開始做生意的時候，胡利平果然用了三袋麵粉（一袋麵粉50斤），以前和麵，因為隻有一袋麵粉，和麵也是用一個塑料大盆，而這次他買來一口大瓦缸，瓦缸跟我的人差不多高。淩晨三點的時候，胡利平用腿把我蹬醒，厲聲命令我：起來和麵，睡死了。我把麵粉一袋一袋地倒進水缸裏，擼起袖子開始和麵，因為水缸太深，怎麽也和不勻，正當我想用什麽辦法來把麵和勻時，躺在床上的他眯著眼罵：你真他媽的是個豬，這麽麵用手能和好？給老子脫了褲子進去用腳和麵。我愕然地看著他反問道：這是給人家吃的呀，怎麽能用腳和？又不是你吃，用腳和麵吃了死人嗎？你他媽的不長腦子。他依然罵。我沒有聽他的仍然用手和著，小聲地迴了一句：用腳和麵，太不道德了。也許是這句話激怒了他，他從床上躍起來，一腳把我踢倒罵道：“滾一邊去“。他脫了褲衩連腳都不洗跳進水缸白刷刷的麵粉中，一邊扭動身子抽動雙腿一邊罵：老子今天隻給你做過示範，明天就該你了。
天蒙蒙亮，我也該出攤了，我用一個小板車將和好的麵，案板、案板架，烤爐、和好的麵一趟一趟地拉到離住處四五裏的街口，那裏有一所中學，還有一家磚瓦廠，一家襪子廠，到農貿市場也從些路過，是小鎮人流最多的地方，我生好爐子，擺好案板天大亮時，胡利平才懶洋洋打著嗬欠走來。“從現在起，就該你站爐子了，你是來給老子做事的，不是要你來享福的”他一來就給我安排了工作。以前我隻是給他打下手比如醒麵團，發劑子，賣烤好的鍋貼，他以前連說都沒有說怎麽往裏麵貼，今天忽然要我上場了，我沒有說什麽，雖然不會隻好硬著頭皮上。一個油黑發亮的油罐，把罐蓋卸去，裏麵套一個圓口瓦罐就做成了一個烤爐，然後在裏麵燃著熊熊的煤火。要把一個壓扁的麵片貼到燒著紅彤彤的爐壁上，貼第一個時，我把手剛伸進爐口，手便被烤得像被蜂子蜇了一口，我手一縮，麵片丟到紅紅的煤火上，升起一股青煙，他在旁邊並不指導我，隻是幸災樂禍地笑，我不服氣，又拿起一個麵片，這一次我先把手在水裏打濕，然後拿起麵片迅疾伸進爐口，由於心急加上用力過猛，麵片沒有貼上我的手卻整個兒貼到了火一樣的爐壁上。我慘叫了一聲，手拿出來時已經活活地被揭了一層皮。他在旁邊罵了一句：真他媽的笨豬，然後將我推到一旁。
天蒙蒙亮，我也該出攤了，我用一個小板車將和好的麵，案板、案板架，烤爐、和好的麵一趟一趟地拉到離住處四五裏的街口，那裏有一所中學，還有一家磚瓦廠，一家襪子廠，到農貿市場也從些路過，是小鎮人流最多的地方，我生好爐子，擺好案板天大亮時，胡利平才懶洋洋打著嗬欠走來。“從現在起，就該你站爐子了，你是來給老子做事的，不是要你來享福的”他一來就給我安排了工作。以前我隻是給他打下手比如醒麵團，發劑子，賣烤好的鍋貼，他以前連說都沒有說怎麽往裏麵貼，今天忽然要我上場了，我沒有說什麽，雖然不會隻好硬著頭皮上。一個油黑發亮的油罐，把罐蓋卸去，裏麵套一個圓口瓦罐就做成了一個烤爐，然後在裏麵燃著熊熊的煤火。要把一個壓扁的麵片貼到燒著紅彤彤的爐壁上，貼第一個時，我把手剛伸進爐口，手便被烤得像被蜂子蜇了一口，我手一縮，麵片丟到紅紅的煤火上，升起一股青煙，他在旁邊並不指導我，隻是幸災樂禍地笑，我不服氣，又拿起一個麵片，這一次我先把手在水裏打濕，然後拿起麵片迅疾伸進爐口，由於心急加上用力過猛，麵片沒有貼上我的手卻整個兒貼到了火一樣的爐壁上。我慘叫了一聲，手拿出來時已經活活地被揭了一層皮。他在旁邊罵了一句：真他媽的笨豬，然後將我推到一旁。