梁曉秀對歐洲一些精美絕倫的物品情有獨鍾,認為那是歐洲最好的東西。在眾多產品中,她特別喜歡幾樣產品,認為那些產品代表了歐洲製造業的最高水平。


    歐洲水晶製品對她有很大吸引力。歐洲上流社會的家庭、辦公室大都使用水晶製品,或用水晶製品作裝飾物。歐洲高檔水晶製品奢華、典雅,最能體現使用者的高貴身份。


    梁曉秀在比利時、荷蘭、德國、法國、奧地利的皇宮裏都見過歐洲高檔水晶製品的身影。那這些富麗堂皇的宮殿,看來唯有水晶才能與之般配,才能襯托出王室高貴典雅的建築,換了任何其它物品都達不到水晶製品那樣的絕佳效果。水晶吊燈、水晶燭台、水晶花瓶、水晶水杯、水晶酒具、水晶飾物,這些物品在皇家是一樣不能少的。歐洲各國王室所用的水晶製品都來自名牌水晶廠家。


    歐洲各國水晶製品是展示歐洲各國設計、工藝的最佳平台之一。在奧地利因斯布魯克市郊區有一個施華洛世奇水晶世界展覽館,裏麵展示了奧地利水晶製品的全部精華,在燈光的輝映下宛如夢幻世界。


    奧地利水晶製品的品種齊全,花樣豐富:水晶吊燈,水晶台燈,水晶地燈,水晶首飾,水晶飾物,水晶酒具,水晶杯子,水晶浴室掛件,一應俱全,隻是價格昂貴。施華洛世奇公司開發的水晶地磚,在燈光的照耀下,鑲嵌在深藍色或米黃色地磚上的水晶碎片閃閃發光,給人以華貴,深邃,變幻莫測的視覺衝擊感。這種水晶地磚成為歐洲富翁裝修浴室的最佳材料。而施華洛世奇的吊燈則更是豪華場所離不開的照明用具。一盞碩大無比的水晶吊燈,造價高達100萬歐元。這盞水晶燈像一件藝術品一樣成為博物館向遊客炫耀的物品,所有的遊客都興致勃勃地抬頭觀看它。當夜幕降臨時,這盞水晶吊燈發射出的光源把整個大廳照耀得華麗無比,如夢如幻。


    法國水晶製品是歐洲上流社會特別是皇家必備的裝飾用品和日用品,價格超過歐洲其他國家的同類水晶製品的價格。法國水晶製品如同法國文化一樣,講究精致完美,無論是造型、材料,還是設計、顏色,都無可挑剔,經得起最嚴格的檢驗。以藝術性而論,歐洲各國的水晶製品,沒有一個國家能超過法國。法國色彩明快的水晶酒具和水晶藝術擺件的設計和製作均達到了水晶製品的高峰,是藝術品中的精品。


    除法國水晶製品外,意大利的水晶製品最出色。意大利燦爛的文化藝術經過設計師和能工巧匠的創作,深深地注入到了他們的水晶製品中,向人們展示了意大利水晶製品獨特的魅力和風采。奇妙的設計、華麗的造型、顏色的純淨、質地的精美,無不讓人歎為觀止。


    德國水晶製品也是歐洲名牌產品,質地非常好,如同德國的機器一樣質量可靠。德國產的水晶燭台、酒杯、水杯結實,耐用,價格不高,但沒有多少藝術性,特別是與法國和意大利的水晶製品相比,設計和造型都不在一個檔次上。


    北歐的水晶製品代表了北歐最高的造型藝術水平。丹麥、瑞典、芬蘭水晶製品的設計、造型、工藝、質量都無可挑剔。丹麥水晶製品的設計達到了歐洲一流水平:線條清晰,優美,華麗,讓人愛不釋手。瑞典水晶製品的一些擺設件,不但造型獨特,色彩搭配合理,而且頗有美感。一件上等的純白色北極熊水晶製品要價300-800歐元不等。在瑞典首都斯德哥爾摩希爾頓酒店旁有一家水晶店,裏麵擺放著瑞典一流的水晶製品。芬蘭的水品製品設計獨特:線條流暢,造型明快,但藝術性遠不如西歐水晶製品,而且價格超高。


    在比利時的烈日市有一家水晶生產廠家,專門生產皇家使用的高檔水晶製品,價格昂貴。歐洲一些王室從這家工廠定製水晶製品,有些商業巨頭也從這家工廠購買水晶製品。一般消費者根本沒有實力購買。


    捷克也盛產水晶製品,雖然價格遠低於西歐水晶製品的價格,但其工藝和質地無法和西歐的水晶製品相提並論。經濟拮據的歐洲人一般都會購買捷克水晶製品,經濟適用又可權當一種心理上的滿足和安慰。


    歐洲人對水晶製品情有獨鍾,梁曉秀在歐洲一些家庭看到擺放著水晶飾品,酒櫃裏放著水晶酒具。有些家庭在貴客來訪時,在家宴中便拿出上等水晶燭台點上蠟燭放在餐桌上,用水晶酒具喝酒,營造出一片奢華的就餐場景。在國宴等高檔宴會場所,水晶杯、水晶酒具一樣不能少,為宴會提供了最佳飲用用具。


    每年年底在斯德哥爾摩市政廳舉行的諾貝爾頒獎晚宴上,瑞典水晶吊燈、水晶酒杯、水晶水杯大放光彩,為這個號稱世界上最豪華的宴會營造了高貴典雅的宴會場麵。


    歐洲的玻璃製品是世界上最好的玻璃製品。西歐、南歐、中歐和北歐的玻璃製品各有特點,既有簡潔明快的造型,也有華麗多彩的造型。玻璃製品在歐洲家庭中得到了廣泛運用。他們除了做裝飾用品以外,更多的作為實用物品使用,如玻璃花瓶,玻璃水杯,等等。有些玻璃製品是用彩色玻璃製成的,這種色彩斑斕的玻璃製品如廚房各種儲藏罐、花瓶等具有極強的家庭裝飾物效果。玻璃製品的一大長處是既不會磨損也不會腐爛,又環保又結實,遠勝過塑料產品。歐洲高檔玻璃製品切割技術出眾,做工精良,造型優雅,美觀大方。


    歐洲工藝品散發著歐洲的文化氣息,其做工的細膩、獨特、精致在歐洲以外的國家極少見到。歐洲那些高檔工藝品在世界工藝品市場上占據獨一無二的地位。在這些工藝品中注入了歐洲悠久文化的豐富元素,具有一種特別的美感。歐洲家庭一般都有幾件高檔工藝品,作為家庭裝飾擺件放在明顯處,使得客人很容易就能看到。這種高檔工藝品點綴了家庭環境,成為家庭每天欣賞的一種藝術品;而客人來訪時也可以一同觀賞。這些工藝品往往伴隨一個家庭的一代人甚至幾代人,成為這個家庭的一個符號。


    工藝品的價格有高有低,但並不是高價位的就一定好,那些有眼光的人買到的低價位的工藝品因造型的獨特,往往成為具有保留價值的一件物品。買什麽樣的工藝品,完全看買家的審美眼光,眼光好的家庭擺設得工藝品都是上等藝術品,而眼光差的家庭裏擺放的工藝品則透著俗氣。


    歐洲人很在乎客人對他們家裏工藝品的評價,如果你能指出一件工藝品的特點和優點,他們會對你報以欽佩的態度。


    梁曉秀是開餐館的,對餐具特別講究。她認定德、法、英三國的餐具是歐洲最好的餐具。上等餐具被歐洲人視為瓷器藝術品,象“貢品”一樣放在玻璃櫃內,向家人和外人展示。瓷器是中國人的發明。據史料稱,300年前一直上溯到上千年,中國瓷器在歐洲被稱為“白金”,價格昂貴,隻有王公貴族才能用得起。如今,在德國、法國、丹麥、荷蘭等國生產的高檔瓷器,其製作的水平超越了中國瓷器的水平。在歐洲大商場裏展示的德、法、丹等國的餐具,做工之精良,造型之優美,顏色之漂亮,如同一件高檔瓷器藝術品。難怪講究的歐洲人都會在家裏展示他們的餐具。一套上等餐具價格至少在500歐元以上。


    如今瓷器在歐洲用途十分廣泛,除了餐具外,主要作為藝術品來出售。瓷器掛件,瓷器花瓶,瓷器擺件,都是歐洲人喜歡的物品。歐洲設計師和能工巧匠在瓷器上花費的時間、精力、智慧給予了他們豐厚的迴報。歐洲瓷器廠以皇家瓷器廠冠名,可見當年瓷器在歐洲人心目中有多麽高貴,多麽珍貴。除此瓷器外,很少有什麽廠家冠以皇家的。


    法國、德國、英國、比利時、荷蘭、奧地利、西班牙、葡萄牙、丹麥、芬蘭、意大利的瓷器都有各自的風格和特點,但也都或多或少有中國文化的痕跡,比如這些國家生產的瓷器中都有中國式的藍白相間的圖案,隻是圖案的內容有別於中國的瓷器。


    歐洲茶具像歐洲餐具一樣,也成了一種瓷器藝術品,歐洲大陸的人很少喝茶,所以對茶具不太重視,但英國人有喝茶的習慣,對茶具很講究,那些有品味的英國人把茶具也當作一種擺設放在家裏展示。一套上等歐洲茶具大約500歐元以上。咖啡是歐洲人日常離不開的飲品,所以歐洲咖啡具像餐具一樣,也受到了設計師們的特別“關照”,他們製作了各種藝術造型的咖啡具,一套上等咖啡具在500歐元以上。但凡講究品位的歐洲家庭,都講究咖啡具,他們絕不會隨便使用一般的咖啡具,而會選折上等咖啡具。


    歐洲人對酒具的品質很重視,認為美酒佳釀必須配上高檔酒具才能體現出它的價值。歐洲酒具的花樣之多,令人眼花繚亂。紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳酒杯、威士忌酒杯、餐前酒杯、餐後酒杯、烈性酒杯,酒尊,即使啤酒杯也能分出數十種。


    歐洲酒杯是歐洲酒文化的一個載體,在高檔宴會場所一定要使用高檔酒杯,而且不同的酒必須使用不同的酒杯。最貴的酒杯都是水晶酒杯。法國頂級彩色水晶酒杯一隻就要價300歐元,一套6件法國高檔水晶酒杯大約標價折合人民幣3萬元。到歐洲人的家裏做客,隻要看一眼這個家庭的酒杯,就大體能知道這個家庭的經濟實力和鑒賞口味如何。那些愛酒的歐洲人對酒具非常講究,吃一次飯要換好幾次酒杯,從來不馬虎。他們一般根據客人的身份挑選酒杯,一般客人當然用普通酒杯;但遇有尊貴客人,他們則要拿出最好的酒杯。最好的酒杯盛上美酒,視覺感好,手感也好,更能突顯主人高貴的身份和典雅的情調。


    高檔水晶酒杯是歐洲家庭展示櫃內不可或缺的展品。這些五顏六色的水晶酒杯在燈光的照耀下,散發出奇光異彩,給人以美的視覺享受。法國、德國、意大利製造的水晶酒杯是歐洲最好的酒杯,同樣也是世界上最好的酒杯。


    歐洲人使用的廚具數量遠遠超過中國人使用的廚具數量。中國是美食大國,本應有更多的廚具,可是為什麽歐洲人的廚具有那麽多花樣呢?梁曉秀認為中國人的烹飪手藝出眾,用不著那麽多廚具,而歐洲人的烹飪手藝不足以顯示出他們的水平,所以要借助他們發明的五花八門的廚具來保證他們的烹飪水平。


    在歐洲,德國廚具像德國造的產品一樣大受歡迎。德國廚具耐用,結實又美觀,充分體現了德國產品的優點。德國人在廚具製造上著實下了一番功夫。德國廚房用具五花八門,品種之多令人驚訝。食品秤專門用來量做菜用的各種原料,每一樣調料放多少,先得用秤秤好。梁曉秀在德國人家庭就看到他們使用食品秤。不可想象,中國廚師會使用秤來量食品的重量。所有的肉、菜、調料,在中國廚師的手中一掂量,就知道有多重,即使目測也能做到分毫不差。可是德國人不行,他們說要相信“科學”,必須要量準確了,做出來的菜才到位。


    德國還發明了一種食品溫度計,用於測量食品的溫度。梁曉秀看了忍不住笑,暗暗想德國人這哪是做飯,這簡直是在做科學實驗。可是德國人一本正經地說,有些食品需要一定的溫度,高了不行,低了也不行,所以必須用溫度計測量。他們說的溫度,實際上就是中國人說的火候。中國廚師對火候的掌握早已達到了爐火純青的程度,那還用得著什麽溫度計。


    梁曉秀想想覺得好笑。

章節目錄

閱讀記錄

中餐館的秘密所有內容均來自互聯網,繁體小說網隻為原作者草原風的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持草原風並收藏中餐館的秘密最新章節