第一百八十一章醃菜店正式開業
當寧王府的馬車再次開始行進之後，寧王家的小姐才感歎了一聲，
“這家好春脆菜，看來會在京城紮根了，不說別的，單就說他們家的壇子，一個醃菜壇子而已，都做得這麽精細，那別人家的醃菜還能賣得出去麽？”
“可價錢也貴呀，小姐，你看看，這三壇子醃菜快要小貳百兩銀子了。”
小翠拿著手裏的清單，有點不是心思，
“該不會被這家鋪子抓了冤大頭吧，如果是這樣，奴婢可不能饒了他們家。”
寧王家的小姐嗤笑了一聲，
“這是物有所值，別人家的醃菜賤得隻需要十幾、二十文的就能買上一斤，可有人家的這個味道麽？”
小姐一句話就把小翠給說得無言以對了，
“他們家這個醃菜裏，肯定是加了好東西的，要說隻是青菜醃漬的本身，肯定是不值這個價錢的。”
“但人家就是把它做成了物有所值，這個就很難得了，不說別的，它的好味道，我們別的辨不出什麽東西，可水果的味道我們還是能分得出來的，我剛剛吃的什錦菜裏，有一股子櫻桃的清香味，你能在別人家的醃菜裏吃出櫻桃味嗎？”
肯定是不能的啊，小翠搖了搖了頭，她家小姐伸手點了下她的額頭，
“所以說麽，我們是願者上鉤，可不怪人家賣的貴，他們家把東西做得這麽獨特，當然也得賣出獨特的價錢來，如果也賣十幾、二十文的，我肯定不買。”
被小姐這麽一說，小翠才算是心裏平衡了一些，而且聽小姐說了剛才那樣的一番話，小翠也想明白了，自己給出去的可是寧王府的牌子，他們家這麽一間小店，絕對不敢訛詐寧王府的，自家寧王爺可是當今天子的親弟弟呢。
而且看那位少東家，也不像是能騙人的模樣，多樸實呀，如果人家的菜就賣這個價格，誰去買都不便宜的話，那自己就算是花貴了錢，也不算是被人抓大頭了，也不過就是像小姐說的那樣，因為人家的技藝獨特，願者上鉤罷了。
“小翠，這個醃菜真的那麽好吃？”
旁邊的小丫頭不敢問自家小姐，就悄悄地拽著小翠的袖子問她，看她跟小姐聊起醃菜的味道，似乎是好吃得不得了呢。
“是脆菜，不是醃菜，跟咱們家裏的普通醃菜可不一樣，別瞅著差不多，就把它們當成一樣的東西，差到天上地下去了。”
小翠揚著小腦袋，得瑟得不得了。
“就問你好不好吃，怎麽那麽多話，如果好吃，咱們也去買點兒迴來嚐嚐。”
這話把小翠給驚著了，兩隻眼睛瞪得滴溜圓，
“買迴來嚐嚐？一壇子醃菜六十多兩銀子，你說買迴來嚐嚐？別逗了行麽。”
被小翠一提起價錢來，幾個小丫頭全都閉了嘴，心裏都有點兒後悔剛剛沒搶著去做這個差事，倒是便宜了小翠，早知道有好吃的，自己就下車去，哪怕隻是嚐一口也好啊，這麽貴的菜，一小口也要好多錢啊。
看著丫頭們讓小翠給問的都有些沒精打彩的，寧王家的小姐就笑了，
“你們主子就是這麽刻薄的人麽，連點醃菜也舍不得給你們吃，都沒喪氣了，買了好東西該高興才是，今兒晚餐我就給你們加菜——好春脆菜。”
“噢——”
丫頭們這下子高興了，小嘴都甜得跟剛喝了蜜似的，
“謝謝小姐，我們一定好好吃。”
六十多兩銀子，小姐還不放在心裏，如果真的好吃的話，大不了再來買一壇，這幾個都是跟在身邊幾年的丫頭了，為她們幾個花點銀錢，小姐倒還沒有什麽舍不得的。
竇旺好那邊當然不知道寧王府的馬車裏還有這麽一幕，跟著葛掌櫃的迴了鋪子，就看到又有人進來買醃菜了，剛剛那輛馬車可是寧王府的，寧王府向來吃東西挑嘴，一下子能買三壇子迴去，可見這個脆菜確實是個好東西。
但並不是所有人都舍得錢成壇子買的，所以店裏也給備了油紙包，可以成斤買，聽說不必整壇子買，很多人就動了心，自己先買迴去一些，拿迴府給主子嚐嚐，等主子嚐好了，自然有大賞。
雖然說先花出去了一點兒銀錢，但隻要主子滿意，這先花出去的錢，可不是很快就能迴來了麽，還可能換主子一聲‘忠心’，這個可是千金難買，就算換不來這一聲，自己的心意主子能領會也是好的。
所以這一斤一斤的也沒少賣，當然啦，也有很多主子正好坐在車子裏出來逛的，下人們就都學著剛剛寧王府小丫頭那樣，給主子包了幾塊小醃菜迴去，隻要主子嚐過了醃菜的，大都整壇買了，這讓那些成斤買菜的人看到，就更有信心了。
這個下午剩下的時間本來不多，可也賣了十三壇子醃菜出去，要不是柳雲鶴說把盤子裏散開的醃菜賣完就不賣了，大概最少還能再買出一壇子去，等到關了店門，葛掌櫃的算了下帳，今天下午就沒有進錢，差不多一個月的房租已經出來了。
“柳少爺，少東家，咱今兒可是還沒開業呢，從明天開始正式開業，再賣的錢可就是純利潤了。”
葛掌櫃的做了這麽多年掌櫃的，這一天就賣出一個月的房租，還是頭一次見呢。
“可不能這麽說，咱們家賣的雖然是醃菜，但這菜裏確實是放了好東西的，這個東西可值錢呢，所以，葛掌櫃，你可別真的以為咱家鋪子裏賣的這就是普通的醃菜，普通醃菜要是能賣上這個價格，顧客還不得把鋪子給咱砸嘍啊。”
葛掌櫃原本還真是沒覺得醃菜能有什麽本錢，可現在聽柳雲鶴一說，也覺得自家鋪子的醃菜不簡單了，的確，這醃菜家家都有，特別是這些高門大府的，家裏的廚房可不是吃閑飯的，能讓這些人試吃之後立刻購買，可見自家的醃菜確實不簡單。
“我有點兒後悔了，剛剛我應該嚐嚐味道的，自己都不知道自家的口味，哪還能賣出好貨來，今天下午能賣出這些錢來，說到底，倒是三位東家的能力了，我和小二隻是幫著搬搬東西、記個帳，現在細想，我這老臉可有點兒掛不住嘍。”
葛掌櫃現在是真的覺得自己今天的表現不好了，在沒跟柳雲鶴說這番話之前，他還隻是以為柳少爺運氣好，開個醃菜鋪子都能賣得這麽火，價錢還定得這麽高，可這一番談論下來，他才算是注意到，這三個人一下午究竟做了多少事情。
從吃了午飯就出去發傳單，攔車攔馬到堵別人的店門，然後跟搭上話的顧客講解自家醃菜的特色、品種以及店址，再到後來是開始往鋪子這邊帶客人，竇旺好更是親自跟買貨的客人對話，親自幫她們遞竹簽紮菜品嚐。
而柳雲鶴則一直在外麵試吃的桌子旁給客人講解，一樣的話不知道重複了多少遍，那暗啞的嗓子已經很能說明問題了，那位舅老爺更是不辭辛勞地在隊伍那兒維持著秩序，一邊也隨時給客人解答疑問。
葛掌櫃突然有點心驚，如果等到東家們都離了鋪子，自己這間鋪子的銷售額度一落千丈的話，自己還有沒有臉再見東家了，東家都是親力親為地做到這個地步，自己的所作所為，有點太說不過去了。
“柳少爺、少東家、舅老爺，今天下午辛苦你們三位了，小的經過今天下午的事情，深有感觸，如果店裏的掌櫃和小二能做到三位老板這樣，那鋪子哪還有個做不起來的。”
“是我托大了，以為隻是個醃菜鋪子，這生意好能好到哪兒去，差能差到哪兒去，現在我的感覺可完全不是這樣了，柳少爺、少東家、舅老爺，明天看我們兩個的。”
對於葛掌櫃的這個態度，柳雲鶴很滿意，一個店鋪，如果掌櫃的上心了，那這個鋪子就成了一半，有葛掌櫃的承諾，他覺得這家醃菜鋪子，肯定會有個好前景的。
“好啦，好啦，話先不多說了，咱晚上臨睡前再聊，現在呢，葛掌櫃把帳本記了，咱們就出去吃飯吧，開張大吉，吃點兒好的。”
柳雲鶴和竇旺好心裏都清楚，今天是真的賺了。
特別是竇旺好，他對所有的材料都一清二楚，不管是壇子，還是青菜，還是調料，還是水果，所有的價格他全部都了解，所以對今天這個收入，他心裏是十分的開始，隻是使勁兒壓抑著不敢表現出來而已。
“柳少爺，今天隻能算是預售，明天才是正式開張呢，所以要慶祝也得等明天，中午已經在外麵吃一頓了，晚上咱們就自己做點兒吃，照您的吩咐，柴、米、油、鹽、醬、醋的，咱們現在都不缺，一會燜點二米飯，炒兩個菜，很快的。”
葛掌櫃實在不好意思再讓東家破費了，自己下午沒做什麽特別的貢獻，再讓東家領著自己出去花錢吃飯，他是真沒臉兒呢，所以很是堅持地要把大家留下來，在鋪子裏吃，鋪子的天井裏搭了一個灶台，就是要在這邊做飯用的，不然每天出去吃哪能行，花銷太大了。
葛掌櫃燜好了飯，菜卻是竇旺好炒的，他身上帶著調料呢，又不能給別人看到，所以隻好自己掌勺，好在竇旺好以前一個人生活，後來又看張柳幹活兒，這手藝還算是不錯，再加上有調料加分，這頓飯大家都吃得蠻撐的。
葛掌櫃自此也認這定了，東家手裏有秘方，隻要這個秘方不泄露出去，自己這家店就會長盛不衰，對於店鋪的經營，他是更有信心了，所以在晚上夜談之後，第二天早早的，葛掌櫃就起來做準備了。
先是讓小二把店裏店外弄得窗明幾淨的，然後多開了幾壇菜，在櫃台上多擺放了幾樣，當然啦，門口照樣還是要擺張桌子，放上一個大個兒的瓷盤子的，好讓過往的客人們試吃，吃好了就可以進店裏直接購買了，成斤成壇皆可啊。
一切都準備好了，把店門打開，放了一掛鞭炮，趕散了鞭炮的濃煙，就把準備好的桌子抬了出去，把裝好了菜的瓷盤子也擺上去，好春脆菜鋪子正式開業了，門前已經排了一溜的長隊，讓葛掌櫃提著的心，總算是有地兒安放了。
當寧王府的馬車再次開始行進之後，寧王家的小姐才感歎了一聲，
“這家好春脆菜，看來會在京城紮根了，不說別的，單就說他們家的壇子，一個醃菜壇子而已，都做得這麽精細，那別人家的醃菜還能賣得出去麽？”
“可價錢也貴呀，小姐，你看看，這三壇子醃菜快要小貳百兩銀子了。”
小翠拿著手裏的清單，有點不是心思，
“該不會被這家鋪子抓了冤大頭吧，如果是這樣，奴婢可不能饒了他們家。”
寧王家的小姐嗤笑了一聲，
“這是物有所值，別人家的醃菜賤得隻需要十幾、二十文的就能買上一斤，可有人家的這個味道麽？”
小姐一句話就把小翠給說得無言以對了，
“他們家這個醃菜裏，肯定是加了好東西的，要說隻是青菜醃漬的本身，肯定是不值這個價錢的。”
“但人家就是把它做成了物有所值，這個就很難得了，不說別的，它的好味道，我們別的辨不出什麽東西，可水果的味道我們還是能分得出來的，我剛剛吃的什錦菜裏，有一股子櫻桃的清香味，你能在別人家的醃菜裏吃出櫻桃味嗎？”
肯定是不能的啊，小翠搖了搖了頭，她家小姐伸手點了下她的額頭，
“所以說麽，我們是願者上鉤，可不怪人家賣的貴，他們家把東西做得這麽獨特，當然也得賣出獨特的價錢來，如果也賣十幾、二十文的，我肯定不買。”
被小姐這麽一說，小翠才算是心裏平衡了一些，而且聽小姐說了剛才那樣的一番話，小翠也想明白了，自己給出去的可是寧王府的牌子，他們家這麽一間小店，絕對不敢訛詐寧王府的，自家寧王爺可是當今天子的親弟弟呢。
而且看那位少東家，也不像是能騙人的模樣，多樸實呀，如果人家的菜就賣這個價格，誰去買都不便宜的話，那自己就算是花貴了錢，也不算是被人抓大頭了，也不過就是像小姐說的那樣，因為人家的技藝獨特，願者上鉤罷了。
“小翠，這個醃菜真的那麽好吃？”
旁邊的小丫頭不敢問自家小姐，就悄悄地拽著小翠的袖子問她，看她跟小姐聊起醃菜的味道，似乎是好吃得不得了呢。
“是脆菜，不是醃菜，跟咱們家裏的普通醃菜可不一樣，別瞅著差不多，就把它們當成一樣的東西，差到天上地下去了。”
小翠揚著小腦袋，得瑟得不得了。
“就問你好不好吃，怎麽那麽多話，如果好吃，咱們也去買點兒迴來嚐嚐。”
這話把小翠給驚著了，兩隻眼睛瞪得滴溜圓，
“買迴來嚐嚐？一壇子醃菜六十多兩銀子，你說買迴來嚐嚐？別逗了行麽。”
被小翠一提起價錢來，幾個小丫頭全都閉了嘴，心裏都有點兒後悔剛剛沒搶著去做這個差事，倒是便宜了小翠，早知道有好吃的，自己就下車去，哪怕隻是嚐一口也好啊，這麽貴的菜，一小口也要好多錢啊。
看著丫頭們讓小翠給問的都有些沒精打彩的，寧王家的小姐就笑了，
“你們主子就是這麽刻薄的人麽，連點醃菜也舍不得給你們吃，都沒喪氣了，買了好東西該高興才是，今兒晚餐我就給你們加菜——好春脆菜。”
“噢——”
丫頭們這下子高興了，小嘴都甜得跟剛喝了蜜似的，
“謝謝小姐，我們一定好好吃。”
六十多兩銀子，小姐還不放在心裏，如果真的好吃的話，大不了再來買一壇，這幾個都是跟在身邊幾年的丫頭了，為她們幾個花點銀錢，小姐倒還沒有什麽舍不得的。
竇旺好那邊當然不知道寧王府的馬車裏還有這麽一幕，跟著葛掌櫃的迴了鋪子，就看到又有人進來買醃菜了，剛剛那輛馬車可是寧王府的，寧王府向來吃東西挑嘴，一下子能買三壇子迴去，可見這個脆菜確實是個好東西。
但並不是所有人都舍得錢成壇子買的，所以店裏也給備了油紙包，可以成斤買，聽說不必整壇子買，很多人就動了心，自己先買迴去一些，拿迴府給主子嚐嚐，等主子嚐好了，自然有大賞。
雖然說先花出去了一點兒銀錢，但隻要主子滿意，這先花出去的錢，可不是很快就能迴來了麽，還可能換主子一聲‘忠心’，這個可是千金難買，就算換不來這一聲，自己的心意主子能領會也是好的。
所以這一斤一斤的也沒少賣，當然啦，也有很多主子正好坐在車子裏出來逛的，下人們就都學著剛剛寧王府小丫頭那樣，給主子包了幾塊小醃菜迴去，隻要主子嚐過了醃菜的，大都整壇買了，這讓那些成斤買菜的人看到，就更有信心了。
這個下午剩下的時間本來不多，可也賣了十三壇子醃菜出去，要不是柳雲鶴說把盤子裏散開的醃菜賣完就不賣了，大概最少還能再買出一壇子去，等到關了店門，葛掌櫃的算了下帳，今天下午就沒有進錢，差不多一個月的房租已經出來了。
“柳少爺，少東家，咱今兒可是還沒開業呢，從明天開始正式開業，再賣的錢可就是純利潤了。”
葛掌櫃的做了這麽多年掌櫃的，這一天就賣出一個月的房租，還是頭一次見呢。
“可不能這麽說，咱們家賣的雖然是醃菜，但這菜裏確實是放了好東西的，這個東西可值錢呢，所以，葛掌櫃，你可別真的以為咱家鋪子裏賣的這就是普通的醃菜，普通醃菜要是能賣上這個價格，顧客還不得把鋪子給咱砸嘍啊。”
葛掌櫃原本還真是沒覺得醃菜能有什麽本錢，可現在聽柳雲鶴一說，也覺得自家鋪子的醃菜不簡單了，的確，這醃菜家家都有，特別是這些高門大府的，家裏的廚房可不是吃閑飯的，能讓這些人試吃之後立刻購買，可見自家的醃菜確實不簡單。
“我有點兒後悔了，剛剛我應該嚐嚐味道的，自己都不知道自家的口味，哪還能賣出好貨來，今天下午能賣出這些錢來，說到底，倒是三位東家的能力了，我和小二隻是幫著搬搬東西、記個帳，現在細想，我這老臉可有點兒掛不住嘍。”
葛掌櫃現在是真的覺得自己今天的表現不好了，在沒跟柳雲鶴說這番話之前，他還隻是以為柳少爺運氣好，開個醃菜鋪子都能賣得這麽火，價錢還定得這麽高，可這一番談論下來，他才算是注意到，這三個人一下午究竟做了多少事情。
從吃了午飯就出去發傳單，攔車攔馬到堵別人的店門，然後跟搭上話的顧客講解自家醃菜的特色、品種以及店址，再到後來是開始往鋪子這邊帶客人，竇旺好更是親自跟買貨的客人對話，親自幫她們遞竹簽紮菜品嚐。
而柳雲鶴則一直在外麵試吃的桌子旁給客人講解，一樣的話不知道重複了多少遍，那暗啞的嗓子已經很能說明問題了，那位舅老爺更是不辭辛勞地在隊伍那兒維持著秩序，一邊也隨時給客人解答疑問。
葛掌櫃突然有點心驚，如果等到東家們都離了鋪子，自己這間鋪子的銷售額度一落千丈的話，自己還有沒有臉再見東家了，東家都是親力親為地做到這個地步，自己的所作所為，有點太說不過去了。
“柳少爺、少東家、舅老爺，今天下午辛苦你們三位了，小的經過今天下午的事情，深有感觸，如果店裏的掌櫃和小二能做到三位老板這樣，那鋪子哪還有個做不起來的。”
“是我托大了，以為隻是個醃菜鋪子，這生意好能好到哪兒去，差能差到哪兒去，現在我的感覺可完全不是這樣了，柳少爺、少東家、舅老爺，明天看我們兩個的。”
對於葛掌櫃的這個態度，柳雲鶴很滿意，一個店鋪，如果掌櫃的上心了，那這個鋪子就成了一半，有葛掌櫃的承諾，他覺得這家醃菜鋪子，肯定會有個好前景的。
“好啦，好啦，話先不多說了，咱晚上臨睡前再聊，現在呢，葛掌櫃把帳本記了，咱們就出去吃飯吧，開張大吉，吃點兒好的。”
柳雲鶴和竇旺好心裏都清楚，今天是真的賺了。
特別是竇旺好，他對所有的材料都一清二楚，不管是壇子，還是青菜，還是調料，還是水果，所有的價格他全部都了解，所以對今天這個收入，他心裏是十分的開始，隻是使勁兒壓抑著不敢表現出來而已。
“柳少爺，今天隻能算是預售，明天才是正式開張呢，所以要慶祝也得等明天，中午已經在外麵吃一頓了，晚上咱們就自己做點兒吃，照您的吩咐，柴、米、油、鹽、醬、醋的，咱們現在都不缺，一會燜點二米飯，炒兩個菜，很快的。”
葛掌櫃實在不好意思再讓東家破費了，自己下午沒做什麽特別的貢獻，再讓東家領著自己出去花錢吃飯，他是真沒臉兒呢，所以很是堅持地要把大家留下來，在鋪子裏吃，鋪子的天井裏搭了一個灶台，就是要在這邊做飯用的，不然每天出去吃哪能行，花銷太大了。
葛掌櫃燜好了飯，菜卻是竇旺好炒的，他身上帶著調料呢，又不能給別人看到，所以隻好自己掌勺，好在竇旺好以前一個人生活，後來又看張柳幹活兒，這手藝還算是不錯，再加上有調料加分，這頓飯大家都吃得蠻撐的。
葛掌櫃自此也認這定了，東家手裏有秘方，隻要這個秘方不泄露出去，自己這家店就會長盛不衰，對於店鋪的經營，他是更有信心了，所以在晚上夜談之後，第二天早早的，葛掌櫃就起來做準備了。
先是讓小二把店裏店外弄得窗明幾淨的，然後多開了幾壇菜，在櫃台上多擺放了幾樣，當然啦，門口照樣還是要擺張桌子，放上一個大個兒的瓷盤子的，好讓過往的客人們試吃，吃好了就可以進店裏直接購買了，成斤成壇皆可啊。
一切都準備好了，把店門打開，放了一掛鞭炮，趕散了鞭炮的濃煙，就把準備好的桌子抬了出去，把裝好了菜的瓷盤子也擺上去，好春脆菜鋪子正式開業了，門前已經排了一溜的長隊，讓葛掌櫃提著的心，總算是有地兒安放了。