第1128章 同門學藝
空間小肥妻：獵戶相公好兇猛 作者：小十九鏡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第1128章同門學藝
主持裏，陳思靜雙手把束修禮物高舉過頭，朗聲道：“慧明師太，請收我為徒。徒弟日後必定謹聽師父教誨，用心學藝，廚藝求深，不為奸作惡，同門終身有愛，視師如父，永記師恩！”
慧明看了葉斐然一眼，葉斐然輕聲請求：“她是我從小一起到大的朋友……我知道這很不合江湖規矩，還請師太破例。”
陳思靜的誠心感動了她，慧明既沒有不悅，也沒有表露出其他感情，隻是不卑不亢地說道：“既然來都來了，那就一塊學吧。”
葉斐然和陳思靜偷偷地交換了個眼神，彼此欣然一笑。
更衣、淨手，葉斐然說：“稍等一下，我穿個圍裙。”
她從隨身小包裏拿出一一件圍裙，那圍裙用薄牛皮做成，防水防滑，胸前有兜，方便揣小物件，十分方便。陳思靜一看見就說：“這可是好東西，我迴頭也讓相熟的匠人做去。”
慧明合十念佛號道：“阿彌陀佛，施主玲瓏心。請跟我來吧。”
香積廚裏十分幹淨，就連油煙也很少。
葉斐然奇道：“這快到飯點了，為何還不見香氣？”
慧明指著唯一的一口鍋裏煮著的東西說：“小廟以清淡養身修心，平日也就吃一道白水煮豆腐罷了。”
掀開鍋蓋，說是白水煮豆腐，撲麵而來的豆香味，卻是勾人饞涎欲滴。
“怎麽這麽香？”陳思靜吞著口水，眼光筆直落在鍋裏，“怕是用了蝦子來吊湯吧？”
“阿彌陀佛，罪過罪過，施主可不興張口就來。我們是用香菇和黃豆芽吊的湯。”
慧明從鍋裏挑了兩塊豆腐，用小碟裝了，分給葉斐然和陳思靜嚐味。
陳思靜一吃之下，笑了：“慧明師太，你可別哄我了，香菇黃豆芽，能把豆腐做出這個味兒來？那我們家也不用做別的菜了，隻管賣豆腐去！”
慧明微笑著說：“施主，或者你可以再嚐真一點兒，這是什麽味道。”
葉斐然說：“這是豆腐本來的味道啊。”
慧明和陳思靜的目光，不約而同地落在葉斐然身上，隻不過，一個是驚喜，一個是驚訝。慧明眼睛彎起來，說：“娘娘，請您說一下？”
葉斐然說：“沒什麽好說的，就是用高湯，把黃豆本來的味道逼出來，誘發得更香。如果我猜得沒錯的話，早上也是喝的豆漿，並且磨豆漿剩下的豆渣也不會浪費，敷在手上、臉上，能讓肌膚細嫩，保持靈活，更好地烹飪。”
很少有人知道，豆渣是去角質的佳品——隻是不能常用。
慧明笑意更濃，說：“娘娘聰明伶俐，著實是天賦驚人。沒錯，花神廟追求的就是素菜的原味，平日吃這些素齋，是為了讓舌頭始終保持一種靈敏，好能辨別出之後烹調的素菜裏的味道來。千汁萬醬，百菜百味，隻有知道食材原本的味道，才能一口就吃出成品菜哪裏欠缺火候，哪裏味道不足，哪裏又發揮得好或者不好。”
葉斐然和陳思靜，都聽得入了迷。
陳思靜興奮地說：“那麽今天我們學什麽呢？”
慧明來到案板旁邊，說：“先從刀工開始。”
陳思靜說：“唔……常規操作。那麽我們切啥？”
慧明道：“蓑衣黃瓜。”
……
午時過後，葉斐然和陳思靜麵如菜色地迴到王府。一進門，春分殷勤地道：“兩位才迴呀？午飯用了沒有？這邊剛做了脆脆的拍黃瓜，酸辣開胃，要不要嚐兩口？”
不料，一聽見“黃瓜”倆字，葉斐然捂著嘴巴就開始幹嘔。
陳思靜好點，有氣無力地揮揮手，說：“別跟我們提黃瓜倆字……”
春分納悶了，薛長樂走出來，手裏拿著一根嫩黃瓜生啃著，哢嚓哢嚓的爽脆得很，說：“黃瓜怎麽啦？”
好了，這下連陳思靜都一塊兒幹嘔了。
……一陣小小的混亂後，葉斐然吃著自家鹵的雞爪子，比比劃劃開始訴苦：“切了整整一筐黃瓜！經緯必須相連，手提不許斷！我的虎口都麻了，聞到黃瓜味兒就想吐！”
陳思靜說：“學藝是這樣的了，我平時隻羨慕店裏大師傅刀工利落，原來背後都下過苦功夫的。聽說這蓑衣黃瓜隻是基本功，往後還得切火腿、切冬菇，最後到切嫩豆腐。姐們兒，沒啥好說的，往後好好練吧。”
雖然嘴裏叫苦不迭的，倆年輕女孩倒誰也沒有中途放棄的意思。
就這麽學將起來，也不過小半個月功夫，已進步到切豆腐了。
這一日，慧明拿了兩塊老豆腐出來，一人一塊，放在了葉斐然和陳思靜麵前：“把它們切薄片吧，厚薄不許超過你們眼前的牛皮紙。”
她們麵前，放著一張用來做參照的厚牛皮紙。
葉斐然一愣，說：“師父，我們這麽快可以切豆腐啦？”
慧明道：“差不多了。”
陳思靜說：“可是我聽我家酒樓的大師傅說，他們是切了一年蓑衣黃瓜，才開始切火腿的。我們這兒用的柔軟的雞腿菇取代了火腿……那時候我已經覺得很快了，現在一下子就到老豆腐了，會不會太過冒進了些？”
慧明微笑著說：“思靜，謹慎是好事。然而凡事過猶不及，過於謹慎反而成了裹足不前，拘於經驗更是食古不化。每個人進步的速度不一樣，有的人切了三年還在切黃瓜，有的人卻隻需要半個月，就可以開始切老豆腐了。這取決於你的心夠不夠定，知止而後能靜，靜而後能安，自可福至心靈，心手歸一，進步神速。”
陳思靜還迷迷糊糊的，葉斐然卻懂了，笑道：“這是孔夫子因材施教的道理。我看過一本話本兒，講的也是兩個人拜師，男孩兒很笨，女孩兒很聰明。他們的師父，就分別教了很笨的那個男孩兒剛猛有力的‘降龍十八掌’，教了很聰明的女孩兒‘逍遙遊’和‘打狗棒法’。最後他們倆成了夫妻，一起守在襄陽城裏抵抗胡虜。”
慧明含笑道：“是這麽個道理。但是，斐然你腦瓜子動得快，道理明白得多。手底下的功夫卻沒有思靜到家，得靜下心好好練。”
隨著朝夕相處，日漸熟絡，慧明對葉斐然稱唿也變了。
葉斐然衝著陳思靜做了個鬼臉，繼續收心凝神練刀工。
主持裏，陳思靜雙手把束修禮物高舉過頭，朗聲道：“慧明師太，請收我為徒。徒弟日後必定謹聽師父教誨，用心學藝，廚藝求深，不為奸作惡，同門終身有愛，視師如父，永記師恩！”
慧明看了葉斐然一眼，葉斐然輕聲請求：“她是我從小一起到大的朋友……我知道這很不合江湖規矩，還請師太破例。”
陳思靜的誠心感動了她，慧明既沒有不悅，也沒有表露出其他感情，隻是不卑不亢地說道：“既然來都來了，那就一塊學吧。”
葉斐然和陳思靜偷偷地交換了個眼神，彼此欣然一笑。
更衣、淨手，葉斐然說：“稍等一下，我穿個圍裙。”
她從隨身小包裏拿出一一件圍裙，那圍裙用薄牛皮做成，防水防滑，胸前有兜，方便揣小物件，十分方便。陳思靜一看見就說：“這可是好東西，我迴頭也讓相熟的匠人做去。”
慧明合十念佛號道：“阿彌陀佛，施主玲瓏心。請跟我來吧。”
香積廚裏十分幹淨，就連油煙也很少。
葉斐然奇道：“這快到飯點了，為何還不見香氣？”
慧明指著唯一的一口鍋裏煮著的東西說：“小廟以清淡養身修心，平日也就吃一道白水煮豆腐罷了。”
掀開鍋蓋，說是白水煮豆腐，撲麵而來的豆香味，卻是勾人饞涎欲滴。
“怎麽這麽香？”陳思靜吞著口水，眼光筆直落在鍋裏，“怕是用了蝦子來吊湯吧？”
“阿彌陀佛，罪過罪過，施主可不興張口就來。我們是用香菇和黃豆芽吊的湯。”
慧明從鍋裏挑了兩塊豆腐，用小碟裝了，分給葉斐然和陳思靜嚐味。
陳思靜一吃之下，笑了：“慧明師太，你可別哄我了，香菇黃豆芽，能把豆腐做出這個味兒來？那我們家也不用做別的菜了，隻管賣豆腐去！”
慧明微笑著說：“施主，或者你可以再嚐真一點兒，這是什麽味道。”
葉斐然說：“這是豆腐本來的味道啊。”
慧明和陳思靜的目光，不約而同地落在葉斐然身上，隻不過，一個是驚喜，一個是驚訝。慧明眼睛彎起來，說：“娘娘，請您說一下？”
葉斐然說：“沒什麽好說的，就是用高湯，把黃豆本來的味道逼出來，誘發得更香。如果我猜得沒錯的話，早上也是喝的豆漿，並且磨豆漿剩下的豆渣也不會浪費，敷在手上、臉上，能讓肌膚細嫩，保持靈活，更好地烹飪。”
很少有人知道，豆渣是去角質的佳品——隻是不能常用。
慧明笑意更濃，說：“娘娘聰明伶俐，著實是天賦驚人。沒錯，花神廟追求的就是素菜的原味，平日吃這些素齋，是為了讓舌頭始終保持一種靈敏，好能辨別出之後烹調的素菜裏的味道來。千汁萬醬，百菜百味，隻有知道食材原本的味道，才能一口就吃出成品菜哪裏欠缺火候，哪裏味道不足，哪裏又發揮得好或者不好。”
葉斐然和陳思靜，都聽得入了迷。
陳思靜興奮地說：“那麽今天我們學什麽呢？”
慧明來到案板旁邊，說：“先從刀工開始。”
陳思靜說：“唔……常規操作。那麽我們切啥？”
慧明道：“蓑衣黃瓜。”
……
午時過後，葉斐然和陳思靜麵如菜色地迴到王府。一進門，春分殷勤地道：“兩位才迴呀？午飯用了沒有？這邊剛做了脆脆的拍黃瓜，酸辣開胃，要不要嚐兩口？”
不料，一聽見“黃瓜”倆字，葉斐然捂著嘴巴就開始幹嘔。
陳思靜好點，有氣無力地揮揮手，說：“別跟我們提黃瓜倆字……”
春分納悶了，薛長樂走出來，手裏拿著一根嫩黃瓜生啃著，哢嚓哢嚓的爽脆得很，說：“黃瓜怎麽啦？”
好了，這下連陳思靜都一塊兒幹嘔了。
……一陣小小的混亂後，葉斐然吃著自家鹵的雞爪子，比比劃劃開始訴苦：“切了整整一筐黃瓜！經緯必須相連，手提不許斷！我的虎口都麻了，聞到黃瓜味兒就想吐！”
陳思靜說：“學藝是這樣的了，我平時隻羨慕店裏大師傅刀工利落，原來背後都下過苦功夫的。聽說這蓑衣黃瓜隻是基本功，往後還得切火腿、切冬菇，最後到切嫩豆腐。姐們兒，沒啥好說的，往後好好練吧。”
雖然嘴裏叫苦不迭的，倆年輕女孩倒誰也沒有中途放棄的意思。
就這麽學將起來，也不過小半個月功夫，已進步到切豆腐了。
這一日，慧明拿了兩塊老豆腐出來，一人一塊，放在了葉斐然和陳思靜麵前：“把它們切薄片吧，厚薄不許超過你們眼前的牛皮紙。”
她們麵前，放著一張用來做參照的厚牛皮紙。
葉斐然一愣，說：“師父，我們這麽快可以切豆腐啦？”
慧明道：“差不多了。”
陳思靜說：“可是我聽我家酒樓的大師傅說，他們是切了一年蓑衣黃瓜，才開始切火腿的。我們這兒用的柔軟的雞腿菇取代了火腿……那時候我已經覺得很快了，現在一下子就到老豆腐了，會不會太過冒進了些？”
慧明微笑著說：“思靜，謹慎是好事。然而凡事過猶不及，過於謹慎反而成了裹足不前，拘於經驗更是食古不化。每個人進步的速度不一樣，有的人切了三年還在切黃瓜，有的人卻隻需要半個月，就可以開始切老豆腐了。這取決於你的心夠不夠定，知止而後能靜，靜而後能安，自可福至心靈，心手歸一，進步神速。”
陳思靜還迷迷糊糊的，葉斐然卻懂了，笑道：“這是孔夫子因材施教的道理。我看過一本話本兒，講的也是兩個人拜師，男孩兒很笨，女孩兒很聰明。他們的師父，就分別教了很笨的那個男孩兒剛猛有力的‘降龍十八掌’，教了很聰明的女孩兒‘逍遙遊’和‘打狗棒法’。最後他們倆成了夫妻，一起守在襄陽城裏抵抗胡虜。”
慧明含笑道：“是這麽個道理。但是，斐然你腦瓜子動得快，道理明白得多。手底下的功夫卻沒有思靜到家，得靜下心好好練。”
隨著朝夕相處，日漸熟絡，慧明對葉斐然稱唿也變了。
葉斐然衝著陳思靜做了個鬼臉，繼續收心凝神練刀工。