既然有廚師長的鼓勵，幾個學徒在空閑的時候就會琢磨一些菜的樣式或者是做法，菜的味道我沒有資格評價，但是偶爾也會對菜的外型提一些看法。
有時候學徒們也會把老菜新作，看能不能做出一些新的味道出來，每當做出來的時候就會讓廚師長品嚐一下，那時候是他們最緊張的時候，害怕廚師長罵。
雖然有時候菜的味道做的不是很理想，但是廚師長卻不罵他們。
廚師長自然有不罵他們的理由，因為他說過：做菜和做人其實一樣的，不要太拘泥於老模式，隻有不斷的變化和推陳出新，才能讓菜的樣式或者是人的境界有所提高。
廚師長的學問其實不是太高，許多的道理都是從學廚師以來不知不覺中領悟出來的，當然這些話都是他和我們閑聊的時候對我們說的。
我沒有他的廚師經曆，但是他的話我不得不承認是對的。對於“識時務者方為俊傑“這樣的處世之道我不敢有多少苟同，感覺多多少少有點“見風使舵”的意思夾雜在裏頭。但是做人不能太拘泥於形式，隻要不是在危害他人正常利益的前提下，做人有多一點兒的變化或者是我行我素，更或者是個性張揚並沒有什麽過錯。因為人與人的思想和做人的宗旨畢竟是有差異的，隻要過的順心，活出自己的精彩也就算是對生活的一種態度和境界了。
半個月很快過去了，我沒有學到多少東西，但是從廚師長那兒我還是受益匪淺的，而且也學會也一些菜肴的做法，至今對我都很有用。
半個月時間過去了，我被孫某安排到了新的工作單位-----員工餐廳的主管。
真是想不到，我的工作崗位跨度會這麽大，算起來到酒店的時間還沒有二十天，就換了三個崗位。
為什麽要讓我當員工餐廳的主管？這一點我問了孫某，因為十幾天的時間是很難了解一個人的能力的，何況我隻是籍籍無名的“鼠輩”，有何德何能這樣快就能坐上員工餐廳主管的位置？要知道比我能力強的人多的是，管理一個要準備200多人的吃喝問題，其實並不容易。畢竟員工餐廳的條件有限，不是想吃什麽就能有什麽的。
孫某說當時上一任的主管因為犯了錯誤已經被開除，200多員工一天三頓飯可是個大問題，而且員工們對夥食早就已經不滿了，這就影響到了員工工作的積極性，所以必須要找一個有責任心的人挑起這個擔子來，經過向學校詢問之後，學生科的老師向他們推薦了我。
就這樣我走馬上任了。
聽起來好像主管的名頭挺響，可是要讓200多人之中的絕大數人滿意那不是一件容易的事情，弄不好就會被人埋怨：你們究竟做的什麽飯啊？簡直難吃死了！那種滋味可是不好受的。
其實對就酒店的員工餐我也是早有看法的，除了豆芽就是土豆，而且味道還很差。
於是當時我就在想：別說為了同事，哪怕是讓自己吃上象樣的飯我的把這個工作做好。
我說過，我這人很喜歡觀察。於是我先觀察幾個員工餐廳工作的人員，先看看他們各自的性格和比較拿手的是什麽。
其實我用不著自己幹活的，隻要負責每天和酒店的采購把菜買迴來就行了。但是有一點我深知：如果不和員工打成一片，隻知道發號施令，員工是照樣會幹活，但是一定會有抵觸的情緒，有了抵觸的情緒怎麽可能通力合作做出味道好的菜肴出來呢？
所以我也親自動手和他們一起做飯，而且幹得比他們還多，並且有什麽不懂的地方我就問他們。我要的效果達到了，隻用了一個星期，就改變了酒店員工對餐廳的態度，後來常常都是吃飯的時間還沒有到員工們就蜂擁而至了。
【未完待續】
有時候學徒們也會把老菜新作，看能不能做出一些新的味道出來，每當做出來的時候就會讓廚師長品嚐一下，那時候是他們最緊張的時候，害怕廚師長罵。
雖然有時候菜的味道做的不是很理想，但是廚師長卻不罵他們。
廚師長自然有不罵他們的理由，因為他說過：做菜和做人其實一樣的，不要太拘泥於老模式，隻有不斷的變化和推陳出新，才能讓菜的樣式或者是人的境界有所提高。
廚師長的學問其實不是太高，許多的道理都是從學廚師以來不知不覺中領悟出來的，當然這些話都是他和我們閑聊的時候對我們說的。
我沒有他的廚師經曆，但是他的話我不得不承認是對的。對於“識時務者方為俊傑“這樣的處世之道我不敢有多少苟同，感覺多多少少有點“見風使舵”的意思夾雜在裏頭。但是做人不能太拘泥於形式，隻要不是在危害他人正常利益的前提下，做人有多一點兒的變化或者是我行我素，更或者是個性張揚並沒有什麽過錯。因為人與人的思想和做人的宗旨畢竟是有差異的，隻要過的順心，活出自己的精彩也就算是對生活的一種態度和境界了。
半個月很快過去了，我沒有學到多少東西，但是從廚師長那兒我還是受益匪淺的，而且也學會也一些菜肴的做法，至今對我都很有用。
半個月時間過去了，我被孫某安排到了新的工作單位-----員工餐廳的主管。
真是想不到，我的工作崗位跨度會這麽大，算起來到酒店的時間還沒有二十天，就換了三個崗位。
為什麽要讓我當員工餐廳的主管？這一點我問了孫某，因為十幾天的時間是很難了解一個人的能力的，何況我隻是籍籍無名的“鼠輩”，有何德何能這樣快就能坐上員工餐廳主管的位置？要知道比我能力強的人多的是，管理一個要準備200多人的吃喝問題，其實並不容易。畢竟員工餐廳的條件有限，不是想吃什麽就能有什麽的。
孫某說當時上一任的主管因為犯了錯誤已經被開除，200多員工一天三頓飯可是個大問題，而且員工們對夥食早就已經不滿了，這就影響到了員工工作的積極性，所以必須要找一個有責任心的人挑起這個擔子來，經過向學校詢問之後，學生科的老師向他們推薦了我。
就這樣我走馬上任了。
聽起來好像主管的名頭挺響，可是要讓200多人之中的絕大數人滿意那不是一件容易的事情，弄不好就會被人埋怨：你們究竟做的什麽飯啊？簡直難吃死了！那種滋味可是不好受的。
其實對就酒店的員工餐我也是早有看法的，除了豆芽就是土豆，而且味道還很差。
於是當時我就在想：別說為了同事，哪怕是讓自己吃上象樣的飯我的把這個工作做好。
我說過，我這人很喜歡觀察。於是我先觀察幾個員工餐廳工作的人員，先看看他們各自的性格和比較拿手的是什麽。
其實我用不著自己幹活的，隻要負責每天和酒店的采購把菜買迴來就行了。但是有一點我深知：如果不和員工打成一片，隻知道發號施令，員工是照樣會幹活，但是一定會有抵觸的情緒，有了抵觸的情緒怎麽可能通力合作做出味道好的菜肴出來呢？
所以我也親自動手和他們一起做飯，而且幹得比他們還多，並且有什麽不懂的地方我就問他們。我要的效果達到了，隻用了一個星期，就改變了酒店員工對餐廳的態度，後來常常都是吃飯的時間還沒有到員工們就蜂擁而至了。
【未完待續】