各式各樣的食材層出不窮，看來為了這一場食戟對決，雙方也都是痛下血本，當然了，巫思遠有著絕味皇冠作為靠山，這點財力的消耗不過隻是九牛一毛。（ ）【\網 w ww.aixs】
作為徹底攻陷內院的第一步，絕味皇冠哪怕是再投入十倍的耗費也是心甘情願，反之穀軒坊這邊這是已經到了快要彈盡糧絕的地步。
好在穆子希在這一番對決過程之中，雖然有些占了下風，但還不至於輸掉了氣勢，隨著湯的食材全部處理完畢，此時的穆子希又取出一袋麵粉。
時間緊迫，他連刀都不去取，直接一拳猛地轟擊在麵粉帶上，頓時砸出一個凹槽，隻見漫天的麵粉飛揚而起，如同一個煙霧彈般炸開。
穆子希雙手取水，將手掌潤濕之後，竟然在空中打出了一套不知名的拳法，拳風所到之處，原本騰空的麵粉頓時又被收了迴來，依附在穆子希手掌上的水分中，一套拳法舞罷，漫天的麵粉又被穆子希收納成了一個麵粉團。
雙手合十，緊接著又化作十指相扣，穆子希以雙手化錘，最後一式將麵團錘落在砧板之上，發生一聲轟隆巨響，猶如雷霆奔騰一般戰極通天。
評委席上的人長老眼尖，立馬認出了這套拳法，不僅感慨道：“竟然是奔雷拳法，這小子的來頭不小啊。”
一聽到奔雷拳法，地長老也有些愕然，道：“難道是西域穆家的後裔不成？”
人長老看著穆子希錘打麵團時所使用的套路，風聲赫赫，拳道兇猛之中又帶著幾分暗勁的柔力，越看越是有力，隨肯定道：“多半不會錯。”
見到人長老如此肯定，地長老也好奇地觀摩起來，同時好奇地說：“素聞穆家的拳法以勁道著稱，不知道以此套路捶打出來的麵條，口感會是如何？真是有趣！”
穆子希將這套奔雷拳法加以改良，用以錘打麵團。每一拳落下之時，都會將麵團裏麵藏著的空氣擠壓出來，並且將幾分陰力揉入麵團之中，依照此法做出來的麵條。口感勁道不言而喻。
看到穆子希使出了看見的本領，巫思遠也不甘示弱，他解開上衣的扣子，露出一聲精健的肌肉，抬起手臂的瞬間。肱二頭肌裏麵仿佛有一顆跳動的心髒一般，充滿了力量的美感。
和穆子希猶如雷霆咆哮的拳法不同，巫思遠所使用的拳法套路要更為陰柔，然而雖然沒有那樣爆炸性的力道衝擊，但是巫思遠的拳術套路，速度則要快的多。
穆子希一拳的時間裏，巫思遠至少可以打出三拳！
巫思遠的雙手如同打樁機一般飛快地上下起伏著，砧板上的麵團被錘打得如同機關槍一樣發出噠噠噠噠的一連串聲響。
緊接著那張麵團竟然以肉眼可見的速度被錘打成了薄薄的一張，直至最後仿佛近乎透明一般的纖細薄弱，仿佛輕輕一碰就會破碎。
然而在這樣薄弱的情況下。巫思遠依舊能夠保持超高的精準度落拳，每一次都將拳風和入麵中而又不將麵皮攆破，其控製能力和精細度可見一斑。
人長老頓時又是驚訝道：“這難道是蠱拳？”
地長老眉頭微微一皺，道：“你是說苗疆巫氏，從種蠱中所延伸出來的拳法？”
人長老點點頭，應道：“多半是了，沒想到這個小家夥的來頭也不小啊，這套拳法以陰柔綿軟和高速著稱，隨著速度的加快，力量也會隨之消減。然而每一次落拳的時候卻會變得更加精細，連綿不絕地疊加起來，傷害也是不俗。用這套拳法打出來的麵，肯定是彈性非凡。我都快要流口水了啊！”
看到人長老如今垂涎之色，地長老也是為之一驚，他還從未見過人長老如此食欲大開的模樣，再次看向那激烈對抗的兩人之時，地長老也是有幾分期待起來。
就在此時，一直沉默不語的天長老頓時發話了。而且還是帶著驚訝的語氣道：“三光和麵！”
順著天長老的視線一看，原來是穆子希又有了新的動作，所謂三光和麵，乃是一種頂級的和麵手法，是指在和麵時不一次將水加足。
而是將麵粉倒在盆裏或麵板上，中間扒出一個凹塘，將水徐徐倒進去，用筷子慢慢攪動。待水被麵粉吸幹時，用手反複搓拌麵，使麵粉成許許多多小麵片，俗稱“雪花麵”。
這樣的做法，既不會因麵粉來不及吸不而淌得到處都是，也不會粘得滿手滿盆都是麵糊，而後再朝“雪花麵”上灑水，用手攪拌，使之成為一團團的疙瘩狀小麵團，又稱“葡萄麵”。
此時的麵粉尚未吸足水分，硬度較大，可將麵團勒成塊，將麵盆或麵板上粘的麵糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的麵粉灑在“葡萄麵”上，即可用雙手將葡萄麵揉成光滑的麵菌。此種和麵法叫“三光”，可使整個和麵過程幹淨、利索、達到“麵團光、麵盆光、手上光”的效果官途匪路桃花運最新章節！
利用三光和麵的手法揉捏出來的麵團，頓時亮潔如芒，發出令人奪目的光彩來，此時的穆子希，氣勢上終於反壓了巫思遠一籌！
而且不等巫思遠反應過來，穆子希又拿出了他的看見法寶，那是一根寬宥一掌的巨龍竹，巨龍竹乃是竹中至寶，將其反複打磨拋光之後做成竹竿，再以此竹竿打麵，能夠令麵條帶上一種奇特的竹木芬芳，穆子希正是打算以此來彌補堿麵的味道不足！
天長老大加稱讚道：“不在麵團裏麵和如雞蛋，而是改用竹竿來敲打，這是打算要做堿麵啊。”
從兩人的手法和技巧來看，穆子希做的乃是南方獨有的堿麵，而巫思遠做的則是背負的拉麵。
麵條主要用麥子麵粉製作，於麵出現之前，飯、粥為普遍中國人的主食，但當麵出現後，麵條地位即跟米食平起平坐，北方人主以麵食為主糧。南方人雖倚重吃米飯，但麵食亦成為重要小吃。
南北兩地之麵條實有著天壤之別。南方的“麵”指以麵粉製成的麵條，以蛋麵為主，用的並非雞蛋而是鴨蛋黃，麵身幼、麵質爽口彈牙。其中生麵、幹麵皆有之。廣受歡迎的有細條幹麵及蝦子麵；北方的“麵”則指以小麥磨成的粉，麵條多不用蛋，用之以堿水，加入堿水能令麵條變得容易消化，故麵條成為北方人主要食糧之故。跟南方的相比，北方麵條麵較粗，麵質軟滑柔韌。如果在北方如果說“要麵”，老板隻會給予麵粉；而在南方，賣的則會是巳加工好的麵條。
傳統麵條當然以人手巧製，由和粉、打麵、拉麵或切麵全用人手，不過南方及北方做麵亦有所不同，各具特色。
北方出名拉麵，固名思義用手拉製而成，拉麵要做得軟滑但有韌性，絕非易事，需膂力過人，對力度控製要得宜，剛中帶柔，才能做出佳品。反觀南方麵條，卻重柔中帶剛，爽而不脆，關鍵亦在做麵時的力度，麵團和好後，利用人體的彈跳力以大竹壓之，麵團壓簿，最後切成幼條。
將麵條製好，需要預留二十分鍾的事情帶起醒發，而這個時間，則剛好可以用來製作雲吞。
雲吞是廣東一帶的叫法，在早些時候，古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，依據中國造字的規則，後來才稱為“餛飩”。在這時候，餛飩與水餃並無區別。
不過千百年以來水餃並無明顯改變，而餛飩卻在南方發揚光大，有了獨立的風格。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱唿。
而將餛飩發揚光大的，便是廣式雲吞，大雲吞皮子，將肉餡放中間，在餡的外圍皮子上用食指沾清水畫個圓，然後將皮子的下沿往上折，使兩個半圓重合，用兩食指沿水跡壓在上麵掃一下，使其粘合，再將皮子折合後的底邊兩角在肉餡的下麵粘合，這樣雲吞就站起來了。
雲吞的餡料之多變，足以令人瞠目結舌，而且雲吞皮的製作也有無數分支，比起餃子而言，雲吞所能玩出來的花樣可謂之是千變萬化。
穆子希要做的，乃是一款鮮蝦雲吞，此乃廣式雲吞麵中占據了半壁江山的霸主，在雲吞裏麵包入一整隻的大蝦，連同豬絞肉的美味一起煮熟，讓河鮮的甜美混入到肉汁中去，一口咬開，絕對令人三月不知肉味。
時間轉眼間流逝，一個小時就在這激烈的對抗過程中悄然而逝，隨著最後時分的落罷，這一次食戟終於走到了盡頭，女主持宣布道：“時間到，本次食戟對決，正式開始！首先有請穀軒坊的代表獻上作品。”
穆子希端著餐蓋來至三位長老麵前，將餐蓋掀開的那一瞬間，一股強烈的海洋澎湃之意轟然來襲，無法言語的鮮美，竟然能夠用鼻子感受的到。
“穀軒坊之作，廣式鮮蝦雲吞麵，盡情品嚐！”(未完待續。)xh211
作為徹底攻陷內院的第一步，絕味皇冠哪怕是再投入十倍的耗費也是心甘情願，反之穀軒坊這邊這是已經到了快要彈盡糧絕的地步。
好在穆子希在這一番對決過程之中，雖然有些占了下風，但還不至於輸掉了氣勢，隨著湯的食材全部處理完畢，此時的穆子希又取出一袋麵粉。
時間緊迫，他連刀都不去取，直接一拳猛地轟擊在麵粉帶上，頓時砸出一個凹槽，隻見漫天的麵粉飛揚而起，如同一個煙霧彈般炸開。
穆子希雙手取水，將手掌潤濕之後，竟然在空中打出了一套不知名的拳法，拳風所到之處，原本騰空的麵粉頓時又被收了迴來，依附在穆子希手掌上的水分中，一套拳法舞罷，漫天的麵粉又被穆子希收納成了一個麵粉團。
雙手合十，緊接著又化作十指相扣，穆子希以雙手化錘，最後一式將麵團錘落在砧板之上，發生一聲轟隆巨響，猶如雷霆奔騰一般戰極通天。
評委席上的人長老眼尖，立馬認出了這套拳法，不僅感慨道：“竟然是奔雷拳法，這小子的來頭不小啊。”
一聽到奔雷拳法，地長老也有些愕然，道：“難道是西域穆家的後裔不成？”
人長老看著穆子希錘打麵團時所使用的套路，風聲赫赫，拳道兇猛之中又帶著幾分暗勁的柔力，越看越是有力，隨肯定道：“多半不會錯。”
見到人長老如此肯定，地長老也好奇地觀摩起來，同時好奇地說：“素聞穆家的拳法以勁道著稱，不知道以此套路捶打出來的麵條，口感會是如何？真是有趣！”
穆子希將這套奔雷拳法加以改良，用以錘打麵團。每一拳落下之時，都會將麵團裏麵藏著的空氣擠壓出來，並且將幾分陰力揉入麵團之中，依照此法做出來的麵條。口感勁道不言而喻。
看到穆子希使出了看見的本領，巫思遠也不甘示弱，他解開上衣的扣子，露出一聲精健的肌肉，抬起手臂的瞬間。肱二頭肌裏麵仿佛有一顆跳動的心髒一般，充滿了力量的美感。
和穆子希猶如雷霆咆哮的拳法不同，巫思遠所使用的拳法套路要更為陰柔，然而雖然沒有那樣爆炸性的力道衝擊，但是巫思遠的拳術套路，速度則要快的多。
穆子希一拳的時間裏，巫思遠至少可以打出三拳！
巫思遠的雙手如同打樁機一般飛快地上下起伏著，砧板上的麵團被錘打得如同機關槍一樣發出噠噠噠噠的一連串聲響。
緊接著那張麵團竟然以肉眼可見的速度被錘打成了薄薄的一張，直至最後仿佛近乎透明一般的纖細薄弱，仿佛輕輕一碰就會破碎。
然而在這樣薄弱的情況下。巫思遠依舊能夠保持超高的精準度落拳，每一次都將拳風和入麵中而又不將麵皮攆破，其控製能力和精細度可見一斑。
人長老頓時又是驚訝道：“這難道是蠱拳？”
地長老眉頭微微一皺，道：“你是說苗疆巫氏，從種蠱中所延伸出來的拳法？”
人長老點點頭，應道：“多半是了，沒想到這個小家夥的來頭也不小啊，這套拳法以陰柔綿軟和高速著稱，隨著速度的加快，力量也會隨之消減。然而每一次落拳的時候卻會變得更加精細，連綿不絕地疊加起來，傷害也是不俗。用這套拳法打出來的麵，肯定是彈性非凡。我都快要流口水了啊！”
看到人長老如今垂涎之色，地長老也是為之一驚，他還從未見過人長老如此食欲大開的模樣，再次看向那激烈對抗的兩人之時，地長老也是有幾分期待起來。
就在此時，一直沉默不語的天長老頓時發話了。而且還是帶著驚訝的語氣道：“三光和麵！”
順著天長老的視線一看，原來是穆子希又有了新的動作，所謂三光和麵，乃是一種頂級的和麵手法，是指在和麵時不一次將水加足。
而是將麵粉倒在盆裏或麵板上，中間扒出一個凹塘，將水徐徐倒進去，用筷子慢慢攪動。待水被麵粉吸幹時，用手反複搓拌麵，使麵粉成許許多多小麵片，俗稱“雪花麵”。
這樣的做法，既不會因麵粉來不及吸不而淌得到處都是，也不會粘得滿手滿盆都是麵糊，而後再朝“雪花麵”上灑水，用手攪拌，使之成為一團團的疙瘩狀小麵團，又稱“葡萄麵”。
此時的麵粉尚未吸足水分，硬度較大，可將麵團勒成塊，將麵盆或麵板上粘的麵糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的麵粉灑在“葡萄麵”上，即可用雙手將葡萄麵揉成光滑的麵菌。此種和麵法叫“三光”，可使整個和麵過程幹淨、利索、達到“麵團光、麵盆光、手上光”的效果官途匪路桃花運最新章節！
利用三光和麵的手法揉捏出來的麵團，頓時亮潔如芒，發出令人奪目的光彩來，此時的穆子希，氣勢上終於反壓了巫思遠一籌！
而且不等巫思遠反應過來，穆子希又拿出了他的看見法寶，那是一根寬宥一掌的巨龍竹，巨龍竹乃是竹中至寶，將其反複打磨拋光之後做成竹竿，再以此竹竿打麵，能夠令麵條帶上一種奇特的竹木芬芳，穆子希正是打算以此來彌補堿麵的味道不足！
天長老大加稱讚道：“不在麵團裏麵和如雞蛋，而是改用竹竿來敲打，這是打算要做堿麵啊。”
從兩人的手法和技巧來看，穆子希做的乃是南方獨有的堿麵，而巫思遠做的則是背負的拉麵。
麵條主要用麥子麵粉製作，於麵出現之前，飯、粥為普遍中國人的主食，但當麵出現後，麵條地位即跟米食平起平坐，北方人主以麵食為主糧。南方人雖倚重吃米飯，但麵食亦成為重要小吃。
南北兩地之麵條實有著天壤之別。南方的“麵”指以麵粉製成的麵條，以蛋麵為主，用的並非雞蛋而是鴨蛋黃，麵身幼、麵質爽口彈牙。其中生麵、幹麵皆有之。廣受歡迎的有細條幹麵及蝦子麵；北方的“麵”則指以小麥磨成的粉，麵條多不用蛋，用之以堿水，加入堿水能令麵條變得容易消化，故麵條成為北方人主要食糧之故。跟南方的相比，北方麵條麵較粗，麵質軟滑柔韌。如果在北方如果說“要麵”，老板隻會給予麵粉；而在南方，賣的則會是巳加工好的麵條。
傳統麵條當然以人手巧製，由和粉、打麵、拉麵或切麵全用人手，不過南方及北方做麵亦有所不同，各具特色。
北方出名拉麵，固名思義用手拉製而成，拉麵要做得軟滑但有韌性，絕非易事，需膂力過人，對力度控製要得宜，剛中帶柔，才能做出佳品。反觀南方麵條，卻重柔中帶剛，爽而不脆，關鍵亦在做麵時的力度，麵團和好後，利用人體的彈跳力以大竹壓之，麵團壓簿，最後切成幼條。
將麵條製好，需要預留二十分鍾的事情帶起醒發，而這個時間，則剛好可以用來製作雲吞。
雲吞是廣東一帶的叫法，在早些時候，古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，依據中國造字的規則，後來才稱為“餛飩”。在這時候，餛飩與水餃並無區別。
不過千百年以來水餃並無明顯改變，而餛飩卻在南方發揚光大，有了獨立的風格。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱唿。
而將餛飩發揚光大的，便是廣式雲吞，大雲吞皮子，將肉餡放中間，在餡的外圍皮子上用食指沾清水畫個圓，然後將皮子的下沿往上折，使兩個半圓重合，用兩食指沿水跡壓在上麵掃一下，使其粘合，再將皮子折合後的底邊兩角在肉餡的下麵粘合，這樣雲吞就站起來了。
雲吞的餡料之多變，足以令人瞠目結舌，而且雲吞皮的製作也有無數分支，比起餃子而言，雲吞所能玩出來的花樣可謂之是千變萬化。
穆子希要做的，乃是一款鮮蝦雲吞，此乃廣式雲吞麵中占據了半壁江山的霸主，在雲吞裏麵包入一整隻的大蝦，連同豬絞肉的美味一起煮熟，讓河鮮的甜美混入到肉汁中去，一口咬開，絕對令人三月不知肉味。
時間轉眼間流逝，一個小時就在這激烈的對抗過程中悄然而逝，隨著最後時分的落罷，這一次食戟終於走到了盡頭，女主持宣布道：“時間到，本次食戟對決，正式開始！首先有請穀軒坊的代表獻上作品。”
穆子希端著餐蓋來至三位長老麵前，將餐蓋掀開的那一瞬間，一股強烈的海洋澎湃之意轟然來襲，無法言語的鮮美，竟然能夠用鼻子感受的到。
“穀軒坊之作，廣式鮮蝦雲吞麵，盡情品嚐！”(未完待續。)xh211