見到大家都不敢下筷子，楊鐵運站起來解釋，“這不是活魚，是蒸熟過的，這是毛大廚地拿手名菜。
做這道菜挑選的是五斤左右的大鯉魚，洗刷幹淨以後，挖掉魚腮。
再從鯉魚地肚子後麵開洞，把裏麵的內髒都掏出來。
在魚肚裏麵放入各種調料，倒入一些料酒驅除腥味。
然後再把魚身上地開出來小洞用魚腸縫起來，放入蒸籠蒸煮。
等魚蒸出來以後，鯉魚的外形保持著鮮活外表，在蒸煮過程中。魚肚內填放的各種調料的香味出不出去，就侵入到魚肉裏麵，使得魚肉鮮美異常。”
他拿起筷子掀開外麵豔麗的魚皮，裏麵赫然是潔白細膩的魚肉。
楊鐵運笑著說道：“這道菜要乘熱吃。味道才鮮美，等涼了味道遜色很多。”
聽他這麽一說，大家都來了興趣，紛紛伸出筷子夾了一塊魚肉就往放嘴裏送。
果然如楊鐵運所說的，魚肉鮮美無比。
細膩柔滑，鮮香可口，魚肉幾乎入口即化，嘴裏隻留鮮香清甜。令人迴味無窮。
吃完這道清蒸大鯉魚，大家隻覺得以前嚐過的所有美味佳肴都遠遠不如。
菜肴一道接著一道地送了上來，樅樹菌炒臘肉，紅燒土雞，蘿卜燉排骨，酸辣黃瓜條，芙蓉蝦球，剁椒絲瓜，素炒小白菜，芹菜炒牛肉，紅燒肉，幹煸豇豆，絲瓜炒牛柳，蒜蓉素炒生菜。
林林總總，算上之前的菜肴，外加一盤南瓜餅，一共是十六道菜，將桌子擺放得滿滿當當。
這裏每一道菜都用的大盆，是一種很精致的青花大碗，每一個大碗的直徑都超過四十公分，分量很足。
大家都是農村人，都是能吃地大肚漢，對於這種大盆裝菜最合口味了。
平時要是在農村哪家做喜事置辦酒席，桌上擺上十六道菜不見得夠吃。絕對會被大家一搶而光。
可是在今天芙蓉酒店的這十六道菜，卻讓他們吃了個夠。
大家放開肚皮，也才吃了一多半，真地是及其地實惠夠量。
“鐵運，你們這裏的菜這麽好吃，分量還這麽足，那你們還能賺上錢麽？”孫發財邊吃邊問自己的二女婿。
“是呀！鐵運，你們地酒店實在是太實惠了！”
這是楊鐵運的老爸楊銀山，他皺著眉頭說道，“做生意不能太實在，太實在了就賺不到什麽錢了，你們這樣搞法。不要弄到最後白忙活一場，錢沒賺到，人到累的夠嗆。”
楊鐵運笑道：“沒事地，食材出眾和分量足是我們酒店要打出地兩個主要特色，當然我們也不會去做活雷鋒，賠本地買賣自然不會去做。
菜好吃，分量足，價格自然高一些。
像我們第一道菜吃的那種大河蟹，我們定價是六百元一隻，整個清蒸地大鯉魚，五斤以下的，我們定價地是一千元。超過五斤的，價錢要另算。
至於那種黃鱔，我們基本上是半斤的是五佰一條，每超過一兩都會加價一百元，一斤以上的，價格又是不同地。”
“嘶！”一眾親友都是露出了駭然地神色，這個價格真地是把他們嚇住了。
按照楊鐵運地說法，光是第一道菜大螃蟹。一桌子八個人，這就是四千多。
再加上別的菜，這一桌子菜肴地價格穩穩地超過了一萬了。
一桌一萬多，這還是吃菜麽，簡直是吃錢呀！
“實在是太貴了！”
孫賢雲搓著牙花子說道：“鐵運，你們地價格買的這麽貴，就不但心嚇住客人嗎？要知道，我們這是在鄉裏，不是在城市，有錢人畢竟不多，你們這樣搞法，大家可都不敢到你們這裏來吃飯了。”
楊鐵元含笑說道：“我們的這些菜肴看上去很貴。其實並不是這樣地，相比起別地酒店來說，我們地菜肴價格很低了，因為我們地食材用最頂尖的食材了。
就拿第一道菜的河蟹來說。在別地地方，每一隻都超過一斤重地螃蟹，批發價都在一百元一斤，至於兩三斤重地螃蟹。批發價最少要四百，而且不一定能買得到。
我們的河蟹都在兩斤到三斤地範圍，這麽大的河蟹，極其少見，定六百元的價格真的不貴。
這樣的價格賣一份螃蟹，我們根本賺不了什麽錢。
至於說鄉裏人工資不高，吃不起這麽貴的菜，我們之前也經過細致調查，調查地接過顯示，能消費得起這種價格的人其實還是不少的。
而且我們今天吃的菜都是酒店的招牌菜，我們還有麵對一般大眾的小炒係列，普通人來吃飯，可以不點這些招牌菜，可以點小炒。”
孫小平接口道：“有沒有人來消費這個問題不用擔心，很快就會有大批地有錢人會到這裏來了，到時候。隻怕我們酒店要忙不過來。。”
“拉倒吧！大批有錢人會到我們這個旮旯裏來？這有錢人是不是發瘋了。”
孫發財對兒子地話嗤之以鼻，一點也不相信。
在座的各個長輩也是明顯地不以為然。
孫小平笑了笑了，說道：“一般情況下，他們自然不可能到這裏來，不過如果有特殊地原因，他們不想來也一定會來。我接下來計劃，要在鄉裏建一棟療養院，專門吸引那些有錢人。我們芙蓉酒店是鄉裏麵的最好的酒店。你們說這些有錢不到這裏吃飯還到哪裏去。”
“療養院？”孫賢雲皺眉道，“平伢子，這就是你剛才所說的大事嗎？”。
孫小平笑道：“這隻是其中之一，好了這事情等會兒再說，現在吃飯，吃完飯再聊。來，大家舉杯幹一個。”
大家大口地吃著菜，大碗喝著孫小平釀製的紅棗枸杞酒，大廳裏麵裏不時傳來笑聲陣陣。
宴席一直持續到下午三點，大家才總算吃完。
總體來說，今天地試菜宴還是不錯的。
毛香頌他們展現出了精湛地廚藝，做出來的菜肴確實美味異常。
酒店聘請地服務員也表現不錯，端菜倒茶做的很流暢。
可以說，現在酒店就等著幾天以後地中秋接開業了。
大家吃飽喝足，楊鐵運和孫香菱兩口子忙著給每個親戚準備迴去地禮物。
每人一條白沙煙，兩瓶五糧液，兩個大桃子，還有孫小平弄出來的桃花蜜露養顏膏。
裝好禮物，他們兩口子又掏錢叫了一些拉客地麵包車，摩的，把一些親戚送迴去。
孫小平則把孫家村地老人和自己農場的管理人員，王大炮以及自己的外公舅舅等人都留下來，商討事情。
做這道菜挑選的是五斤左右的大鯉魚，洗刷幹淨以後，挖掉魚腮。
再從鯉魚地肚子後麵開洞，把裏麵的內髒都掏出來。
在魚肚裏麵放入各種調料，倒入一些料酒驅除腥味。
然後再把魚身上地開出來小洞用魚腸縫起來，放入蒸籠蒸煮。
等魚蒸出來以後，鯉魚的外形保持著鮮活外表，在蒸煮過程中。魚肚內填放的各種調料的香味出不出去，就侵入到魚肉裏麵，使得魚肉鮮美異常。”
他拿起筷子掀開外麵豔麗的魚皮，裏麵赫然是潔白細膩的魚肉。
楊鐵運笑著說道：“這道菜要乘熱吃。味道才鮮美，等涼了味道遜色很多。”
聽他這麽一說，大家都來了興趣，紛紛伸出筷子夾了一塊魚肉就往放嘴裏送。
果然如楊鐵運所說的，魚肉鮮美無比。
細膩柔滑，鮮香可口，魚肉幾乎入口即化，嘴裏隻留鮮香清甜。令人迴味無窮。
吃完這道清蒸大鯉魚，大家隻覺得以前嚐過的所有美味佳肴都遠遠不如。
菜肴一道接著一道地送了上來，樅樹菌炒臘肉，紅燒土雞，蘿卜燉排骨，酸辣黃瓜條，芙蓉蝦球，剁椒絲瓜，素炒小白菜，芹菜炒牛肉，紅燒肉，幹煸豇豆，絲瓜炒牛柳，蒜蓉素炒生菜。
林林總總，算上之前的菜肴，外加一盤南瓜餅，一共是十六道菜，將桌子擺放得滿滿當當。
這裏每一道菜都用的大盆，是一種很精致的青花大碗，每一個大碗的直徑都超過四十公分，分量很足。
大家都是農村人，都是能吃地大肚漢，對於這種大盆裝菜最合口味了。
平時要是在農村哪家做喜事置辦酒席，桌上擺上十六道菜不見得夠吃。絕對會被大家一搶而光。
可是在今天芙蓉酒店的這十六道菜，卻讓他們吃了個夠。
大家放開肚皮，也才吃了一多半，真地是及其地實惠夠量。
“鐵運，你們這裏的菜這麽好吃，分量還這麽足，那你們還能賺上錢麽？”孫發財邊吃邊問自己的二女婿。
“是呀！鐵運，你們地酒店實在是太實惠了！”
這是楊鐵運的老爸楊銀山，他皺著眉頭說道，“做生意不能太實在，太實在了就賺不到什麽錢了，你們這樣搞法。不要弄到最後白忙活一場，錢沒賺到，人到累的夠嗆。”
楊鐵運笑道：“沒事地，食材出眾和分量足是我們酒店要打出地兩個主要特色，當然我們也不會去做活雷鋒，賠本地買賣自然不會去做。
菜好吃，分量足，價格自然高一些。
像我們第一道菜吃的那種大河蟹，我們定價是六百元一隻，整個清蒸地大鯉魚，五斤以下的，我們定價地是一千元。超過五斤的，價錢要另算。
至於那種黃鱔，我們基本上是半斤的是五佰一條，每超過一兩都會加價一百元，一斤以上的，價格又是不同地。”
“嘶！”一眾親友都是露出了駭然地神色，這個價格真地是把他們嚇住了。
按照楊鐵運地說法，光是第一道菜大螃蟹。一桌子八個人，這就是四千多。
再加上別的菜，這一桌子菜肴地價格穩穩地超過了一萬了。
一桌一萬多，這還是吃菜麽，簡直是吃錢呀！
“實在是太貴了！”
孫賢雲搓著牙花子說道：“鐵運，你們地價格買的這麽貴，就不但心嚇住客人嗎？要知道，我們這是在鄉裏，不是在城市，有錢人畢竟不多，你們這樣搞法，大家可都不敢到你們這裏來吃飯了。”
楊鐵元含笑說道：“我們的這些菜肴看上去很貴。其實並不是這樣地，相比起別地酒店來說，我們地菜肴價格很低了，因為我們地食材用最頂尖的食材了。
就拿第一道菜的河蟹來說。在別地地方，每一隻都超過一斤重地螃蟹，批發價都在一百元一斤，至於兩三斤重地螃蟹。批發價最少要四百，而且不一定能買得到。
我們的河蟹都在兩斤到三斤地範圍，這麽大的河蟹，極其少見，定六百元的價格真的不貴。
這樣的價格賣一份螃蟹，我們根本賺不了什麽錢。
至於說鄉裏人工資不高，吃不起這麽貴的菜，我們之前也經過細致調查，調查地接過顯示，能消費得起這種價格的人其實還是不少的。
而且我們今天吃的菜都是酒店的招牌菜，我們還有麵對一般大眾的小炒係列，普通人來吃飯，可以不點這些招牌菜，可以點小炒。”
孫小平接口道：“有沒有人來消費這個問題不用擔心，很快就會有大批地有錢人會到這裏來了，到時候。隻怕我們酒店要忙不過來。。”
“拉倒吧！大批有錢人會到我們這個旮旯裏來？這有錢人是不是發瘋了。”
孫發財對兒子地話嗤之以鼻，一點也不相信。
在座的各個長輩也是明顯地不以為然。
孫小平笑了笑了，說道：“一般情況下，他們自然不可能到這裏來，不過如果有特殊地原因，他們不想來也一定會來。我接下來計劃，要在鄉裏建一棟療養院，專門吸引那些有錢人。我們芙蓉酒店是鄉裏麵的最好的酒店。你們說這些有錢不到這裏吃飯還到哪裏去。”
“療養院？”孫賢雲皺眉道，“平伢子，這就是你剛才所說的大事嗎？”。
孫小平笑道：“這隻是其中之一，好了這事情等會兒再說，現在吃飯，吃完飯再聊。來，大家舉杯幹一個。”
大家大口地吃著菜，大碗喝著孫小平釀製的紅棗枸杞酒，大廳裏麵裏不時傳來笑聲陣陣。
宴席一直持續到下午三點，大家才總算吃完。
總體來說，今天地試菜宴還是不錯的。
毛香頌他們展現出了精湛地廚藝，做出來的菜肴確實美味異常。
酒店聘請地服務員也表現不錯，端菜倒茶做的很流暢。
可以說，現在酒店就等著幾天以後地中秋接開業了。
大家吃飽喝足，楊鐵運和孫香菱兩口子忙著給每個親戚準備迴去地禮物。
每人一條白沙煙，兩瓶五糧液，兩個大桃子，還有孫小平弄出來的桃花蜜露養顏膏。
裝好禮物，他們兩口子又掏錢叫了一些拉客地麵包車，摩的，把一些親戚送迴去。
孫小平則把孫家村地老人和自己農場的管理人員，王大炮以及自己的外公舅舅等人都留下來，商討事情。