宋主廚沒有迴答，隻是抬起頭，看著殷朝暮。當然不會出錯，這就是上輩子的套路。沈倦對他失望，卻又不得不因為親情護他一世。就連這些長輩們，也是看著他長大，把他當自己子侄來疼。然而這些人哪一個真正在心中認可他這個繼承人呢？沒有。在他們心中，隻是因為殷則寧的關係盡力護著一個扶不起的阿鬥，至於阿鬥心中是否也有抱負、也有理想，他們並不看重。殷朝暮搖頭甩掉去那些沉甸甸的遺憾，繼續說：“您看那麵牆上掛著的各種獎項，裏麵也有您33歲那年拿下的全港廚師大賽金獎。不過小時候給我印象最深刻的，卻不是這一場比賽，而是父親死後第二年，安叔叔與他的弟子要解約時，您和其他人的眼淚，還有您跟母親的那一番爭執。”宋主廚眯著眼，冷哼一聲：“孩子，你要是想為你母親充當和談的先鋒，我老宋還是那句話，這家店是殷家的，她是則寧夫人，我也願意為這個給她低頭！但酒樓姓殷不姓沈，這點沒得商量。當初老安要走，確實是他做的不地道，隻是夫人未免也太不近人情了些。”殷朝暮見老人家提起當年的事肝火不輕，眼見就要說崩，並不著急，穩穩當當親手倒了一杯溪王草呈給老人家：“當然我不是說安叔叔的不是，他在殷氏最艱難的時候選擇自立門戶，這其中的原因很難分出明確對錯來，母親當初的寸步不讓也算一個原因。但這些都不是我重提舊事的主職，我隻是想說，如果當時的東家是我的話，您一定不會流淚，安叔叔也一定可以有個更好的結局。”殷氏這些廚師，說穿了不過是簽在他們家的員工，若不是世代積攢下的情分橫在中間，隻怕不少人見到殷氏低靡，心中早存了跳槽解約的心思。殷朝暮開的條件非常實在，就算宋大廚自己絕不會想著離開，卻要為他弟子、甚至弟子的弟子考慮。“或許伯伯心中惱我拆掉父親留下的基礎，不過您可以放心，如果沒有把人留下的自信，我就不會來這裏，也絕不會做出任廚師去留的決定！”宋主廚還是沒有說話，他是一個話不多埋頭幹活的廚師。“即便您可能對我有諸多不信任，但如今我已經是這家酒樓的東家，而您是主廚，是這裏的象征，夥計們敬重的對象，這些都是無法改變的事實。所以我希望伯伯可以放下顧慮，與侄子衷誠合作。因為隻有這樣，父親留下的酒樓才有可能重現當年稱冠全港一家獨大的盛況，否則的話，這裏隻會走向淪陷！”宋大廚在他說這一番話時始終看著殷朝暮，沒有開口插任何話話，隻是看著。但他給人的感覺是，殷朝暮所說的每一句話他都有聽進去，隻是不知道心裏的想法是什麽。“我知道，目前有很多人反對我執掌這裏，也有不少人懷疑我的能力，甚至很抗拒，因為他們覺得我才二十出頭，比他們還要年輕，根本沒有能力。這一點我相信以後大家自有定論，但目前當務之急就是放下一切齊心協力！”沈倦與殷氏“老臣”間的內鬥持續過久，若不是沈倦手段超群，恐怕早就出問題了。“我想您一定比我更加清楚，隻有團結起來的殷氏，才能重現當年的榮光！”宋主廚還是沒有說話，但是他的腦子裏卻不斷的在思索著殷朝暮這一番話。這個孩子打小他就見過，有什麽本事、是什麽性格，他知道得非常清楚。小時候的殷朝暮乖巧懂事，討人喜歡，長大後也是翩翩風度，長輩眼中的好青年。如果有女兒的話，宋大廚一定會考慮將女兒托付給他。但是一個好青年，不代表他有那個水平能掂量出整個殷氏的重量，也不代表他有那個眼力能指出企業發展的方向。這個孩子的缺點還是很明顯的——優柔寡斷，十來年被過於強勢的母親調教出一副耳根軟心地善的天真性格。或許是長期壓抑慣了，還養就格外忍耐執拗的脾氣來。這裏麵無論哪一點，都不滿足一個合格領導者的品質。按理說，他應該是一個手高眼低的大少爺，充門麵沒問題，真本事半點也無。然而現在他又為自己所觀察到的疑惑了。從殷朝暮正氏接手的第一天就約他見麵，再加上剛才在這裏聽到的，宋主廚可以肯定，這個小少爺並不是一個他想象中的傲氣淩人的人。他很圓滑，懂得周旋，懂得退讓，懂得妥協。而且他是打從內心尊重酒樓的傳統的，這就給宋主廚留下了一個還算不錯的印象。至少比起沈倦，殷朝暮更得他好感。但哪怕是這樣，卻依然無法改變宋主廚對他的懷疑，一個隻有23歲的人，真的有可能像上任東家一樣振興這個略顯頹勢的酒樓？所有當時聽到這一條消息的殷氏員工都懷疑這是沈倦的試探，更有甚者覺得，這根本就是沈倦放出來的煙霧彈，妄圖以兒子的名頭全麵掌控殷氏。一直到各大報紙都紛紛登出沈倦將大部分權利移交兒子的時候，他們才勉強相信這是真的。“宋伯伯，我父親曾說過，您是一個顧全大局的人，而且我非常尊重您過去所取得過的輝煌成績。我希望您能明白，我們的聯手是現在最重要的事情，如果您和夥計們都不支持我，甚至對我陽奉陰違的話，到頭來承受災難的隻會是殷氏官府菜！您對這裏的感情很深，但請您一定相信，我是父親的兒子，期盼這裏更好的熱切絕不會亞於您。”“我相信，為了這裏，為了我父親，為了整個殷氏，您一定會幫我，是這樣嗎？”這一次宋大廚沒有再沉默了，但也沒有表態要立刻支持雄心勃勃的少東家，隻是點點頭站了起來。“孩子，老實說如果作為一名長輩，我會依著你，因為你幾乎是我看著長大的，你想要什麽伯伯也會盡全力去做到。但作為一名要對店裏所有夥計負責的主廚，說句難聽話，我依然保留對你的懷疑和擔憂。我始終認為，沈倦會讓你來管這裏，是在拿整個酒樓或者企業的命運冒險！”殷朝暮聽到這裏，暗自心虛，因為上一世母親故世後，他確實將殷氏推向了破滅的深淵，宋主廚看得很準。“不過我會盡可能的約束他們，履行自己的職責。”他說到這裏，終於露出了見麵以來第一個笑容，殷朝暮在他臉上找到了小時候跟著父親時見過的那一絲熟悉：“小家夥，放心吧，有你宋伯伯在這兒鎮場子，想幹什麽盡管放開手腳，不必畏首畏尾！則寧的兒子，從來不遜於任何人。”殷朝暮也跟著站了起來，他是真沒想到這位伯父能說出最後這幾句話：“那一切仰仗伯伯。您放心，父親留下的東西，我拚了命也不會看它被糟蹋！”宋大廚感慨地拍拍他的肩，然後轉身離開。臨走前目光溫和地說了一句：“你不錯。我從前瞧夫人不順眼，但你今天能選擇先約我來談，看來她還是有可取之處，至少沒把則寧的兒子教成個充門麵的二世祖。”殷朝暮狂汗地看著他離開，鬆了口氣，心裏知道，宋主廚算是被自己先穩住了。而隻要穩住了這一位，酒樓裏的夥計不會再折騰，就連董事會裏那群老資格也會收斂些，自己至少可以好好的推行計劃。不過想要徹底征服殷氏這幫人，殷朝暮還需要靠出色的成績！實打實的、硬邦邦的成績！112收拾山河（三）“為了重現殷氏官府菜獨尊全港的風光，我對酒樓接下來一段時間的營業做了幾個安排。首先第一件事，就是擴大知名度。老話說酒香不怕巷子深，顯然在當下已經不那麽實用了。就算我們殷氏官府菜手藝出眾品牌響亮，適當的曝光還是必要手段。”幾天後，殷朝暮正式將所有酒樓員工召集在一起，做完動員就開口明說自己的計劃。這些員工早已對殷氏官府菜有了歸屬感，與其藏著掖著，還不如直接說出口，多少能避免雙方決策層與雇員之間的進一步誤會。“少爺的意思是……”宋大廚這些年也逐漸察覺到酒樓的短處與不足，從前自恃祖輩傳下的廚藝，加之一直走高消費路線，總體來說是非常低調的，從不做什麽廣告宣傳、優惠活動來推銷自己。“我決定帶兩個人同我一起，上周末的《食為天》節目，作為擴大影響力的第一步。”之前幾個廚師悶悶的不說話，一方麵在等宋大廚表態，另一方麵也是因為挑不出殷朝暮明麵上的錯處。但這個決定一出口，在場廚師、幫、工甚至學徒都麵露驚異——更有脾氣暴的老資曆也等不及宋大廚表態，直接表示不滿。“少爺，您的意思，不是讓我們當眾展示手藝吧？《食為天》那欄目我可看過，那是要廚師現場操刀的。您別忘記，我們殷氏官府菜憑著什麽才能綿延百年不倒？就是憑這獨門兒手藝！”說話的是陳師傅，這位也是和他父親同輩的老人，酒樓裏除了宋大廚，就是這位說了算。殷朝暮微微一笑，謙恭有禮地開口：“陳伯伯不妨先聽小侄把話說完。祖輩傳下的技藝，侄子再膽大包天，也不敢隨意泄露出去。若是此舉有傷害酒樓前途的萬分之一可能，我殷朝暮第一個不答應！”他父親曾說過：宋大廚總攬全局，沉默寡言，是個靠得住的大氣人；陳師傅脾氣剛烈，卻是對酒樓最忠心、感情最熾烈的一位，跟他說話，就得痛快爽朗才能博得信任，若仍用對付宋大廚那一套，這位老爺子敢當麵給他難堪！果然，陳師傅聽他表態表的堅決，表情緩了緩，嗤笑一聲：“那少爺就說說，怎麽能不泄露廚技，還賺來名聲？”“簡單。《食為天》原先分兩個環節，第一個是由參與錄製的兩家廚師，各自在規定時間內做一桌招牌菜；第二個是由現場嘉賓親自品嚐兩桌菜，然後予以評估，最終決出一家廚藝較高的授予獎章。陳伯伯看到的，是這樣吧？”殷朝暮知道陳師傅人老了脾氣又臭又硬，並不在意他的態度，仍舊笑眯眯侃侃而談。有時候，相貌在工作中起到的作用不是一般大，遑論殷朝暮這種堪稱頂級的華美青年了！那柔和的小臉兒，充滿自信的大眼睛眨巴兩下，有了孫子的陳師傅心一下軟了很多。何況人家是自己東家，那個傳聞中各種草包各種花瓶的紈絝子弟！現在呢？不僅不甩脾氣擺臉色，還條理分明行止有度，或許是之前的謠言太糟糕，兩相對比起來，真正的殷朝暮簡直令他滿意極了！陳老爺子“嗯”一聲，“不管少爺有什麽辦法，我殷氏手藝決不能外泄。”“這是當然。《食為天》欄目所在的電視台是顧氏旗下，恰巧顧伯父早兩年就將實體產業交給了顧禺。說起來我與顧禺倒有些交情，真到錄製的時候，應該可以說服他做一些調整。”他說得謙虛，但殷家小公子與顧氏太子爺交好那是全港皆知，“有些交情”？過命交情還差不多！陳師傅知道不會出大問題了，悶哼一聲退迴去坐著。他方才也不是出於惡意，隻不過殷朝暮之前的紈絝形象太根深蒂固，他擔心這二世祖來了隨心所欲胡鬧一通，不知輕重！現在一看，年輕人有幹勁兒，也沒燒昏了頭，不錯。殷朝暮和宋大廚對視一眼，均知最麻煩的陳師傅已經認可了一部分，接下來還要搞定的，是做負責麵點的胡師傅。