第145章 不謀而合
吃貨當家：朕的皇後是神廚 作者：九塵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“拋除雜念，有什麽問題我都會查清楚的，別怕。相信我，嗯？”
樓景桓抱住米麒麟，在她耳邊輕聲囑咐。
最後一個字高揚的尾音更是讓米麒麟心中癢癢的。
“好。”米麒麟紅著臉點頭。
“好的。去吧。”樓景桓說完在米麒麟額頭上落下一吻，再放她離去。
米麒麟紅著臉跑出後台，樓景桓這才轉身看向樓景恩，表情淡然，但眼中的挑釁卻顯而易見。
仿佛在說：“再怎麽套近乎也沒用。我能這麽做，你能嗎？”
樓景恩依舊是和煦如春風的微笑，給了他一個“幼稚”的眼神。
旋身坐在太師椅上，不再和樓景桓有任何語言或眼神上的交流。
“琴星在陪著糖糖比賽，皇兄若是沒事，不要到處亂跑。比賽結束之後，我自會領皇兄迴去的。”
樓景桓冷冷丟下一句話，徑自出了房門。
嗯哼，給人添堵的事情，他也會。
而且，這一堵，絕對是衝著樓景恩命門而去噠。
樓景桓頓覺神清氣爽。
而被留在屋內的樓景恩，可想而知，是何等臉色……
這一日的比賽是十進五，最終會有五名選手留下來，參加下一輪的準決賽。
從這一輪比賽開始，多了一名特別評委，那便是乾元國太子殿下樓景恩。
米麒麟早就知道這些“內幕”，所以相較於其他選手們的不淡定，她顯得非常沉著冷靜，並不驚奇。
“哎喲我去～你們乾元國的男子都這麽帥嗎？”小蝴蝶偷偷撞了下米麒麟胳膊，悄聲問道，“就這幾天，我遇到的都是絕頂大美男啊。唉，你那個未婚夫也是絕色啊。”
“噓，小點聲。小心被人聽見了。”
米麒麟抖了下胳膊，示意小蝴蝶安靜些。
再看她一臉色米米的表情，不禁又笑著揶揄她。
“喂，見到美男你就忘了逐日了？”
“那不一樣啊。逐日是我心中的男神呀。別人再帥都比不過他，你別把我當成隨便的人。”小蝴蝶小聲辯解著。
“男神……”
米麒麟嘴角抽了抽，小蝴蝶你能別這麽時髦好嗎？
樓景恩簡單說了幾句客套話，便宣布比賽正式開始。
此次的考題由樓景恩這個特別評委出題。
本以為他言談舉止超凡脫俗，飄逸灑脫，出的題目也會是文藝帶著仙氣兒的菜名菜色，誰知道他一開口大家都愣住了。
這位渾身烏泱烏泱往外冒著仙氣兒的太子爺竟然出了一道非常草根的題目——臘汁肉夾饃。
此題一出，所有在場人士先是片刻愣住神，隨後嘩然，開始竊竊私語。
“不是吧？太子殿下怎麽會出這種題目？”
“這路邊攤的東西啊，我都沒吃過，太子爺吃過嗎？竟然出這題……”
誠如幾位選手所言，臘汁肉夾饃本是街邊小攤上的吃食。
別說太子爺，就說這次參賽的選手來說，哪個不是各地大酒樓大餐館出來的名廚？
連他們平時都不屑一顧的路邊攤吃食，如今從太子爺的口中說出，並且是作為大賽比試題目之一，那震驚程度可謂不小。
“肅靜。肅靜。”監管官拍著巴掌示意大家安靜。“可能大家對這道題充滿疑問。本宮一直覺得，既然都說民以食為天，那麽這個‘食’有多重要就毋庸置疑了。對民眾來說，酒樓裏才有的山珍海味實乃遙不可及的存在，而每日都能經常吃到口中的食物才是
讓他們生命中最最重要的東西。美食不分等級，不同於奢華的宮廷菜譜，草根中也有讓人流連不絕的美食。今日，本宮出的這一道題，便是讓大家返璞歸真，做一道最簡單卻最不易的民間美食。”
樓景恩一番話說得不疾不徐，聽完他的話，眾人都覺得很有道理，這才漸漸安靜下來。
米麒麟見樓景恩的表情平淡，覺得這可能真的是他對美食的理念吧。
不然，怎麽這麽巧，他說的話和那日，她與樓景桓在鬧市吃肉夾饃時說的那些話不謀而合呢。
樓景恩故意不與米麒麟目光對視，他害怕看了她自己的心思會被她看穿。
他總不能說自己旁敲側擊問琴星問出來的吧，那樣好像有些太纏人的感覺……
比賽鼓聲響起，十位選手進了廚房。
廚房很顯然又經過了一番休整，多餘的灶台案板已經被撤走，剛剛好留了和選手人數相同的灶台。
相鄰的兩個位置之間還用隔板相隔，生怕旁邊人偷師似的。
主辦方是事先知道樓景恩的題目的，所以每個灶台旁邊還多了一個烙桶，裏麵已經裝好了木炭。
米麒麟在腦海中已經統籌規劃了一番，她得找出最省時不費力的做法，這對大廚來說也是一種考驗。
畢竟食物的口味可是會隨著待機時間的變化而變化的。
肉夾饃的講究在於饃一出鍋要立刻夾肉。
所謂“寧要肉等饃，不要饃等肉”，說的就是這個。
若是等待時間太長，湯汁滲入饃裏會讓皮軟，那便享受不到那種外脆裏嫩的香脆感和熱乎勁兒。
白吉饃自然是需要先發麵才做的，但即便如此，有兩柱香的時間就夠了。
倒是燉肉比較麻煩，所以這第一步，米麒麟要先燉肉。
米麒麟取了兩塊肥瘦交織，色澤粉紅的五花肉豪爽地切成幾大塊。
這也是講究之一，隻有大塊的肉燉湯的時候才更入味更香軟，出鍋後切碎的時候才會很聽話地被切得碎碎糯糯的，且飽含汁水。
五花肉切塊後放入一口已經燒開了水的大鍋，焯一下後撈出。
換一口鍋將加入高湯，料酒，鹽，醬油，桂皮，八角，花椒等基本鹵料，大火燒開後轉小火慢慢燉製。
這個火候非常重要，肉要燉透、燉爛，充分入味兒是需要時間的。
按說地道的臘汁肉甚至需要整晚上的時間來燉著悶著，可比賽不可能占用那麽長時間，米麒麟估摸著一個多時辰就差不多了。
所以，為了彌補不足，她在調味上下了一番功夫。選了十幾種香料調料，仔細品味，調配，各種比例非常精準。
樓景桓抱住米麒麟，在她耳邊輕聲囑咐。
最後一個字高揚的尾音更是讓米麒麟心中癢癢的。
“好。”米麒麟紅著臉點頭。
“好的。去吧。”樓景桓說完在米麒麟額頭上落下一吻，再放她離去。
米麒麟紅著臉跑出後台，樓景桓這才轉身看向樓景恩，表情淡然，但眼中的挑釁卻顯而易見。
仿佛在說：“再怎麽套近乎也沒用。我能這麽做，你能嗎？”
樓景恩依舊是和煦如春風的微笑，給了他一個“幼稚”的眼神。
旋身坐在太師椅上，不再和樓景桓有任何語言或眼神上的交流。
“琴星在陪著糖糖比賽，皇兄若是沒事，不要到處亂跑。比賽結束之後，我自會領皇兄迴去的。”
樓景桓冷冷丟下一句話，徑自出了房門。
嗯哼，給人添堵的事情，他也會。
而且，這一堵，絕對是衝著樓景恩命門而去噠。
樓景桓頓覺神清氣爽。
而被留在屋內的樓景恩，可想而知，是何等臉色……
這一日的比賽是十進五，最終會有五名選手留下來，參加下一輪的準決賽。
從這一輪比賽開始，多了一名特別評委，那便是乾元國太子殿下樓景恩。
米麒麟早就知道這些“內幕”，所以相較於其他選手們的不淡定，她顯得非常沉著冷靜，並不驚奇。
“哎喲我去～你們乾元國的男子都這麽帥嗎？”小蝴蝶偷偷撞了下米麒麟胳膊，悄聲問道，“就這幾天，我遇到的都是絕頂大美男啊。唉，你那個未婚夫也是絕色啊。”
“噓，小點聲。小心被人聽見了。”
米麒麟抖了下胳膊，示意小蝴蝶安靜些。
再看她一臉色米米的表情，不禁又笑著揶揄她。
“喂，見到美男你就忘了逐日了？”
“那不一樣啊。逐日是我心中的男神呀。別人再帥都比不過他，你別把我當成隨便的人。”小蝴蝶小聲辯解著。
“男神……”
米麒麟嘴角抽了抽，小蝴蝶你能別這麽時髦好嗎？
樓景恩簡單說了幾句客套話，便宣布比賽正式開始。
此次的考題由樓景恩這個特別評委出題。
本以為他言談舉止超凡脫俗，飄逸灑脫，出的題目也會是文藝帶著仙氣兒的菜名菜色，誰知道他一開口大家都愣住了。
這位渾身烏泱烏泱往外冒著仙氣兒的太子爺竟然出了一道非常草根的題目——臘汁肉夾饃。
此題一出，所有在場人士先是片刻愣住神，隨後嘩然，開始竊竊私語。
“不是吧？太子殿下怎麽會出這種題目？”
“這路邊攤的東西啊，我都沒吃過，太子爺吃過嗎？竟然出這題……”
誠如幾位選手所言，臘汁肉夾饃本是街邊小攤上的吃食。
別說太子爺，就說這次參賽的選手來說，哪個不是各地大酒樓大餐館出來的名廚？
連他們平時都不屑一顧的路邊攤吃食，如今從太子爺的口中說出，並且是作為大賽比試題目之一，那震驚程度可謂不小。
“肅靜。肅靜。”監管官拍著巴掌示意大家安靜。“可能大家對這道題充滿疑問。本宮一直覺得，既然都說民以食為天，那麽這個‘食’有多重要就毋庸置疑了。對民眾來說，酒樓裏才有的山珍海味實乃遙不可及的存在，而每日都能經常吃到口中的食物才是
讓他們生命中最最重要的東西。美食不分等級，不同於奢華的宮廷菜譜，草根中也有讓人流連不絕的美食。今日，本宮出的這一道題，便是讓大家返璞歸真，做一道最簡單卻最不易的民間美食。”
樓景恩一番話說得不疾不徐，聽完他的話，眾人都覺得很有道理，這才漸漸安靜下來。
米麒麟見樓景恩的表情平淡，覺得這可能真的是他對美食的理念吧。
不然，怎麽這麽巧，他說的話和那日，她與樓景桓在鬧市吃肉夾饃時說的那些話不謀而合呢。
樓景恩故意不與米麒麟目光對視，他害怕看了她自己的心思會被她看穿。
他總不能說自己旁敲側擊問琴星問出來的吧，那樣好像有些太纏人的感覺……
比賽鼓聲響起，十位選手進了廚房。
廚房很顯然又經過了一番休整，多餘的灶台案板已經被撤走，剛剛好留了和選手人數相同的灶台。
相鄰的兩個位置之間還用隔板相隔，生怕旁邊人偷師似的。
主辦方是事先知道樓景恩的題目的，所以每個灶台旁邊還多了一個烙桶，裏麵已經裝好了木炭。
米麒麟在腦海中已經統籌規劃了一番，她得找出最省時不費力的做法，這對大廚來說也是一種考驗。
畢竟食物的口味可是會隨著待機時間的變化而變化的。
肉夾饃的講究在於饃一出鍋要立刻夾肉。
所謂“寧要肉等饃，不要饃等肉”，說的就是這個。
若是等待時間太長，湯汁滲入饃裏會讓皮軟，那便享受不到那種外脆裏嫩的香脆感和熱乎勁兒。
白吉饃自然是需要先發麵才做的，但即便如此，有兩柱香的時間就夠了。
倒是燉肉比較麻煩，所以這第一步，米麒麟要先燉肉。
米麒麟取了兩塊肥瘦交織，色澤粉紅的五花肉豪爽地切成幾大塊。
這也是講究之一，隻有大塊的肉燉湯的時候才更入味更香軟，出鍋後切碎的時候才會很聽話地被切得碎碎糯糯的，且飽含汁水。
五花肉切塊後放入一口已經燒開了水的大鍋，焯一下後撈出。
換一口鍋將加入高湯，料酒，鹽，醬油，桂皮，八角，花椒等基本鹵料，大火燒開後轉小火慢慢燉製。
這個火候非常重要，肉要燉透、燉爛，充分入味兒是需要時間的。
按說地道的臘汁肉甚至需要整晚上的時間來燉著悶著，可比賽不可能占用那麽長時間，米麒麟估摸著一個多時辰就差不多了。
所以，為了彌補不足，她在調味上下了一番功夫。選了十幾種香料調料，仔細品味，調配，各種比例非常精準。