溫眠聽的一愣一愣的，怎麽感覺這大廚不像是來錄綜藝？
“即使是錄節目，但在美食上，我也容忍不了任何差錯。”傅大廚人看著很好相處的模樣，沒想到態度還挺嚴厲，“清楚了嗎？”
溫眠乖巧地點了點頭，“清楚了，您放心，我會好好配合您的，不管是在廚藝上還是錄節目上。”
聞言，男人唇角慢慢地有了笑意，讚賞地點了點頭。
溫眠不禁想，他長了一張年輕的臉，但是說起話來，聽起來挺老成。
這種反差萌，說不定能給節目帶來意想不到的效果。
“行了。”溫景行笑了聲，“別嚇著我妹妹。”
傅大廚瞥他一眼，“你就閉嘴吧，要不是看在你的麵子上，我也不會來錄什麽綜藝節目。”
溫景行：“……”
“這裏的廚房不錯，我剛才做了些小玩意，你們嚐嚐。”
傅大廚說著，徑自去廚房了。
有些年代的四合院，廚房和其他廳是分離的。
過了會兒，他端了一個精致的小圓盤過來，盤上繪著素淨的花紋，裏頭盛著黃燦燦的油炸點心。
一股香甜味兒頓時鑽進鼻尖。
溫景行沒客氣，捏了個就送嘴裏，示意溫眠，“眠眠你也吃。”
溫眠於是也拿了一塊兒，先咬了一小口。
外酥裏嫩。
外麵很明顯裹的是麵包糠，炸的程度剛好，焦酥，但又不硬，一口就能咬到裏麵的餡兒。
在麵包糠和餡兒之間還有一層，軟軟的，又不會過於糯，反而很勁道，白色的，應該是糯米了。
餡是紅豆餡，應該加了冰糖，甜。
“怎麽樣？”傅大廚問，明顯是問溫眠。
溫眠正想說好吃，但是口感偏甜，就聽到傅大廚繼續說：“對了忘了說，我個人喜歡甜食，所以放多了糖。”
哦……
那就沒問題了。
“好吃。”溫眠軟軟一笑，如實迴答：“但是對於普通人來說，多吃兩個可能就膩了。”
吃一個還好，吃兩個應該也還行，估計吃到第三個，就會膩舌頭根。
傅大廚笑了笑，這次語氣還挺溫和的，“那你能不能嚐出來，做這個點心需要什麽流程？”
“你這不是為難我妹妹？”溫景行碰了下傅大廚的胳膊，“夠了啊，我叫你來是錄節目，不是挑徒弟，也不是挑刺。”
溫眠知道大哥這是護著她，但是她迴味一下，大致也能猜的出來這流程。
她於是迴答：“先煮好紅豆，加入白糖、植物油、麥芽糖，然後將其打碎，再將打好的豆沙放入炒鍋溫炒，炒好後盛出來讓其散熱。”
“糯米你用的是經過加工的糯米粉，並不是手工糯米，應該在糯米粉裏加了牛奶，吃起來會有一點奶香味。”
“用糯米皮兒裹住紅豆沙，放在加了冰糖的蛋清中浸泡，過後裹上麵包糠，放進熱油鍋中油炸……”
溫眠一邊迴味，一邊說：“傅大廚，我猜的對不對？”
應該是這樣了。
傅大廚明顯怔了一下。
“倒是有兩下子。”他挑眉，來了興致，“那你說說，我為什麽不用手工和糯米皮兒？”
“即使是錄節目，但在美食上，我也容忍不了任何差錯。”傅大廚人看著很好相處的模樣，沒想到態度還挺嚴厲，“清楚了嗎？”
溫眠乖巧地點了點頭，“清楚了，您放心，我會好好配合您的，不管是在廚藝上還是錄節目上。”
聞言，男人唇角慢慢地有了笑意，讚賞地點了點頭。
溫眠不禁想，他長了一張年輕的臉，但是說起話來，聽起來挺老成。
這種反差萌，說不定能給節目帶來意想不到的效果。
“行了。”溫景行笑了聲，“別嚇著我妹妹。”
傅大廚瞥他一眼，“你就閉嘴吧，要不是看在你的麵子上，我也不會來錄什麽綜藝節目。”
溫景行：“……”
“這裏的廚房不錯，我剛才做了些小玩意，你們嚐嚐。”
傅大廚說著，徑自去廚房了。
有些年代的四合院，廚房和其他廳是分離的。
過了會兒，他端了一個精致的小圓盤過來，盤上繪著素淨的花紋，裏頭盛著黃燦燦的油炸點心。
一股香甜味兒頓時鑽進鼻尖。
溫景行沒客氣，捏了個就送嘴裏，示意溫眠，“眠眠你也吃。”
溫眠於是也拿了一塊兒，先咬了一小口。
外酥裏嫩。
外麵很明顯裹的是麵包糠，炸的程度剛好，焦酥，但又不硬，一口就能咬到裏麵的餡兒。
在麵包糠和餡兒之間還有一層，軟軟的，又不會過於糯，反而很勁道，白色的，應該是糯米了。
餡是紅豆餡，應該加了冰糖，甜。
“怎麽樣？”傅大廚問，明顯是問溫眠。
溫眠正想說好吃，但是口感偏甜，就聽到傅大廚繼續說：“對了忘了說，我個人喜歡甜食，所以放多了糖。”
哦……
那就沒問題了。
“好吃。”溫眠軟軟一笑，如實迴答：“但是對於普通人來說，多吃兩個可能就膩了。”
吃一個還好，吃兩個應該也還行，估計吃到第三個，就會膩舌頭根。
傅大廚笑了笑，這次語氣還挺溫和的，“那你能不能嚐出來，做這個點心需要什麽流程？”
“你這不是為難我妹妹？”溫景行碰了下傅大廚的胳膊，“夠了啊，我叫你來是錄節目，不是挑徒弟，也不是挑刺。”
溫眠知道大哥這是護著她，但是她迴味一下，大致也能猜的出來這流程。
她於是迴答：“先煮好紅豆，加入白糖、植物油、麥芽糖，然後將其打碎，再將打好的豆沙放入炒鍋溫炒，炒好後盛出來讓其散熱。”
“糯米你用的是經過加工的糯米粉，並不是手工糯米，應該在糯米粉裏加了牛奶，吃起來會有一點奶香味。”
“用糯米皮兒裹住紅豆沙，放在加了冰糖的蛋清中浸泡，過後裹上麵包糠，放進熱油鍋中油炸……”
溫眠一邊迴味，一邊說：“傅大廚，我猜的對不對？”
應該是這樣了。
傅大廚明顯怔了一下。
“倒是有兩下子。”他挑眉，來了興致，“那你說說，我為什麽不用手工和糯米皮兒？”