她也累，不過這還是兩輩子第一次這麽痛快。擀皮包餡捏緊，一家人聚在一起，勁往一處使。整個下午，她覺得心裏格外有著落。
“我們去洗臉，該睡了。”
姐弟倆出去，李氏和沈福祥將包子放在離灶台近的地方。擦擦汗感慨道：“二丫是真長大了，我一下覺得心裏鬆快許多。”
沈福祥站在那，半響嗓子眼擠出四個字：“委屈你了。”
李氏鼻子一酸：“我沒事，隻是明天咱們賣包子的事，怕是不順遂。”
“有我呢。”
宜悠進來拿汗巾，剛好聽到爹娘說話。明天不順，這又有什麽說頭？慢慢往外走著，她剛好看到籬笆牆外，長生在與一個半大孩子說話。
“你們家的包子，肯定沒程家的好吃。”
清脆的童聲提醒了她，程家兩字讓她一下明白過來。鄰村也有戶人家賣包子，他們常年做這買賣。那戶人家，正是程氏的弟弟。
重生後恍如隔世，她竟然把這事給忘了。如娘所言，明天新開張怕是不會太順利。
**
盡管顧慮重重，但宜悠還是有信心。她做出的包子，肯定比程家的要好吃。再說都費工費料包了出來，總不能因為一個程氏半途而廢。
天還沒亮，沈福祥起來劈柴，李氏燒火。過了大半夜，原先宜悠拳頭大的包子膨脹起來，變得跟沈福海拳頭差不多大。
大鍋是現成的，昨天他們拒絕醫藥銀子後，周屠夫將他家空閑的蒸籠送了過來，勉勉強強湊齊了。熱氣上來，傳出誘人的香味，宜悠親自控製著火候。
香味越來越盛，月亮逐漸下落，第一籠包子馬上出鍋。
“四弟和四弟妹一大早就包包子，是不是有什麽喜事。”
人未到聲先到，程氏站在籬笆牆外，一塊來的還有沈福海。宜悠本以為，他們會在別處動手腳，沒曾想兩人就這麽大喇喇的直接過來。
看來他們家以前脾氣太好，這倆人都敢明著騎到他們頭上。
宜悠拉住長生，繼續看火。爹娘都在邊上，她一個閨女貿然說話，隻會落人話柄。以程氏的精明程度，指不定會弄出什麽幺蛾子。她可不想整個雲林村都傳：沈四家那個閨女少條失教多嘴多舌，沈四兩口子由著閨女鬧，一大家子都是不懂事的潑皮無賴。
“二哥和二嫂怎麽這時候來了？”
李氏臉上掛著溫婉的笑容，特意瞅了眼掛在天上的月亮。意思很明顯：大半夜的，你倆來我家串門，是想偷雞摸狗還是有別的不良居心。
程氏心下一緊，無端想起前幾年娘家嫂子說過的那幾句話：我瞧著李家大娘子，就你那四弟媳婦不是個簡單的。別人都當她麵團似的好欺負，但我總覺得李家就她心眼多。
當時她沒往心裏去，這些年四弟和李氏可不就是麵團。就連他們那大閨女，也被她輕鬆捏在手裏。可自從昨天後，她才知道自己錯的多離譜。現在再看麵前的四弟妹，怎麽瞅怎麽邪門。
沈家全族就數四丫長得最出挑，一旦老四家日子好起來，可就不好拿捏了。不管是為了弟弟，還是為了他，老四家這包子生意都不能開張。
“這不聞到香味過來了，老四，你這包子可算幫了你二哥大忙。為了族學那事，他東奔西跑，今天正好想請村裏耄老們來商量，我們正愁招待什麽好，你包子就來了。當家的我說怎麽著，老四一家一心為族裏，沒等你吩咐，就主動出力。”
宜悠氣笑了，沒有最無恥，隻有更無恥。程氏這睜眼說瞎話的本事，她就是再重活兩輩子，也拍馬都比不上。
她敢肯定，自己做出來的包子，肯定比別家都好吃。
“明天正逢趕集，咱們得快點。”
宜悠第一次發現，她娘竟然是個風風火火的急性子。這麽一會，她找齊了多數材料。地窖裏有存下的白菜，麵粉不夠，她也有法子解決。油鹽醬醋都是現成的，現在唯一缺的就是肉，白菜包子沒肉不香，但他們家沒錢賣肉。
“沒肉不行，賣不上價錢，不香大家也不喜歡吃。”
宜悠攤手，見李氏進屋，半響拿出一支銀釵。那是她嫁人時，從娘家帶過來的唯一首飾。銀釵跟胭脂長期放在箱籠最底層，隻有逢年過節時，娘才舍得拿出來用。
“把這個拿去，抵押在周屠夫家。都是鄉裏鄉親，這麽點事，他肯定會答應。”
宜悠和沈福祥異口同聲的開口：“這不行。”
“你把釵子收好，我去賒賬。二丫、長生，在家好好看著你娘。”
宜悠拉住沈福祥的衣擺：“不用，爹，我有辦法讓周屠夫自願給咱們豬肉。”
見從大到小三雙眼睛齊齊的盯住她，她也不賣關子：“我這次掉進水塘，不是因為漿洗衣裳時不小心，而是因為周勇調皮，抽走了我墊在鞋底下的方石。”
沈福祥大怒：“周勇那小兔崽子，枉我和你娘還對他千恩萬謝。”
其實中間隔著重生，宜悠早就把這事給忘得差不多。要不是今天豬肉的事提起來，她還真沒往那邊想。看爹那怒發衝冠的模樣，她窩心的同時，趕緊勸解。
“爹娘消消氣，反正女兒我這罪已經受了，你們就是再怎麽生氣，也不能把周虎摁水塘裏淹死。與其兩家撕破臉鬧得沸沸揚揚，不如趁機撈點便宜，也算為我出一口氣。”
“哎。”
歎息過後，沈福祥握緊的拳頭卻是鬆下來。果然接下來的事很簡單，周虎漲紅著臉承認了自己失手。周屠夫雖然長了一臉橫肉，但也不是那惡人。掄起棍棒教訓兒子一通後，他提溜著兒子耳朵，親自登門道歉。
“我們家也沒啥好東西，這點肉就當給二丫壓壓驚。至於那求醫問藥的銀錢，沈四兄弟你說個數目，我們一定悉數奉還。”
沈福祥與李氏也都是和善人，此刻氣差不多消了，忙拒絕：“城裏大夫說了，二丫平常就有些體弱，不完全是虎子的錯。還都是孩子，你們也別太苛責他。”
友善而誠懇的態度，再次讓宜悠覺出了雲林村的好。朝一臉歉疚的周虎笑笑，都是半大孩子間的玩鬧罷了，她不怪他。
“周叔，我現在已經沒事了。這次多虧虎子跳下去救了我，還得謝謝她。”
周屠夫一家把宜悠一頓誇，兩家談的很愉快。投桃報李，臨走時周屠夫很爽快的許下承諾：“沒想到沈四哥是個爽快人，以後我家這肉，隻收你本錢。”
沈福祥再三推辭，協議終於達成。宜悠拉著弟弟，再瞅瞅麵前這一家子。這就是她的家人，比起陳府那些有頭有臉的主子，一點都不差，甚至還更好。
☆、第八章
萬事俱備，隻欠開工。沈福祥要下地收拾莊稼，做包子的活計就落在了宜悠和李氏身上。
“娘，我來跟你一起做。長生別調皮，不然姐姐生氣了。”
包子好吃才能賣得好，至於好吃的秘密，隻有她一個人知道。
雲林村西北角有座山，村中那條小溪就是山泉流下來的。山上多青石，十裏八鄉的人家蓋房子都去那采。開鑿出的青石中夾雜著一種發白的石頭，材質過軟做不了地基，一般摳出來棄置山腳，經年累月堆在成了一個小廢石丘。村裏的孩子們一般喜歡在石丘邊玩，並給石頭起了個名，喚做白石。
前世在陳府，偶然之中，她見過廚娘不小心掉進鍋裏一小塊白石，結果燒開的水格外幹淨，還帶著一股子甜味。後來她琢磨著，用這水做了糕點，味道果然別具一格，陳德仁也格外喜歡用。欣喜之餘，這事她藏得嚴實，就連那廚娘都不知道。
重生以後不用再去討好假惺惺又涼薄的陳德仁，這秘方也能用到正處。今早起來，她就撿了一塊白石煮水。如今半天過去，打開鍋蓋，撈出鍋底發黑的白石，她舀一勺水咂摸下，味道果然跟在陳府嚐過的差不多。
“娘嚐嚐，用這水和麵，做出來的東西肯定好吃。”
李氏吹吹，就著勺子喝一小口，眼睛亮起來：“二丫怎麽知道的？”
宜悠垂眸，陳府的事說出來對爹娘是一種傷害。既然已經過去，就讓它爛在肚子裏。
“昨天我告訴過娘，昏迷那幾天腦子裏多了許多東西，其中就有怎麽做包子。娘，這事你可別告訴其他人。”
李氏瞧著女兒的謹慎，她自然不會往壞處想，隻覺得二丫被程氏給嚇住了，原先活潑張揚的一個孩子，現在這麽小心翼翼。
心裏再次為程氏記上一筆，連同那五年哄得她女兒五迷三道，她咬咬牙：此仇不報我跟你改姓程。深唿吸一口氣，麵對兒女時，她又是那個溫柔的娘親。
“這可是好事，二丫放心，娘又不傻，怎麽會亂跟別人說。”
娘剛才的表情非常不對勁，宜悠心中的違和感越來越強。不過很快她沒心思顧念這些，瞅瞅日頭，再不開始就來不及了。
“娘，我來調餡，你切菜。”
李氏點頭，長生揪住姐姐的衣襟，一雙小髒手在紅棉襖上印出兩隻黑爪印。
“姐姐，我也要幹活。”
“行，你去洗洗手，把醬油和鹽給我拿過來。”
做一小盤餐點，想要盡善盡美並不算很難。可一次做許多份，想要那麽出彩簡直難如登天。宜悠的目的就是讓他們家包子一炮而紅，自然要多下點功夫。好在她有耐心，拿著小盆，一點點的拌著餡料。
明明是大鍋飯，生生讓她花整為零，所有步驟都精工細做。好在有長生這個聽姐姐話的孩子，不知疲倦的跑來跑去端鹽遞醬油，紅撲撲的小臉忙得不亦樂乎。
“二丫看看，皮這樣行不？”
李氏和好了麵，宜悠拿筷子攪攪，瞅瞅成色差不多。他們家沒銀子，所以隻能在麵皮選料上動手腳。前世她試過，黍子粉和苞米粉成色味道都差不多，不過口感粗細上稍有差別。但是前者比白麵還要貴，苞米粉便宜一半還要多。
適當加點麵粉，完全能中和苞米粉過粗的劣勢。一開始她就決定，包子用這種兩麵混合麵皮。
“娘和麵是用鍋裏我燒開的水吧？”
李氏點頭，宜悠放下筷子：“還是娘厲害，這皮做出來的包子肯定好吃。”
被女兒誇得高興，李氏幹活更有奔頭。沒過多久沈福祥拔完草迴家，也加入進來。他力氣大，抻麵是一把好手，天完全黑下來之前，一家人終於包好了200個包子。
宜悠伸個懶腰，聽長生湊過來說道：“姐姐，我好累。”
她也累，不過這還是兩輩子第一次這麽痛快。擀皮包餡捏緊，一家人聚在一起，勁往一處使。整個下午，她覺得心裏格外有著落。
“我們去洗臉，該睡了。”
姐弟倆出去，李氏和沈福祥將包子放在離灶台近的地方。擦擦汗感慨道：“二丫是真長大了，我一下覺得心裏鬆快許多。”
沈福祥站在那，半響嗓子眼擠出四個字：“委屈你了。”
李氏鼻子一酸：“我沒事，隻是明天咱們賣包子的事，怕是不順遂。”
“有我呢。”
宜悠進來拿汗巾，剛好聽到爹娘說話。明天不順，這又有什麽說頭？慢慢往外走著，她剛好看到籬笆牆外，長生在與一個半大孩子說話。
“你們家的包子，肯定沒程家的好吃。”
清脆的童聲提醒了她，程家兩字讓她一下明白過來。鄰村也有戶人家賣包子，他們常年做這買賣。那戶人家，正是程氏的弟弟。
重生後恍如隔世，她竟然把這事給忘了。如娘所言，明天新開張怕是不會太順利。
**
盡管顧慮重重，但宜悠還是有信心。她做出的包子，肯定比程家的要好吃。再說都費工費料包了出來，總不能因為一個程氏半途而廢。
天還沒亮，沈福祥起來劈柴，李氏燒火。過了大半夜，原先宜悠拳頭大的包子膨脹起來，變得跟沈福海拳頭差不多大。
大鍋是現成的，昨天他們拒絕醫藥銀子後，周屠夫將他家空閑的蒸籠送了過來，勉勉強強湊齊了。熱氣上來，傳出誘人的香味，宜悠親自控製著火候。
香味越來越盛，月亮逐漸下落，第一籠包子馬上出鍋。
“四弟和四弟妹一大早就包包子，是不是有什麽喜事。”
人未到聲先到，程氏站在籬笆牆外，一塊來的還有沈福海。宜悠本以為，他們會在別處動手腳，沒曾想兩人就這麽大喇喇的直接過來。
看來他們家以前脾氣太好，這倆人都敢明著騎到他們頭上。
宜悠拉住長生，繼續看火。爹娘都在邊上，她一個閨女貿然說話，隻會落人話柄。以程氏的精明程度，指不定會弄出什麽幺蛾子。她可不想整個雲林村都傳：沈四家那個閨女少條失教多嘴多舌，沈四兩口子由著閨女鬧，一大家子都是不懂事的潑皮無賴。
“二哥和二嫂怎麽這時候來了？”
李氏臉上掛著溫婉的笑容，特意瞅了眼掛在天上的月亮。意思很明顯：大半夜的，你倆來我家串門，是想偷雞摸狗還是有別的不良居心。
程氏心下一緊，無端想起前幾年娘家嫂子說過的那幾句話：我瞧著李家大娘子，就你那四弟媳婦不是個簡單的。別人都當她麵團似的好欺負，但我總覺得李家就她心眼多。
當時她沒往心裏去，這些年四弟和李氏可不就是麵團。就連他們那大閨女，也被她輕鬆捏在手裏。可自從昨天後，她才知道自己錯的多離譜。現在再看麵前的四弟妹，怎麽瞅怎麽邪門。
沈家全族就數四丫長得最出挑，一旦老四家日子好起來，可就不好拿捏了。不管是為了弟弟，還是為了他，老四家這包子生意都不能開張。
“這不聞到香味過來了，老四，你這包子可算幫了你二哥大忙。為了族學那事，他東奔西跑，今天正好想請村裏耄老們來商量，我們正愁招待什麽好，你包子就來了。當家的我說怎麽著，老四一家一心為族裏，沒等你吩咐，就主動出力。”
宜悠氣笑了，沒有最無恥，隻有更無恥。程氏這睜眼說瞎話的本事，她就是再重活兩輩子，也拍馬都比不上。