第610章 這誰瞧見了不心慌？
替嫁流放，世子妃種出北大倉 作者：五貫錢 投票推薦 加入書簽 留言反饋
盡管徐璈第一次往家裏送信要的東西很出人意料，不過這點兒東西，壓根就不值當迴事兒。
桑枝夏擔心他急著要，收到信後不到兩個時辰，所需的一切都按加一倍數量準備好，當以夜裏就派了專門的人送了過去。
除了清單上的必需之物，這次一起送去的還有一些徐璈換洗的衣裳。
也許是考慮到了徐璈在軍營裏不好穿得太過打眼，桑枝夏準備的都是一些看不出材質的尋常衣物，樣式也以流暢大氣的黑色為主，並無多的配飾。
其中最特別的是兩盒子桑枝夏用磨碎的茶粉做的糖。
因為徐璈不愛吃甜的，糖漿的分量減了許多，入口多是綠茶的淡雅和悠悠的餘澀之苦。
在營中不方便泡茶的情況下，偶爾往嘴裏塞兩顆茶粉的糖塊提提神或許也不錯。
準備好的東西全都送出，桑枝夏揉著眉心斂迴心神，辨不出喜怒地說：“這樣下去不行。”
站在她麵前的兩個管事慚愧地低下頭，室內一片靜謐。
徐明輝盡管非常能幹，但一個人的精力再怎麽分化，能麵麵俱到的事兒也很有限。
關於在王城中開設的幾個鋪子，徐明輝隻在初期指定了該做什麽賣什麽，但後續的經營管理心力跟不上，全都交給了被指定的管事做主。
然而這些管事，沒有一個是嶺南土生土長的，全都是跟徐明輝一起從別處調集過來的外來戶。
曆時一年有餘，盡管鋪子是張羅起來了，但根據手中的賬冊可以看出，這些外來戶並沒有抓住嶺南當地百姓的命脈。
所以非但沒賺錢，還一直在賠錢。
桑枝夏緩緩靠在椅背上，看著酒樓的管事說：“你跟我說說，酒樓中主打的菜色都是些什麽，廚子呢？廚子最擅長的是什麽？”
“迴東家的話，廚房是要緊的地方，所以用的廚子是咱們從西北帶來的人。”
“這人燒得一手好燜菜，醬菜也是一絕，還有兩個白案的點心師父，擅做淮揚點心和淮揚菜。”
燜菜，淮揚菜……
桑枝夏不由失笑：“還有麽？”
管事躊躇道：“沒了。”
“咱家天香居每日來往的客人不多，三個廚子一日還能閑著兩個半，再多的實在是養不起了。”
桑枝夏哭笑不得地搖搖頭，轉頭看向另一個賣皂花的鋪子管事：“你那邊呢？”
“東家，我那邊也很愁人。”
管事苦哈哈地說：“原本皂花在西北時賣得很好，來之前我還揣了雄心壯誌，想著能在嶺南開辟出一番新天地，可……”
“可哪怕是仿照了在西北第一家店開張的模式，後續也做了不少熱鬧場麵，但賣的情況還是不太好。”
皂花這種消耗品情況特殊，本來就是以吃狗大戶為主。
可定價高昂的皂花不管包裝再精美，擺在了貨架上也無人問津。
雖說王城裏高門大戶的夫人小姐們已然被俘獲成了忠實的老客，可仔細研究賬冊就會發現，買的頻次太低了。
一塊皂花賣出去能管三五個月，迴頭客再上門時，再買一塊還能再撐半年！
消耗品賣出了這種頻次，再加上價低走量的死活賣不出去，店裏可謂是冷清寡淡，蕭條得很。
跟這兩處情況類似的還有糧莊，胭脂坊，甚至是徐二嬸急著開張的繡莊，徐三叔打點著的釀酒坊。
換句話說，他們在西北時獲得的經驗，拿到嶺南之後直接陷入了一籌莫展的境地。
開店賣貨的，架子上的東西擺出來了賣不出去，貨物無法在一定時間內轉變成到手的銀子，關張大吉隻是早晚的事兒。
坐在邊上的徐二嬸杵著額角歎氣：“也不能怪個管事兒的不想法子，主要是還真的挺愁人。”
徐二嬸的繡莊開張已有月餘，宣傳喊號子的架勢也是跟當初在西北一模一樣，本以為生意很快就會火熱起來，可是……
徐二嬸苦笑道：“夏夏你是沒瞧見，我攬了個三層的小樓開繡莊，滿打滿算堆了十來萬銀子的貨。”
“可七八個繡娘每日捏著繡花針打瞌睡，我守著櫃麵在遊魂，那當真是一個人也不往裏進啊。”
“酒館那邊也不好。”
徐三叔四處去打探推銷自家的好酒。
徐三嬸得知桑枝夏今日進城趕著來湊了個熱鬧，歎道：“原本烈些的酒是很好銷的，咱家之前釀的都趕不上訂貨的速度，忙得腳不沾地。”
“可自打到了嶺南，咱家招牌的烈酒就賣不出去了。”
“這批酒可是費了大功夫從西北的酒窖裏挪出運來的，無論是釀時用的糧食材料，還是窖藏的時間都絕對管夠，但人家就是不買賬。”
徐三叔跟個走街串巷的貨郎似的，帶著兩個人擔著酒壇子去四處請人免費嚐嚐，想給自家的好東西打個招牌。
可實際上呢……
大多數人抿一口就吐了，各大酒樓酒館的老板擰著眉嚐嚐，也都擺手說不要。
這樣好的東西，怎麽就是賣不出去呢？
眾人疑惑得真心實意，愁得愁雲不展。
桑枝夏聽了半晌有些沒忍住：“有沒有一種可能，嶺南跟西北的民俗口味風情都不太一樣呢？”
兀自發愁的眾人紛紛抬頭，桑枝夏無奈道：“咱們做買賣，總要根據當地的情形來作對策。”
“嶺南氣悶熱潮濕，飲食上本就摒棄了油膩厚重，偏辛辣多酸為主，可北地不同於此。”
“西北寒冷，吃食必以油大鹽重為主，濃油赤醬否則吃下去不頂餓，也抵禦不住寒冬。”
“淮揚菜清淡，點心甜膩，這些擺出來的東西，跟當地百姓平常吃的一樣不沾邊，偶爾或許有人嚐嚐新鮮，但嚐過了，人家下次肯定就不來了啊。”
地方菜色進了別的領域，怎麽能一點兒變化都不出呢？
桑枝夏想到午飯時自己頂著一頭的汗進來，管事一聲令下，桌上立馬擺了燉雞紅燒肘子黃燜魚的場景，哭笑不得地搖搖頭。
“講真，我都熱成那樣了，你但凡是給我一碗沒加冰的梅子湯，又或是一碗涼水，那都比滿桌的大魚大肉強。”
天那麽熱，還油膩膩地蓋了滿桌，這誰瞧見了不心慌？
桑枝夏擔心他急著要，收到信後不到兩個時辰，所需的一切都按加一倍數量準備好，當以夜裏就派了專門的人送了過去。
除了清單上的必需之物，這次一起送去的還有一些徐璈換洗的衣裳。
也許是考慮到了徐璈在軍營裏不好穿得太過打眼，桑枝夏準備的都是一些看不出材質的尋常衣物，樣式也以流暢大氣的黑色為主，並無多的配飾。
其中最特別的是兩盒子桑枝夏用磨碎的茶粉做的糖。
因為徐璈不愛吃甜的，糖漿的分量減了許多，入口多是綠茶的淡雅和悠悠的餘澀之苦。
在營中不方便泡茶的情況下，偶爾往嘴裏塞兩顆茶粉的糖塊提提神或許也不錯。
準備好的東西全都送出，桑枝夏揉著眉心斂迴心神，辨不出喜怒地說：“這樣下去不行。”
站在她麵前的兩個管事慚愧地低下頭，室內一片靜謐。
徐明輝盡管非常能幹，但一個人的精力再怎麽分化，能麵麵俱到的事兒也很有限。
關於在王城中開設的幾個鋪子，徐明輝隻在初期指定了該做什麽賣什麽，但後續的經營管理心力跟不上，全都交給了被指定的管事做主。
然而這些管事，沒有一個是嶺南土生土長的，全都是跟徐明輝一起從別處調集過來的外來戶。
曆時一年有餘，盡管鋪子是張羅起來了，但根據手中的賬冊可以看出，這些外來戶並沒有抓住嶺南當地百姓的命脈。
所以非但沒賺錢，還一直在賠錢。
桑枝夏緩緩靠在椅背上，看著酒樓的管事說：“你跟我說說，酒樓中主打的菜色都是些什麽，廚子呢？廚子最擅長的是什麽？”
“迴東家的話，廚房是要緊的地方，所以用的廚子是咱們從西北帶來的人。”
“這人燒得一手好燜菜，醬菜也是一絕，還有兩個白案的點心師父，擅做淮揚點心和淮揚菜。”
燜菜，淮揚菜……
桑枝夏不由失笑：“還有麽？”
管事躊躇道：“沒了。”
“咱家天香居每日來往的客人不多，三個廚子一日還能閑著兩個半，再多的實在是養不起了。”
桑枝夏哭笑不得地搖搖頭，轉頭看向另一個賣皂花的鋪子管事：“你那邊呢？”
“東家，我那邊也很愁人。”
管事苦哈哈地說：“原本皂花在西北時賣得很好，來之前我還揣了雄心壯誌，想著能在嶺南開辟出一番新天地，可……”
“可哪怕是仿照了在西北第一家店開張的模式，後續也做了不少熱鬧場麵，但賣的情況還是不太好。”
皂花這種消耗品情況特殊，本來就是以吃狗大戶為主。
可定價高昂的皂花不管包裝再精美，擺在了貨架上也無人問津。
雖說王城裏高門大戶的夫人小姐們已然被俘獲成了忠實的老客，可仔細研究賬冊就會發現，買的頻次太低了。
一塊皂花賣出去能管三五個月，迴頭客再上門時，再買一塊還能再撐半年！
消耗品賣出了這種頻次，再加上價低走量的死活賣不出去，店裏可謂是冷清寡淡，蕭條得很。
跟這兩處情況類似的還有糧莊，胭脂坊，甚至是徐二嬸急著開張的繡莊，徐三叔打點著的釀酒坊。
換句話說，他們在西北時獲得的經驗，拿到嶺南之後直接陷入了一籌莫展的境地。
開店賣貨的，架子上的東西擺出來了賣不出去，貨物無法在一定時間內轉變成到手的銀子，關張大吉隻是早晚的事兒。
坐在邊上的徐二嬸杵著額角歎氣：“也不能怪個管事兒的不想法子，主要是還真的挺愁人。”
徐二嬸的繡莊開張已有月餘，宣傳喊號子的架勢也是跟當初在西北一模一樣，本以為生意很快就會火熱起來，可是……
徐二嬸苦笑道：“夏夏你是沒瞧見，我攬了個三層的小樓開繡莊，滿打滿算堆了十來萬銀子的貨。”
“可七八個繡娘每日捏著繡花針打瞌睡，我守著櫃麵在遊魂，那當真是一個人也不往裏進啊。”
“酒館那邊也不好。”
徐三叔四處去打探推銷自家的好酒。
徐三嬸得知桑枝夏今日進城趕著來湊了個熱鬧，歎道：“原本烈些的酒是很好銷的，咱家之前釀的都趕不上訂貨的速度，忙得腳不沾地。”
“可自打到了嶺南，咱家招牌的烈酒就賣不出去了。”
“這批酒可是費了大功夫從西北的酒窖裏挪出運來的，無論是釀時用的糧食材料，還是窖藏的時間都絕對管夠，但人家就是不買賬。”
徐三叔跟個走街串巷的貨郎似的，帶著兩個人擔著酒壇子去四處請人免費嚐嚐，想給自家的好東西打個招牌。
可實際上呢……
大多數人抿一口就吐了，各大酒樓酒館的老板擰著眉嚐嚐，也都擺手說不要。
這樣好的東西，怎麽就是賣不出去呢？
眾人疑惑得真心實意，愁得愁雲不展。
桑枝夏聽了半晌有些沒忍住：“有沒有一種可能，嶺南跟西北的民俗口味風情都不太一樣呢？”
兀自發愁的眾人紛紛抬頭，桑枝夏無奈道：“咱們做買賣，總要根據當地的情形來作對策。”
“嶺南氣悶熱潮濕，飲食上本就摒棄了油膩厚重，偏辛辣多酸為主，可北地不同於此。”
“西北寒冷，吃食必以油大鹽重為主，濃油赤醬否則吃下去不頂餓，也抵禦不住寒冬。”
“淮揚菜清淡，點心甜膩，這些擺出來的東西，跟當地百姓平常吃的一樣不沾邊，偶爾或許有人嚐嚐新鮮，但嚐過了，人家下次肯定就不來了啊。”
地方菜色進了別的領域，怎麽能一點兒變化都不出呢？
桑枝夏想到午飯時自己頂著一頭的汗進來，管事一聲令下，桌上立馬擺了燉雞紅燒肘子黃燜魚的場景，哭笑不得地搖搖頭。
“講真，我都熱成那樣了，你但凡是給我一碗沒加冰的梅子湯，又或是一碗涼水，那都比滿桌的大魚大肉強。”
天那麽熱，還油膩膩地蓋了滿桌，這誰瞧見了不心慌？