接下來兩天是寒食節和清明節，母親帶著李善去掃墓。見到村外，幾個光禿禿的墳頭，竟沒有立碑刻字。李善剛想問問娘親，隨即明白了，父親還是罪人，雖然大赦天下，但是這罪名不除，在天之靈終究難以瞑目。
這兩天不能去城裏，李善也正好趁此時間好好規劃一下發財大計。計劃的靈感自然是來源於那天的悅來酒樓。一頓飯下來悅來酒樓的經營模式、建築設計都讓李善讚歎不已，雖然飯菜的口味不怎麽樣。不過，在李善看來，需要改進之處還有不少。李善肯定不會為他人出力賺錢的，這麽好的買賣當然要自己幹。雖然前世的李善不是幹餐飲的，但是沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎？現代的營銷思維，如果還玩不過唐朝的商人，那這一千多年的文明進步豈不白吹了。況且李善前世也是個一頂一的吃貨，雖然算不上是大廚，但是也是有幾手絕活的。
過完清明，一大早李善就起床準備找孫赫連商量一下合夥的事兒，這富貴公子哥可是主力成員，融資開店就得後台夠硬，荊州錄事參軍的公子做股東，沒有比這更好的選擇了。要不然，你以為當時悅來酒樓的掌櫃怎麽會狠心用二十兩銀子買李善的詞，完全是看在孫大人和柳大人的麵子上。以後來說，張彥昭和趙家兄弟隻能是跑腿打雜的，要撐場麵還的是孫赫連和柳如煙，而且，估計這兩人手裏有不少私房錢，李善要想辦法全都套出來，辦酒樓可是筆大開銷，沒銀子怎麽行。
上次喝酒喝的太興奮，都忘了問地址。不過還好，錄事參軍的府邸還是不難找，李善一路打聽就來到了孫府門前。孫家世代為官，這府邸自然是氣派非常，門前兩個小廝也是一副盛氣淩人的樣子。估計是平常見那些達官貴人見多了，那些登門拜訪的士紳對他們都是恭恭敬敬的，何況一個窮酸的書生。
李善剛走到門前，還未開口，就有一個小廝喝道：“唉唉，幹什麽的，這是你來的地方？趕快哪涼快哪呆著去。”我靠，這麽橫，李善心頭一怒就要發作，不過轉念一想，不行啊，這要是沒這小廝通報還真進不去。隨即笑臉迎了上去，一拱手道：“小哥，在下有事找你們家公子孫赫連，煩請通報一聲。”那小廝也甚是猖狂：“喲，小子，你以為你是誰啊？見我們家公子，也不看看你什麽身份，別在這兒套近乎，趕緊走，再不走我抽你。”“小哥見諒，在下剛剛說錯了，在下是你家孫公子跟班孫福的同鄉，家中有急事煩請通報一聲，說李善來看他了。”李善再次賠笑道，順手遞上一串銅錢。有錢能使鬼推磨，那小廝接過銅錢粗略一數，大概十幾個，夠他美美的喝一頓酒的了，也不再驅趕李善，不鹹不淡的說了聲：“等著。”迴頭進了孫府大門。李善看著走遠的小廝，心中不免唏噓，唐朝人的勢力程度比二十一世紀一點也不差啊！隻是這小子，活該你倒黴，幹嘛要觸我這黴頭。
不一會兒，就見著孫福一溜小跑出來了，喘著粗氣道：“李公子來了，有失遠迎，我家少爺正陪著太夫人說話呢，您先進府稍待。”說話間那看門的小廝也跟了過來，看到這場景，顯然有些吃驚，孫福一邊將李善讓進孫府，一邊迴身照著那個小廝頭上扇了一巴掌，喝道：“李公子是少爺的貴客，你豈敢怠慢，看我不讓王總管收拾你們。”在那小廝一臉哀怨的眼神中，李善走進孫府。
“哎呀，李兄，你可來了。怎麽樣，今兒個我帶你去個好去處，李兄才子風流，定能滿意而歸啊！”李善剛在客廳坐了一會兒，就聽著孫赫連風風火火的趕過來，說話間眉飛色舞，露出一個男人都懂的表情。李善一陣惡寒，急忙按住還在比劃的孫赫連道：“孫兄莫急，此事稍後再議，小弟這次前來是有要事要和孫兄商量。”
李善把要開酒樓的想法說了一下，孫赫連看著李善道：“這行商叫賣之事，豈是士族所為。再說你我二人又不擅長於此，李兄不要以為悅來酒樓如此紅火，這可不是常人更做到的，悅來酒樓的大東家可是京城有名的富商王元寶。聽說當今天子曾親自接見過王元寶，稱他是富可敵國。”
沒想到自己信心滿滿的提議接連受到打擊，李善很鬱悶。不過，他對自己還是很有信心的，道：“孫兄這是對小弟沒有信心啊，也罷，小弟好歹也要展示個一兩手，好讓孫兄安心。走。”這話說的孫赫連一愣一愣的：“李兄這是要幹嘛去啊？”李善拉住孫赫連往後院走去：“廚房，小弟給你展示一下，真正的廚藝。”“啊。還是不要了吧，李兄要想吃飯，不如我們再去悅來酒樓如何，所為君子遠庖廚，李兄何必親自動手呢。”孫赫連顯然是對李善的廚藝沒有信心。
一個時辰之後，孫赫連捧著圓滾滾的肚皮道：“李兄真乃當世奇才，不僅才氣過人，這廚藝更是一絕，這超，超，李兄這叫什麽來著。”“超級無敵海底佛跳牆”“對，這超級無敵海底佛跳牆真是孫某這些年來吃過的最好吃的一道菜。”
李善笑嗬嗬的道：“哪裏哪裏，這才到哪兒啊，可惜你這的菜品不全，調料也少，再加之時間匆忙，這道菜連它最終味道的十分之一都沒有，你要是吃過完整版的佛跳牆，一定讓你把舌頭都吃下去。而且，還有其他的拿手好菜我都沒做呢。怎麽樣，現在對我開酒樓是不是有點信心了？”
佛跳牆，正宗的做法是先把海參、鮑魚、魚翅、幹貝、魚唇、鱉裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、魚肚、鴿子、排骨、冬菇、冬筍等等18種原料分別采用煎、炒、烹、炸多種方法，炮製成具有煎、炒、烹、炸特色的各種口味，然後一層一層地碼放在一隻紹興酒壇子裏，注入適量的上湯和紹興酒，使湯、酒、菜充分融合，再把壇口用荷葉密封起來蓋嚴，放在火上加熱。用火也十分講究，需選用木質實沉又不冒煙的白炭，先在武火上燒沸，後在文火上慢慢煨燉五六個小時，這才大功告成。
這麽講究的一道菜，李善自然是做不了的。不過前世李善也是個一等一的吃貨，獨自在外生活的幾年裏也練得一手好廚藝，加之唐朝的烹飪水平實在不怎麽樣。所以李善這東拚西湊的拿現成的河鮮、米酒以及幾種不知名的蔬菜做的這冒牌佛跳牆一下子就俘獲了孫赫連的胃。孫赫連聽李善說還有更好吃的，兩眼放光道：“李兄，你說吧，想怎麽幹，我一定全力配合你。”
李善開始大談他的經營理念：“這第一步叫市場調研，首先，我們要摸清荊州的市場規律，吃飯的人分屬幾個階層，每個階層的消費能力還有他們的飲食喜好。再者就是要尋找合適的地段，酒樓選址很有講究，你看悅來酒樓選的地方就很好，靠近長湖。人們可以一邊吃飯喝酒一邊欣賞湖中美景。還要選好食材，我要做的菜品，以現在的食材很難滿足，我要親自去找找。對了，孫兄可知哪兒有販賣香料的胡商？”
孫赫連聽著李善胡頭胡腦的說了一氣，壓根就沒聽懂什麽意思，不過他也不在乎聽不聽的懂，隻要以後還能吃到這麽好吃的東西，其他都不所謂，道：“香料啊，那要去市裏才能買到。這塊柳姑娘應該知道，她父親就是市令啊。”說道柳姑娘，孫赫連又變了一臉豬哥像。李善看了連連搖頭道：“那就好辦，你我一同去柳府，正好我也想請柳姑娘一起合作呢。”
孫赫連聽了連連搖頭道：“柳姑娘如此高雅的人兒，怎麽會願意做這等事情。還是我們建好了酒樓，再請她到來一起飲酒品菜，彈琴作詩豈不更好？到時柳姑娘一定會對咱倆刮目相看的，嘿嘿。”
李善看著這不可救藥的孫赫連無奈道：“孫兄，你知道現在，最最緊缺的是什麽嗎？”孫赫連一臉茫然的道：“不知，還請李兄賜教。”李善咬牙切齒的道：“錢啊！買個酒樓可要一大筆銀子，還要添置各種廚具、餐具，招納廚師、店小二、舞姬等等。這些算起來，怕是要四五百兩都不止啊。”
“嘶。。這麽多！”要知道他爹孫博淵一年的俸祿也不過五十兩，雖然肯定還有一些灰色收入，但也足以說明問題。孫赫連平常花錢算是比較大手大腳，一個月的開銷也不過二兩銀子。
這兩天不能去城裏，李善也正好趁此時間好好規劃一下發財大計。計劃的靈感自然是來源於那天的悅來酒樓。一頓飯下來悅來酒樓的經營模式、建築設計都讓李善讚歎不已，雖然飯菜的口味不怎麽樣。不過，在李善看來，需要改進之處還有不少。李善肯定不會為他人出力賺錢的，這麽好的買賣當然要自己幹。雖然前世的李善不是幹餐飲的，但是沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎？現代的營銷思維，如果還玩不過唐朝的商人，那這一千多年的文明進步豈不白吹了。況且李善前世也是個一頂一的吃貨，雖然算不上是大廚，但是也是有幾手絕活的。
過完清明，一大早李善就起床準備找孫赫連商量一下合夥的事兒，這富貴公子哥可是主力成員，融資開店就得後台夠硬，荊州錄事參軍的公子做股東，沒有比這更好的選擇了。要不然，你以為當時悅來酒樓的掌櫃怎麽會狠心用二十兩銀子買李善的詞，完全是看在孫大人和柳大人的麵子上。以後來說，張彥昭和趙家兄弟隻能是跑腿打雜的，要撐場麵還的是孫赫連和柳如煙，而且，估計這兩人手裏有不少私房錢，李善要想辦法全都套出來，辦酒樓可是筆大開銷，沒銀子怎麽行。
上次喝酒喝的太興奮，都忘了問地址。不過還好，錄事參軍的府邸還是不難找，李善一路打聽就來到了孫府門前。孫家世代為官，這府邸自然是氣派非常，門前兩個小廝也是一副盛氣淩人的樣子。估計是平常見那些達官貴人見多了，那些登門拜訪的士紳對他們都是恭恭敬敬的，何況一個窮酸的書生。
李善剛走到門前，還未開口，就有一個小廝喝道：“唉唉，幹什麽的，這是你來的地方？趕快哪涼快哪呆著去。”我靠，這麽橫，李善心頭一怒就要發作，不過轉念一想，不行啊，這要是沒這小廝通報還真進不去。隨即笑臉迎了上去，一拱手道：“小哥，在下有事找你們家公子孫赫連，煩請通報一聲。”那小廝也甚是猖狂：“喲，小子，你以為你是誰啊？見我們家公子，也不看看你什麽身份，別在這兒套近乎，趕緊走，再不走我抽你。”“小哥見諒，在下剛剛說錯了，在下是你家孫公子跟班孫福的同鄉，家中有急事煩請通報一聲，說李善來看他了。”李善再次賠笑道，順手遞上一串銅錢。有錢能使鬼推磨，那小廝接過銅錢粗略一數，大概十幾個，夠他美美的喝一頓酒的了，也不再驅趕李善，不鹹不淡的說了聲：“等著。”迴頭進了孫府大門。李善看著走遠的小廝，心中不免唏噓，唐朝人的勢力程度比二十一世紀一點也不差啊！隻是這小子，活該你倒黴，幹嘛要觸我這黴頭。
不一會兒，就見著孫福一溜小跑出來了，喘著粗氣道：“李公子來了，有失遠迎，我家少爺正陪著太夫人說話呢，您先進府稍待。”說話間那看門的小廝也跟了過來，看到這場景，顯然有些吃驚，孫福一邊將李善讓進孫府，一邊迴身照著那個小廝頭上扇了一巴掌，喝道：“李公子是少爺的貴客，你豈敢怠慢，看我不讓王總管收拾你們。”在那小廝一臉哀怨的眼神中，李善走進孫府。
“哎呀，李兄，你可來了。怎麽樣，今兒個我帶你去個好去處，李兄才子風流，定能滿意而歸啊！”李善剛在客廳坐了一會兒，就聽著孫赫連風風火火的趕過來，說話間眉飛色舞，露出一個男人都懂的表情。李善一陣惡寒，急忙按住還在比劃的孫赫連道：“孫兄莫急，此事稍後再議，小弟這次前來是有要事要和孫兄商量。”
李善把要開酒樓的想法說了一下，孫赫連看著李善道：“這行商叫賣之事，豈是士族所為。再說你我二人又不擅長於此，李兄不要以為悅來酒樓如此紅火，這可不是常人更做到的，悅來酒樓的大東家可是京城有名的富商王元寶。聽說當今天子曾親自接見過王元寶，稱他是富可敵國。”
沒想到自己信心滿滿的提議接連受到打擊，李善很鬱悶。不過，他對自己還是很有信心的，道：“孫兄這是對小弟沒有信心啊，也罷，小弟好歹也要展示個一兩手，好讓孫兄安心。走。”這話說的孫赫連一愣一愣的：“李兄這是要幹嘛去啊？”李善拉住孫赫連往後院走去：“廚房，小弟給你展示一下，真正的廚藝。”“啊。還是不要了吧，李兄要想吃飯，不如我們再去悅來酒樓如何，所為君子遠庖廚，李兄何必親自動手呢。”孫赫連顯然是對李善的廚藝沒有信心。
一個時辰之後，孫赫連捧著圓滾滾的肚皮道：“李兄真乃當世奇才，不僅才氣過人，這廚藝更是一絕，這超，超，李兄這叫什麽來著。”“超級無敵海底佛跳牆”“對，這超級無敵海底佛跳牆真是孫某這些年來吃過的最好吃的一道菜。”
李善笑嗬嗬的道：“哪裏哪裏，這才到哪兒啊，可惜你這的菜品不全，調料也少，再加之時間匆忙，這道菜連它最終味道的十分之一都沒有，你要是吃過完整版的佛跳牆，一定讓你把舌頭都吃下去。而且，還有其他的拿手好菜我都沒做呢。怎麽樣，現在對我開酒樓是不是有點信心了？”
佛跳牆，正宗的做法是先把海參、鮑魚、魚翅、幹貝、魚唇、鱉裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、魚肚、鴿子、排骨、冬菇、冬筍等等18種原料分別采用煎、炒、烹、炸多種方法，炮製成具有煎、炒、烹、炸特色的各種口味，然後一層一層地碼放在一隻紹興酒壇子裏，注入適量的上湯和紹興酒，使湯、酒、菜充分融合，再把壇口用荷葉密封起來蓋嚴，放在火上加熱。用火也十分講究，需選用木質實沉又不冒煙的白炭，先在武火上燒沸，後在文火上慢慢煨燉五六個小時，這才大功告成。
這麽講究的一道菜，李善自然是做不了的。不過前世李善也是個一等一的吃貨，獨自在外生活的幾年裏也練得一手好廚藝，加之唐朝的烹飪水平實在不怎麽樣。所以李善這東拚西湊的拿現成的河鮮、米酒以及幾種不知名的蔬菜做的這冒牌佛跳牆一下子就俘獲了孫赫連的胃。孫赫連聽李善說還有更好吃的，兩眼放光道：“李兄，你說吧，想怎麽幹，我一定全力配合你。”
李善開始大談他的經營理念：“這第一步叫市場調研，首先，我們要摸清荊州的市場規律，吃飯的人分屬幾個階層，每個階層的消費能力還有他們的飲食喜好。再者就是要尋找合適的地段，酒樓選址很有講究，你看悅來酒樓選的地方就很好，靠近長湖。人們可以一邊吃飯喝酒一邊欣賞湖中美景。還要選好食材，我要做的菜品，以現在的食材很難滿足，我要親自去找找。對了，孫兄可知哪兒有販賣香料的胡商？”
孫赫連聽著李善胡頭胡腦的說了一氣，壓根就沒聽懂什麽意思，不過他也不在乎聽不聽的懂，隻要以後還能吃到這麽好吃的東西，其他都不所謂，道：“香料啊，那要去市裏才能買到。這塊柳姑娘應該知道，她父親就是市令啊。”說道柳姑娘，孫赫連又變了一臉豬哥像。李善看了連連搖頭道：“那就好辦，你我一同去柳府，正好我也想請柳姑娘一起合作呢。”
孫赫連聽了連連搖頭道：“柳姑娘如此高雅的人兒，怎麽會願意做這等事情。還是我們建好了酒樓，再請她到來一起飲酒品菜，彈琴作詩豈不更好？到時柳姑娘一定會對咱倆刮目相看的，嘿嘿。”
李善看著這不可救藥的孫赫連無奈道：“孫兄，你知道現在，最最緊缺的是什麽嗎？”孫赫連一臉茫然的道：“不知，還請李兄賜教。”李善咬牙切齒的道：“錢啊！買個酒樓可要一大筆銀子，還要添置各種廚具、餐具，招納廚師、店小二、舞姬等等。這些算起來，怕是要四五百兩都不止啊。”
“嘶。。這麽多！”要知道他爹孫博淵一年的俸祿也不過五十兩，雖然肯定還有一些灰色收入，但也足以說明問題。孫赫連平常花錢算是比較大手大腳，一個月的開銷也不過二兩銀子。