孫小平笑道，“毛師傅果然快人快語，我們店確實在這方麵有所欠缺。”
他看出來了，毛香頌就是那種說話直接的人，這種人比較好打交道。
毛香頌點頭，說道：“除了剛才的油白菜，你們這裏食材還有哪些，品質跟剛才的油白菜一樣嗎？”
“有門！”
孫小平和楊鐵運對視一眼，臉上露出了興奮地神色，看樣子，毛香頌被食材打動了。
“食材品種很多。”孫小平笑道：“我辦了一個大型地農場，各種蔬菜。樅樹菌，土雞，魚，黃鱔。牛羊都有，絕對是頂級食材。這不是我自誇，我跟省城地莉雅集團簽訂了合約，目前我銷售了兩種產品，蔬菜是五十元一斤，魚是七十元一斤。毛師傅不相信地話，我今天來得時候帶了一些蔬菜，樅樹菌。黃鱔，魚，以及幾隻土雞，你可以現場看看。”
“廚房在哪裏？”毛香頌問道。
他的臉色有些興奮，作為廚師，對於好得食材自然見獵心喜，孫小平所說地食材讓他心癢難耐。
孫小平明白毛香頌來了興致，想去廚房視察露一手了。
他給二姐夫使了個眼色，楊鐵運會意，立即讓張師傅在前麵帶路。
幾人來到一樓廚房，毛香頌仔細地查看了孫小平帶來的給種食材，說道，“這些蔬菜隻是我農場的一小部分，過一個月以後，肯定會更多。”
毛香頌點了點頭，“每樣蔬菜都用手指掐了一段在自己的嘴裏嚐了嚐。”
每嚐試一種，他臉上的驚喜之色就濃了幾分。
看了蔬菜，楊鐵運又帶著參觀了魚缸。
魚缸裏的魚不多，才四五條，最大的是一條三十多斤地大草魚，都是孫小平早上帶過來的。
除了這幾條魚，魚缸裏麵還有六條一兩斤重的大黃鱔。
看到這幾條大黃鱔，毛香頌露出了難以置信地神色，他直接從廚房的案板上取了一把尖刀。伸手從魚缸裏麵抓出一條黃鱔，右手晃動，一下子就從黃鱔身上割下了一片薄薄地肉片。
他把那條黃鱔放迴魚缸，把割下的那片鱔魚片用水衝了一下，放在嘴裏嚼了嚼，讚道：“肉質細膩，入嘴即化，不錯，這是野生大黃鱔，絕對是最為頂級地食材了。”
他一時見獵心喜，就準備露一手了。
楊鐵運親自給毛香頌取來了廚衣廚帽。
毛香頌穿戴整齊，套上圍裙。用洗潔精反複地清洗了雙手，這才站到案板前。
孫小平暗暗點頭，毛香頌舉止表明他是一個要求嚴格的專業廚師。
毛香頌做得也是素炒油白菜。
張師傅把洗剝好的油白菜裝在盆裏放到案板旁邊，毛香頌細細端詳，他的臉色很嚴肅，眼神變得極為專注。
過了一會，他伸手一抓，刷地一下，五六根油白菜被甩到案板上。
他的右手不知什麽時候已經擎刀在手，如同電影裏的用刀高手一樣，菜刀劃出了一道道殘影。
“哚哚哚哚！”
快節奏的切菜聲響起，一條條整齊劃一。仿佛尺子量過般的細長菜絲迅速堆疊而出。
張師傅的嘴張的大大滴，臉上露出了崇敬地神色，自發地站在旁邊打下手。
孫小平和楊鐵運也是眼睛一眨不眨地，透過廚房的玻璃窗觀看這場表演。
毛香頌在灶上架起炒鍋，打開煤氣罩閥門，點上火，接過張師傅遞過來的過大漏勺，配合左手往案板上一掃。切好地油白菜盡數裝入其中。
他右手的漏勺一轉，探入開水鍋中。
炒鍋很快燒熱了，毛香頌左手取了油瓶，倒入花生油，右手往上一提，漏勺帶著焯水的油白菜離水而出。
右手的漏勺劃過一道弧線，一翻一抖間，白菜絲如雨點般甩進剛剛冒煙的油鍋中。動作一氣嗬成，毫不拖泥帶水。
“滋滋滋！”帶水地油白菜在熱油鍋裏麵激起一片白霧。
白霧散去，毛香頌左手持鍋柄，右手撒進各種配料，隨即左手往上一顛。
鍋內的菜絲騰空而起。落下又起，起了又落，猶如雜耍一樣。
周圍地幾人都看得目瞪口呆，尤其是張師傅。更是目不轉睛，死死地盯著毛香頌地每一個動作。
等大家迴過神來，毛香頌翻了幾下炒勺，然後開始裝盤。
不到半分鍾。一盤翠綠的素炒白菜絲呈現在眾人麵前，蔬菜如同孔雀開屏，再輔以香菜葉蒜泥，以及一些紅椒絲襯托，猶如工藝品一般。
光光這個賣相，比起張師傅剛才做得那盤素炒蔬菜強得太多了。
“嘩嘩嘩！”大家不約而同地鼓起掌來。
毛香頌微笑著向大家點點頭，然後伸手示意，說道：“大家嚐嚐，看看味道如何！”
孫小平取過筷子夾起一筷子蔬菜，輕輕送入口中。
刹那間，一股清脆爽甜的滋味在口腔裏蕩漾開來，沁人心脾。
這份素炒青菜地口感、味道、火候明顯比張師傅的作品要高不止兩三個檔次，這才是真正廚師的手藝。
楊鐵運和張師傅也拿過筷子紛紛品嚐，然後是一片讚歎聲。張師傅也是心服口服。
大家再次迴到會客室，在沙發上坐下。
“毛師傅，你的手藝我已經見識了。如果再配合我這裏食材，我相信，一定會做出最頂級的美食。”孫小平微笑著說道。
毛香頌點點頭，表示同意。
他感歎著說道，“說實話，今天確實出乎我的意料。我之前在深圳的紫花閣大飯店上班，他們的食材是相當出色了，但是比起你這裏的食材來說。遠遠不如，我學習廚藝這麽多年，還是第一次見到這樣地食材。”
說到這裏，他緊緊地看著孫小平和楊鐵運，說道，“楊老板，孫老板，如果，嗯！我是說如果我過來你們這裏上班，這些食材是否都交給我製作？”
孫小平和楊鐵運對視一眼，知道對方已經動心。
就像美女對男人有著致命地吸引力一樣，又有那個好廚師能忍得住頂級食材誘惑呢？
楊鐵運毫不猶豫地說道，“當然，隻要毛師傅肯留下來，你就是我們芙蓉酒店的大主廚，廚房的一切都由你來負責，至於你的工資，我們也按你在深圳的工資來計算，每月一萬二千元，如果飯店的生意出色的話，還有額外的獎金。”
毛香頌低頭沉思了一會，說道：“既然楊老板和孫老板這麽有誠意，那麽我還有什麽可說的，我願意留下來在這裏上班。”
孫小平和楊鐵運大喜，兩人上前與毛香頌握手，說道，歡迎加盟。”
孫小平說道：“毛師傅，接下來你有一個重要的任務，今天十四號，飯店準備十八號正式開業，你要根據現有食材設計一桌固定的八人酒席，菜品及形式由你自由發揮。”
毛香頌笑道：“沒問題，這是我應該做的。”
他看出來了，毛香頌就是那種說話直接的人，這種人比較好打交道。
毛香頌點頭，說道：“除了剛才的油白菜，你們這裏食材還有哪些，品質跟剛才的油白菜一樣嗎？”
“有門！”
孫小平和楊鐵運對視一眼，臉上露出了興奮地神色，看樣子，毛香頌被食材打動了。
“食材品種很多。”孫小平笑道：“我辦了一個大型地農場，各種蔬菜。樅樹菌，土雞，魚，黃鱔。牛羊都有，絕對是頂級食材。這不是我自誇，我跟省城地莉雅集團簽訂了合約，目前我銷售了兩種產品，蔬菜是五十元一斤，魚是七十元一斤。毛師傅不相信地話，我今天來得時候帶了一些蔬菜，樅樹菌。黃鱔，魚，以及幾隻土雞，你可以現場看看。”
“廚房在哪裏？”毛香頌問道。
他的臉色有些興奮，作為廚師，對於好得食材自然見獵心喜，孫小平所說地食材讓他心癢難耐。
孫小平明白毛香頌來了興致，想去廚房視察露一手了。
他給二姐夫使了個眼色，楊鐵運會意，立即讓張師傅在前麵帶路。
幾人來到一樓廚房，毛香頌仔細地查看了孫小平帶來的給種食材，說道，“這些蔬菜隻是我農場的一小部分，過一個月以後，肯定會更多。”
毛香頌點了點頭，“每樣蔬菜都用手指掐了一段在自己的嘴裏嚐了嚐。”
每嚐試一種，他臉上的驚喜之色就濃了幾分。
看了蔬菜，楊鐵運又帶著參觀了魚缸。
魚缸裏的魚不多，才四五條，最大的是一條三十多斤地大草魚，都是孫小平早上帶過來的。
除了這幾條魚，魚缸裏麵還有六條一兩斤重的大黃鱔。
看到這幾條大黃鱔，毛香頌露出了難以置信地神色，他直接從廚房的案板上取了一把尖刀。伸手從魚缸裏麵抓出一條黃鱔，右手晃動，一下子就從黃鱔身上割下了一片薄薄地肉片。
他把那條黃鱔放迴魚缸，把割下的那片鱔魚片用水衝了一下，放在嘴裏嚼了嚼，讚道：“肉質細膩，入嘴即化，不錯，這是野生大黃鱔，絕對是最為頂級地食材了。”
他一時見獵心喜，就準備露一手了。
楊鐵運親自給毛香頌取來了廚衣廚帽。
毛香頌穿戴整齊，套上圍裙。用洗潔精反複地清洗了雙手，這才站到案板前。
孫小平暗暗點頭，毛香頌舉止表明他是一個要求嚴格的專業廚師。
毛香頌做得也是素炒油白菜。
張師傅把洗剝好的油白菜裝在盆裏放到案板旁邊，毛香頌細細端詳，他的臉色很嚴肅，眼神變得極為專注。
過了一會，他伸手一抓，刷地一下，五六根油白菜被甩到案板上。
他的右手不知什麽時候已經擎刀在手，如同電影裏的用刀高手一樣，菜刀劃出了一道道殘影。
“哚哚哚哚！”
快節奏的切菜聲響起，一條條整齊劃一。仿佛尺子量過般的細長菜絲迅速堆疊而出。
張師傅的嘴張的大大滴，臉上露出了崇敬地神色，自發地站在旁邊打下手。
孫小平和楊鐵運也是眼睛一眨不眨地，透過廚房的玻璃窗觀看這場表演。
毛香頌在灶上架起炒鍋，打開煤氣罩閥門，點上火，接過張師傅遞過來的過大漏勺，配合左手往案板上一掃。切好地油白菜盡數裝入其中。
他右手的漏勺一轉，探入開水鍋中。
炒鍋很快燒熱了，毛香頌左手取了油瓶，倒入花生油，右手往上一提，漏勺帶著焯水的油白菜離水而出。
右手的漏勺劃過一道弧線，一翻一抖間，白菜絲如雨點般甩進剛剛冒煙的油鍋中。動作一氣嗬成，毫不拖泥帶水。
“滋滋滋！”帶水地油白菜在熱油鍋裏麵激起一片白霧。
白霧散去，毛香頌左手持鍋柄，右手撒進各種配料，隨即左手往上一顛。
鍋內的菜絲騰空而起。落下又起，起了又落，猶如雜耍一樣。
周圍地幾人都看得目瞪口呆，尤其是張師傅。更是目不轉睛，死死地盯著毛香頌地每一個動作。
等大家迴過神來，毛香頌翻了幾下炒勺，然後開始裝盤。
不到半分鍾。一盤翠綠的素炒白菜絲呈現在眾人麵前，蔬菜如同孔雀開屏，再輔以香菜葉蒜泥，以及一些紅椒絲襯托，猶如工藝品一般。
光光這個賣相，比起張師傅剛才做得那盤素炒蔬菜強得太多了。
“嘩嘩嘩！”大家不約而同地鼓起掌來。
毛香頌微笑著向大家點點頭，然後伸手示意，說道：“大家嚐嚐，看看味道如何！”
孫小平取過筷子夾起一筷子蔬菜，輕輕送入口中。
刹那間，一股清脆爽甜的滋味在口腔裏蕩漾開來，沁人心脾。
這份素炒青菜地口感、味道、火候明顯比張師傅的作品要高不止兩三個檔次，這才是真正廚師的手藝。
楊鐵運和張師傅也拿過筷子紛紛品嚐，然後是一片讚歎聲。張師傅也是心服口服。
大家再次迴到會客室，在沙發上坐下。
“毛師傅，你的手藝我已經見識了。如果再配合我這裏食材，我相信，一定會做出最頂級的美食。”孫小平微笑著說道。
毛香頌點點頭，表示同意。
他感歎著說道，“說實話，今天確實出乎我的意料。我之前在深圳的紫花閣大飯店上班，他們的食材是相當出色了，但是比起你這裏的食材來說。遠遠不如，我學習廚藝這麽多年，還是第一次見到這樣地食材。”
說到這裏，他緊緊地看著孫小平和楊鐵運，說道，“楊老板，孫老板，如果，嗯！我是說如果我過來你們這裏上班，這些食材是否都交給我製作？”
孫小平和楊鐵運對視一眼，知道對方已經動心。
就像美女對男人有著致命地吸引力一樣，又有那個好廚師能忍得住頂級食材誘惑呢？
楊鐵運毫不猶豫地說道，“當然，隻要毛師傅肯留下來，你就是我們芙蓉酒店的大主廚，廚房的一切都由你來負責，至於你的工資，我們也按你在深圳的工資來計算，每月一萬二千元，如果飯店的生意出色的話，還有額外的獎金。”
毛香頌低頭沉思了一會，說道：“既然楊老板和孫老板這麽有誠意，那麽我還有什麽可說的，我願意留下來在這裏上班。”
孫小平和楊鐵運大喜，兩人上前與毛香頌握手，說道，歡迎加盟。”
孫小平說道：“毛師傅，接下來你有一個重要的任務，今天十四號，飯店準備十八號正式開業，你要根據現有食材設計一桌固定的八人酒席，菜品及形式由你自由發揮。”
毛香頌笑道：“沒問題，這是我應該做的。”