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親們防盜係統已打開,低於百分之五十訂閱,四十八小時再看麽麽噠見蘇雅一個小丫頭,毫不避諱的說自己家裏窮,沒吃的,那人也不再問,生怕傷了蘇雅的麵子。
此時蘇雅已收拾妥當,拿出藏在口袋裏的紙包,把裏麵的鹽倒在生蠔和鮮貝上,再把蒜瓣砸碎成蓉一起攪拌醃製。等上麵的石頭燒的滾燙,便一個接一個的放上去,發出刺啦一聲響,冒出一股股熱氣,海鮮的香氣還有蒜蓉的氣味就撲麵而來。
那人本來還半信半疑的,這些奇形怪狀的貝類能吃,但現在香氣撲鼻,容不得他不相信,就到一邊的山坡上折了一根樹枝,掰成四根筷子,拿出其中一雙遞給了蘇雅。但他還是不敢輕易嚐試,等著蘇雅先開動,蘇雅也不客氣,夾起一個生蠔吹了幾下就送進了嘴裏。
雖然沒有什麽佐料,工具也有些簡陋,但這種純天然的做法,卻最大程度上保持了海鮮的鮮嫩。
因為石頭先被燒熱,節省了烤製的時間,海鮮中的汁液流失的較少,肉質緊,韌,潤,鮮美。生蠔鮮香,鮮貝肉質細嫩鮮甜,口味怡人,迴味萬千。
此時海鮮還沒有盛行,漁民們大多都喜歡去海裏撈魚,撈黃花魚,鮁魚,加吉魚,紅頭魚,梭魚。
海邊這些生蠔,海螺,蛤蜊,貝類來撿的人少,即便有人吃,也隻會燉湯或者爆炒,做不出什麽花樣來。但這些經過蘇雅這種級別的吃貨,精心加工出來,鮮美的讓人簡直要把舌頭都吞下去。
可惜這裏雖然有迴味無窮的美食,美輪美奐的景色,還有極品美男。卻沒有攝影機,甚至沒有單反,沒有手機,蘇雅懊惱的簡直想要撞牆。
金色的沙灘,蔚藍色的大海,白色的浪花,翠綠的山坡,還有高顏值的兵哥男神,還有這樣純天然無汙染的美味。要是拍成視頻傳到自己的圍脖裏,不知能圈多少粉,那點擊率一定嘩嘩的,這波損失,感覺損失了一個億。
蘇雅雖然鬱悶,但那人卻是吃的香甜,兩人也不嫌熱,就著火堆現烤現吃,吃完了還嫌不過癮。隻是蘇雅帶的調料沒有了,也隻得作罷,意猶未盡的準備離開。
兩人一起走出海灘,經過礁石群的時候,那人還很貼心的攙扶住了她,以免她摔倒。這樣顏好還身材倍棒的男神,堂堂的上尉軍官,對她還這樣的關懷備至,溫柔體貼。
蘇雅簡直分不清東南西北了,渾渾噩噩的走到大路上,兩人要分開的時候,她才迴過神來。那人攙扶住她站穩了身子,才收迴了手微微笑道:“隻是簡單的工具,你就能做出這樣的美味,廚藝一定很好。我們造船廠的食堂,下個月要招聘幫工,你可以去試試。”
那人說完,轉身就走,蘇雅呆呆的目送著他。他的身材標槍一般筆直,脊背英挺,一雙大長腿修長有力,隻是背影便讓人想入非非。
蘇雅正看的入迷,那人卻忽然轉過了頭道:“你要是想去食堂應聘的話,下個月一號就去造船廠吧,到了廠門口報上尉韓東暉的名字就可以了。”
“你叫韓東暉是嗎,我叫蘇雅。”
韓東暉微微笑道:“蘇雅,再見。”說完,轉身大步走了。
蘇雅捂住自己怦怦直跳的胸口,長長的唿吸,重生到八零年代忍饑挨餓了好幾天,今天美食美男齊聚,總算是安慰了一下她受傷的小心髒。
直到看不見韓東暉那挺拔的身影,蘇雅才迴頭往家走,靜怡的小村莊被木棉樹,紅葉樹還有鐵冬青團團圍住,綠意盎然。
鬱鬱蔥蔥的蒼翠中夾雜了如火般熱烈的紅雲,石砌的青石小路,一間間海草房錯落有致,掩映在或綠或紅的樹叢中,如詩如畫。
村子裏各家各戶炊煙嫋嫋,白色的炊煙在空中飄蕩散開,籠罩在村莊的上空。遠處還不時傳來兩聲犬吠,這樣清幽寂靜的田園景象,讓人心馳神往,蘇雅心中那點重生後的不適也煙消雲散了。
前世她是孤兒,沒人疼沒人愛的,過生日的時候,也隻有鐵粉們會給她寄生日禮物慶祝,雖然也很溫馨,但總比不上一家人熱熱鬧鬧的在一起。
今生她有爺爺奶奶,有媽媽,還有哥哥姐姐弟弟,有很多親人。雖然貧窮些,但隻要她憑著自己的本事,勞動致富,一定可以帶領一家人過上好日子的。
握緊雙拳下定了決心,蘇雅快步走進了家門,卻兜頭就是一瓢涼水。母親劉秀珍從廚房了出來,看見她便罵道:“不過在水裏多泡了一會,便要死要活的,躺在床上裝病偷懶不去下地,迴頭就跑出去瘋玩,多大的丫頭了,真是不讓人省心。”
劉秀珍雖然罵的兇,但蘇雅知道她是刀子嘴豆腐心,蘇爸爸很早就過世了,母親帶著幾個孩子艱難度日,含辛茹苦的把他們拉扯大很不容易。
因此孩子們都很尊敬她,家裏什麽事都聽她的,不讓蘇雅下地在家休息的就是她,這樣罵蘇雅不過是因為她,沒有老老實實的在家躺著休息而已。
眾人正焦急間,蘇雅已經找到了鍋蓋,微微靠近了些,把鍋蓋遠遠地丟在鍋上,火焰被掩蓋住,漸漸熄滅了。
此時年長的婦女才鬆手,連忙過來用抹布墊著,把油鍋端到了一邊。這麽大的動靜,驚動了整個廚房的人,大家都停下了手中的夥計看了過來。
炊事班長趙宏毅聞訊也慌忙走了過來,好在火勢及時的控製住了,但也忍不住批評道:“劉欣,你也太不小心了,整天心不在焉的,不認真工作,這要是燒起來,鬧出事故來怎麽辦。”
劉欣囁嚅道:“我……我……”她結結巴巴的正不知該怎麽說,眼角猛然看見蘇雅,便指著她道:“班長,是這個小姑娘問東問西的,耽誤了我的工作,才讓油鍋燒起來的。”
蘇雅被她顛倒黑白的話弄的目瞪口呆,還沒來得及開口辯駁,剛剛拉劉欣的那位年長的大姐卻是看不下去了,開口說道:“劉欣,你別胡說,人家小姑娘什麽都沒多說,還提醒你油鍋太熱會起火,你卻不當一迴事。人家不僅提醒你,還幫你滅火,你不感謝就算了,還汙蔑人家小姑娘,真是……”
劉欣嘟嘟囔囔的說不出話來,炊事班長趙宏毅是一位三十左右的男子,圓圓的臉胖胖的,即使在訓人,看起來也是笑眯眯的,很是和藹。他迴頭對蘇雅微微笑道:“多謝你了,小姑娘,你有什麽事嗎?”
“我是食堂應聘的。”
趙宏毅頷首道:“哦,周翠蓮,你帶這個姑娘去吧。”
剛給蘇雅主持過公道的那個婦女應聲走了過來,拉住蘇雅的手臂道:“走,我送你過去。
兩人走出廚房,後麵是一個很大的院子,院子四周都是紅磚石瓦排房。西麵靠牆的位置是一排水池,每個水池上麵都有一個自來水水龍頭,旁邊是高高的水塔。
水池邊站著幾個女子,正在洗菜,一邊在嘻嘻哈哈的說笑:“這次春桃肯定會贏。”
“那可不,她是後勤科科長媳婦家的侄女,肥水不流外人田,現在找個工作多難,科長肯定會盡著自家的人。”
有個女子歎息道:“可惜來應聘的這些人,不知底細,還在這拚命的表現,卻不知道根本就是白搭,哎,他們……”
她的話還沒有說完,旁邊的人重重地撞了她一下,說話的女子還有些納悶,支棱著濕漉漉的手道:“你撞我幹啥,我說錯了啥了,這本來就是事實嗎,你還不讓……”
這次不用別人提醒,她也看見了周翠蓮領著蘇雅走了過來,邊連忙閉上了嘴。
後院有很多房子,但隻有其中一間冒著炊煙,還有一陣陣饅頭的香味傳來,應該就是應試的地點。
周翠蓮一邊帶蘇雅向前走,一邊低聲安慰道:“你別聽她們胡說,隻要你廚藝好,一定能選上的。”
因為要來造船廠應聘工作,所以劉秀珍讓蘇雅穿上了最好的衣服,紅色格子的的確良長袖上衣,深藍色的褲子,自家做的方口布鞋。
衣服雖然漿洗的很幹淨,也沒有打補丁,卻很陳舊了,一眼就可以看出是窮人家的苦孩子。
周翠蓮很是憐惜,蘇雅卻是麵不改色的說道:“謝謝翠蓮姐,我一定會盡力爭取的。”
周翠蓮拍了拍蘇雅的手背,把她送到那間冒著霧氣的房間門外,伸頭向裏麵看了看,卻不敢再走進一步,搓著手有些不好意思的對蘇雅道:“就是這裏了,你自己進去吧,我……我……”
蘇雅知道她是害怕得罪那個什麽科長,便微笑著點頭:“沒事,大姐你送我過來已經很感謝了,還要多謝你剛才仗義執言。”
周翠蓮笑:“你這孩子真是,快進去吧,不要耽誤了時間。”
蘇雅點頭,又壓低了聲音問道:“大姐,科長是什麽軍銜啊。”
周翠蓮轉首看了看四周,才低聲道:“科長是營級幹部,你自己可要小心點啊。”
周翠蓮是個熱心腸,剛才在廚房都敢直言不諱的拆穿劉欣的謊言,可是麵對這個科長,卻如此謹慎,可見來頭不小。
但是蘇雅卻不是那種知難而退的人,她微笑著和周翠蓮揮手告別,便抬腳走了進去。“
這間廚房不是很大,靠牆的灶台上正在蒸饅頭,濃重的香味隨著蒸汽飄散開來。
操作台前端坐著三個人,有應聘的人員做好的菜,就端到他們的麵前,請他們品嚐。幾個應聘人員都已經展現過手藝了,最後做菜的是一個比蘇雅年紀略大的姑娘,她梳著兩條長長的辮子,瓜子小臉五官很是漂亮,一雙眼睛骨碌碌的亂轉,顯得很是機靈。
她做了一道小炒肉,炸魚,還有一道粉蒸肉,三道菜的顏色都是醬色的,而且都很油膩,蘇雅看了都不禁皺眉。
可是評委當中坐的那人卻是讚不絕口,他身穿著軍裝,領口的扣子都扣的緊緊的,頭發也梳理的一絲不苟。
國字臉也很是嚴肅,絲毫也不理睬站在他麵前的那個姑娘,暗中使的顏色,隻是看著其他兩位評委道:“這幾個菜做的很好吃,很香啊,你們覺得呐。”
另外兩人放下了手中的筷子,頷首符合道:“還行。”
那人明顯的鬆了口氣:“那就她吧,年輕人手腳也利索。”說完,還裝模作樣的四下看了一眼:“還有應聘的嗎?”
旁邊還有幾個應聘的人員此時有些垂頭喪氣的,現在生活艱難,要是能在食堂工作,不僅省了家中的嚼穀,每個月還有工資,而且能在國營的造船廠工作,說出去也很有麵子。
可是現在眼見無望,他們的臉上難掩的都是失望的神色,但是也不敢有所表示,都很老實的搖頭。
蘇雅冷眼旁觀,此時已經猜出中間坐的可能就是那個後勤科的科長了,而作為壓軸出場的這位可能就是那個什麽春桃了。
眼見他們就要拍板,蘇雅連忙上前了幾步,微笑著道:“還有我,我也是來應聘的。”
科長徐建高揚在半空的手頓住了,眉頭為不可見地皺了皺,但隨即就換上了燦爛的笑容:“小姑娘,你有介紹信嗎?”
蘇雅把昨晚蘇晨連夜去村長家裏,給自己辦的介紹信遞了過去。
蘇家世世代代生活在聖井村,是地地道道的苦出身,三人把介紹信看了一遍,也沒發現什麽不妥,便讓蘇雅開始做菜。
灶台上空置著兩個爐火,顯然是給他們用的,造船廠是國營單位,但在這個物資匱乏的年代,也沒有什麽新鮮的食材。
蘇雅隻能挑出了一塊五花肉,先微微地煮了一下,等顏色發白,便取了出來,放在盆中涼著。
趁機把魚片成薄片,在正反兩麵切出花刀,均勻的切成一段一段的,然後用鹽,雞蛋,五香粉,蔥薑醃好。
此時煮的七分熟的五花肉已經放涼,便切成半寸左右的小方塊,在鍋裏下了油和蔥薑蒜,八角和冰糖,還有醬油和黃豆辣椒醬炒出香味,然後才把切好的五花肉放進去煸炒。
雖然為了招聘人員,食堂準備的調料已經很全了,相比之後世卻也相差甚遠。蘇雅沒辦法,有什麽就放什麽吧,好在出來的味道還不錯,等五花肉上色入味以後,就放在蒸籠裏蒸製。
這邊魚片已經醃製好了,蘇雅把魚片抖開,均勻的沾滿澱粉,在油鍋裏炸成金黃色。沒有合適的調料,蘇雅隻得又用黃豆辣椒醬和蔥薑熬製成汁,澆在炸成了菊花形狀的魚肉上。
剩下的魚骨,魚頭做成了湯,油鍋燒熱放入薑片和蔥花,把剩餘的魚肉全部下鍋微微炒製了一下,放入清水煮開,等魚湯發白就好了。
最後,蘇雅拿了一顆圓白菜,將菜葉撕成不規則的小塊,油鍋燒熱,放入蔥薑蒜粒爆香,將撕好的菜葉放入鍋裏,大火爆炒。加入鹽,醋和少量的白糖,然後迅速起鍋。
此時,紅燒肉也蒸好了,蘇雅便拿出來,一起端到了操作台上,一邊微笑道:“本來是做三道菜的,但是剩下的魚骨不能浪費了,所以多做了一個湯。”
徐建不滿的就要開口,旁邊一位年長的中年男子和顏悅色的搶先開口了:“對,要勤儉節約,不能浪費了,小姑娘做的很好。”
蘇浩看著桌子上的吃食,還有些依依不舍,但蘇湘已經拉住他,匆匆跑迴了自家去。
等他們都走了,蘇廣誌才麵對蘇雅他們說道:“你們這些孩子,你四嬸過來犯渾,你們不會去找爺爺啊,還要你王嬸跑去告訴我。”
蘇爸爸病逝,奶奶趙榮被曹玲攛掇,說是劉秀珍命硬,方死自己的大兒子,所以趙榮很是不喜劉秀珍,連帶的對她生的孩子們也不待見,蘇浩他們沒事是絕不會去那院。
自家老婆子不識字,迷信,整天被曹玲攛掇的五迷三道的,蘇廣誌也是略知一二的,他不由歎息一聲接道:“小雅呐怎麽樣了,還燒嗎?”
雖然原主印象中爺爺還好,但畢竟是第一次見麵,蘇雅對麵前這個嚴肅的老人不是很了解,便搖頭道:“沒事,我已經好了。”
蘇廣誌掀開外套,從裏麵的對襟布衫口袋裏摸出了一卷錢,都是一元的,共有五張,遞給了劉秀珍道:“孩子剛從鬼門關迴來,是該好好補補,這幾塊錢你拿著,給孩子買點東西吃。”
雖然分田到戶了,但五塊錢還是很值錢的,家裏老大在造船廠做合同工,一個月工資還不到三十塊呐。
劉秀珍慌忙推辭:“爹,你年紀大了,掙錢也不容易,你拿著吧。”
蘇廣誌卻硬塞給了她:“這不是給你的,是給孩子的,你就拿著吧,飯菜該涼了,趕緊吃吧。”說完,背負著雙手就走了。
劉秀珍本來想要開口留他吃飯的,可是看看桌子上的狼藉,也就閉嘴了。飯菜還是原來的,但吃進嘴裏卻沒有剛才那麽好吃了,有些沒滋沒味的。
蘇雅也默默地吃飯,不敢開口亂說,偏遠的農村,一個寡婦帶著孩子,過的肯定相當艱難。自家妯娌都敢上門來欺負,就可以看出他們一家在村子裏,過的有多慘。
這還是劉秀珍潑辣能幹,蘇廣誌也維護自己老大一家孤兒寡母的,要不然這一家子肯定更艱難。蘇雅狠狠地咬了一口發糕,用力嚼著,一邊暗下決心,一定要讓家裏人過上好日子,以後再也不受人欺負。
一家子正默默地吃飯,大門又開了,一家子現在都條件反射了,聽見大門開闔的聲音都緊張,生怕曹玲去而複返,再來搶吃的。
蘇雅抬頭,卻見這次推開大門的是一個健壯的青年男子,剛二十出頭,相貌雖然不是很出眾,但很沉穩,有一種超越年紀的成熟穩重。
他個子很高,隻是有些消瘦,肩膀上還背著半袋子麵,衣服都白了一片。雖然是第一次見麵,但蘇雅知道這就是自己的大哥蘇晨了。
“媽,我迴來了。”
蘇雅還沒有所行動,蘇娥和蘇浩卻已經驚喜的站了起來,一起迎了上去。蘇娥拉著蘇晨,喜滋滋的說話,蘇浩卻已經接過了哥哥肩膀上的半袋子麵。
劉秀珍連忙放下碗筷,帶著蘇浩去上屋放糧食,蘇晨已經被蘇娥拽了進來。雖然知道是自己的兄長,但蘇雅也不知該如何相處,便靜靜地站在一邊。
蘇晨卻伸手揉了揉她的頭道:“小雅,你沒事吧,我聽說你落水,可把大哥嚇壞了,你沒事就好了。大哥帶迴來了白麵,讓咱媽給你做好吃的,呐,還有白糖,可甜了。”
蘇晨說著,還從口袋裏拿出了一大包白糖,塞給蘇雅。現在買什麽東西都要票,買糖要糖票,即便有糖票,也不一定能買得到這麽緊俏的東西,一定是蘇晨聽說蘇雅落水,所以找工友借的。
這在後世微不足道的東西,在現如今卻是彌足珍貴,蘇晨都不舍得吃一點,都給她帶迴來了。
蘇雅鼻子有些發酸,默默地接了過來:“謝謝大哥。”
蘇晨又在她頭頂揉了一把,笑嗬嗬的道:“我是你大哥,應該照顧你們的,是我沒本事,讓你到海裏冒險。以後別去了,沒吃的,大哥來想辦法,啊……”
蘇晨越說聲音越低沉,但他的手卻很溫暖,蘇雅拉住他的手笑道:“大哥放心,以後我肯定不會再去冒險了,你看,我今天做了很多好吃的,大哥,快來吃飯。”她說著,就拽蘇晨過去吃飯。
親們防盜係統已打開,低於百分之五十訂閱,四十八小時再看麽麽噠見蘇雅一個小丫頭,毫不避諱的說自己家裏窮,沒吃的,那人也不再問,生怕傷了蘇雅的麵子。
此時蘇雅已收拾妥當,拿出藏在口袋裏的紙包,把裏麵的鹽倒在生蠔和鮮貝上,再把蒜瓣砸碎成蓉一起攪拌醃製。等上麵的石頭燒的滾燙,便一個接一個的放上去,發出刺啦一聲響,冒出一股股熱氣,海鮮的香氣還有蒜蓉的氣味就撲麵而來。
那人本來還半信半疑的,這些奇形怪狀的貝類能吃,但現在香氣撲鼻,容不得他不相信,就到一邊的山坡上折了一根樹枝,掰成四根筷子,拿出其中一雙遞給了蘇雅。但他還是不敢輕易嚐試,等著蘇雅先開動,蘇雅也不客氣,夾起一個生蠔吹了幾下就送進了嘴裏。
雖然沒有什麽佐料,工具也有些簡陋,但這種純天然的做法,卻最大程度上保持了海鮮的鮮嫩。
因為石頭先被燒熱,節省了烤製的時間,海鮮中的汁液流失的較少,肉質緊,韌,潤,鮮美。生蠔鮮香,鮮貝肉質細嫩鮮甜,口味怡人,迴味萬千。
此時海鮮還沒有盛行,漁民們大多都喜歡去海裏撈魚,撈黃花魚,鮁魚,加吉魚,紅頭魚,梭魚。
海邊這些生蠔,海螺,蛤蜊,貝類來撿的人少,即便有人吃,也隻會燉湯或者爆炒,做不出什麽花樣來。但這些經過蘇雅這種級別的吃貨,精心加工出來,鮮美的讓人簡直要把舌頭都吞下去。
可惜這裏雖然有迴味無窮的美食,美輪美奐的景色,還有極品美男。卻沒有攝影機,甚至沒有單反,沒有手機,蘇雅懊惱的簡直想要撞牆。
金色的沙灘,蔚藍色的大海,白色的浪花,翠綠的山坡,還有高顏值的兵哥男神,還有這樣純天然無汙染的美味。要是拍成視頻傳到自己的圍脖裏,不知能圈多少粉,那點擊率一定嘩嘩的,這波損失,感覺損失了一個億。
蘇雅雖然鬱悶,但那人卻是吃的香甜,兩人也不嫌熱,就著火堆現烤現吃,吃完了還嫌不過癮。隻是蘇雅帶的調料沒有了,也隻得作罷,意猶未盡的準備離開。
兩人一起走出海灘,經過礁石群的時候,那人還很貼心的攙扶住了她,以免她摔倒。這樣顏好還身材倍棒的男神,堂堂的上尉軍官,對她還這樣的關懷備至,溫柔體貼。
蘇雅簡直分不清東南西北了,渾渾噩噩的走到大路上,兩人要分開的時候,她才迴過神來。那人攙扶住她站穩了身子,才收迴了手微微笑道:“隻是簡單的工具,你就能做出這樣的美味,廚藝一定很好。我們造船廠的食堂,下個月要招聘幫工,你可以去試試。”
那人說完,轉身就走,蘇雅呆呆的目送著他。他的身材標槍一般筆直,脊背英挺,一雙大長腿修長有力,隻是背影便讓人想入非非。
蘇雅正看的入迷,那人卻忽然轉過了頭道:“你要是想去食堂應聘的話,下個月一號就去造船廠吧,到了廠門口報上尉韓東暉的名字就可以了。”
“你叫韓東暉是嗎,我叫蘇雅。”
韓東暉微微笑道:“蘇雅,再見。”說完,轉身大步走了。
蘇雅捂住自己怦怦直跳的胸口,長長的唿吸,重生到八零年代忍饑挨餓了好幾天,今天美食美男齊聚,總算是安慰了一下她受傷的小心髒。
直到看不見韓東暉那挺拔的身影,蘇雅才迴頭往家走,靜怡的小村莊被木棉樹,紅葉樹還有鐵冬青團團圍住,綠意盎然。
鬱鬱蔥蔥的蒼翠中夾雜了如火般熱烈的紅雲,石砌的青石小路,一間間海草房錯落有致,掩映在或綠或紅的樹叢中,如詩如畫。
村子裏各家各戶炊煙嫋嫋,白色的炊煙在空中飄蕩散開,籠罩在村莊的上空。遠處還不時傳來兩聲犬吠,這樣清幽寂靜的田園景象,讓人心馳神往,蘇雅心中那點重生後的不適也煙消雲散了。
前世她是孤兒,沒人疼沒人愛的,過生日的時候,也隻有鐵粉們會給她寄生日禮物慶祝,雖然也很溫馨,但總比不上一家人熱熱鬧鬧的在一起。
今生她有爺爺奶奶,有媽媽,還有哥哥姐姐弟弟,有很多親人。雖然貧窮些,但隻要她憑著自己的本事,勞動致富,一定可以帶領一家人過上好日子的。
握緊雙拳下定了決心,蘇雅快步走進了家門,卻兜頭就是一瓢涼水。母親劉秀珍從廚房了出來,看見她便罵道:“不過在水裏多泡了一會,便要死要活的,躺在床上裝病偷懶不去下地,迴頭就跑出去瘋玩,多大的丫頭了,真是不讓人省心。”
劉秀珍雖然罵的兇,但蘇雅知道她是刀子嘴豆腐心,蘇爸爸很早就過世了,母親帶著幾個孩子艱難度日,含辛茹苦的把他們拉扯大很不容易。
因此孩子們都很尊敬她,家裏什麽事都聽她的,不讓蘇雅下地在家休息的就是她,這樣罵蘇雅不過是因為她,沒有老老實實的在家躺著休息而已。
眾人正焦急間,蘇雅已經找到了鍋蓋,微微靠近了些,把鍋蓋遠遠地丟在鍋上,火焰被掩蓋住,漸漸熄滅了。
此時年長的婦女才鬆手,連忙過來用抹布墊著,把油鍋端到了一邊。這麽大的動靜,驚動了整個廚房的人,大家都停下了手中的夥計看了過來。
炊事班長趙宏毅聞訊也慌忙走了過來,好在火勢及時的控製住了,但也忍不住批評道:“劉欣,你也太不小心了,整天心不在焉的,不認真工作,這要是燒起來,鬧出事故來怎麽辦。”
劉欣囁嚅道:“我……我……”她結結巴巴的正不知該怎麽說,眼角猛然看見蘇雅,便指著她道:“班長,是這個小姑娘問東問西的,耽誤了我的工作,才讓油鍋燒起來的。”
蘇雅被她顛倒黑白的話弄的目瞪口呆,還沒來得及開口辯駁,剛剛拉劉欣的那位年長的大姐卻是看不下去了,開口說道:“劉欣,你別胡說,人家小姑娘什麽都沒多說,還提醒你油鍋太熱會起火,你卻不當一迴事。人家不僅提醒你,還幫你滅火,你不感謝就算了,還汙蔑人家小姑娘,真是……”
劉欣嘟嘟囔囔的說不出話來,炊事班長趙宏毅是一位三十左右的男子,圓圓的臉胖胖的,即使在訓人,看起來也是笑眯眯的,很是和藹。他迴頭對蘇雅微微笑道:“多謝你了,小姑娘,你有什麽事嗎?”
“我是食堂應聘的。”
趙宏毅頷首道:“哦,周翠蓮,你帶這個姑娘去吧。”
剛給蘇雅主持過公道的那個婦女應聲走了過來,拉住蘇雅的手臂道:“走,我送你過去。
兩人走出廚房,後麵是一個很大的院子,院子四周都是紅磚石瓦排房。西麵靠牆的位置是一排水池,每個水池上麵都有一個自來水水龍頭,旁邊是高高的水塔。
水池邊站著幾個女子,正在洗菜,一邊在嘻嘻哈哈的說笑:“這次春桃肯定會贏。”
“那可不,她是後勤科科長媳婦家的侄女,肥水不流外人田,現在找個工作多難,科長肯定會盡著自家的人。”
有個女子歎息道:“可惜來應聘的這些人,不知底細,還在這拚命的表現,卻不知道根本就是白搭,哎,他們……”
她的話還沒有說完,旁邊的人重重地撞了她一下,說話的女子還有些納悶,支棱著濕漉漉的手道:“你撞我幹啥,我說錯了啥了,這本來就是事實嗎,你還不讓……”
這次不用別人提醒,她也看見了周翠蓮領著蘇雅走了過來,邊連忙閉上了嘴。
後院有很多房子,但隻有其中一間冒著炊煙,還有一陣陣饅頭的香味傳來,應該就是應試的地點。
周翠蓮一邊帶蘇雅向前走,一邊低聲安慰道:“你別聽她們胡說,隻要你廚藝好,一定能選上的。”
因為要來造船廠應聘工作,所以劉秀珍讓蘇雅穿上了最好的衣服,紅色格子的的確良長袖上衣,深藍色的褲子,自家做的方口布鞋。
衣服雖然漿洗的很幹淨,也沒有打補丁,卻很陳舊了,一眼就可以看出是窮人家的苦孩子。
周翠蓮很是憐惜,蘇雅卻是麵不改色的說道:“謝謝翠蓮姐,我一定會盡力爭取的。”
周翠蓮拍了拍蘇雅的手背,把她送到那間冒著霧氣的房間門外,伸頭向裏麵看了看,卻不敢再走進一步,搓著手有些不好意思的對蘇雅道:“就是這裏了,你自己進去吧,我……我……”
蘇雅知道她是害怕得罪那個什麽科長,便微笑著點頭:“沒事,大姐你送我過來已經很感謝了,還要多謝你剛才仗義執言。”
周翠蓮笑:“你這孩子真是,快進去吧,不要耽誤了時間。”
蘇雅點頭,又壓低了聲音問道:“大姐,科長是什麽軍銜啊。”
周翠蓮轉首看了看四周,才低聲道:“科長是營級幹部,你自己可要小心點啊。”
周翠蓮是個熱心腸,剛才在廚房都敢直言不諱的拆穿劉欣的謊言,可是麵對這個科長,卻如此謹慎,可見來頭不小。
但是蘇雅卻不是那種知難而退的人,她微笑著和周翠蓮揮手告別,便抬腳走了進去。“
這間廚房不是很大,靠牆的灶台上正在蒸饅頭,濃重的香味隨著蒸汽飄散開來。
操作台前端坐著三個人,有應聘的人員做好的菜,就端到他們的麵前,請他們品嚐。幾個應聘人員都已經展現過手藝了,最後做菜的是一個比蘇雅年紀略大的姑娘,她梳著兩條長長的辮子,瓜子小臉五官很是漂亮,一雙眼睛骨碌碌的亂轉,顯得很是機靈。
她做了一道小炒肉,炸魚,還有一道粉蒸肉,三道菜的顏色都是醬色的,而且都很油膩,蘇雅看了都不禁皺眉。
可是評委當中坐的那人卻是讚不絕口,他身穿著軍裝,領口的扣子都扣的緊緊的,頭發也梳理的一絲不苟。
國字臉也很是嚴肅,絲毫也不理睬站在他麵前的那個姑娘,暗中使的顏色,隻是看著其他兩位評委道:“這幾個菜做的很好吃,很香啊,你們覺得呐。”
另外兩人放下了手中的筷子,頷首符合道:“還行。”
那人明顯的鬆了口氣:“那就她吧,年輕人手腳也利索。”說完,還裝模作樣的四下看了一眼:“還有應聘的嗎?”
旁邊還有幾個應聘的人員此時有些垂頭喪氣的,現在生活艱難,要是能在食堂工作,不僅省了家中的嚼穀,每個月還有工資,而且能在國營的造船廠工作,說出去也很有麵子。
可是現在眼見無望,他們的臉上難掩的都是失望的神色,但是也不敢有所表示,都很老實的搖頭。
蘇雅冷眼旁觀,此時已經猜出中間坐的可能就是那個後勤科的科長了,而作為壓軸出場的這位可能就是那個什麽春桃了。
眼見他們就要拍板,蘇雅連忙上前了幾步,微笑著道:“還有我,我也是來應聘的。”
科長徐建高揚在半空的手頓住了,眉頭為不可見地皺了皺,但隨即就換上了燦爛的笑容:“小姑娘,你有介紹信嗎?”
蘇雅把昨晚蘇晨連夜去村長家裏,給自己辦的介紹信遞了過去。
蘇家世世代代生活在聖井村,是地地道道的苦出身,三人把介紹信看了一遍,也沒發現什麽不妥,便讓蘇雅開始做菜。
灶台上空置著兩個爐火,顯然是給他們用的,造船廠是國營單位,但在這個物資匱乏的年代,也沒有什麽新鮮的食材。
蘇雅隻能挑出了一塊五花肉,先微微地煮了一下,等顏色發白,便取了出來,放在盆中涼著。
趁機把魚片成薄片,在正反兩麵切出花刀,均勻的切成一段一段的,然後用鹽,雞蛋,五香粉,蔥薑醃好。
此時煮的七分熟的五花肉已經放涼,便切成半寸左右的小方塊,在鍋裏下了油和蔥薑蒜,八角和冰糖,還有醬油和黃豆辣椒醬炒出香味,然後才把切好的五花肉放進去煸炒。
雖然為了招聘人員,食堂準備的調料已經很全了,相比之後世卻也相差甚遠。蘇雅沒辦法,有什麽就放什麽吧,好在出來的味道還不錯,等五花肉上色入味以後,就放在蒸籠裏蒸製。
這邊魚片已經醃製好了,蘇雅把魚片抖開,均勻的沾滿澱粉,在油鍋裏炸成金黃色。沒有合適的調料,蘇雅隻得又用黃豆辣椒醬和蔥薑熬製成汁,澆在炸成了菊花形狀的魚肉上。
剩下的魚骨,魚頭做成了湯,油鍋燒熱放入薑片和蔥花,把剩餘的魚肉全部下鍋微微炒製了一下,放入清水煮開,等魚湯發白就好了。
最後,蘇雅拿了一顆圓白菜,將菜葉撕成不規則的小塊,油鍋燒熱,放入蔥薑蒜粒爆香,將撕好的菜葉放入鍋裏,大火爆炒。加入鹽,醋和少量的白糖,然後迅速起鍋。
此時,紅燒肉也蒸好了,蘇雅便拿出來,一起端到了操作台上,一邊微笑道:“本來是做三道菜的,但是剩下的魚骨不能浪費了,所以多做了一個湯。”
徐建不滿的就要開口,旁邊一位年長的中年男子和顏悅色的搶先開口了:“對,要勤儉節約,不能浪費了,小姑娘做的很好。”
蘇浩看著桌子上的吃食,還有些依依不舍,但蘇湘已經拉住他,匆匆跑迴了自家去。
等他們都走了,蘇廣誌才麵對蘇雅他們說道:“你們這些孩子,你四嬸過來犯渾,你們不會去找爺爺啊,還要你王嬸跑去告訴我。”
蘇爸爸病逝,奶奶趙榮被曹玲攛掇,說是劉秀珍命硬,方死自己的大兒子,所以趙榮很是不喜劉秀珍,連帶的對她生的孩子們也不待見,蘇浩他們沒事是絕不會去那院。
自家老婆子不識字,迷信,整天被曹玲攛掇的五迷三道的,蘇廣誌也是略知一二的,他不由歎息一聲接道:“小雅呐怎麽樣了,還燒嗎?”
雖然原主印象中爺爺還好,但畢竟是第一次見麵,蘇雅對麵前這個嚴肅的老人不是很了解,便搖頭道:“沒事,我已經好了。”
蘇廣誌掀開外套,從裏麵的對襟布衫口袋裏摸出了一卷錢,都是一元的,共有五張,遞給了劉秀珍道:“孩子剛從鬼門關迴來,是該好好補補,這幾塊錢你拿著,給孩子買點東西吃。”
雖然分田到戶了,但五塊錢還是很值錢的,家裏老大在造船廠做合同工,一個月工資還不到三十塊呐。
劉秀珍慌忙推辭:“爹,你年紀大了,掙錢也不容易,你拿著吧。”
蘇廣誌卻硬塞給了她:“這不是給你的,是給孩子的,你就拿著吧,飯菜該涼了,趕緊吃吧。”說完,背負著雙手就走了。
劉秀珍本來想要開口留他吃飯的,可是看看桌子上的狼藉,也就閉嘴了。飯菜還是原來的,但吃進嘴裏卻沒有剛才那麽好吃了,有些沒滋沒味的。
蘇雅也默默地吃飯,不敢開口亂說,偏遠的農村,一個寡婦帶著孩子,過的肯定相當艱難。自家妯娌都敢上門來欺負,就可以看出他們一家在村子裏,過的有多慘。
這還是劉秀珍潑辣能幹,蘇廣誌也維護自己老大一家孤兒寡母的,要不然這一家子肯定更艱難。蘇雅狠狠地咬了一口發糕,用力嚼著,一邊暗下決心,一定要讓家裏人過上好日子,以後再也不受人欺負。
一家子正默默地吃飯,大門又開了,一家子現在都條件反射了,聽見大門開闔的聲音都緊張,生怕曹玲去而複返,再來搶吃的。
蘇雅抬頭,卻見這次推開大門的是一個健壯的青年男子,剛二十出頭,相貌雖然不是很出眾,但很沉穩,有一種超越年紀的成熟穩重。
他個子很高,隻是有些消瘦,肩膀上還背著半袋子麵,衣服都白了一片。雖然是第一次見麵,但蘇雅知道這就是自己的大哥蘇晨了。
“媽,我迴來了。”
蘇雅還沒有所行動,蘇娥和蘇浩卻已經驚喜的站了起來,一起迎了上去。蘇娥拉著蘇晨,喜滋滋的說話,蘇浩卻已經接過了哥哥肩膀上的半袋子麵。
劉秀珍連忙放下碗筷,帶著蘇浩去上屋放糧食,蘇晨已經被蘇娥拽了進來。雖然知道是自己的兄長,但蘇雅也不知該如何相處,便靜靜地站在一邊。
蘇晨卻伸手揉了揉她的頭道:“小雅,你沒事吧,我聽說你落水,可把大哥嚇壞了,你沒事就好了。大哥帶迴來了白麵,讓咱媽給你做好吃的,呐,還有白糖,可甜了。”
蘇晨說著,還從口袋裏拿出了一大包白糖,塞給蘇雅。現在買什麽東西都要票,買糖要糖票,即便有糖票,也不一定能買得到這麽緊俏的東西,一定是蘇晨聽說蘇雅落水,所以找工友借的。
這在後世微不足道的東西,在現如今卻是彌足珍貴,蘇晨都不舍得吃一點,都給她帶迴來了。
蘇雅鼻子有些發酸,默默地接了過來:“謝謝大哥。”
蘇晨又在她頭頂揉了一把,笑嗬嗬的道:“我是你大哥,應該照顧你們的,是我沒本事,讓你到海裏冒險。以後別去了,沒吃的,大哥來想辦法,啊……”
蘇晨越說聲音越低沉,但他的手卻很溫暖,蘇雅拉住他的手笑道:“大哥放心,以後我肯定不會再去冒險了,你看,我今天做了很多好吃的,大哥,快來吃飯。”她說著,就拽蘇晨過去吃飯。