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荀冉對常子鄴新研製出的這種杏酒還是很有興趣的。原因無二，因為荀冉本身就是一個酒徒。
酒徒的定義有很多種，並不是說酒量很大的人才能算酒徒。
荀冉的酒量中等，那那是針對後世而言的。在唐朝，荀冉的酒量絕對可以算是一等一的。
愛酒而品酒，這是荀冉對美酒的態度。可以說一瓶酒的好壞，僅僅從酒質上並不能充分的看出。
酒香往往是靠品的，在這一點上酒和茶沒有什麽區別。
常子鄴滿滿為荀冉倒了一杯，荀冉看了一眼這杏酒，青中帶黃確實有不少雜質。
荀冉端起酒杯小酌了一口，不由得眼神一亮。
這酒確實味道不錯，淳香的味道一直在荀冉口腔中迴蕩，實在是曼妙。
“怎麽樣，荀大哥，這酒沒有讓你失望吧？”
常子鄴滿懷期待的朝荀冉望來，釀製杏酒的主意是他出的，也是他全程監督釀酒的，他自然對酒的品質很關心。
在常子鄴看來荀冉就是一個一等一的酒徒，如果能夠得到荀冉的好評這酒的品質是肯定不會差的。
荀冉拍了常子鄴腦袋一掌，戲謔的笑道：“你倒是順著杆子往上爬啊。這酒雖然品質不錯，可卻有很大的提升空間。”
這下常子鄴便有些摸不到頭腦了。既然荀冉說這酒的品質不錯，那在什麽地方提升呢？
“你有沒有覺得這酒雖然雜質比一般的果酒少，但酒的顏色不是很好看？”
荀冉這麽一問，常子鄴立刻拍腦袋道：“對啊，可是之前我怎麽就沒有想到呢！還是荀大哥你厲害啊！”
突如其來的馬屁防不勝防，荀冉被拍的有些飄飄然。
“要麽怎麽說我是舊縣你不是呢。”
“這酒的顏色不正和很多因素有關。最重要的便是釀酒的環境。進一步說就是因為光線和濕度的影響。”
荀冉開始給常子鄴做起科普，大部分的理論知識當然來自於葡萄酒的釀造過程。荀冉前世曾參觀過葡萄酒莊，由於對其很感興趣，私下裏也記下了不少。
相較於傳統白酒的釀造工藝，葡萄酒對於環境更為苛求。光線濕度的變化都會直接影響到酒的品質。
在荀冉看來，如果把常子鄴釀的這種杏酒用同樣的方式管理，應該會取得不錯的效果。
當然，這也不一定。至少在一些細節上要做出適應性的改變。
當然給常子鄴講解濕度等名詞是一件很困難的事。但荀冉可是個循循善誘的好老師，連蜀王殿下的小正太他都能教好，怎麽會教不好常子鄴。
“荀大哥，聽君一席話勝讀十年書啊。早知道你這麽厲害我還念什麽書，直接拜你為師好了。”
常子鄴眼中荀冉就是無所不能的存在。總會有新奇的點子從荀冉嘴裏蹦出，偏偏它們還是那麽的合時宜。
“幹脆你也不要跟我說了，直接跟我走，去酒場！”
常子鄴起了杏汁不由分說的拉起荀冉的胳膊便要向外走。
荀冉苦笑著搖了搖頭便也隨他去了。
常子鄴口中的酒廠就在城西一角。
由於官府不禁止民間釀酒，故而許多人家都會自己釀一些果酒，一來省去了打酒的花銷，二來自己釀的酒喝來也放心。
其中一些釀酒好的便漸漸發展成了家族式，打虎親兄弟，上陣父子兵。
常子鄴找來的這些釀酒師傅便是吳家的。
這吳家釀酒在長安城也算小有名氣。
他們不光釀供王公貴族暢飲的上等酒，就連販夫走卒喝的所謂最劣等的酒他們也會去釀製。
常子鄴找到吳家時並沒有給這種果酒一個明確的定位，故而吳家人也是實驗興致的進行釀製。
荀冉和常子鄴來到酒場時大門緊閉。常子鄴熟絡的上前去扣門，不多時的工夫便有一小娘子啟開了門。
“是常公子啊，快裏麵請！”
小娘子十分熱情的把常子鄴和荀冉迎了進去，又給二人拿來了一壺酒笑吟吟的道：“我去叫阿爺。”
荀冉隱隱感到這壺酒便是杏酒的升級版，倒了一杯酒小酌一口後更加堅定了自己的想法。
這些釀酒世家實在是了不起，竟然自己還能琢磨出酒的改良方法。
看來已經不需要荀冉事力親為了，有這樣的釀酒世家在隻要對他們進行一下點播，便可以坐等他們釀出絕世佳飲來。
不久那小娘子的阿爺便急匆匆的趕來，見到常子鄴和荀冉自然先是一番見禮。
“某釀出又一壺杏酒，比之前的味道都要好，顏色也正了許多，本打算差人送到公子府上，不料公子竟然自己來了，還帶了朋友。酒啊就這一壺，公子可得慢些喝。”
荀冉不曾想這人還挺有趣的，淡淡一笑：“這位大哥，你這酒釀的確實不錯，可否帶某看一看你們釀酒的屋子？”
男子衝常子鄴看了一眼，見常子鄴點頭後也爽快了應了下來。
“這有何難，兩位公子隨我來。”
他在前麵帶路，二人在後麵跟著，不多時的工夫便來到了釀酒的木屋。
男子推門而入，一股濃烈的酒氣便鋪麵而來。
荀冉深深吸了一口氣，一時間竟然迷醉了。
“這酒的味道真好啊！”
“看來這位公子也是懂行的行家啊。我們吳家在這長安城民間，絕對是一等一的釀酒家族。常公子來找我們釀酒是找對了。”
荀冉看的出來吳家確實是釀酒世家，跟他們合作不會有錯。
“這些都是酒缸？”
荀冉一步步跟著男子在酒場裏走著，對一下見到這麽多酒缸頗是驚訝。
“是啊，這些都是沒有釀好的半成品，還需要最後一步工序。”
荀冉也識趣的不再去問，隻靜靜的看著。
這和他想象中的釀酒工序有很大不同，也許是時代的原因，唐代的釀酒工序顯得十分複雜。不過複雜有複雜的好處，這樣釀成的酒味道格外醇香，正是荀冉想喝的那種。
“你們酒場的大門平時也是一直關著的？”
便在這時荀冉突然發問。
......
......(未完待續。)
荀冉對常子鄴新研製出的這種杏酒還是很有興趣的。原因無二，因為荀冉本身就是一個酒徒。
酒徒的定義有很多種，並不是說酒量很大的人才能算酒徒。
荀冉的酒量中等，那那是針對後世而言的。在唐朝，荀冉的酒量絕對可以算是一等一的。
愛酒而品酒，這是荀冉對美酒的態度。可以說一瓶酒的好壞，僅僅從酒質上並不能充分的看出。
酒香往往是靠品的，在這一點上酒和茶沒有什麽區別。
常子鄴滿滿為荀冉倒了一杯，荀冉看了一眼這杏酒，青中帶黃確實有不少雜質。
荀冉端起酒杯小酌了一口，不由得眼神一亮。
這酒確實味道不錯，淳香的味道一直在荀冉口腔中迴蕩，實在是曼妙。
“怎麽樣，荀大哥，這酒沒有讓你失望吧？”
常子鄴滿懷期待的朝荀冉望來，釀製杏酒的主意是他出的，也是他全程監督釀酒的，他自然對酒的品質很關心。
在常子鄴看來荀冉就是一個一等一的酒徒，如果能夠得到荀冉的好評這酒的品質是肯定不會差的。
荀冉拍了常子鄴腦袋一掌，戲謔的笑道：“你倒是順著杆子往上爬啊。這酒雖然品質不錯，可卻有很大的提升空間。”
這下常子鄴便有些摸不到頭腦了。既然荀冉說這酒的品質不錯，那在什麽地方提升呢？
“你有沒有覺得這酒雖然雜質比一般的果酒少，但酒的顏色不是很好看？”
荀冉這麽一問，常子鄴立刻拍腦袋道：“對啊，可是之前我怎麽就沒有想到呢！還是荀大哥你厲害啊！”
突如其來的馬屁防不勝防，荀冉被拍的有些飄飄然。
“要麽怎麽說我是舊縣你不是呢。”
“這酒的顏色不正和很多因素有關。最重要的便是釀酒的環境。進一步說就是因為光線和濕度的影響。”
荀冉開始給常子鄴做起科普，大部分的理論知識當然來自於葡萄酒的釀造過程。荀冉前世曾參觀過葡萄酒莊，由於對其很感興趣，私下裏也記下了不少。
相較於傳統白酒的釀造工藝，葡萄酒對於環境更為苛求。光線濕度的變化都會直接影響到酒的品質。
在荀冉看來，如果把常子鄴釀的這種杏酒用同樣的方式管理，應該會取得不錯的效果。
當然，這也不一定。至少在一些細節上要做出適應性的改變。
當然給常子鄴講解濕度等名詞是一件很困難的事。但荀冉可是個循循善誘的好老師，連蜀王殿下的小正太他都能教好，怎麽會教不好常子鄴。
“荀大哥，聽君一席話勝讀十年書啊。早知道你這麽厲害我還念什麽書，直接拜你為師好了。”
常子鄴眼中荀冉就是無所不能的存在。總會有新奇的點子從荀冉嘴裏蹦出，偏偏它們還是那麽的合時宜。
“幹脆你也不要跟我說了，直接跟我走，去酒場！”
常子鄴起了杏汁不由分說的拉起荀冉的胳膊便要向外走。
荀冉苦笑著搖了搖頭便也隨他去了。
常子鄴口中的酒廠就在城西一角。
由於官府不禁止民間釀酒，故而許多人家都會自己釀一些果酒，一來省去了打酒的花銷，二來自己釀的酒喝來也放心。
其中一些釀酒好的便漸漸發展成了家族式，打虎親兄弟，上陣父子兵。
常子鄴找來的這些釀酒師傅便是吳家的。
這吳家釀酒在長安城也算小有名氣。
他們不光釀供王公貴族暢飲的上等酒，就連販夫走卒喝的所謂最劣等的酒他們也會去釀製。
常子鄴找到吳家時並沒有給這種果酒一個明確的定位，故而吳家人也是實驗興致的進行釀製。
荀冉和常子鄴來到酒場時大門緊閉。常子鄴熟絡的上前去扣門，不多時的工夫便有一小娘子啟開了門。
“是常公子啊，快裏麵請！”
小娘子十分熱情的把常子鄴和荀冉迎了進去，又給二人拿來了一壺酒笑吟吟的道：“我去叫阿爺。”
荀冉隱隱感到這壺酒便是杏酒的升級版，倒了一杯酒小酌一口後更加堅定了自己的想法。
這些釀酒世家實在是了不起，竟然自己還能琢磨出酒的改良方法。
看來已經不需要荀冉事力親為了，有這樣的釀酒世家在隻要對他們進行一下點播，便可以坐等他們釀出絕世佳飲來。
不久那小娘子的阿爺便急匆匆的趕來，見到常子鄴和荀冉自然先是一番見禮。
“某釀出又一壺杏酒，比之前的味道都要好，顏色也正了許多，本打算差人送到公子府上，不料公子竟然自己來了，還帶了朋友。酒啊就這一壺，公子可得慢些喝。”
荀冉不曾想這人還挺有趣的，淡淡一笑：“這位大哥，你這酒釀的確實不錯，可否帶某看一看你們釀酒的屋子？”
男子衝常子鄴看了一眼，見常子鄴點頭後也爽快了應了下來。
“這有何難，兩位公子隨我來。”
他在前麵帶路，二人在後麵跟著，不多時的工夫便來到了釀酒的木屋。
男子推門而入，一股濃烈的酒氣便鋪麵而來。
荀冉深深吸了一口氣，一時間竟然迷醉了。
“這酒的味道真好啊！”
“看來這位公子也是懂行的行家啊。我們吳家在這長安城民間，絕對是一等一的釀酒家族。常公子來找我們釀酒是找對了。”
荀冉看的出來吳家確實是釀酒世家，跟他們合作不會有錯。
“這些都是酒缸？”
荀冉一步步跟著男子在酒場裏走著，對一下見到這麽多酒缸頗是驚訝。
“是啊，這些都是沒有釀好的半成品，還需要最後一步工序。”
荀冉也識趣的不再去問，隻靜靜的看著。
這和他想象中的釀酒工序有很大不同，也許是時代的原因，唐代的釀酒工序顯得十分複雜。不過複雜有複雜的好處，這樣釀成的酒味道格外醇香，正是荀冉想喝的那種。
“你們酒場的大門平時也是一直關著的？”
便在這時荀冉突然發問。
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......(未完待續。)