將妹妹拉到廚房間，寧微迫不及待的問道：“我的好妹妹，你到底要拿這個做什麽啊。這個東西又苦又澀嘴，沒人吃這個的。趁著奶沒看到，咱趕緊給扔了吧。”</p>
寧微一想到，老太太發怒時的樣子，心裏就發怵。特別今天還是小叔叔他們迴來的日子，要是觸了老太太的黴頭鐵定沒有好果子吃。</p>
“姐，你放心吧，我等會做出來的東西，你先嚐嚐，要是不好吃，你直接給扔了。”</p>
看到妹妹如此的信心滿滿，想到妹妹好不容易才大病痊愈，現下她滿心的想做好吃的給她們吃，要是迴絕了，估計她會傷心吧，要不就試試。</p>
寧微於是退了一步，說道：“那咱們就試試哈，萬一不好吃，我們就扔了免得奶迴來要說。”</p>
“一言為定。姐你麵和好了嗎？”寧珞說話間，眼睛四處看著，看看姐姐都做了那些準備工作，接下來她好安排。</p>
“好了，正在醒麵呢，你會做麵條嗎？咱們做寬的，還是細的。”</p>
“姐，你這麵能分我一半不？”寧珞看著姐姐，話語裏有討好的意味。</p>
寧微這下有些為難了，妹妹若是做別的，她倒是可以讓她試試，關鍵這精麵，老太太看得比啥都重要，多少人，吃多少份量，她可都有嚴格攤牌的，少一點都不行。</p>
“不需要太多，大概這麽些。你可以將麵條稍微和稀一些，加點水，再揉一揉。”寧珞說話間，用手比了比，大概是那一團發好的麵團，四分之一的樣子。</p>
“稀了不行啊，等會就不成形了。”</p>
寧珞倒是知道一個將麵弄的稍微軟一些的辦法，可以讓原來的麵看上去多一些，還不會影響麵的口感和軟和度。</p>
她忙附身在姐姐耳邊說了幾句。</p>
寧微聽完不由精神一震，問道：“這樣就行了？三妹你從那裏知道的這個辦法？”</p>
“三姐姐，做夢夢到神仙了，老神仙在夢裏教的。”沒想到這話竟然是寧想想說的，他從外麵進來，一副小大人的樣子。</p>
寧微當然不相信了，寧珞便借口說自己從一本上看到的。這個話，寧微有些相信，寧珞從小和家裏的姐妹們不同的地方便是，她挺喜歡看書的。爹娘都是識字的，偶爾有空都會教他們兄妹幾個，寧瓊和寧微在讀書寫字方麵，天賦一般。隻有寧珞和寧想想學習東西，進步很快。</p>
寧有榮和妻子經常歎氣說：“要是她們的珞姐兒是個小子，他一定會央求爹娘將他送到學堂讀書。”沒想到，就因為這個原因，讓寧珞現在可以找一個合理的理由，將自己會的東西都安上去。</p>
做夢夢到老神仙教會自己不少東西，騙想想這樣的五歲小孩，倒能說的過去，要是想騙家裏人，還有其他村民，那就得需要一個更加能說服別人的說法了。</p>
而且他們家還真的有幾本古書呢，都是那種晦澀難懂的文言文，幸好，寧珞來到這裏後，都能看懂。</p>
“姐，口說無憑，等會見分曉。”見姐姐寧微還在猶豫著，寧珞已經提前動手了，直接從那揉好的麵團中分出一些。</p>
“姐，你試試。”寧珞催促道。她讓寧微在原先的麵團中，稍微加了一點點糙米麵，再用溫水和冷水和在一起攪拌揉勻。</p>
等過了一會後，寧微驚喜的聲音才傳了出來。“三妹，好像真的可以哎。”隻見這會寧微手裏的麵團比寧珞見到時差不多大小。而且她自己手裏那些，想要用來做吃食的麵團份量也夠了。這個結果，寧珞早就知道了。要知道，她前世可是廚藝高手。對於美食研究，很有自己的一套。而且她的造詣，不光光在吃的方麵。</p>
“我就說可以吧，咱們開工。”寧珞朝姐姐打了個手勢，繼續手裏的活兒。</p>
“好！”寧微說完，也將袖子往上擼了擼大有和妹妹比試的意思，兩人第一次一起幹活可起勁了。</p>
其實在寧微看不到的畫麵裏，小五又吐了不少氣泡在她們燒飯的水裏。原來寧珞問過小五，怎樣才能讓她們兄妹的身體恢複過來，小五便再次吐出不少生命水氣泡。</p>
小五吐的生命氣泡，也有天然的靈力。這個靈力對小五來說，微乎其微，對普通的人類，卻是受益匪淺。</p>
不過寧珞答應它，隻要是它提出的要求，自己能辦到的一定答應它。沒想到小五竟然要吃寧珞等會做的菜，並且說，隻要是她做的菜，它以後都要做第一個試吃者。</p>
“你這是為什麽啊？”</p>
“因為我喜歡吃啊，我不挑嘴的。”寧珞因為小五的這句話，疑惑了好久，心道，她的前前生到底是什麽身份啊，竟然養了一隻喜歡吃菜的五色鹿。</p>
一會後，姐妹倆分工合作，寧珞說今天讓她掌勺，姐姐幫她將菜肴洗幹淨切好就可以了。</p>
“三妹，你真的都會做嗎，不會搞砸吧？”寧微嘴上是答應了，心裏還有些不放心。要是妹妹吹了牛，等會做得不好吃，就有的受了。老太太是絕對不會放過她們的。</p>
“二姐，你相信我吧，我心裏有數。”寧珞朝姐姐笑了笑，開始幹起活來。</p>
寧微這會也隻能賭一把了，畢竟她有的菜也燒不好，與其這樣不如讓妹妹試試。</p>
接著寧珞開始處理自己采迴來的薺菜了。她先將摘好的野薺菜，用剪刀把根莖的部分，全部剪掉。</p>
洗幹淨後，放在洗幹淨的麵盆裏，先撒上一點點細鹽。將菜先揉一揉，加味去酸澀，還能去掉部分水份。</p>
這邊她開始將揉好的麵，捏成一個個半個雞蛋大小的圓球，放在那裏備用，上麵用沾濕的布巾遮著，保持濕潤。免得麵團發幹，擀不開。</p>
做好這一步後，寧珞再將揉好的野菜，緊緊的捏成一團，將多餘的水份去掉。用刀比著一點點的切碎，像剁餃子餡那樣，切的粉碎。然後將切好的薺菜，放在小的盆裏，用筷子攪開，等會下料。</p>
寧珞大概看了下，這個廚房裏，隻有一些簡單的作料。有五香，茴香，花椒沒有，大料也沒有，剩下的就是鹽和糖。</p>
寧珞打開鹽罐子，眉頭不由微微一皺，家裏用的鹽，竟然是那種跟小石子那麽大的鹽粒子。她拿起一顆放在嘴邊嚐了一下，果然是又苦又澀。這是從鹽田中采下的生鹽，是沒有經過精細加工提純過的，這種鹽，吃多了對人的身體其實是有害的，主要是因為缺碘的緣故。</p>
這個鹽的問題，隻能等有空一些了再說，先將今天的事情做完。</p>
糖缸子裏麵，一勺糖都不到，還都是幹結在小罐子裏的，也就是說她們家裏連基本調味的糖都沒有。</p>
“姐，你平日裏做菜，不放糖嗎，我看糖都沒有了。”</p>
“三妹那個別碰。”寧微突然變得緊張一起來，直接將那糖罐子放在碗櫃最裏麵了。</p>
“你怎麽想著用糖了，你可知道咱這糖多少錢一兩，都快賣到三十文一兩了。”寧微自言自語的跟妹妹說著。</p>
嘖嘖，這麽貴，這糖都比肉還要貴了。</p>
根據寧珞的記憶，這裏的瘦弱二十文一斤，肥肉十五文一斤，雞肉十二文，雞蛋五文，菜類的沒有超過十文一斤的，按照這個物價，這糖確實貴了些。</p>
而且寧珞還知道這裏是沒有紅糖的，要是她能種出甘蔗多好啊，那豈不是可以賣很多紅糖，然後坐地起價，嘻嘻嘻。</p>
不過這些想法也隻是在她腦子裏打了個轉，目前家裏根基太差，想做什麽也做不成啊。而且目前不是種甘蔗的最好時候，除非她能有辦法控製溫度。</p>
哎，看來一切都需要努力啊。</p>
這種粗鹽，是沒法調味道的，因為很難掌控。放多了，會讓菜的味道變得很鹹。如果炒一般的蔬菜，沒等鹽化完，那菜就已經燒熟了。</p>
寧珞有些理解，為何家裏經常吃水煮的菜了。因為將菜放在水裏蒸煮，即使是大鹽粒，也會化的。</p>
不過這樣一來，菜的口感，就會差上很多。</p>
“砰砰砰”隻見寧珞拿起手裏的菜刀，對著那粗鹽粒，不客氣的敲打起來。不一會，她砸碎了一小堆鹽。她忙利索的將這些砸碎的細鹽放在旁邊的空碗中，等會好用。</p>
沒有精鹽，隻能先將鹽敲碎，暫時用著了。</p>
寧微見妹妹這樣，隻能笑著搖了搖頭，對她說：“三妹，我一開始做菜也像你這樣，其實沒有必要。隻要將鹽放開水中化一化，一樣菜裏麵倒小半碗鹽水就可以了。”</p>
這樣也行，那炒的菜裏麵放半碗鹽水還能好吃？口感肯定會受到影響的。</p>
“嘻嘻，姐，我習慣這樣燒，等會就看我的吧。”寧珞調皮的朝姐姐遞過去一個眼神。</p>
“行，那姐姐就拭目以待嘍。”沒想到姐姐也會成語啊！</p>
見姐姐終於會笑了，寧珞的心情也好了些。</p>
五香，茴香，陳皮，老酒，微量糖，找了一圈，寧珞竟然沒有找到醬油。看來有空得熬製出一點調味醬油用用，不然這些菜的味道實在是難以下咽。</p>
將上麵這些調料，放在切好的薺菜末中，再切一點點鹹肉。寧珞不敢多切，等會這鹹肉還得派大用場，她隻切了比手指頭粗那麽點鹹肉。</p>
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寧微一想到，老太太發怒時的樣子，心裏就發怵。特別今天還是小叔叔他們迴來的日子，要是觸了老太太的黴頭鐵定沒有好果子吃。</p>
“姐，你放心吧，我等會做出來的東西，你先嚐嚐，要是不好吃，你直接給扔了。”</p>
看到妹妹如此的信心滿滿，想到妹妹好不容易才大病痊愈，現下她滿心的想做好吃的給她們吃，要是迴絕了，估計她會傷心吧，要不就試試。</p>
寧微於是退了一步，說道：“那咱們就試試哈，萬一不好吃，我們就扔了免得奶迴來要說。”</p>
“一言為定。姐你麵和好了嗎？”寧珞說話間，眼睛四處看著，看看姐姐都做了那些準備工作，接下來她好安排。</p>
“好了，正在醒麵呢，你會做麵條嗎？咱們做寬的，還是細的。”</p>
“姐，你這麵能分我一半不？”寧珞看著姐姐，話語裏有討好的意味。</p>
寧微這下有些為難了，妹妹若是做別的，她倒是可以讓她試試，關鍵這精麵，老太太看得比啥都重要，多少人，吃多少份量，她可都有嚴格攤牌的，少一點都不行。</p>
“不需要太多，大概這麽些。你可以將麵條稍微和稀一些，加點水，再揉一揉。”寧珞說話間，用手比了比，大概是那一團發好的麵團，四分之一的樣子。</p>
“稀了不行啊，等會就不成形了。”</p>
寧珞倒是知道一個將麵弄的稍微軟一些的辦法，可以讓原來的麵看上去多一些，還不會影響麵的口感和軟和度。</p>
她忙附身在姐姐耳邊說了幾句。</p>
寧微聽完不由精神一震，問道：“這樣就行了？三妹你從那裏知道的這個辦法？”</p>
“三姐姐，做夢夢到神仙了，老神仙在夢裏教的。”沒想到這話竟然是寧想想說的，他從外麵進來，一副小大人的樣子。</p>
寧微當然不相信了，寧珞便借口說自己從一本上看到的。這個話，寧微有些相信，寧珞從小和家裏的姐妹們不同的地方便是，她挺喜歡看書的。爹娘都是識字的，偶爾有空都會教他們兄妹幾個，寧瓊和寧微在讀書寫字方麵，天賦一般。隻有寧珞和寧想想學習東西，進步很快。</p>
寧有榮和妻子經常歎氣說：“要是她們的珞姐兒是個小子，他一定會央求爹娘將他送到學堂讀書。”沒想到，就因為這個原因，讓寧珞現在可以找一個合理的理由，將自己會的東西都安上去。</p>
做夢夢到老神仙教會自己不少東西，騙想想這樣的五歲小孩，倒能說的過去，要是想騙家裏人，還有其他村民，那就得需要一個更加能說服別人的說法了。</p>
而且他們家還真的有幾本古書呢，都是那種晦澀難懂的文言文，幸好，寧珞來到這裏後，都能看懂。</p>
“姐，口說無憑，等會見分曉。”見姐姐寧微還在猶豫著，寧珞已經提前動手了，直接從那揉好的麵團中分出一些。</p>
“姐，你試試。”寧珞催促道。她讓寧微在原先的麵團中，稍微加了一點點糙米麵，再用溫水和冷水和在一起攪拌揉勻。</p>
等過了一會後，寧微驚喜的聲音才傳了出來。“三妹，好像真的可以哎。”隻見這會寧微手裏的麵團比寧珞見到時差不多大小。而且她自己手裏那些，想要用來做吃食的麵團份量也夠了。這個結果，寧珞早就知道了。要知道，她前世可是廚藝高手。對於美食研究，很有自己的一套。而且她的造詣，不光光在吃的方麵。</p>
“我就說可以吧，咱們開工。”寧珞朝姐姐打了個手勢，繼續手裏的活兒。</p>
“好！”寧微說完，也將袖子往上擼了擼大有和妹妹比試的意思，兩人第一次一起幹活可起勁了。</p>
其實在寧微看不到的畫麵裏，小五又吐了不少氣泡在她們燒飯的水裏。原來寧珞問過小五，怎樣才能讓她們兄妹的身體恢複過來，小五便再次吐出不少生命水氣泡。</p>
小五吐的生命氣泡，也有天然的靈力。這個靈力對小五來說，微乎其微，對普通的人類，卻是受益匪淺。</p>
不過寧珞答應它，隻要是它提出的要求，自己能辦到的一定答應它。沒想到小五竟然要吃寧珞等會做的菜，並且說，隻要是她做的菜，它以後都要做第一個試吃者。</p>
“你這是為什麽啊？”</p>
“因為我喜歡吃啊，我不挑嘴的。”寧珞因為小五的這句話，疑惑了好久，心道，她的前前生到底是什麽身份啊，竟然養了一隻喜歡吃菜的五色鹿。</p>
一會後，姐妹倆分工合作，寧珞說今天讓她掌勺，姐姐幫她將菜肴洗幹淨切好就可以了。</p>
“三妹，你真的都會做嗎，不會搞砸吧？”寧微嘴上是答應了，心裏還有些不放心。要是妹妹吹了牛，等會做得不好吃，就有的受了。老太太是絕對不會放過她們的。</p>
“二姐，你相信我吧，我心裏有數。”寧珞朝姐姐笑了笑，開始幹起活來。</p>
寧微這會也隻能賭一把了，畢竟她有的菜也燒不好，與其這樣不如讓妹妹試試。</p>
接著寧珞開始處理自己采迴來的薺菜了。她先將摘好的野薺菜，用剪刀把根莖的部分，全部剪掉。</p>
洗幹淨後，放在洗幹淨的麵盆裏，先撒上一點點細鹽。將菜先揉一揉，加味去酸澀，還能去掉部分水份。</p>
這邊她開始將揉好的麵，捏成一個個半個雞蛋大小的圓球，放在那裏備用，上麵用沾濕的布巾遮著，保持濕潤。免得麵團發幹，擀不開。</p>
做好這一步後，寧珞再將揉好的野菜，緊緊的捏成一團，將多餘的水份去掉。用刀比著一點點的切碎，像剁餃子餡那樣，切的粉碎。然後將切好的薺菜，放在小的盆裏，用筷子攪開，等會下料。</p>
寧珞大概看了下，這個廚房裏，隻有一些簡單的作料。有五香，茴香，花椒沒有，大料也沒有，剩下的就是鹽和糖。</p>
寧珞打開鹽罐子，眉頭不由微微一皺，家裏用的鹽，竟然是那種跟小石子那麽大的鹽粒子。她拿起一顆放在嘴邊嚐了一下，果然是又苦又澀。這是從鹽田中采下的生鹽，是沒有經過精細加工提純過的，這種鹽，吃多了對人的身體其實是有害的，主要是因為缺碘的緣故。</p>
這個鹽的問題，隻能等有空一些了再說，先將今天的事情做完。</p>
糖缸子裏麵，一勺糖都不到，還都是幹結在小罐子裏的，也就是說她們家裏連基本調味的糖都沒有。</p>
“姐，你平日裏做菜，不放糖嗎，我看糖都沒有了。”</p>
“三妹那個別碰。”寧微突然變得緊張一起來，直接將那糖罐子放在碗櫃最裏麵了。</p>
“你怎麽想著用糖了，你可知道咱這糖多少錢一兩，都快賣到三十文一兩了。”寧微自言自語的跟妹妹說著。</p>
嘖嘖，這麽貴，這糖都比肉還要貴了。</p>
根據寧珞的記憶，這裏的瘦弱二十文一斤，肥肉十五文一斤，雞肉十二文，雞蛋五文，菜類的沒有超過十文一斤的，按照這個物價，這糖確實貴了些。</p>
而且寧珞還知道這裏是沒有紅糖的，要是她能種出甘蔗多好啊，那豈不是可以賣很多紅糖，然後坐地起價，嘻嘻嘻。</p>
不過這些想法也隻是在她腦子裏打了個轉，目前家裏根基太差，想做什麽也做不成啊。而且目前不是種甘蔗的最好時候，除非她能有辦法控製溫度。</p>
哎，看來一切都需要努力啊。</p>
這種粗鹽，是沒法調味道的，因為很難掌控。放多了，會讓菜的味道變得很鹹。如果炒一般的蔬菜，沒等鹽化完，那菜就已經燒熟了。</p>
寧珞有些理解，為何家裏經常吃水煮的菜了。因為將菜放在水裏蒸煮，即使是大鹽粒，也會化的。</p>
不過這樣一來，菜的口感，就會差上很多。</p>
“砰砰砰”隻見寧珞拿起手裏的菜刀，對著那粗鹽粒，不客氣的敲打起來。不一會，她砸碎了一小堆鹽。她忙利索的將這些砸碎的細鹽放在旁邊的空碗中，等會好用。</p>
沒有精鹽，隻能先將鹽敲碎，暫時用著了。</p>
寧微見妹妹這樣，隻能笑著搖了搖頭，對她說：“三妹，我一開始做菜也像你這樣，其實沒有必要。隻要將鹽放開水中化一化，一樣菜裏麵倒小半碗鹽水就可以了。”</p>
這樣也行，那炒的菜裏麵放半碗鹽水還能好吃？口感肯定會受到影響的。</p>
“嘻嘻，姐，我習慣這樣燒，等會就看我的吧。”寧珞調皮的朝姐姐遞過去一個眼神。</p>
“行，那姐姐就拭目以待嘍。”沒想到姐姐也會成語啊！</p>
見姐姐終於會笑了，寧珞的心情也好了些。</p>
五香，茴香，陳皮，老酒，微量糖，找了一圈，寧珞竟然沒有找到醬油。看來有空得熬製出一點調味醬油用用，不然這些菜的味道實在是難以下咽。</p>
將上麵這些調料，放在切好的薺菜末中，再切一點點鹹肉。寧珞不敢多切，等會這鹹肉還得派大用場，她隻切了比手指頭粗那麽點鹹肉。</p>
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