布朗和宋福祿見麵談話時，起初沒把他當一迴事，認為他是一個沒有文化，不懂企業運行的人；宋福祿對新中國飯店資產的評估深深地刺激了他，他決定逐條反駁宋福祿，給他上一堂課。
但宋福祿毫不相讓，布朗每說一句，他就還他一句。
於是，兩人開始叫板了。
布朗說，宋福祿對新中國飯店的評估是異想天開，毫無科學依據。
宋福祿說，他的飯店他最熟悉，最好的評估師都不如他評估的準確，他是依據飯店的實際資產做的嚴格的評估。
“宋先生，我們現在來談你評估的飯店無形資產。”
“好，你說吧，我聽著呢。”
“巴黎國王餐廳你聽說過嗎？”
“碰巧我在那裏就過餐，怎麽了？”他是和梁曉秀在國王餐廳吃的西餐，那家餐廳是巴黎最奢華最昂貴的餐廳，梁曉秀喜歡餐廳的裝潢和飯菜。
“國王餐廳一年前請評估師做過評估，品牌價值為1200萬歐元。國王餐廳是最法國最好的餐廳，七品牌價值不過才1200萬歐元，你卻把你們的新中國飯店品牌價值評估為3億歐元，是不是太離譜了，宋先生？”
布朗得意地盯著著宋福祿的眼睛，看他怎麽迴答。
宋福祿平靜迴答說：“布朗先生，新中國飯店的品牌價值為3億歐元，這一點不為過：因為國王餐廳和新中國飯店沒有可比性，完全不在一個檔次上和層麵上。”
“請你說得具體一些，為什麽說不在一個檔次、一個層麵？”
“請你注意這5個字：新中國飯店。你知道這意味著什麽嗎？”
“我不知道，但我去過中國，我知道中國現在還貧窮落後，這個事實你總得承認吧？”
宋福祿此刻覺得非常有必要給這個老外好好上一課了，他說：
“現在的貧窮落後隻是暫時的，中國會變得富裕起來，超過你們法國；中國在曆史上曾經非常富有，國民總產值占世界的四分之一還多。我們把自己的飯店命名為新中國飯店是有用意的。請注意‘新’字，‘新’意味著我們的飯店有新意，按照德國人的說法就是有創意。新中國是什麽樣的，你清楚嗎？我看不見得。新中國的國土麵積是法國的近20倍，人口是法國的12倍，一個是大國，一個隻是中等規模的國家。”
“宋先生，你扯遠了。”
“我沒扯遠，相反，我扯近了。我給你講講新中國飯店的曆史，讓你有一個曆史觀。你知道我們是靠什麽起家的嗎？我們是靠賣宋代卷餅起家的。宋代卷餅產於宋代，那是一千多年前的事了。宋代是中國美食的一個高峰期，我們家族那是就買宋代卷餅。可以說，宋代卷餅就是我們飯店的前身。”
“宋先生，你想說明什麽？”
“我想說明我們飯店的曆史悠久，有一千多年的曆史。國王餐廳有這麽長的曆史嗎？這就是區別！”
“宋先生，這是文不對題呀。”
“恰恰相反：文正對題。我們新中國飯店的主打菜都是中國宋代的菜品，比如宋嫂魚羹，我能給你舉出幾十道菜品。國王餐廳的法餐是餐廳自己創造的嗎？不是，而是大路貨。我們飯店的主打菜品是原創；換句話說，就是我們宋家祖輩傳承給我們的菜品。上千年的菜品，你說應該值多少錢呢？”
布朗想打斷宋福祿的話，但被宋福祿製止了。他說他明白布朗的心思，布朗認為他說得離譜了，他沒有說離譜，而說的都是事實。
“不管怎麽說，宋先生，你說的3億歐元的品牌價值都不靠譜。”
“布朗先生，我和你說話怎麽感覺費勁呢？老字號就是品牌價值，更何況新中國飯店這樣的飯店呢。我這麽和你說吧，我們新中國飯店要擴張，擴張到整個歐洲大陸。我們靠什麽擴張？靠的就是新中國飯店的這個品牌。我們現在有三家飯店，明年至少要創建10家飯店，後年增加20家，大後年增加30家，遞增的速度如同滾雪球一樣，越滾越大。4年之內，我們就創建100家中餐館，全部叫新中國飯店。請問，巴黎國王餐廳有幾家分店？一家都沒有！你說，國王餐廳怎麽和新中國飯店相媲美呢？”
布朗還是不服，覺得宋福祿那是強詞奪理，根本沒有說服力。他不想在品牌價值上再糾纏下去了，便提到宋福祿說的新中國飯店的運行模式：宋福祿說那個模式價值5000萬歐元，他想知道那個運行模式有什麽神奇之處。
宋福祿點上一支煙，狠狠吸了一口說：“西方商界有一種說法，叫商業秘密。我們的運行模式就是商業秘密，我不可能告訴你。但我可以籠統地說幾句。新中國飯店的一整套企業規章製度是我們的一筆寶貴財富，在某種程度上用金錢都無法衡量。我認為價值達5000萬歐元，那還隻是一個保守的數額。”
宋福祿那麽一說，布朗更好奇了，一再說在不透露商業機密的前提下，請宋福祿給他舉一個實例說明一下。
宋福祿看著布朗那渴望的眼神，心裏暗暗發笑，心想就你這兩下子還想和我辯論？你還太嫩了！
“我們的企業規章製度，或者說運行模式隻有四個字：無為而治。”
“無為而治？那是什麽意思？”
“表麵上看，隻有四個字，但意義卻深遠，一本書都解釋不清，的需要一個係列課程才能解釋得清楚一些。我隻能給你說一個大概。”
宋福祿借這個機會開始敲打老外：
“你說我們新中國飯店沒有健全的企業規章製度，布朗先生，你錯了。我們的企業規章製度完整而又係統，其中蘊含了中國的哲學，而那哲學的精髓隻能意會不可言傳。你要想了解其中的奧秘，你首先得熟知中國文化。很遺憾，你不通此道。怎麽和你解釋呢？我隻給你舉幾個簡單的例子吧。我們對員工采取三種獎勵方法：工資、獎金、分紅。比如說，一個廚師的工資為1500歐元，那麽在工作幹得好的情況下，他每月的獎金達200歐元，而年底的分紅則高達一萬歐元。”
“宋先生，那就是不正規的表現啊。一個廚師，又不是股東，他憑什麽分紅呢？”
“這你就不懂了，這就是我們企業的獨特之處，也是我們的管理方法。由於我們實行了這種規章製度，我們的員工爆發出了巨大能量。還以廚師為例，我們的一個中國廚師頂得上三個法國廚師，甚至更多。這就是效率。效率你懂吧？同樣，我們的其他員工都具有很高的素質，他們一個人頂三個人用。”
布朗在發愣，他不知道該說什麽了。
宋福祿開始挖苦老外：
“布朗先生，你說我們的企業不正規，還說我們的企業最多算半正規企業。這個‘辦正規企業’是你發明的詞匯嗎？我很想聽聽你的高見，什麽叫半正規企業？”
“我那隻是一種比喻，沒有惡意。”
“既然是比喻，那我也比喻一下。我這樣理解你說的半正規企業：這就好比軍隊，我們的企業不是正規軍隊，而是遊擊隊。你看對麵街斜對麵的那家艾福爾西餐廳了吧？那就是正規軍隊。但是，我們這個半正規企業，也就是遊擊隊，最終擊潰了那個正規企業，那支正規軍。這說明什麽呢？說明半正規企業比正規企業有活力有幹勁。‘半正規企業’，這個詞用得好！是不是這樣啊，布朗先生？”
布朗覺得宋福祿在胡攪蠻纏，他無言以對。
宋福祿說：“到中午飯店了，布朗，你去一樓自助餐廳吃午飯吧，吃完飯，我們接著聊，聊出一個結果來。”
宋福祿那樣說是有用意的：他想把老外說服了。布朗還不甘心，他也想把宋福祿說服了。
但宋福祿毫不相讓，布朗每說一句，他就還他一句。
於是，兩人開始叫板了。
布朗說，宋福祿對新中國飯店的評估是異想天開，毫無科學依據。
宋福祿說，他的飯店他最熟悉，最好的評估師都不如他評估的準確，他是依據飯店的實際資產做的嚴格的評估。
“宋先生，我們現在來談你評估的飯店無形資產。”
“好，你說吧，我聽著呢。”
“巴黎國王餐廳你聽說過嗎？”
“碰巧我在那裏就過餐，怎麽了？”他是和梁曉秀在國王餐廳吃的西餐，那家餐廳是巴黎最奢華最昂貴的餐廳，梁曉秀喜歡餐廳的裝潢和飯菜。
“國王餐廳一年前請評估師做過評估，品牌價值為1200萬歐元。國王餐廳是最法國最好的餐廳，七品牌價值不過才1200萬歐元，你卻把你們的新中國飯店品牌價值評估為3億歐元，是不是太離譜了，宋先生？”
布朗得意地盯著著宋福祿的眼睛，看他怎麽迴答。
宋福祿平靜迴答說：“布朗先生，新中國飯店的品牌價值為3億歐元，這一點不為過：因為國王餐廳和新中國飯店沒有可比性，完全不在一個檔次上和層麵上。”
“請你說得具體一些，為什麽說不在一個檔次、一個層麵？”
“請你注意這5個字：新中國飯店。你知道這意味著什麽嗎？”
“我不知道，但我去過中國，我知道中國現在還貧窮落後，這個事實你總得承認吧？”
宋福祿此刻覺得非常有必要給這個老外好好上一課了，他說：
“現在的貧窮落後隻是暫時的，中國會變得富裕起來，超過你們法國；中國在曆史上曾經非常富有，國民總產值占世界的四分之一還多。我們把自己的飯店命名為新中國飯店是有用意的。請注意‘新’字，‘新’意味著我們的飯店有新意，按照德國人的說法就是有創意。新中國是什麽樣的，你清楚嗎？我看不見得。新中國的國土麵積是法國的近20倍，人口是法國的12倍，一個是大國，一個隻是中等規模的國家。”
“宋先生，你扯遠了。”
“我沒扯遠，相反，我扯近了。我給你講講新中國飯店的曆史，讓你有一個曆史觀。你知道我們是靠什麽起家的嗎？我們是靠賣宋代卷餅起家的。宋代卷餅產於宋代，那是一千多年前的事了。宋代是中國美食的一個高峰期，我們家族那是就買宋代卷餅。可以說，宋代卷餅就是我們飯店的前身。”
“宋先生，你想說明什麽？”
“我想說明我們飯店的曆史悠久，有一千多年的曆史。國王餐廳有這麽長的曆史嗎？這就是區別！”
“宋先生，這是文不對題呀。”
“恰恰相反：文正對題。我們新中國飯店的主打菜都是中國宋代的菜品，比如宋嫂魚羹，我能給你舉出幾十道菜品。國王餐廳的法餐是餐廳自己創造的嗎？不是，而是大路貨。我們飯店的主打菜品是原創；換句話說，就是我們宋家祖輩傳承給我們的菜品。上千年的菜品，你說應該值多少錢呢？”
布朗想打斷宋福祿的話，但被宋福祿製止了。他說他明白布朗的心思，布朗認為他說得離譜了，他沒有說離譜，而說的都是事實。
“不管怎麽說，宋先生，你說的3億歐元的品牌價值都不靠譜。”
“布朗先生，我和你說話怎麽感覺費勁呢？老字號就是品牌價值，更何況新中國飯店這樣的飯店呢。我這麽和你說吧，我們新中國飯店要擴張，擴張到整個歐洲大陸。我們靠什麽擴張？靠的就是新中國飯店的這個品牌。我們現在有三家飯店，明年至少要創建10家飯店，後年增加20家，大後年增加30家，遞增的速度如同滾雪球一樣，越滾越大。4年之內，我們就創建100家中餐館，全部叫新中國飯店。請問，巴黎國王餐廳有幾家分店？一家都沒有！你說，國王餐廳怎麽和新中國飯店相媲美呢？”
布朗還是不服，覺得宋福祿那是強詞奪理，根本沒有說服力。他不想在品牌價值上再糾纏下去了，便提到宋福祿說的新中國飯店的運行模式：宋福祿說那個模式價值5000萬歐元，他想知道那個運行模式有什麽神奇之處。
宋福祿點上一支煙，狠狠吸了一口說：“西方商界有一種說法，叫商業秘密。我們的運行模式就是商業秘密，我不可能告訴你。但我可以籠統地說幾句。新中國飯店的一整套企業規章製度是我們的一筆寶貴財富，在某種程度上用金錢都無法衡量。我認為價值達5000萬歐元，那還隻是一個保守的數額。”
宋福祿那麽一說，布朗更好奇了，一再說在不透露商業機密的前提下，請宋福祿給他舉一個實例說明一下。
宋福祿看著布朗那渴望的眼神，心裏暗暗發笑，心想就你這兩下子還想和我辯論？你還太嫩了！
“我們的企業規章製度，或者說運行模式隻有四個字：無為而治。”
“無為而治？那是什麽意思？”
“表麵上看，隻有四個字，但意義卻深遠，一本書都解釋不清，的需要一個係列課程才能解釋得清楚一些。我隻能給你說一個大概。”
宋福祿借這個機會開始敲打老外：
“你說我們新中國飯店沒有健全的企業規章製度，布朗先生，你錯了。我們的企業規章製度完整而又係統，其中蘊含了中國的哲學，而那哲學的精髓隻能意會不可言傳。你要想了解其中的奧秘，你首先得熟知中國文化。很遺憾，你不通此道。怎麽和你解釋呢？我隻給你舉幾個簡單的例子吧。我們對員工采取三種獎勵方法：工資、獎金、分紅。比如說，一個廚師的工資為1500歐元，那麽在工作幹得好的情況下，他每月的獎金達200歐元，而年底的分紅則高達一萬歐元。”
“宋先生，那就是不正規的表現啊。一個廚師，又不是股東，他憑什麽分紅呢？”
“這你就不懂了，這就是我們企業的獨特之處，也是我們的管理方法。由於我們實行了這種規章製度，我們的員工爆發出了巨大能量。還以廚師為例，我們的一個中國廚師頂得上三個法國廚師，甚至更多。這就是效率。效率你懂吧？同樣，我們的其他員工都具有很高的素質，他們一個人頂三個人用。”
布朗在發愣，他不知道該說什麽了。
宋福祿開始挖苦老外：
“布朗先生，你說我們的企業不正規，還說我們的企業最多算半正規企業。這個‘辦正規企業’是你發明的詞匯嗎？我很想聽聽你的高見，什麽叫半正規企業？”
“我那隻是一種比喻，沒有惡意。”
“既然是比喻，那我也比喻一下。我這樣理解你說的半正規企業：這就好比軍隊，我們的企業不是正規軍隊，而是遊擊隊。你看對麵街斜對麵的那家艾福爾西餐廳了吧？那就是正規軍隊。但是，我們這個半正規企業，也就是遊擊隊，最終擊潰了那個正規企業，那支正規軍。這說明什麽呢？說明半正規企業比正規企業有活力有幹勁。‘半正規企業’，這個詞用得好！是不是這樣啊，布朗先生？”
布朗覺得宋福祿在胡攪蠻纏，他無言以對。
宋福祿說：“到中午飯店了，布朗，你去一樓自助餐廳吃午飯吧，吃完飯，我們接著聊，聊出一個結果來。”
宋福祿那樣說是有用意的：他想把老外說服了。布朗還不甘心，他也想把宋福祿說服了。