火一開，小鍋裏的湯立刻咕嚕咕嚕地沸騰起來。雲礫用的麵條都是自己上午手工做出來的，做成一份份上就放在廚房的冰箱裏。現在他拿了兩份，加入小鍋裏，快速將麵條打散。煮這種麵條，就得盡快讓麵條散在湯中，讓麵條都充分吸收湯裏的味道。而且麵條散開後，熟得才更均勻，做好後每一根麵條都爽口彈牙。雲礫做的麵條很細，熟得快。這樣的細麵，吃的時候更講究湯汁澆頭，畢竟一口麵吃下去，麵與麵之間沾著的全是湯料。很快，麵條全熟了。雲礫拿過兩個大碗，先將麵條分別放入碗中，再將湯倒上去，最後把之前準備好的酸菜肉絲澆頭添上。淡淡奶白色的湯、加了雞蛋揉麵而呈現淡黃色的麵條，再有覆在最上麵，將碗麵蓋住八成以上的酸菜肉絲，一份酸菜肉絲麵就做好了。隻有酸菜肉絲中有些重色的調味料，但也不濃，這點醬色就緩慢釋放開，一點點散入湯裏，在酸菜肉絲的邊緣染上醬色漸變。雲礫端著兩碗麵出去。小山在使勁咽口水，一聲接一聲的咕嚕聲根本停不下。閔誠瀚表現得好一些，但不等雲礫走到跟前，手上都拿起筷子了。酸菜的清爽酸香，和雲礫炒製酸菜肉絲時添入的蔥油等香料釋放出的香味，不知道多能勾動饞蟲。那一根根的肉絲分明，好像肉裏還很有肉汁，他都想不等雲礫走這兩步路，直接用自己的力量將麵搶過來了！早一秒鍾嚐那都是早！更何況雲礫還走了不止一秒鍾？第29章 麵終於端到眼前了！酸菜肉絲是提前做好的，放到現在，隻剩淡淡溫度。蓋在熱氣騰騰的湯麵上後，湯的熱氣將它加熱，讓它的香味彌漫。可這樣的加熱，並沒有加到特別熱，正好入口。它的存在，也將熱湯升騰的水蒸氣壓下許多，導致整碗湯麵看起來的熱度，比底下湯麵實際熱度低了不少。小山端起麵，都不想拿筷子，仰起頭張大嘴巴唿嚕嚕的就想用嘬的方式，連帶帶菜，和湯一起吃進嘴裏。可熱湯一進口，立刻燙得他停了下來，一邊伸著舌頭散熱一邊傻乎乎地看著冒出更多熱氣的湯麵。閔誠瀚就聰明多了，筷子在湯麵裏一攪拌，上層的酸菜肉絲落到下方，湯中熱麵升到上層，和空氣接觸部分散發著明顯熱量。他瞧了眼怕熱，卻還是饞得想繼續將麵往嘴裏倒的小山，笑罵道：“你就不會用筷子嗎？”也就說這麽一句。上層的麵晾了晾，沒再冒那麽多熱氣，微燙，但可以入口了，他哪裏還顧得上小山怎麽吃啊？還是自己趕緊嚐嚐雲礫做的麵條。經過他的攪拌，酸菜肉絲的味汁已經更充分融入湯中。這會兒一夾起麵條，酸菜香、肉絲香、骨湯香、蔥油香……眾多香味混雜，層次分明又相當和諧。一口吃下去，先入口的是大骨湯的醇厚，緊接著其他味道也一起在味蕾裏迸開，快速釋放，香得人幾乎想連舌頭一起吞了。麵條軟韌筋道，相當爽滑，吸溜一下就是好大一口。麵裏也有湯的醇厚香味，還有少許雞蛋的香味。再吃酸菜，酸菜葉柄被切得細細的，經過炒製，葉柄的酸味已經被釋放許多，自身也得以吸入其他香味，可單獨吃它時，它的內部依舊能釋放出濃鬱一點的酸味。並沒有濃鬱多少，但隻要這一點酸，就能誘發食欲，令人更不願停下筷子。肉絲就像閔誠瀚之前想的一樣，一口咬下去，還能吃得出裏麵的肉汁。雲礫煮的麵分量十足，可就這樣一大碗麵，他竟然沒幾下就吃完了，隻剩下麵湯，以及飄在湯中的細細酸菜葉。這些是綠葉部分，比葉柄還要軟，悠然自得地飄在湯裏，竟然也讓閔誠瀚看出了誘人的味道。他這會才喝湯。這可真的是熬製出來的湯，哪怕到現在，都除了殘留的碎酸菜葉外，沒其他亂七八糟的殘留物。雲礫炒酸菜肉絲時就很注意，炒製完成後除了酸菜肉絲就沒別的固體物，必要的辛香料全加在蔥油裏，那蔥油說是蔥油，其實原材料並不止蔥。湯裏幹幹淨淨，喝起來就舒暢。閔誠瀚喝得並不快，甚至稱得上在品。這就苦了早早吃完的小山，眼巴巴地看著他，表情裏全是可憐委屈。閔誠瀚才不理他。大家都一碗麵，誰讓小山吃那麽快的？他沒說小山這般狼吞虎咽，一點都不尊重美食，已經是他的體諒克製。麵吃過了，閔誠瀚沒再在雲礫店裏待多久。他之前來，隻想著將答應過給雲礫的小禮物送過來，順便看看該不該將小山帶走。前者他一到餐廳就完成了，後者，他看小山這模樣，就準備放任小山留下。反正小山沒別的事要做，要是雲礫不怕小山，不介意小山在這坐著，還給小山管頓飯，讓小山在這裏待一整天都無妨。不過從雲礫店裏離開前，他還是伸手，在小山後背多補了一個符文。他手指幹幹淨淨，卻在小山後背移動時，湧出了緩慢流動的黃油。那些黃油很快凝固，構成一個封著強大力量的符文。雲礫看了幾眼，都覺得腦袋發脹要站立不穩了，才匆匆移開目光。他有些驚喜地發現，自己能持續看這些符文的時間變長了，雖然隻長了一秒多，但也是進步啊。而且，他剛才看的，可是閔誠瀚畫符文的過程！畫的過程能量湧動更為明顯，所以他想看，需要消耗的精神力會比看畫好的能量內斂符文消耗更多。閔誠瀚離開了，小山安靜坐在門邊桌子看門，雲礫進廚房剁餡。韭菜不急著弄，但肉餡必須先剁好，拌上調味料。三分肥七分瘦的豬肉在雲礫刀下漸漸變成漂亮的紅白相間顆粒，彼此間又保持著一定的粘連。紅的是瘦肉，占了主體部分，白的是肥肉，已然成了紅肉間的點綴，看上去像一朵朵盛開的花，再加上剁出來的均勻密格子刀痕，看起來賞心悅目，哪怕有強迫症看著都舒服。雲礫剁了一會，又換刀背砸了一會。這樣可以肉絲組織砸鬆散，最後製作出來的肉餡更細膩有彈性，還更容易入味，能鎖住更多肉汁，吃起來口感更佳。餡料剁好了，調味料也拌上了，雲礫將它放入冰箱。雲礫再將製作餃子皮的麵也和上，靜置醒麵。清洗幹淨後的韭菜碧翠可愛，雲礫將它們放好備用。韭菜不用急著切，要開始包餃子了再說，反正切好後和肉餡拌勻就能用了，很方便，耗不了太長時間。酸辣土豆絲雲礫準備做幹香口的，而不是清淡口，所以不用怎麽泡水去澱粉，也不用焯水，隻要在炒之前切成細絲，用足夠量的水泡著土豆絲，上下翻拌幾遍，洗幹淨表麵澱粉，再瀝幹淨水就好。雲礫暫時沒別的東西需要準備了，隻要等六點多，趕在童小丫、徐凱安兩小孩來之前，給他倆做點什麽，再準備晚上營業就行。正好徐凱安給他轉了兩千，他不用等今晚營業，餐廳賬上就有錢。他可以再購買一些食材，看看要怎麽搭配毒豬蹄，弄出合適的菜品。帶毒的、可食用食物很多，有一些食物經過特別製作，就能將毒性消除，哪怕普通人都能吃。就像木薯、魔芋、黃花菜等，它們帶有毒，但經過加工製作，還是可以無害地登上餐桌。還有一些毒物，有毒，但能入藥，治病救人，譬如烏頭、附子、馬錢子、蜈蚣等。雲礫一邊思考著，要用什麽毒物和豬蹄一起烹飪，才既能保證毒性，讓修毒的怪物喜歡，又能保證口味。忽然，他看到網購平台上顯示的一件商品。這……好像是牙齒？再看看商品名字，密齒魚牙齒。可牙齒能吃嗎？據他所知，牙齒是身體最堅硬的部分，這應該不能吃啊？天賦冒出來刷存在感。【密齒魚，怪談城的特產之一！頭大、嘴巴大、尾巴小。它的大嘴巴裏長了密密麻麻的牙齒，而且這些牙齒還會不定期脫落，再長出新牙。密齒魚的牙齒經過特殊泡製，將能得到軟化，再經過烹炸，可以炸成很好吃的小吃哦，你要不試試看？】雲礫這時已點進了商品詳情頁。這裏有密齒魚的圖。果然和天賦說的形狀一樣，那上下兩排密密麻麻，還不怎麽整齊的牙齒，在水波蕩漾中，看著就駭人。密齒魚習慣生活在水底下，圖片上的魚下方就有不少散落的牙齒，這些散落的牙齒反而一顆顆大小相差無幾，顏色也沒多大不同，牙本來的白色，染上了泥土汙漬，不過隻要經過清洗，就能恢複其原本色澤。要買這迴來試試看嗎？雲礫看看價格，再看看餘額，毫不猶豫加購了。買！商品搭配中的軟化浸泡液，也買！他再選一些烹飪毒豬蹄的食材。生的魔芋，買。帶毒的菌菇，繼續買。魔芋價格還好，菌菇得看品種，有些比較便宜，有些貴得很。雲礫沒買多，總共買了差不多一千元食材，就停了手。其中的大頭還是菌菇。食材買好了，配送沒花多少時間，仲576就將東西送來了。這迴仲576一到，就用奇奇怪怪的眼神看了眼小山，然後衝他豎了豎大拇指。“行哇老板，幹得不錯！”雲礫簽收東西，它幫忙搬入廚房，很快離開。雲礫則在廚房裏忙活起來。密齒魚牙齒配套的軟化浸泡液要稀釋後使用。