經過這麽一解說大家才明白，原來中間那麽大的桌子不是讓自己固定坐在某個座位上然後看著對麵幹瞪眼的！
說來郝東之前還設想了一下是不是這桌子也有轉台，不過有鑒於那直徑實在太大了，他不也不覺得有轉台就能解決問題。
現在明白是自助餐，頓時就有種安心了的感覺。
吃貨什麽的，真的是十分容易滿足。
小石解說完就帶著人迴了廚房，不一會兒，第一套奶茶就端了出來。
郝東還是第一次見整套的奶茶。
端茶出來的小戰士招唿他們：“大家先墊點兒，也別吃太多，不然後麵的好吃的就吃不下啦。”
二狗往前湊：“小同誌，麻煩你先給解釋下這一大堆怎麽整哈。”
顧平在一旁拉他：“我知道，我來教你。小毛還得去給小石打下手，咱別耽誤他。”
聽顧平這麽說，郝東他們全都唿啦圍了過來。搞的周圍大家夥兒都樂了：
“這玩意兒這裏常吃，隻不過今天料多了點兒罷了。不用這麽嚴肅，就是愛吃啥就跟碗裏放啥，完了拿壺裏煮好的奶茶一衝就行。”
郝東以前聽說過酥油茶是要加料喝的，這麽看來，奶茶似乎也差不多？
隻不過從桌上的情況來看，這奶茶的料還真不是一般的多。
桌子中間是那隻裝滿了奶茶的大銅壺，圍著它一圈兒擺了好多不同盤子，其中首先就是一大盆金燦燦圓溜溜的炒米。
炒米雖然叫米，但實際上用的並不是大米。而是這裏特產的糜子出的黍米，也就是黃米。
糜子先蒸熟，之後下鍋翻炒透再碾過，就可以吃了。吃的時候配上酥油奶茶，是不少蒙古同胞的標準早餐配置。
炒米邊上是黃澄澄看起來仿佛透明的黃油和小段的奶酪，再往邊上卻是一盤看上去很像蝦條的東西。
這玩意兒郝東他們中間很多人都不認識，而這裏的諸位以袁力為首，也笑嘻嘻的不做解釋，就看著他們在那兒研究。
二狗拿了一根掰開聞聞：“一股子羊油味兒，這是麵粉的吧？看起來好像是饊子？”
“是茶饊，”二狗的話提醒了郝東，雖然他本來並不認為自己會知道這種東西，“也是可以直接泡在奶茶裏的，不過味兒有點大。可以先試試，能習慣再多放。”
饊子邊上是一盤看起來很像奶酪的東西，這迴沒讓他們猜，顧平先搶著解釋了：“這是奶皮。”
明顯這東西二狗也聽說過，當下感歎：“這可是好東西，據說一斤奶皮得耗七斤奶才熬得出來。”
袁力跟著哈哈笑：“現在吃這個比以前方便多啦。而且熬完奶皮的奶就成了奶酪，不是這邊這盤，喏，是那邊那些。”
順著袁力的手指方向看過去，那裏是一大盤各色奶酪。
根據發酵時間和工藝的不同，外觀乳白淺黃帶藍綠色大理石紋路等等不一而足，還有金黃色的山羊奶酪。
甚至還有添加了各種口味的分層奶酪，裏頭還有果仁，看起來就應該很適合直接吃。
而奶酪盤的邊上則是一盤子風幹肉片，牛馬肉都有，都切了很小的片，嘴大一點的話一口能塞個起碼五六片。
郝東看的滿心驚訝，心說這些要全放到奶茶裏，那得是什麽味兒啊？果然還是應該有所挑選放一些就好吧？
結果他才這麽打算，轉頭一看，以戚絕為首女王和二狗緊隨其後，全部都拿了一個大碗把每種都裝了些。
不僅是他們，趙政帶著馬鑫和狄龍也不遑多讓，兩下裏隻不過是個因為胃口大小不同而導致碗裏是滿還是更滿的差異。
蘇倩雲這時候已經倒了一點奶茶，象征性的放了一些炒米，然後就和崔醫生她們坐到旁邊去聊天了，壓根就像是不認識郝東他們。
反觀女王，裝了一大碗每種都嚐了半天，最後發現還是肉實在，於是又夾了不少放到奶茶裏，吃的十分的自在。
郝東簡直忍不住要感歎，就算都是美女，差別也會是很大的啊。
既然說是晚上有好東西，自然不可能就一碗奶茶，吃得人自然也不可能就郝東幾個。
事實上在這裏這種條件下，居住環境是不錯，但日常生活娛樂則是相當的枯燥。而且這裏物資補充起來也比較麻煩，所以難得可以借這個機會吃一頓，幾乎整個駐地的人都來了。
當然也有人離不開崗位的，比如輪到站崗和輪到守無線電的。隻不過就算自己來不了，也會委托同伴帶上飯盒，一會兒給裝點好料迴去。
所以蒙古包裏很快人就多了起來。
二狗看著這人流的架勢，一下子就緊張了：“看來一會兒吃起來咱們還得搶！”
郝東心說你也就這點兒出息了，剛想開口說他兩句，就聞到一股子異香從後廚的方向飄了出來。
這裏大家都是一個集體的，相處也沒那麽多花哨。所以上菜特別實在，小石這會兒端出來的就是今天的重頭菜：扒駝掌。
今天這個可就不是上次駝蹄羹那種了，那是實實在在的駝掌，隔大老遠兒就能聞到香味。
如果要說吃的精致，扒駝掌其實隻會使用駱駝前蹄上最嫩滑的掌心肉，往往要許多隻駝蹄才能湊出那麽一盤。
選料之後的工序更為複雜，要用雞肉以及五花豬肉一起，加入各種名貴藥材，噴上高純度的白酒，再加上好的花雕一起，先上鍋燉煮。
這一步就需要大半天的時間，為得一來是讓駝掌徹底軟爛，二來能夠入味。
但這時候入的味道還是不夠的，需要再另外用高湯繼續蒸。
等到這一步入味透了，駝蹄肉切片再扒燒。
扒的時候也不是就這麽一堆駝蹄肉片就算完，另外還得配上火腿白蘑等等一起，以及秘製的醬料調味。加大湯燒開，轉小火煨燉到全部入味，這才繼續轉旺火把湯汁收緊。
所以做這一道扒駝掌，少說也要整整一晚上的功夫。
這樣出來的扒駝掌色澤醬紅明亮，湯汁濃稠，味道醇香撲鼻。既有肉類特有的鮮香，還有被好酒激發出來的特殊香味。而駝掌本身所含膠質也全部燉了出來，幾乎嚼一下都能把牙粘掉。
郝東他們吃的自然不可能是這麽精工細作出來的扒駝掌。
而且駝掌本身體積也不能算特別大，而好的駝掌價格又不便宜，這對駝掌還是小石自己掏的腰包，自然不能要求過高。
所以今天這道菜是各種不講究，基本上除了外皮和角質硬殼，能做成菜的部分全都下了鍋。燉煮的配料也隻是普通的雞骨架和豬骨，以及黃酒和蘋果——蘋果是為了增加風味。
但小石從知道郝東他們到了之後就打算把這壓箱底的好食材拿出來做了，所以燉的功夫很到家。
他也沒用煤氣灶以及高壓鍋，而是花了一下午的功夫在大灶上用柴火燉煮出來的，帶著一股子十分特殊的清香。
二狗老神在在：“這就是自然的味道啊，不然怎麽說柴禾大灶出來的飯才值錢呢。”
而在扒製這一節上小石也沒偷工減料。
白蘑是本地的特產，火腿則是他自己醃製的，味道很正。用的酒雖然說不上是多好的黃酒，但勝在酒的年份夠足，依然醇香撲鼻。
而為了讓駝掌最後的成色能出來，他在扒之前還特意起了個小油鍋，給兩隻駝掌都上了一下糖色。
所以這道菜一端出來，單論外觀就十分的高端大氣上檔次，光是看就能讓人饞的口水滴答了。
一下子，原本散在角角落落裏吹牛侃大山的眾人全都“唿啦”一下圍到了桌子邊，每人搶了一個碗，就等著一聲令下就好搶那第一筷子。
可惜袁力實在太了解這幫子家夥了，論起吃來，那各個都跟餓狼一樣。
而駝蹄就那麽一點兒，堆在盤子裏看起來是無論如何也不夠這些狼們幾筷子的，所以他立刻讓顧平站出去維持秩序：
“大家發揚下風格啊！今天咱們這是給趙首長他們接風洗塵，弟兄們也順道蹭一頓，一會兒吃相太難看可就丟臉了！我先給大家定個規矩，一人一片，從麵上往下夾，大小看運氣不許爭！”
郝東在一邊聽的幾乎要噴笑出來，心說原來吃貨是天南海北都一樣的，否則袁主任也用不著下這種命令。現在他可算是丟他自己一個人的臉，幫大家顧全臉麵了。
結果就這樣還有幾個小戰士跑出來，人手提著一個飯盒，刷啦一下立正行禮：
“報告首長！通訊班的方文斌李勝，還有今天輪值的顧海王愛軍黃大胖李和平請求我們幫他們帶菜迴去，特此申請我們每人可以夾兩塊！”
這種耍寶一樣的場麵讓所有人都忍俊不禁，偏偏袁力還要繃著：“把他們的飯盒拿過來，我統一給你們夾！”
郝東覺得自己快要憋不住噴笑出來了，還好這會兒其它菜也陸續的出來，順利的分走了眾人的注意力。
這些菜裏，手把肉是肯定要有的。一大盤子白肉，配著紅紅的辣醬，被擺到了重辣那桌上。一看就知道，如果吃不了辣，那就最好別去碰那蘸醬。
然後是炸羊排。
漂亮的羊肋排表麵裹了一層薄薄的玉米粉，在大油鍋裏炸的金黃鬆脆。起鍋瀝幹油之後撒上細鹽和辣椒粉以及胡椒麵，香味兒頂風都能聞得到！
跟炸羊排一鍋起來的還有烤羊尾。
這道菜說是烤，其實還是炸。
肥厚多脂的綿羊尾巴切成薄片，內裏包著白糖麻仁等等調和成的餡兒料，外頭裹上蛋糊炸到金黃。出鍋瀝幹油之後撒上白糖上桌，算是一道甜點。
不過因為羊尾本身就比較重油，又是炸出來的，胃口不是很好的話，吃不了多少就會膩了。
好在這烤羊尾全是一個個小球，一口一個，即便覺得膩了，也不至於會產生吃剩下的問題。
說來郝東之前還設想了一下是不是這桌子也有轉台，不過有鑒於那直徑實在太大了，他不也不覺得有轉台就能解決問題。
現在明白是自助餐，頓時就有種安心了的感覺。
吃貨什麽的，真的是十分容易滿足。
小石解說完就帶著人迴了廚房，不一會兒，第一套奶茶就端了出來。
郝東還是第一次見整套的奶茶。
端茶出來的小戰士招唿他們：“大家先墊點兒，也別吃太多，不然後麵的好吃的就吃不下啦。”
二狗往前湊：“小同誌，麻煩你先給解釋下這一大堆怎麽整哈。”
顧平在一旁拉他：“我知道，我來教你。小毛還得去給小石打下手，咱別耽誤他。”
聽顧平這麽說，郝東他們全都唿啦圍了過來。搞的周圍大家夥兒都樂了：
“這玩意兒這裏常吃，隻不過今天料多了點兒罷了。不用這麽嚴肅，就是愛吃啥就跟碗裏放啥，完了拿壺裏煮好的奶茶一衝就行。”
郝東以前聽說過酥油茶是要加料喝的，這麽看來，奶茶似乎也差不多？
隻不過從桌上的情況來看，這奶茶的料還真不是一般的多。
桌子中間是那隻裝滿了奶茶的大銅壺，圍著它一圈兒擺了好多不同盤子，其中首先就是一大盆金燦燦圓溜溜的炒米。
炒米雖然叫米，但實際上用的並不是大米。而是這裏特產的糜子出的黍米，也就是黃米。
糜子先蒸熟，之後下鍋翻炒透再碾過，就可以吃了。吃的時候配上酥油奶茶，是不少蒙古同胞的標準早餐配置。
炒米邊上是黃澄澄看起來仿佛透明的黃油和小段的奶酪，再往邊上卻是一盤看上去很像蝦條的東西。
這玩意兒郝東他們中間很多人都不認識，而這裏的諸位以袁力為首，也笑嘻嘻的不做解釋，就看著他們在那兒研究。
二狗拿了一根掰開聞聞：“一股子羊油味兒，這是麵粉的吧？看起來好像是饊子？”
“是茶饊，”二狗的話提醒了郝東，雖然他本來並不認為自己會知道這種東西，“也是可以直接泡在奶茶裏的，不過味兒有點大。可以先試試，能習慣再多放。”
饊子邊上是一盤看起來很像奶酪的東西，這迴沒讓他們猜，顧平先搶著解釋了：“這是奶皮。”
明顯這東西二狗也聽說過，當下感歎：“這可是好東西，據說一斤奶皮得耗七斤奶才熬得出來。”
袁力跟著哈哈笑：“現在吃這個比以前方便多啦。而且熬完奶皮的奶就成了奶酪，不是這邊這盤，喏，是那邊那些。”
順著袁力的手指方向看過去，那裏是一大盤各色奶酪。
根據發酵時間和工藝的不同，外觀乳白淺黃帶藍綠色大理石紋路等等不一而足，還有金黃色的山羊奶酪。
甚至還有添加了各種口味的分層奶酪，裏頭還有果仁，看起來就應該很適合直接吃。
而奶酪盤的邊上則是一盤子風幹肉片，牛馬肉都有，都切了很小的片，嘴大一點的話一口能塞個起碼五六片。
郝東看的滿心驚訝，心說這些要全放到奶茶裏，那得是什麽味兒啊？果然還是應該有所挑選放一些就好吧？
結果他才這麽打算，轉頭一看，以戚絕為首女王和二狗緊隨其後，全部都拿了一個大碗把每種都裝了些。
不僅是他們，趙政帶著馬鑫和狄龍也不遑多讓，兩下裏隻不過是個因為胃口大小不同而導致碗裏是滿還是更滿的差異。
蘇倩雲這時候已經倒了一點奶茶，象征性的放了一些炒米，然後就和崔醫生她們坐到旁邊去聊天了，壓根就像是不認識郝東他們。
反觀女王，裝了一大碗每種都嚐了半天，最後發現還是肉實在，於是又夾了不少放到奶茶裏，吃的十分的自在。
郝東簡直忍不住要感歎，就算都是美女，差別也會是很大的啊。
既然說是晚上有好東西，自然不可能就一碗奶茶，吃得人自然也不可能就郝東幾個。
事實上在這裏這種條件下，居住環境是不錯，但日常生活娛樂則是相當的枯燥。而且這裏物資補充起來也比較麻煩，所以難得可以借這個機會吃一頓，幾乎整個駐地的人都來了。
當然也有人離不開崗位的，比如輪到站崗和輪到守無線電的。隻不過就算自己來不了，也會委托同伴帶上飯盒，一會兒給裝點好料迴去。
所以蒙古包裏很快人就多了起來。
二狗看著這人流的架勢，一下子就緊張了：“看來一會兒吃起來咱們還得搶！”
郝東心說你也就這點兒出息了，剛想開口說他兩句，就聞到一股子異香從後廚的方向飄了出來。
這裏大家都是一個集體的，相處也沒那麽多花哨。所以上菜特別實在，小石這會兒端出來的就是今天的重頭菜：扒駝掌。
今天這個可就不是上次駝蹄羹那種了，那是實實在在的駝掌，隔大老遠兒就能聞到香味。
如果要說吃的精致，扒駝掌其實隻會使用駱駝前蹄上最嫩滑的掌心肉，往往要許多隻駝蹄才能湊出那麽一盤。
選料之後的工序更為複雜，要用雞肉以及五花豬肉一起，加入各種名貴藥材，噴上高純度的白酒，再加上好的花雕一起，先上鍋燉煮。
這一步就需要大半天的時間，為得一來是讓駝掌徹底軟爛，二來能夠入味。
但這時候入的味道還是不夠的，需要再另外用高湯繼續蒸。
等到這一步入味透了，駝蹄肉切片再扒燒。
扒的時候也不是就這麽一堆駝蹄肉片就算完，另外還得配上火腿白蘑等等一起，以及秘製的醬料調味。加大湯燒開，轉小火煨燉到全部入味，這才繼續轉旺火把湯汁收緊。
所以做這一道扒駝掌，少說也要整整一晚上的功夫。
這樣出來的扒駝掌色澤醬紅明亮，湯汁濃稠，味道醇香撲鼻。既有肉類特有的鮮香，還有被好酒激發出來的特殊香味。而駝掌本身所含膠質也全部燉了出來，幾乎嚼一下都能把牙粘掉。
郝東他們吃的自然不可能是這麽精工細作出來的扒駝掌。
而且駝掌本身體積也不能算特別大，而好的駝掌價格又不便宜，這對駝掌還是小石自己掏的腰包，自然不能要求過高。
所以今天這道菜是各種不講究，基本上除了外皮和角質硬殼，能做成菜的部分全都下了鍋。燉煮的配料也隻是普通的雞骨架和豬骨，以及黃酒和蘋果——蘋果是為了增加風味。
但小石從知道郝東他們到了之後就打算把這壓箱底的好食材拿出來做了，所以燉的功夫很到家。
他也沒用煤氣灶以及高壓鍋，而是花了一下午的功夫在大灶上用柴火燉煮出來的，帶著一股子十分特殊的清香。
二狗老神在在：“這就是自然的味道啊，不然怎麽說柴禾大灶出來的飯才值錢呢。”
而在扒製這一節上小石也沒偷工減料。
白蘑是本地的特產，火腿則是他自己醃製的，味道很正。用的酒雖然說不上是多好的黃酒，但勝在酒的年份夠足，依然醇香撲鼻。
而為了讓駝掌最後的成色能出來，他在扒之前還特意起了個小油鍋，給兩隻駝掌都上了一下糖色。
所以這道菜一端出來，單論外觀就十分的高端大氣上檔次，光是看就能讓人饞的口水滴答了。
一下子，原本散在角角落落裏吹牛侃大山的眾人全都“唿啦”一下圍到了桌子邊，每人搶了一個碗，就等著一聲令下就好搶那第一筷子。
可惜袁力實在太了解這幫子家夥了，論起吃來，那各個都跟餓狼一樣。
而駝蹄就那麽一點兒，堆在盤子裏看起來是無論如何也不夠這些狼們幾筷子的，所以他立刻讓顧平站出去維持秩序：
“大家發揚下風格啊！今天咱們這是給趙首長他們接風洗塵，弟兄們也順道蹭一頓，一會兒吃相太難看可就丟臉了！我先給大家定個規矩，一人一片，從麵上往下夾，大小看運氣不許爭！”
郝東在一邊聽的幾乎要噴笑出來，心說原來吃貨是天南海北都一樣的，否則袁主任也用不著下這種命令。現在他可算是丟他自己一個人的臉，幫大家顧全臉麵了。
結果就這樣還有幾個小戰士跑出來，人手提著一個飯盒，刷啦一下立正行禮：
“報告首長！通訊班的方文斌李勝，還有今天輪值的顧海王愛軍黃大胖李和平請求我們幫他們帶菜迴去，特此申請我們每人可以夾兩塊！”
這種耍寶一樣的場麵讓所有人都忍俊不禁，偏偏袁力還要繃著：“把他們的飯盒拿過來，我統一給你們夾！”
郝東覺得自己快要憋不住噴笑出來了，還好這會兒其它菜也陸續的出來，順利的分走了眾人的注意力。
這些菜裏，手把肉是肯定要有的。一大盤子白肉，配著紅紅的辣醬，被擺到了重辣那桌上。一看就知道，如果吃不了辣，那就最好別去碰那蘸醬。
然後是炸羊排。
漂亮的羊肋排表麵裹了一層薄薄的玉米粉，在大油鍋裏炸的金黃鬆脆。起鍋瀝幹油之後撒上細鹽和辣椒粉以及胡椒麵，香味兒頂風都能聞得到！
跟炸羊排一鍋起來的還有烤羊尾。
這道菜說是烤，其實還是炸。
肥厚多脂的綿羊尾巴切成薄片，內裏包著白糖麻仁等等調和成的餡兒料，外頭裹上蛋糊炸到金黃。出鍋瀝幹油之後撒上白糖上桌，算是一道甜點。
不過因為羊尾本身就比較重油，又是炸出來的，胃口不是很好的話，吃不了多少就會膩了。
好在這烤羊尾全是一個個小球，一口一個，即便覺得膩了，也不至於會產生吃剩下的問題。