第三十二章春暖的辛苦
第三十二章 春暖的辛苦
把這第一鍋茶葉盛出來，裝進一個小竹匾裏，攤開晾曬，林春暖發現了第一個問題，
“旺好哥，咱們這個大竹匾肯定是要不夠用了，因為一會炒好的茶還是要再次晾曬的，我把這件事情忽略了。”
竇旺好看著林春暖，一副‘那你說該怎麽辦才好的樣子’，
“呐，旺好哥，我們把你的那個大條案搬出來吧，用那個來晾曬薄荷，總算是有個大一點兒的平麵啊，暫時先將就一下。”
“雖然條案不像大竹匾那麽透氣，可條件限製我們也沒辦法不是，大不了我們勤來翻著些，讓它被水漚著了，等到我們下次去賣茶葉的時候，我們再多買幾個竹匾迴來。”
竇旺好此時看林春暖的表情，已經像是在看白癡了，
“怎麽了，旺好哥，我說錯什麽了？”
林春暖覺得自己的提議蠻好的呀，怎麽竇旺好會出現這樣的目光。
“你沒說錯什麽，隻是，這山上有的是竹子，誰會花錢去買竹匾，如果這個東西真需要花錢買，你也不可能在我家裏看到有三個了，你覺得呢？”
自己這麽窮，又沒有什麽必要一定要用這種大竹匾，自己怎麽可能一下子買三個迴來。
林春暖指了指竇旺好，有點無辜，又有點氣餒的問到，
“你的意思是說，這些都是你自己編的？”
竇旺好毫不客氣的點了點頭，會編個竹匾也不是什麽新奇的事兒，村子裏不會編這個的才是少數吧。
林春暖卻覺得自己對這個世界的認識，又更地最一步，在前世裏，她無論要什麽東西，喜歡或者實用的，都隻能拿錢去買，手工diy幾乎隻能做為一種娛樂形式而存在，
可她現在真實的感受到，因為此時生活環境的落後，很多東西都是需要你親手來製作完成的，就像自己爹娘，身上沒有半個銅板，家裏需要什麽，她都要自己親自動手，就像日常吃菜，那菜就要自己種，吃餑餑，那稻子也要自己種。
再看自己身上的衣服鞋子，都是娘親親手做的，雖然都是舊衣服改製的，但這也是需要手工的呀，自己的鞋子漏了個洞，娘親也正在用不能穿的舊衣服，給自己納鞋底，相信不久之後，自己就可以有一雙新鞋子了。
再看看竇旺好的家裏，他家的房子，他家的大門，他家的院牆，加上屋子裏的一應用具，除了這些鐵製的器具他自己做不了，其它的都要自己動手，比如竹匾，比如竹笤帚，比如柳條筐，比如……。
“那就辛苦旺好哥了，有時間的話，再幫我編些大竹匾吧，怎麽也得幫我把炒製茶葉和炒製蜜製薄荷這段時間撐過去才行。”
林春暖覺得自己對這個世界的認知，一再地被刷新。
別說娘親和竇旺好他們什麽都要親自動手，自己不也是一樣的麽，看看自己現在做的，蜜製薄荷和炒茶，上輩子都是做為消遣和娛樂才沾上手的，可現在呢，她要靠著這些積累資金，走出貧窮，出發點已經完全不一樣了，心情也自然大不同。
“好的，春暖，我明天就上山去砍竹子，很快就能編出來的。”
林春暖點了點頭，對於竇旺好的動手能力，她是很相信的，
“那個再說吧，先把條案搬出來是正經事。”
兩人把條案搬了出來，陽光已經開始西沉了，林春暖有點後悔沒有早點想到這個，要不然，剛剛有陽光的時候，浪費的這一個時辰的時間，薄荷已經晾曬得差不多了，可現在呢，明顯要靠微風和餘溫再多些，曬幹的速度也就慢了好多。
“沒有早點晾曬上，底下沾水的葉子，有一些已經不太好了。”
林春暖很可惜，葉子被水漚軟了，但好在不嚴重，
“沒事兒的，春暖，我們好好晾著，勤快地翻它，很快就能晾曬好的。”
看到林春暖有些心急的樣子，竇旺好也覺得，是自己準備得不充分，耽誤了春暖做活兒了，但這也隻是他自己心裏想的，林春暖當然不會把事情怪到他身上，隻是自己沒有把事情想周全，林春暖有點自責而已。
再加上她著急把這些茶葉全炒完，新采摘的茶葉，當天做出來最好，可現在已經是吃晚飯的時間了，自己還有這麽多的茶葉沒有炒呢，那迴家的時間肯定要晚了，她不怕別的，就林家奶奶又要沒事找事兒，大鬧天宮了。
“那就辛苦旺好哥照顧這邊了，我去忙那邊，不然一時半會兒的做不完了。”
竇旺好趕緊讓她忙自己的，這點晾曬的活兒，還不在他的話下，
“你去忙吧，這邊有我呢，保證給你晾曬好。”
林春暖擦了擦頭上的汗，也不再跟竇旺好客氣，她的時間真的很緊張，走迴去仔細地研究著自己的第一次成品，大致來說，炒製的過程還是做得挺不錯的，沒有落下什麽程序，隻是，炒製過程中需要掌握的一些技巧和熟練程度還有待加強。
林春暖閉上眼睛，再次的迴想了一下自己的炒製過程，生鍋要有一個大約三十五度的傾斜角，這個她做到了，鍋溫要保持在大約一百四十到一百六十的溫度，這個就全憑經驗了，林春暖覺得自己這個可能做得不夠好。
再就是挑茶做得不夠熟練，這個需要用茶把稍快一些地反複挑翻青葉三、四分鍾，等到軟綿之後，用茶把尖收攏青葉，在鍋中轉圈，輕輕的把茶葉揉裹成條，也就是說，把適度殺青的茶葉，用茶把在鍋內順斜鍋自然旋轉，動作要由輕、慢逐步加重、加快。
這個就很需要技術了，腕力、精力、眼力都要配合得很到位才行，這個自己是肯定需要多做多練的，要不時抖動、挑散，反複進行，直到青葉進一步軟綿、卷縮，初步形成條為止，這個時候嫩莖就不容易折斷了，然後把茶快速掃入熟鍋。
生鍋的炒製時間，根據茶葉本身的質量、含水率和新鮮程度，大概用七到十分鍾左右就能完成，勤翻多抖，才能使茶葉的含水率保持在一個很恰當的水平上，如果多是嫩葉，火溫稍高些，動作也要更輕些才行。
而把茶葉掃到熟鍋以後，熟鍋的角度要大約呈四十度傾斜，鍋溫要比生鍋低一些，大約在八十到一百度，這個感受鍋溫是林春暖的弱項，實在是太考驗經驗值了，可林春暖幾乎沒什麽經驗值，隻能硬著頭發往上上，在實戰中不斷的磨練自己。
茶葉到了熟鍋裏，要用茶把尖先把茶團打散，然後用茶把尖揉茶葉，繼續‘裹揉’的工序，不進的挑散，反複地進行，大約三、四分鍾，茶條會進一步的縮緊，這個時候，就要把茶把稍稍放平，開始進行‘趕條了’。
等到茶條稍微緊直，不再互相粘連時，就要開始用手‘理條’了，這個很有難度，而且抓不好茶條，容易燙到手，剛剛林春暖小心了再小心，還是被燙到了兩處，好在抓茶條的時候速度夠快，現在隻是紅腫，並沒有起泡。
這個就要感謝上輩子的茶道老師，那時候，用手‘理條’的過程，老師真是教得格外用心，都是富貴人家的孩子來學茶道，自然得盡量讓他們少受傷，真要把哪位千金小姐的嫩手燙得落了疤，那可不是件小事。
林春暖也知道，正經的炒茶師傅，那手都練出來了，手上會有薄繭，真要練成那樣，大概會需要幾個月的時間，但自己沒有那個等待的時間了，隻能盡量做到最好。
好在教自己的老師給了不少竅門，自己這樣速成的，也能把茶炒得像模像樣，當揉條成功後，茶條形成了緊細、圓直、光潤的外形，就可以立即清掃出鍋了，趕緊攤在竹匾上晾曬，整個熟鍋的炒製，大概也是需要七到十分鍾完成。
把這些前世裏的教課書，又在腦子裏和自己剛剛的手法做了對比，林春暖的信心大增，覺得自己在炒茶上還是有天賦的，剛剛的炒製，並沒有出現什麽大的失誤，這已經足夠好了。
而且每一鍋的茶炒出來，也不過就是需要十五到二十分鍾的時間，那加快點兒速度的話，這些茶葉也能很快炒製完成，林春暖一想到可以很快就結束工作了，積極性立刻就高漲了起來，一鍋接著一鍋的開始炒製，越來越熟練。
先出的兩鍋，林春暖單獨用小竹匾晾曬了，這個明顯質量不太過關，林春暖打算留著自家人喝，而後麵的茶葉已經越炒越好，隻要控製好鍋溫，程序幾乎行雲流水。
林春暖並不知道，自打她穿到這個時空裏來，她的五感六識都更加的靈敏，這大概是靈魂穿越的一種附加好處，不然，隻是普通靈魂的話，怎麽可能隨便穿越呢，能穿越的必然是精品，所以她才能在這麽短的時間裏，就已經掌握好了炒茶的技巧。
等到所有茶葉都做完的時候，林春暖一停手，才發覺自己幾乎要被累癱了，全神貫注地炒製，倒沒覺得自己有多累，可這一停下來，完全不是那個狀態了，人都快要軟成麵條了，但她還是堅持著把所有的茶都在大竹匾裏攤好，擺在竇旺好的炕頭上烘著。
“春暖，你先歇歇，這麽晚了，一會我送你迴去，薄荷已經晾曬得差不多了，怕太晚了有露水，你歇好了，咱們兩個把條案連著上邊的薄荷先抬進屋來，今天晚上屋子燒得熱，薄荷應該不會返潮的。”
林春暖也真是太累了，逞強不得，隻好接受了竇旺好的建議，坐著歇了歇，但也不敢歇太久，人越歇越會感覺到體乏的，何況隔個七八分鍾，她還要再去翻一遍茶。
第一次起身翻茶後，林春暖就跟竇旺好一起把長條案抬進屋來了，在過門檻時，林春暖差一點絆倒，把竇旺好嚇得夠嗆，好在有驚無險，可竇旺好也是嚇出了一身的冷汗，不管是薄荷灑了還是春暖摔了，都是他接受不了的結果，春暖這一天太辛苦了。
第三十二章 春暖的辛苦
把這第一鍋茶葉盛出來，裝進一個小竹匾裏，攤開晾曬，林春暖發現了第一個問題，
“旺好哥，咱們這個大竹匾肯定是要不夠用了，因為一會炒好的茶還是要再次晾曬的，我把這件事情忽略了。”
竇旺好看著林春暖，一副‘那你說該怎麽辦才好的樣子’，
“呐，旺好哥，我們把你的那個大條案搬出來吧，用那個來晾曬薄荷，總算是有個大一點兒的平麵啊，暫時先將就一下。”
“雖然條案不像大竹匾那麽透氣，可條件限製我們也沒辦法不是，大不了我們勤來翻著些，讓它被水漚著了，等到我們下次去賣茶葉的時候，我們再多買幾個竹匾迴來。”
竇旺好此時看林春暖的表情，已經像是在看白癡了，
“怎麽了，旺好哥，我說錯什麽了？”
林春暖覺得自己的提議蠻好的呀，怎麽竇旺好會出現這樣的目光。
“你沒說錯什麽，隻是，這山上有的是竹子，誰會花錢去買竹匾，如果這個東西真需要花錢買，你也不可能在我家裏看到有三個了，你覺得呢？”
自己這麽窮，又沒有什麽必要一定要用這種大竹匾，自己怎麽可能一下子買三個迴來。
林春暖指了指竇旺好，有點無辜，又有點氣餒的問到，
“你的意思是說，這些都是你自己編的？”
竇旺好毫不客氣的點了點頭，會編個竹匾也不是什麽新奇的事兒，村子裏不會編這個的才是少數吧。
林春暖卻覺得自己對這個世界的認識，又更地最一步，在前世裏，她無論要什麽東西，喜歡或者實用的，都隻能拿錢去買，手工diy幾乎隻能做為一種娛樂形式而存在，
可她現在真實的感受到，因為此時生活環境的落後，很多東西都是需要你親手來製作完成的，就像自己爹娘，身上沒有半個銅板，家裏需要什麽，她都要自己親自動手，就像日常吃菜，那菜就要自己種，吃餑餑，那稻子也要自己種。
再看自己身上的衣服鞋子，都是娘親親手做的，雖然都是舊衣服改製的，但這也是需要手工的呀，自己的鞋子漏了個洞，娘親也正在用不能穿的舊衣服，給自己納鞋底，相信不久之後，自己就可以有一雙新鞋子了。
再看看竇旺好的家裏，他家的房子，他家的大門，他家的院牆，加上屋子裏的一應用具，除了這些鐵製的器具他自己做不了，其它的都要自己動手，比如竹匾，比如竹笤帚，比如柳條筐，比如……。
“那就辛苦旺好哥了，有時間的話，再幫我編些大竹匾吧，怎麽也得幫我把炒製茶葉和炒製蜜製薄荷這段時間撐過去才行。”
林春暖覺得自己對這個世界的認知，一再地被刷新。
別說娘親和竇旺好他們什麽都要親自動手，自己不也是一樣的麽，看看自己現在做的，蜜製薄荷和炒茶，上輩子都是做為消遣和娛樂才沾上手的，可現在呢，她要靠著這些積累資金，走出貧窮，出發點已經完全不一樣了，心情也自然大不同。
“好的，春暖，我明天就上山去砍竹子，很快就能編出來的。”
林春暖點了點頭，對於竇旺好的動手能力，她是很相信的，
“那個再說吧，先把條案搬出來是正經事。”
兩人把條案搬了出來，陽光已經開始西沉了，林春暖有點後悔沒有早點想到這個，要不然，剛剛有陽光的時候，浪費的這一個時辰的時間，薄荷已經晾曬得差不多了，可現在呢，明顯要靠微風和餘溫再多些，曬幹的速度也就慢了好多。
“沒有早點晾曬上，底下沾水的葉子，有一些已經不太好了。”
林春暖很可惜，葉子被水漚軟了，但好在不嚴重，
“沒事兒的，春暖，我們好好晾著，勤快地翻它，很快就能晾曬好的。”
看到林春暖有些心急的樣子，竇旺好也覺得，是自己準備得不充分，耽誤了春暖做活兒了，但這也隻是他自己心裏想的，林春暖當然不會把事情怪到他身上，隻是自己沒有把事情想周全，林春暖有點自責而已。
再加上她著急把這些茶葉全炒完，新采摘的茶葉，當天做出來最好，可現在已經是吃晚飯的時間了，自己還有這麽多的茶葉沒有炒呢，那迴家的時間肯定要晚了，她不怕別的，就林家奶奶又要沒事找事兒，大鬧天宮了。
“那就辛苦旺好哥照顧這邊了，我去忙那邊，不然一時半會兒的做不完了。”
竇旺好趕緊讓她忙自己的，這點晾曬的活兒，還不在他的話下，
“你去忙吧，這邊有我呢，保證給你晾曬好。”
林春暖擦了擦頭上的汗，也不再跟竇旺好客氣，她的時間真的很緊張，走迴去仔細地研究著自己的第一次成品，大致來說，炒製的過程還是做得挺不錯的，沒有落下什麽程序，隻是，炒製過程中需要掌握的一些技巧和熟練程度還有待加強。
林春暖閉上眼睛，再次的迴想了一下自己的炒製過程，生鍋要有一個大約三十五度的傾斜角，這個她做到了，鍋溫要保持在大約一百四十到一百六十的溫度，這個就全憑經驗了，林春暖覺得自己這個可能做得不夠好。
再就是挑茶做得不夠熟練，這個需要用茶把稍快一些地反複挑翻青葉三、四分鍾，等到軟綿之後，用茶把尖收攏青葉，在鍋中轉圈，輕輕的把茶葉揉裹成條，也就是說，把適度殺青的茶葉，用茶把在鍋內順斜鍋自然旋轉，動作要由輕、慢逐步加重、加快。
這個就很需要技術了，腕力、精力、眼力都要配合得很到位才行，這個自己是肯定需要多做多練的，要不時抖動、挑散，反複進行，直到青葉進一步軟綿、卷縮，初步形成條為止，這個時候嫩莖就不容易折斷了，然後把茶快速掃入熟鍋。
生鍋的炒製時間，根據茶葉本身的質量、含水率和新鮮程度，大概用七到十分鍾左右就能完成，勤翻多抖，才能使茶葉的含水率保持在一個很恰當的水平上，如果多是嫩葉，火溫稍高些，動作也要更輕些才行。
而把茶葉掃到熟鍋以後，熟鍋的角度要大約呈四十度傾斜，鍋溫要比生鍋低一些，大約在八十到一百度，這個感受鍋溫是林春暖的弱項，實在是太考驗經驗值了，可林春暖幾乎沒什麽經驗值，隻能硬著頭發往上上，在實戰中不斷的磨練自己。
茶葉到了熟鍋裏，要用茶把尖先把茶團打散，然後用茶把尖揉茶葉，繼續‘裹揉’的工序，不進的挑散，反複地進行，大約三、四分鍾，茶條會進一步的縮緊，這個時候，就要把茶把稍稍放平，開始進行‘趕條了’。
等到茶條稍微緊直，不再互相粘連時，就要開始用手‘理條’了，這個很有難度，而且抓不好茶條，容易燙到手，剛剛林春暖小心了再小心，還是被燙到了兩處，好在抓茶條的時候速度夠快，現在隻是紅腫，並沒有起泡。
這個就要感謝上輩子的茶道老師，那時候，用手‘理條’的過程，老師真是教得格外用心，都是富貴人家的孩子來學茶道，自然得盡量讓他們少受傷，真要把哪位千金小姐的嫩手燙得落了疤，那可不是件小事。
林春暖也知道，正經的炒茶師傅，那手都練出來了，手上會有薄繭，真要練成那樣，大概會需要幾個月的時間，但自己沒有那個等待的時間了，隻能盡量做到最好。
好在教自己的老師給了不少竅門，自己這樣速成的，也能把茶炒得像模像樣，當揉條成功後，茶條形成了緊細、圓直、光潤的外形，就可以立即清掃出鍋了，趕緊攤在竹匾上晾曬，整個熟鍋的炒製，大概也是需要七到十分鍾完成。
把這些前世裏的教課書，又在腦子裏和自己剛剛的手法做了對比，林春暖的信心大增，覺得自己在炒茶上還是有天賦的，剛剛的炒製，並沒有出現什麽大的失誤，這已經足夠好了。
而且每一鍋的茶炒出來，也不過就是需要十五到二十分鍾的時間，那加快點兒速度的話，這些茶葉也能很快炒製完成，林春暖一想到可以很快就結束工作了，積極性立刻就高漲了起來，一鍋接著一鍋的開始炒製，越來越熟練。
先出的兩鍋，林春暖單獨用小竹匾晾曬了，這個明顯質量不太過關，林春暖打算留著自家人喝，而後麵的茶葉已經越炒越好，隻要控製好鍋溫，程序幾乎行雲流水。
林春暖並不知道，自打她穿到這個時空裏來，她的五感六識都更加的靈敏，這大概是靈魂穿越的一種附加好處，不然，隻是普通靈魂的話，怎麽可能隨便穿越呢，能穿越的必然是精品，所以她才能在這麽短的時間裏，就已經掌握好了炒茶的技巧。
等到所有茶葉都做完的時候，林春暖一停手，才發覺自己幾乎要被累癱了，全神貫注地炒製，倒沒覺得自己有多累，可這一停下來，完全不是那個狀態了，人都快要軟成麵條了，但她還是堅持著把所有的茶都在大竹匾裏攤好，擺在竇旺好的炕頭上烘著。
“春暖，你先歇歇，這麽晚了，一會我送你迴去，薄荷已經晾曬得差不多了，怕太晚了有露水，你歇好了，咱們兩個把條案連著上邊的薄荷先抬進屋來，今天晚上屋子燒得熱，薄荷應該不會返潮的。”
林春暖也真是太累了，逞強不得，隻好接受了竇旺好的建議，坐著歇了歇，但也不敢歇太久，人越歇越會感覺到體乏的，何況隔個七八分鍾，她還要再去翻一遍茶。
第一次起身翻茶後，林春暖就跟竇旺好一起把長條案抬進屋來了，在過門檻時，林春暖差一點絆倒，把竇旺好嚇得夠嗆，好在有驚無險，可竇旺好也是嚇出了一身的冷汗，不管是薄荷灑了還是春暖摔了，都是他接受不了的結果，春暖這一天太辛苦了。