☆、99.第99章 蔥油餅
楚家小農女：娘子，初長成 作者：安家小九妹 投票推薦 加入書簽 留言反饋
99.第99章蔥油餅
迴到家，已經錯過了午飯的時候，所以陳安又被留在了楚家吃午飯。沒啥可說的，畢竟人家陳安沒吃午飯是都是為了自家的事兒跑錢跑後的嘛！既然陳安在自家吃飯，楚雙雙想了想親自下廚去了，打算吃完飯之後和陳安一起去趙三娘家請白棟叔來給自家搭牛棚。
吃什麽呢？因為剛剛走了很久的路，楚雙雙也感覺累的慌，忽然瞥見小菜園裏有幾株小蔥生的十分水靈，然後想了想，決定做蔥油餅吃。說起這蔥油餅，後世的街頭夜市的小攤遍地都是，家家戶戶的口味大致相同卻又略微不同。不過可別以為這是後世才有的東西，實際早在東漢時期，山東的燒鋪裏有賣蔥油餅的了。據說國外的披薩也是由此而來，馬可波羅迴國後，對國的蔥油餅念念不忘，到處找廚師做這個蔥油餅。但是廚師們都不懂得應該怎樣把餡兒放進麵裏，眼瞅著宴請賓客的時間要到了，這位大廚想了一招，不管三七二十一的，把餡兒放在了麵頂，烘焙後這樣端了餐桌。不料這樣卻收到了賓客們一致的好評。宴會結束以後，這位大廚又想到了把那不勒斯的乳酪和食材加入其，這才創造出了口味獨特的“披薩”。
楚雙雙先去西屋舀了一些麵粉，加入冷水，揉成不粘盆的麵團，然後蓋一塊布，放在一旁讓麵團醒著。這麵團大概要醒兩刻鍾左右，趁這個時間楚雙雙來到菜園子裏拔了幾顆新鮮的小蔥，聞了聞，一股蔥香味撲鼻而來。將小蔥洗淨，切成末，裝在碗裏放在一邊備用。
“雙雙妹妹，你是要做蔥油餅吃嗎？”看到楚雙雙擺弄的東西，陳安也大致瞧了出來楚雙雙要做什麽。
“是啊，做蔥油餅，怎麽，安哥哥不愛吃？”楚雙雙抬起頭，故意刺陳安道。
“嘿嘿，哪兒能呢，雙雙妹妹做什麽我都是愛吃的！我覺著雙雙妹妹做的東西最好吃了，我娘做的都好吃！”陳安趕忙討好的說道，為了“討好”楚雙雙都不惜“詆毀”自家娘親了。
看到陳安狗腿的樣子，楚雙雙“噗嗤”一聲笑了出來，說道，“好哇，你居然敢編排你娘，看我找時間告不告狀去！”
“哎喲雙雙妹妹，你可大人有大量，千萬別去我娘眼前兒說這話啊，不然我娘不給我飯吃了，我可要天天賴在你們家吃你做的飯了！”陳安誇張的說道。
過了一會兒，楚雙雙覺得時間差不多了，把麵從盆裏拿了出來。醒好的麵團放到撒了少量麵粉的桌麵，揉成長條分成了幾個等份。
楚雙雙先取了一份，用手壓扁，然後用擀麵棒擀成圓形，其間試了試感覺有點黏，將將的又灑了一些麵粉。之後刷一層油，撒一點鹽。要說這鹽的多少要自己掌握，多了少了都不好吃。楚雙雙也是仗著後世的經驗，大約摸的放了一點，暗暗祈禱這鹽的分量剛剛好。
迴到家，已經錯過了午飯的時候，所以陳安又被留在了楚家吃午飯。沒啥可說的，畢竟人家陳安沒吃午飯是都是為了自家的事兒跑錢跑後的嘛！既然陳安在自家吃飯，楚雙雙想了想親自下廚去了，打算吃完飯之後和陳安一起去趙三娘家請白棟叔來給自家搭牛棚。
吃什麽呢？因為剛剛走了很久的路，楚雙雙也感覺累的慌，忽然瞥見小菜園裏有幾株小蔥生的十分水靈，然後想了想，決定做蔥油餅吃。說起這蔥油餅，後世的街頭夜市的小攤遍地都是，家家戶戶的口味大致相同卻又略微不同。不過可別以為這是後世才有的東西，實際早在東漢時期，山東的燒鋪裏有賣蔥油餅的了。據說國外的披薩也是由此而來，馬可波羅迴國後，對國的蔥油餅念念不忘，到處找廚師做這個蔥油餅。但是廚師們都不懂得應該怎樣把餡兒放進麵裏，眼瞅著宴請賓客的時間要到了，這位大廚想了一招，不管三七二十一的，把餡兒放在了麵頂，烘焙後這樣端了餐桌。不料這樣卻收到了賓客們一致的好評。宴會結束以後，這位大廚又想到了把那不勒斯的乳酪和食材加入其，這才創造出了口味獨特的“披薩”。
楚雙雙先去西屋舀了一些麵粉，加入冷水，揉成不粘盆的麵團，然後蓋一塊布，放在一旁讓麵團醒著。這麵團大概要醒兩刻鍾左右，趁這個時間楚雙雙來到菜園子裏拔了幾顆新鮮的小蔥，聞了聞，一股蔥香味撲鼻而來。將小蔥洗淨，切成末，裝在碗裏放在一邊備用。
“雙雙妹妹，你是要做蔥油餅吃嗎？”看到楚雙雙擺弄的東西，陳安也大致瞧了出來楚雙雙要做什麽。
“是啊，做蔥油餅，怎麽，安哥哥不愛吃？”楚雙雙抬起頭，故意刺陳安道。
“嘿嘿，哪兒能呢，雙雙妹妹做什麽我都是愛吃的！我覺著雙雙妹妹做的東西最好吃了，我娘做的都好吃！”陳安趕忙討好的說道，為了“討好”楚雙雙都不惜“詆毀”自家娘親了。
看到陳安狗腿的樣子，楚雙雙“噗嗤”一聲笑了出來，說道，“好哇，你居然敢編排你娘，看我找時間告不告狀去！”
“哎喲雙雙妹妹，你可大人有大量，千萬別去我娘眼前兒說這話啊，不然我娘不給我飯吃了，我可要天天賴在你們家吃你做的飯了！”陳安誇張的說道。
過了一會兒，楚雙雙覺得時間差不多了，把麵從盆裏拿了出來。醒好的麵團放到撒了少量麵粉的桌麵，揉成長條分成了幾個等份。
楚雙雙先取了一份，用手壓扁，然後用擀麵棒擀成圓形，其間試了試感覺有點黏，將將的又灑了一些麵粉。之後刷一層油，撒一點鹽。要說這鹽的多少要自己掌握，多了少了都不好吃。楚雙雙也是仗著後世的經驗，大約摸的放了一點，暗暗祈禱這鹽的分量剛剛好。