外出旅行，梁曉秀對當地的飲食很留意，她是開餐館出身的，對飲食具有天生的敏感度。布朗和米拉都是美食愛好者，隻要一提起美食，他們就來興趣。梁曉秀暗暗發笑：你們老外喜歡吃，這是好事，我開餐館才能賺到錢。
那天，梁曉秀從宗教問題轉到美食問題，問布朗德國最有名氣的食物是什麽。
布朗不假思索地說，香腸是德國最有名氣的食品，共有1500種。在歐洲，德國還有一個雅號：叫香腸民族。
“香腸民族？”梁曉秀還是第一次聽到這個說法，覺得很有意思。
布朗便開始介紹德國香腸。他說，德國近一半香腸是肉類香腸，既有煮熟的，也有油煎的以及放在麵包上冷食的香腸。最受歡迎的是咖喱香腸。那種香腸即可以煮著吃，也可以油煎後吃。德國香腸是很好吃的食品。
梁曉秀說她到德國後，已經吃了不少德國香腸，味道確實不錯。
布朗說，德國香腸還有政治作用：德國政治家在大選時往往要到商店、餐館購買咖喱香腸以討好選民。
梁曉秀不理解，政治家買咖喱香腸怎麽能討好選民呢？
布朗解釋說，所以說他們是香腸民族呢。德國人太喜歡吃香腸了，香腸已成為德國的一種文化現象。如果哪個政治家不喜歡吃德國香腸，德國選民就不喜歡這個政治家。
聽了布朗的介紹，梁曉秀覺得挺有收獲。她認為，那就是了解德國民族的最直接最好的辦法。
布朗還沒有說完德國香腸，他繼續說，法蘭克福小香腸，紐倫堡小香腸，慕尼黑白香腸都是德國有名氣的香腸。他們那天在餐廳就吃了法蘭克福小香腸。他問梁曉秀是否喜歡法蘭克福小香腸。
梁曉秀說，法蘭克福小香腸非常好吃。她想以後吃早餐時，把法蘭克福小香腸列為早餐的內容。法國其實也有賣法蘭克福小香腸的，隻是過去她沒有留意。
布朗告訴梁曉秀，香腸製作在德國是一門手藝，有些香腸的製作工藝至今還是一個秘密。就像法國紅酒一樣，其釀製的方法也屬於秘密。
梁曉秀問是什麽樣的秘密。
布朗說德國香腸和其他歐洲國家做的香腸不一樣，德國人有專利。他從香腸料到德國名菜，向梁曉秀推薦德國的烤豬排、白水煮豬蹄、德國豬肘子燉酸菜等菜品，並說那些菜都是大受歡迎的菜品，希望梁曉秀都嚐嚐，她不會失望的。
布朗不厭其煩地誇耀德國餐飲。照他的說法，德國人是歐洲最國際化的食客。意大利菜、希臘菜、法國菜在一些地區、一些餐館高居排行榜首，頗受德國人的喜愛。德國香腸民族並不是一個固步自封的民族，相反，這個香腸民族是一個心胸開闊的民族，對國際化適應的程度要超過法國。相比之下，法國還是過於保守，總是沉浸在過去的美好時光中不能自拔。
梁曉秀有同感，她到德國後感覺德國人具有國際思維，不像法國人那樣固步自封。
布朗批評說，法國總以為自己是歐洲的文化中心，殊不知香腸民族才是歐洲最有發展潛力的國家。歐洲的強大有賴於香腸民族的發展、奮鬥、創造；沒有香腸民族，歐洲將不會成為世界一極。
全球化是大趨勢，任何人阻擋不了。在這點上，德國比法國頭腦清醒，而且走在了法國之前。可是法國卻不願意承認這個現實，總以為香腸民族沒有法國民族那麽深思遠慮，總以為法國民族才是真正有思想有見地的民族。”
他們的談話越來越深入，梁曉秀認為布朗看問題還挺深刻。法國人大多都自我感覺太好，總以為他們是世界上最優秀的民族，其他民族都不足掛齒。
布朗認為，在當今世界經濟最重要，金錢最重要。法國人在經濟領域能和香腸民族抗衡嗎？他們根本沒有那個實力。德國才是歐洲的老大。如今是講究經濟實力的年代，沒有實力談何地位和榮譽。在賺錢方麵，法國人都不配做香腸民族的學生！
梁曉秀讓布朗舉一些具體的例子。
布朗說，德國人擅長做國際貿易，知道怎樣打開國際市場，怎樣引導消費者；德國人把他們的產品銷售到世界各地，在這方麵法國人遠遠不如德國人。他認為德法兩個民族的差別是：一個會賺錢，一個不會賺錢。
梁曉秀對布朗的話沒。半信半疑。
他們的話題轉到了德國美酒佳肴上，布朗說一般人都知道法國紅酒，但卻不知道德國白葡萄酒，其實德國白葡萄酒是世界上最好的白葡萄酒。
梁曉秀問他何以見得。
他說，雷司令大受行家賞識的原因是：那種酒有水果香味、有細膩的芳香味和發泡活躍。美國、加拿大、英國以及遠東是雷司令出口的主要國家。雷司令酒是現代清淡菜肴的理想搭配，可以與亞洲和中美洲烹飪術巧妙地搭配。雷司令是與海鮮搭配的最佳白葡萄酒。
說起德國白葡萄酒，布朗滔滔不絕，他提議梁曉秀最好品嚐一下雷司令的奧妙之處。
梁曉秀便問雷司令有什麽特點。
他強調說雷司令成功的秘訣是：重視“風土條件”的自然情況、質量意識、精雕細琢的窖藏技術以及聰明的市場營銷。這幾個因素缺一不可。不過人們品嚐雷司令時肯定不會想到種植葡萄的農民的辛苦和勞累。他們要在陡坡上艱辛勞動，人們在萊茵與摩澤爾地區的陡坡上能看到他們辛勤勞作的身影。
他介紹說德國摩澤爾地區生產的白葡萄酒最好。這個地區生產的雷司令是最好的雷司令。一瓶產自萊茵的頂級雷司令在倫敦的葡萄酒商那兒的價格等同於6瓶拉菲酒莊的酒，而拉菲酒在法國屬於昂貴的波爾多酒。
“你說什麽？你說頂級雷司令比拉菲都貴？”梁曉秀驚訝地問道，她在飯店經營拉菲，一直認為那才是頂級紅酒。
“是的，我說的實話。”
梁曉秀此時才體會到什麽叫山外有山，天外有天。德國竟然還有比法國昂貴的葡萄酒，這是她沒料到的。她強調說，法國人喜歡喝紅酒，而不大喝白葡萄酒和啤酒。
布朗對酒類產品很在行，他說德國人總抱怨他們到法國都找不到像樣的法國啤酒。事實上，法國就沒有真正的啤酒；要想喝啤酒，隻能喝德國啤酒。
梁曉秀對啤酒隻知甚少，她問了幾個問題。
布朗介紹說，德國是啤酒王國。德國有5000種啤酒，品種之多讓人們一時難以選擇：是喝白啤酒呢？還是喝酒精含量高一點的黑啤酒？是喝科隆啤酒還是喝老啤酒？500年前德國就製定了《啤酒釀造法》，以法律形式規定了啤酒的製作原料。
德國人做事認真，可以說一絲不苟。水、啤酒花、酵母、麥芽是啤酒的全部配料，除此之外不能添加任何其他調料。這部啤酒法保證了德國啤酒不含添加劑的純正品質。德國啤酒廠家一直遵循這個原則生產啤酒，幾百年來沒有改變。德國啤酒的酒精含量一般都不高，約為5%，啤酒的顏色有淡黃色、琥珀色、深褐色之分。
梁曉秀聽得很認真。
布朗說，全世界的人都喝啤酒，可是沒有一個國家有一個“啤酒日”，唯獨德國由“啤酒日”。這個節日是為了紀念1516年製定的《啤酒釀造法》而創辦的。這是世界上最古老的食品法規，是德國啤酒行業的驕傲。
接著他介紹德國有名的啤酒品牌：
比爾森啤酒是最受德國人歡迎的啤酒。柏林白啤酒，在啤酒裏摻上少量香車葉草就製成了白啤酒，喝的時候要在玻璃杯裏插上一根吸管。老啤酒是杜塞爾多夫的特產。科爾希啤酒是科隆人的時尚飲料，隻允許在原產地釀造。這種酒用一種稱為長棒子的特別細長的玻璃杯喝味道最佳。
梁曉秀誇他是酒類專家。他說專家談不上，他隻是喜歡而已。
他還特意介紹了德國礦泉水：
德國礦泉水的曆史並不長，但流行的速度卻是任何酒水都難以企及的。德國礦泉水品種繁多，各有特色；德國有65處礦泉水產地，生產500多種礦泉水。最大品牌有蓋羅斯坦納、阿珀裏納利斯和發辛根三種。
在德國喝這三種牌子絕沒錯。在幾乎所有德國餐館都能看到礦泉水上了酒水單，其中有些名牌礦泉水的價格甚至高於中等價位的紅酒。
梁曉秀問他德國礦泉水和法國礦泉水相比，哪個更好一些。
他說至少旗鼓相當。
梁曉秀認為德國美食不如法國美食那麽有名氣。
布朗則說，德國的美酒佳肴與“德國製造”的產品一樣，品質無可挑剔。德國飲食秉承德國民族的傳統，講究營養、質量和口味。他每次到德國出差，感覺德國飯菜要比法國飯菜實惠多了。德國的飯菜量大，更適合他的口味。
德國有300種口味不同的麵包。麵包是每個家庭每天都離不開的食物。每個地區都生產不同類型的麵包，從淺色的小麥麵包到深色的裸麥麵包，一應俱全。
最受歡迎的德國麵包是新鮮的全穀類麵包，這種帶有鬆脆外皮、營養豐富的黑麵包一直被看作是典型的德國麵包。德國人出國旅行時感到最不方便的一件事情，就是買不到這種全穀類的德國麵包。
梁曉秀和布朗請教德國飲食方麵的問題，目的就是為在德國開中餐館做準備：她要了解德國人的飲食特點，從而更好地賺錢。
那天，梁曉秀從宗教問題轉到美食問題，問布朗德國最有名氣的食物是什麽。
布朗不假思索地說，香腸是德國最有名氣的食品，共有1500種。在歐洲，德國還有一個雅號：叫香腸民族。
“香腸民族？”梁曉秀還是第一次聽到這個說法，覺得很有意思。
布朗便開始介紹德國香腸。他說，德國近一半香腸是肉類香腸，既有煮熟的，也有油煎的以及放在麵包上冷食的香腸。最受歡迎的是咖喱香腸。那種香腸即可以煮著吃，也可以油煎後吃。德國香腸是很好吃的食品。
梁曉秀說她到德國後，已經吃了不少德國香腸，味道確實不錯。
布朗說，德國香腸還有政治作用：德國政治家在大選時往往要到商店、餐館購買咖喱香腸以討好選民。
梁曉秀不理解，政治家買咖喱香腸怎麽能討好選民呢？
布朗解釋說，所以說他們是香腸民族呢。德國人太喜歡吃香腸了，香腸已成為德國的一種文化現象。如果哪個政治家不喜歡吃德國香腸，德國選民就不喜歡這個政治家。
聽了布朗的介紹，梁曉秀覺得挺有收獲。她認為，那就是了解德國民族的最直接最好的辦法。
布朗還沒有說完德國香腸，他繼續說，法蘭克福小香腸，紐倫堡小香腸，慕尼黑白香腸都是德國有名氣的香腸。他們那天在餐廳就吃了法蘭克福小香腸。他問梁曉秀是否喜歡法蘭克福小香腸。
梁曉秀說，法蘭克福小香腸非常好吃。她想以後吃早餐時，把法蘭克福小香腸列為早餐的內容。法國其實也有賣法蘭克福小香腸的，隻是過去她沒有留意。
布朗告訴梁曉秀，香腸製作在德國是一門手藝，有些香腸的製作工藝至今還是一個秘密。就像法國紅酒一樣，其釀製的方法也屬於秘密。
梁曉秀問是什麽樣的秘密。
布朗說德國香腸和其他歐洲國家做的香腸不一樣，德國人有專利。他從香腸料到德國名菜，向梁曉秀推薦德國的烤豬排、白水煮豬蹄、德國豬肘子燉酸菜等菜品，並說那些菜都是大受歡迎的菜品，希望梁曉秀都嚐嚐，她不會失望的。
布朗不厭其煩地誇耀德國餐飲。照他的說法，德國人是歐洲最國際化的食客。意大利菜、希臘菜、法國菜在一些地區、一些餐館高居排行榜首，頗受德國人的喜愛。德國香腸民族並不是一個固步自封的民族，相反，這個香腸民族是一個心胸開闊的民族，對國際化適應的程度要超過法國。相比之下，法國還是過於保守，總是沉浸在過去的美好時光中不能自拔。
梁曉秀有同感，她到德國後感覺德國人具有國際思維，不像法國人那樣固步自封。
布朗批評說，法國總以為自己是歐洲的文化中心，殊不知香腸民族才是歐洲最有發展潛力的國家。歐洲的強大有賴於香腸民族的發展、奮鬥、創造；沒有香腸民族，歐洲將不會成為世界一極。
全球化是大趨勢，任何人阻擋不了。在這點上，德國比法國頭腦清醒，而且走在了法國之前。可是法國卻不願意承認這個現實，總以為香腸民族沒有法國民族那麽深思遠慮，總以為法國民族才是真正有思想有見地的民族。”
他們的談話越來越深入，梁曉秀認為布朗看問題還挺深刻。法國人大多都自我感覺太好，總以為他們是世界上最優秀的民族，其他民族都不足掛齒。
布朗認為，在當今世界經濟最重要，金錢最重要。法國人在經濟領域能和香腸民族抗衡嗎？他們根本沒有那個實力。德國才是歐洲的老大。如今是講究經濟實力的年代，沒有實力談何地位和榮譽。在賺錢方麵，法國人都不配做香腸民族的學生！
梁曉秀讓布朗舉一些具體的例子。
布朗說，德國人擅長做國際貿易，知道怎樣打開國際市場，怎樣引導消費者；德國人把他們的產品銷售到世界各地，在這方麵法國人遠遠不如德國人。他認為德法兩個民族的差別是：一個會賺錢，一個不會賺錢。
梁曉秀對布朗的話沒。半信半疑。
他們的話題轉到了德國美酒佳肴上，布朗說一般人都知道法國紅酒，但卻不知道德國白葡萄酒，其實德國白葡萄酒是世界上最好的白葡萄酒。
梁曉秀問他何以見得。
他說，雷司令大受行家賞識的原因是：那種酒有水果香味、有細膩的芳香味和發泡活躍。美國、加拿大、英國以及遠東是雷司令出口的主要國家。雷司令酒是現代清淡菜肴的理想搭配，可以與亞洲和中美洲烹飪術巧妙地搭配。雷司令是與海鮮搭配的最佳白葡萄酒。
說起德國白葡萄酒，布朗滔滔不絕，他提議梁曉秀最好品嚐一下雷司令的奧妙之處。
梁曉秀便問雷司令有什麽特點。
他強調說雷司令成功的秘訣是：重視“風土條件”的自然情況、質量意識、精雕細琢的窖藏技術以及聰明的市場營銷。這幾個因素缺一不可。不過人們品嚐雷司令時肯定不會想到種植葡萄的農民的辛苦和勞累。他們要在陡坡上艱辛勞動，人們在萊茵與摩澤爾地區的陡坡上能看到他們辛勤勞作的身影。
他介紹說德國摩澤爾地區生產的白葡萄酒最好。這個地區生產的雷司令是最好的雷司令。一瓶產自萊茵的頂級雷司令在倫敦的葡萄酒商那兒的價格等同於6瓶拉菲酒莊的酒，而拉菲酒在法國屬於昂貴的波爾多酒。
“你說什麽？你說頂級雷司令比拉菲都貴？”梁曉秀驚訝地問道，她在飯店經營拉菲，一直認為那才是頂級紅酒。
“是的，我說的實話。”
梁曉秀此時才體會到什麽叫山外有山，天外有天。德國竟然還有比法國昂貴的葡萄酒，這是她沒料到的。她強調說，法國人喜歡喝紅酒，而不大喝白葡萄酒和啤酒。
布朗對酒類產品很在行，他說德國人總抱怨他們到法國都找不到像樣的法國啤酒。事實上，法國就沒有真正的啤酒；要想喝啤酒，隻能喝德國啤酒。
梁曉秀對啤酒隻知甚少，她問了幾個問題。
布朗介紹說，德國是啤酒王國。德國有5000種啤酒，品種之多讓人們一時難以選擇：是喝白啤酒呢？還是喝酒精含量高一點的黑啤酒？是喝科隆啤酒還是喝老啤酒？500年前德國就製定了《啤酒釀造法》，以法律形式規定了啤酒的製作原料。
德國人做事認真，可以說一絲不苟。水、啤酒花、酵母、麥芽是啤酒的全部配料，除此之外不能添加任何其他調料。這部啤酒法保證了德國啤酒不含添加劑的純正品質。德國啤酒廠家一直遵循這個原則生產啤酒，幾百年來沒有改變。德國啤酒的酒精含量一般都不高，約為5%，啤酒的顏色有淡黃色、琥珀色、深褐色之分。
梁曉秀聽得很認真。
布朗說，全世界的人都喝啤酒，可是沒有一個國家有一個“啤酒日”，唯獨德國由“啤酒日”。這個節日是為了紀念1516年製定的《啤酒釀造法》而創辦的。這是世界上最古老的食品法規，是德國啤酒行業的驕傲。
接著他介紹德國有名的啤酒品牌：
比爾森啤酒是最受德國人歡迎的啤酒。柏林白啤酒，在啤酒裏摻上少量香車葉草就製成了白啤酒，喝的時候要在玻璃杯裏插上一根吸管。老啤酒是杜塞爾多夫的特產。科爾希啤酒是科隆人的時尚飲料，隻允許在原產地釀造。這種酒用一種稱為長棒子的特別細長的玻璃杯喝味道最佳。
梁曉秀誇他是酒類專家。他說專家談不上，他隻是喜歡而已。
他還特意介紹了德國礦泉水：
德國礦泉水的曆史並不長，但流行的速度卻是任何酒水都難以企及的。德國礦泉水品種繁多，各有特色；德國有65處礦泉水產地，生產500多種礦泉水。最大品牌有蓋羅斯坦納、阿珀裏納利斯和發辛根三種。
在德國喝這三種牌子絕沒錯。在幾乎所有德國餐館都能看到礦泉水上了酒水單，其中有些名牌礦泉水的價格甚至高於中等價位的紅酒。
梁曉秀問他德國礦泉水和法國礦泉水相比，哪個更好一些。
他說至少旗鼓相當。
梁曉秀認為德國美食不如法國美食那麽有名氣。
布朗則說，德國的美酒佳肴與“德國製造”的產品一樣，品質無可挑剔。德國飲食秉承德國民族的傳統，講究營養、質量和口味。他每次到德國出差，感覺德國飯菜要比法國飯菜實惠多了。德國的飯菜量大，更適合他的口味。
德國有300種口味不同的麵包。麵包是每個家庭每天都離不開的食物。每個地區都生產不同類型的麵包，從淺色的小麥麵包到深色的裸麥麵包，一應俱全。
最受歡迎的德國麵包是新鮮的全穀類麵包，這種帶有鬆脆外皮、營養豐富的黑麵包一直被看作是典型的德國麵包。德國人出國旅行時感到最不方便的一件事情，就是買不到這種全穀類的德國麵包。
梁曉秀和布朗請教德國飲食方麵的問題，目的就是為在德國開中餐館做準備：她要了解德國人的飲食特點，從而更好地賺錢。