從科隆大教堂出來時，已是中午時分。他們三人在大教堂附近找到一家裝修現代化的餐館，坐下來吃午飯。梁曉秀點了一瓶法國紅酒，她說在歐洲各國產的紅酒中，她還是最喜歡喝法國紅酒，法國紅酒是紅酒的代名詞，具有純正的紅酒味道。
提起紅酒，布朗和米拉都來了興致，他們熱衷於談論紅酒，那要比談宗教輕鬆多了。他們倆對葡萄酒了解的比較透徹，可以說都是專家了。
於是，三個人有了共同的話題：紅酒。
梁曉秀認為，法國葡萄酒才是全世界最好的葡萄酒，其他國家的葡萄酒都不值得一提。
布朗不同意她的看法，他認為歐洲葡萄酒是天下最好的酒。法國、意大利和西班牙是歐洲葡萄酒的大本營。在歐洲，人們最認可的葡萄酒是這三個國家生產的葡萄酒。德國出產的白葡萄酒雷司令也大受歡迎。歐洲許多國家都出產葡萄酒，質量都不錯。
他認為，法國、意大利和西班牙生產的葡萄酒處在同一水平。
梁曉秀不認可，說意大利和西班牙的葡萄酒和法國葡萄酒無法相提並論。
兩人觀點不一樣，誰也說服不了誰，梁曉秀換了一個話題說，拋開他們的爭論，她想知道歐洲人為什麽那麽看重紅酒。
布朗說，在高檔宴會場所和高檔餐館，美酒佳釀是必不可少的；而一般講究紅酒的歐洲人下飯館時大多都會喝點紅酒；一般歐洲家庭都會儲藏一些歐洲名酒，以備節假日或招待貴客時飲用。沒有美酒，就沒有美食。這是歐洲人的共識。
“美酒和美食就像一對情人，誰也離不開誰。”米拉插話說。
梁曉秀說，歐洲人對葡萄酒的癡迷程度在世界上絕對居領先地位。她過去不喝酒，到了歐洲後才學會喝酒，領略了美酒的妙處。
她問兩個老外：喝酒有什麽妙處？
米拉說：“妙處很多。我喜歡那種飄飄然然的感覺。”
梁曉秀介紹了中國人喝酒的情況。中國人喝酒一般總得有下酒菜，而歐洲人可以幹喝。她在巴黎一些酒吧看到歐洲人拿著酒杯，或是紅酒或是啤酒，幹喝，沒有任何配菜。到法國人的一些家庭做客，主人會問她喝點什麽酒，就好像中國人問喝什麽茶一樣，沒有配菜，隻有酒水。歐洲人不僅喜歡喝酒，而且酒量普遍較大，許多女性都會喝酒。他們幾乎天天在喝酒，酒水的開支占生活費用的一部分。在有些家庭，酒水的支出甚至超過食品的支出。
梁曉秀以家庭主婦的口吻談論歐洲的酒，布朗不以為然，覺得她降低了歐洲葡萄酒的地位和作用。他說，在上流社會，把飲酒當成一種高雅的活動，專門精選歐洲高檔酒，或自己享用，或與親朋好友共享。
梁曉秀便問他，歐洲人喝酒的特點。
他說：“飲酒，對我們這些人來說就是一種高雅的文化，所以一定要有美酒佳釀。我們喝幹邑時，會選擇產自法國普瓦圖-夏朗德大區的價格昂貴的軒尼詩、人頭馬、馬爹利這樣蜚聲世界的幹邑白蘭地。如果喝葡萄酒，則會精選法國葡萄酒六大生產地，波爾多、布跟地、香檳、阿爾薩斯、羅瓦河河穀、隆河穀地的葡萄酒。除了產地，我們還還挑選酒莊，因為不同酒莊生產的酒檔次不一。具體到某種酒，必須是標有‘原產地控製命名’的酒。”
梁曉秀知道他說的那種酒的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都得到了專家認證。她問他喜歡哪種法國紅酒。
他說：“波爾多產區的蒙拉圖酒莊出產的蒙拉圖酒的品質一流，是公認的法國最好的紅酒之一，是我最喜歡的紅酒。高特斯酒莊係法國出口葡萄酒第一品牌。每年產量大約三萬箱酒，產量居所有世界頂級名莊之冠。羅曼尼?康帝紅酒、彼德綠堡紅酒也是法國一流高檔紅酒。這些酒就是歐洲上流社會人士經常飲用的高檔紅酒。”
米拉說，布朗談了對法國紅酒的評價，他還得談意大利和西班牙紅酒。
布朗便娓娓道來：
歐洲有些飲酒者鍾愛意大利葡萄酒。意大利是歐洲葡萄酒生產大國，釀酒的曆史已超過3000年，遠遠超過法國的釀酒曆史。意大利特殊的地形、地中海氣候、充沛的雨水與充足的陽光，孕育出意大利酒的優良特性及其獨特風味。意大利葡萄酒等級中最高一級為保證法定地區級。意大利葡萄酒有5大產區。這些產區內生產的高檔葡萄酒是最高品質的葡萄酒。意大利法定產區的名酒，不遜色於法國波爾多名酒；有些意大利名酒甚至超過了法國名酒。這點也得到業內專家的肯定。”
“意大利名酒有什麽特點？”梁曉秀問道。
“品嚐意大利名酒，至少要在飲用前兩個小時就要把酒瓶瓶蓋打開，或者把葡萄酒倒入醒酒器裏，讓昏睡多年的葡萄酒‘蘇醒過來’，讓濃鬱的香味都散發出來，這時才能更好地品味精心釀造的美酒。”
“這和法國葡萄酒的品酒方法一樣嘛。”
“有些意大利名酒，初飲之下，感覺一般，但是慢慢品嚐，特別是餐後飲酒，就能感覺到它的美妙之處；有些名酒，第一口就能讓人感覺到它那非凡的品質。我雖然承認法國紅酒是歐洲的名酒，但我並不認為它們是唯一的名酒。”
梁曉秀靜靜地聽著，示意布朗繼續往下說。
他繼續說，西班牙葡萄酒也有特定的顧客群，他們專門購買西班牙葡萄酒飲用。西班牙葡萄酒產量居世界第三位，出產不少質量優秀的葡萄酒。西班牙的葡萄種植曆史大約可以追溯到公元前4000年。西班牙葡萄酒法定產區等級內隻有裏奧哈和普裏奧拉托兩個原產地名號。全西班牙最好的紅葡萄酒產自卡斯提爾-萊昂。安德魯西亞是著名的雪莉酒產區，生產西班牙獨特風味的不甜和甜的雪莉酒和白蘭地。
“這麽說，除了法國紅酒之外，你還喜歡意大利和西班牙的紅酒？”
“法意西三個國家的紅酒，我都喜歡。不過我最喜歡的還是意大利紅酒。”
“我喜歡西班牙的雪莉酒，口感特別好。”米拉說。
布朗又說，在歐洲許多高檔宴會或活動中，離不開香檳酒。香檳酒素有“酒中之王”的美稱。香檳酒起源於法國，是法國人的驕傲。丘吉爾、拿破侖、蓬皮杜夫人、瑪麗蓮?夢露等名人都是法國香檳的愛好者。香檳的曆史可以追溯到公元3世紀以前。從公元5世紀到文藝複興時期，香檳地區憑借其緊靠馬恩河的水路運輸優勢，將葡萄酒賣到羅馬帝國重要的葡萄酒市場。從公元987年，休?卡佩在香檳省首府蘭斯市加冕成為法國國王後，一共有37位法國國王在此加冕，於是蘭斯成了中世紀法國的宗教和政治中心。
他強調說，真正的香檳酒，隻有巴黎東北部出產。其他國家生產的酒，大都以法國的製造法為範本。
“為什麽說法國香檳酒是最好的香檳呢？”梁曉秀問。
“因為葡萄品種和自然氣候條件，還有人工技術。法國香檳酒是用黑、白兩種葡萄混合製成的。香檳在葡萄酒中，因為製造費時，過程繁雜，而被稱為最富魅力的酒。釀造香檳的葡萄主要有三類，即黑比諾葡萄、莫尼耶比諾葡萄、霞多麗葡萄。長期飲用香檳有益於健康，所以我一直喝香檳。”
“你肯定香檳有益於身體健康嗎？”
“這正是我養成喝香檳酒習慣的原因。早晨喝上一杯香檳提神醒腦，下午則去暑解渴，晚上開胃生津，睡覺前喝安神。適量飲用香檳酒有助於促進血液循環，對心髒健康有好處。製作香檳的紅葡萄和白葡萄中含有一種多酚，它能延長人血液中一氧化氮的存留時間，而一氧化氮在血管中可促進血液流動，從而降低血壓，防止血液凝塊的形成。香檳酒的飲用量應控製在每天兩杯左右。世界上最好的葡萄酒、幹邑和啤酒都產自法國。這一點也得到業內專家的認可。”
聽了布朗的話，梁曉秀想：他身體強壯，精力旺盛，是否與長期飲用香檳和葡萄酒有關呢？
提起紅酒，布朗和米拉都來了興致，他們熱衷於談論紅酒，那要比談宗教輕鬆多了。他們倆對葡萄酒了解的比較透徹，可以說都是專家了。
於是，三個人有了共同的話題：紅酒。
梁曉秀認為，法國葡萄酒才是全世界最好的葡萄酒，其他國家的葡萄酒都不值得一提。
布朗不同意她的看法，他認為歐洲葡萄酒是天下最好的酒。法國、意大利和西班牙是歐洲葡萄酒的大本營。在歐洲，人們最認可的葡萄酒是這三個國家生產的葡萄酒。德國出產的白葡萄酒雷司令也大受歡迎。歐洲許多國家都出產葡萄酒，質量都不錯。
他認為，法國、意大利和西班牙生產的葡萄酒處在同一水平。
梁曉秀不認可，說意大利和西班牙的葡萄酒和法國葡萄酒無法相提並論。
兩人觀點不一樣，誰也說服不了誰，梁曉秀換了一個話題說，拋開他們的爭論，她想知道歐洲人為什麽那麽看重紅酒。
布朗說，在高檔宴會場所和高檔餐館，美酒佳釀是必不可少的；而一般講究紅酒的歐洲人下飯館時大多都會喝點紅酒；一般歐洲家庭都會儲藏一些歐洲名酒，以備節假日或招待貴客時飲用。沒有美酒，就沒有美食。這是歐洲人的共識。
“美酒和美食就像一對情人，誰也離不開誰。”米拉插話說。
梁曉秀說，歐洲人對葡萄酒的癡迷程度在世界上絕對居領先地位。她過去不喝酒，到了歐洲後才學會喝酒，領略了美酒的妙處。
她問兩個老外：喝酒有什麽妙處？
米拉說：“妙處很多。我喜歡那種飄飄然然的感覺。”
梁曉秀介紹了中國人喝酒的情況。中國人喝酒一般總得有下酒菜，而歐洲人可以幹喝。她在巴黎一些酒吧看到歐洲人拿著酒杯，或是紅酒或是啤酒，幹喝，沒有任何配菜。到法國人的一些家庭做客，主人會問她喝點什麽酒，就好像中國人問喝什麽茶一樣，沒有配菜，隻有酒水。歐洲人不僅喜歡喝酒，而且酒量普遍較大，許多女性都會喝酒。他們幾乎天天在喝酒，酒水的開支占生活費用的一部分。在有些家庭，酒水的支出甚至超過食品的支出。
梁曉秀以家庭主婦的口吻談論歐洲的酒，布朗不以為然，覺得她降低了歐洲葡萄酒的地位和作用。他說，在上流社會，把飲酒當成一種高雅的活動，專門精選歐洲高檔酒，或自己享用，或與親朋好友共享。
梁曉秀便問他，歐洲人喝酒的特點。
他說：“飲酒，對我們這些人來說就是一種高雅的文化，所以一定要有美酒佳釀。我們喝幹邑時，會選擇產自法國普瓦圖-夏朗德大區的價格昂貴的軒尼詩、人頭馬、馬爹利這樣蜚聲世界的幹邑白蘭地。如果喝葡萄酒，則會精選法國葡萄酒六大生產地，波爾多、布跟地、香檳、阿爾薩斯、羅瓦河河穀、隆河穀地的葡萄酒。除了產地，我們還還挑選酒莊，因為不同酒莊生產的酒檔次不一。具體到某種酒，必須是標有‘原產地控製命名’的酒。”
梁曉秀知道他說的那種酒的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都得到了專家認證。她問他喜歡哪種法國紅酒。
他說：“波爾多產區的蒙拉圖酒莊出產的蒙拉圖酒的品質一流，是公認的法國最好的紅酒之一，是我最喜歡的紅酒。高特斯酒莊係法國出口葡萄酒第一品牌。每年產量大約三萬箱酒，產量居所有世界頂級名莊之冠。羅曼尼?康帝紅酒、彼德綠堡紅酒也是法國一流高檔紅酒。這些酒就是歐洲上流社會人士經常飲用的高檔紅酒。”
米拉說，布朗談了對法國紅酒的評價，他還得談意大利和西班牙紅酒。
布朗便娓娓道來：
歐洲有些飲酒者鍾愛意大利葡萄酒。意大利是歐洲葡萄酒生產大國，釀酒的曆史已超過3000年，遠遠超過法國的釀酒曆史。意大利特殊的地形、地中海氣候、充沛的雨水與充足的陽光，孕育出意大利酒的優良特性及其獨特風味。意大利葡萄酒等級中最高一級為保證法定地區級。意大利葡萄酒有5大產區。這些產區內生產的高檔葡萄酒是最高品質的葡萄酒。意大利法定產區的名酒，不遜色於法國波爾多名酒；有些意大利名酒甚至超過了法國名酒。這點也得到業內專家的肯定。”
“意大利名酒有什麽特點？”梁曉秀問道。
“品嚐意大利名酒，至少要在飲用前兩個小時就要把酒瓶瓶蓋打開，或者把葡萄酒倒入醒酒器裏，讓昏睡多年的葡萄酒‘蘇醒過來’，讓濃鬱的香味都散發出來，這時才能更好地品味精心釀造的美酒。”
“這和法國葡萄酒的品酒方法一樣嘛。”
“有些意大利名酒，初飲之下，感覺一般，但是慢慢品嚐，特別是餐後飲酒，就能感覺到它的美妙之處；有些名酒，第一口就能讓人感覺到它那非凡的品質。我雖然承認法國紅酒是歐洲的名酒，但我並不認為它們是唯一的名酒。”
梁曉秀靜靜地聽著，示意布朗繼續往下說。
他繼續說，西班牙葡萄酒也有特定的顧客群，他們專門購買西班牙葡萄酒飲用。西班牙葡萄酒產量居世界第三位，出產不少質量優秀的葡萄酒。西班牙的葡萄種植曆史大約可以追溯到公元前4000年。西班牙葡萄酒法定產區等級內隻有裏奧哈和普裏奧拉托兩個原產地名號。全西班牙最好的紅葡萄酒產自卡斯提爾-萊昂。安德魯西亞是著名的雪莉酒產區，生產西班牙獨特風味的不甜和甜的雪莉酒和白蘭地。
“這麽說，除了法國紅酒之外，你還喜歡意大利和西班牙的紅酒？”
“法意西三個國家的紅酒，我都喜歡。不過我最喜歡的還是意大利紅酒。”
“我喜歡西班牙的雪莉酒，口感特別好。”米拉說。
布朗又說，在歐洲許多高檔宴會或活動中，離不開香檳酒。香檳酒素有“酒中之王”的美稱。香檳酒起源於法國，是法國人的驕傲。丘吉爾、拿破侖、蓬皮杜夫人、瑪麗蓮?夢露等名人都是法國香檳的愛好者。香檳的曆史可以追溯到公元3世紀以前。從公元5世紀到文藝複興時期，香檳地區憑借其緊靠馬恩河的水路運輸優勢，將葡萄酒賣到羅馬帝國重要的葡萄酒市場。從公元987年，休?卡佩在香檳省首府蘭斯市加冕成為法國國王後，一共有37位法國國王在此加冕，於是蘭斯成了中世紀法國的宗教和政治中心。
他強調說，真正的香檳酒，隻有巴黎東北部出產。其他國家生產的酒，大都以法國的製造法為範本。
“為什麽說法國香檳酒是最好的香檳呢？”梁曉秀問。
“因為葡萄品種和自然氣候條件，還有人工技術。法國香檳酒是用黑、白兩種葡萄混合製成的。香檳在葡萄酒中，因為製造費時，過程繁雜，而被稱為最富魅力的酒。釀造香檳的葡萄主要有三類，即黑比諾葡萄、莫尼耶比諾葡萄、霞多麗葡萄。長期飲用香檳有益於健康，所以我一直喝香檳。”
“你肯定香檳有益於身體健康嗎？”
“這正是我養成喝香檳酒習慣的原因。早晨喝上一杯香檳提神醒腦，下午則去暑解渴，晚上開胃生津，睡覺前喝安神。適量飲用香檳酒有助於促進血液循環，對心髒健康有好處。製作香檳的紅葡萄和白葡萄中含有一種多酚，它能延長人血液中一氧化氮的存留時間，而一氧化氮在血管中可促進血液流動，從而降低血壓，防止血液凝塊的形成。香檳酒的飲用量應控製在每天兩杯左右。世界上最好的葡萄酒、幹邑和啤酒都產自法國。這一點也得到業內專家的認可。”
聽了布朗的話，梁曉秀想：他身體強壯，精力旺盛，是否與長期飲用香檳和葡萄酒有關呢？