穆爾駕車駛往愛瑟爾湖。米拉在車上說，愛瑟爾湖是荷蘭最有特點的景點，但是到荷蘭旅遊的遊客卻很少參觀這個景點。他們不同於一般遊客，他們就得看荷蘭最有特點的景物。
在她看來，觀看愛瑟爾湖，就是了解荷蘭人自古以來與浩瀚大海鬥爭的曆史，從而能對荷蘭人有一個直觀的更好的了解。
愛瑟爾湖原稱瑞德澤海，荷蘭人通過建大壩攔海，造就了現在的淡水湖愛瑟爾湖。瑞德澤海原是北海的一部分，深入荷蘭境內。為了圍海造湖，向大海所要土地，荷蘭人於1932年在愛瑟爾湖的最外端開始建造一個巨型攔海大壩阿夫斯呂迪克。
到達攔海大壩，穆爾把車停在橋頭，他們三人下車，慢慢走上攔海大壩，站在這個攔海大壩上向南望去，眼前就是浩瀚的北海，不遠處有5座島嶼排列成串，成為西弗裏西亞群島。
梁曉秀看著那些群島很有興趣，她問米拉怎麽才能到那個群島上看看，米拉說目前隻能從軍港登赫爾德乘船才能到島上遊覽。
攔海大壩表現了荷蘭人的智慧、幹勁、勇氣和魄力，讓人不得不佩服。攔海大壩就是堅固的防海牆，建築材料使用了經過強壓的沙礫、粘土、石塊以及鋪在柳木墊上的泥巴，外層則砌上玄武岩石，堅固無比。
“梁小姐，我說在荷蘭最值得一看的景點就是攔海大壩，你說對不對？”
“很對。我看了這個攔海大壩，我感覺這就是一本教材，通過這本教材我看到了荷蘭人的曆史和荷蘭人奮鬥不息的精神狀態。同時我也領會到你舅舅所說的荷蘭人的曆史是怎麽迴事了。這是一個桀驁不馴、一往直前的民族，我喜歡和這樣的種族打交道。”
米拉介紹說，愛瑟爾湖上最大的工程是填湖造地，如今已造出四塊新陸地，麵積達16.5萬公頃，供居住與農耕。周圍的大部分都還保持淡水湖的狀態，萊茵河的支流愛瑟爾河就經過這裏流入北海。萊利斯塔德是第一座建在新陸地上的城市，第一批移民於1967年入住，現有3萬人口。城市裏有許多獨門獨戶帶花園的民宅，全市分為5個區，每個區之間由綠地分界，市中心建有商店、意願、學校等各種公共設施和場所。
這塊新建的陸地緊挨著內陸的地方也特意留下了湖道，三麵與內陸隔湖相望，一麵麵對寬闊的湖水，形成了一個大湖島，景色十分優美。
在愛瑟爾湖中有許多野生水禽，美麗的白天鵝在湖麵上悠然自得地戲水，讓人感到人類與大自然零距離接近是多麽令人心曠神怡。
米拉還說，荷蘭人建造的漂浮房屋聞名世界，值得一看。梁曉秀不知道什麽叫漂浮房屋，便問她那是一種什麽樣子的房屋，為什麽說世界聞名。
米拉說百聞不如一見，她讓穆爾開車直接把她們帶到實地觀看漂浮房屋。於是，穆爾就開車來到一個漂浮房屋地點。
米拉解釋說，全球氣候變暖，海平麵上升的現象早已引起了荷蘭人的高度關注。他們在河流、在湖泊、在海邊建造漂浮房屋，以便應對海平麵上升而引起的自然災害；狹小的國土，又使荷蘭人千方百計擴展居住空間，於是漂浮房屋便應運而生。荷蘭人是一個善於創造的民族，隻要有需求，他們似乎什麽都能創造出來。
位於荷蘭魯爾蒙德郊外的漂浮房屋度假村，是荷蘭最有代表性的漂浮房屋建築群。這些建築位於靠近德國、比利時與荷蘭交界的馬斯河畔。
梁曉秀看到在河畔的一個中心地帶，有350套漂浮房屋，成排成行的建造在水麵上。遠遠看去，房屋與船舶都停靠在水麵上，好像是一個小島，實際上房子下麵卻是流動的河水。房子完全是由鋼筋水泥支撐起來的。每座房子下麵都有幾根鋼筋製成的圓柱子，這些柱子把房子固定在水麵。
房子周圍有小路、花園、街道，還有小船。
米拉告訴梁曉秀，在河水上升的時候，這裏的小路就完全被淹沒了；這些小船是住在這裏人們相互訪問和上岸走動的水上交通工具。
馬斯河的河水是從比利時和德國流經這裏的，最後從鹿特丹進入北海。荷蘭土地麵積小，所以他們在河邊河水比較淺的地方建房子，充分利用水的資源。
這種房子的作用同船的作用差不多。每年2、3月份下雪或在春夏秋季雨水多的時候，這裏的路就都被河水覆蓋。但是河水上升，房子也跟著上升；河水下降時，房子也跟著下降。
梁曉秀說：“荷蘭人真是一個極有想象力的民族：他們什麽都能想到，什麽都能做到；好像世界上沒有什麽事情能難倒他們。”
“那就是荷蘭人的特點呀。”米拉說。
那一片白色的漂浮房屋看起來非常漂亮。屋內的各種設施一應俱全：水，電，煤氣，凡是生活必須品，沒有一件遺漏的。這裏雖然是一個度假村，但是有些居民卻長期在這裏居住。
米拉說，荷蘭人口稠密程度居歐洲第二，平均每平方公裏400人。這種漂浮房子可以很好地適應氣候變化所帶來的影響：與傳統的房子不同，這種漂浮房屋對於洪澇天氣有極大的適應彈性，即使海平麵上5米房屋也不會被海水淹沒。
有科學家預言，到2100年世界海平麵將會上升110厘米。荷蘭24%的土地低於海平麵，因此他們對全球氣候變暖導致海平麵上升的潛在威脅非常敏感。為應對氣候變化，荷蘭政府與設計師正在進行建造漂浮房屋的實驗，以防止海平麵上升造成的危害。這個設想的可行性，被一個經受10多年考驗的漂浮房屋度假村所證明。
荷蘭有特點的景點都已看完，梁曉秀便問米拉她認為荷蘭最有代表性的象征物是什麽。
米拉張口就說鬱金香、奶酪和風車三樣東西是荷蘭最有代表性的象征物。
梁曉秀問她為什麽說鬱金香、奶酪和風車是荷蘭的象征物。
她說，一般踏上荷蘭的遊客對荷蘭的風車、鬱金香和奶酪都留有印象，荷蘭因此也被人們稱為風車、鬱金香和奶酪的國度。這種印象表麵看來似乎已經過時，但事實上卻是非常正確的。
梁曉秀用疑惑的眼神看著米拉，她每當有疑問時，都用那種特有的眼神看著別人。
米拉解釋說，觀看荷蘭風車的人們也許並不知道，幾個世紀以來荷蘭人正是通過這些遍布荷蘭全國各地的風車排除陸地上的水情隱患，積累了豐富的水資源管理的寶貴經驗。正是由於風車的起源，使得荷蘭目前在水資源管理和處理領域居世界領先地位；同時也使得他們在應對氣候變化方麵得心應手，根本就不畏懼各種自然災害。
“你這個解釋有道理。”
米拉繼續解釋說，奶酪是荷蘭重要的農牧出口產品，暢銷世界。荷蘭的畜牧業極為發達，奶製品製造業的規模和水平在歐洲名列前茅。荷蘭生產的奶酪──歐洲人餐桌上離不開的食品──產量大、口感好，頗受市場的歡迎。喜歡吃奶酪的許多國家的人，隻要看到荷蘭產的奶酪，就視同“德國製造”的產品一樣，認為是質量的保證。
“那我們就買一些荷蘭奶酪帶迴去，嚐嚐荷蘭奶酪與法國奶酪到底有什麽區別。”
“這是一個好主意。”穆爾插話說。
米拉又說，鬱金香本來並不是荷蘭自有的鮮花，但是荷蘭從土耳其引進鬱金香後，把這個品種發揮到極致，甚至塑造成了荷蘭的一種國家形象。由於有了鬱金香這個鮮花品種，才有了經久不衰的庫肯霍夫公園每年春天的花展以及花車巡遊，從而吸引了來自世界各地的大量遊客。
她認為，荷蘭人的創造能力在歐洲人種中屬於出類拔萃的，他們隻要有一個好點子，總能想出好辦法把那個點子轉化為商品，從而獲得巨大利潤。以花展來說，荷蘭人通過坐落在萊斯小鎮的庫肯霍夫花展告訴人們，當今世界上最美的花園就在荷蘭。
“事實的確如此，”梁曉秀說，“我看了庫肯霍夫花展，我就覺得荷蘭花卉設計師們的創意非常出色。整個公園的布局以及園藝都體現了世界高水平的園林藝術。我不知道一個花展還能不能做得更好。在我看來，荷蘭人做到了極致。當我看到在綠色草坪的襯托下，微風吹動著那些鮮花，如風信子、百合、水仙、劍蘭，番紅花，大麗花等等鮮花；當我漫步在樹木花叢之中，聞著梅花、梨花四處飄香的氣味，看著散落的花瓣紛紛揚揚；當我看到在碧波蕩漾的水麵上，噴泉湧出，鴛鴦戲水，天鵝暢遊，我就感覺到在荷蘭人的公園裏有一種中國園林藝術的成分，總之，那是一個鳥語花香，奇妙無比，宛如人間仙境的公園。”
米拉和穆爾沒見過中國的園林藝術，無從比較；但他們通過觀看梁曉秀的畫作，或多或少對中國的園林藝術有一點了解。他們問梁曉秀，中國園林藝術的特點是什麽。
梁曉秀說，中國人注重萬物於自然的和諧，在園林藝術上中國人講究含蓄、柔美、自然、和諧、婉轉、嫵媚，總之中國園林有一種意境的美。她以杭州植物園為例，細說了一通中國的園林之美，聽得米拉和穆爾入神了。
米拉說：“等我們攢夠了錢，我們一定要去中國看看中國的園林藝術，領略東方人的審美觀。”
穆爾也說他期待著那一天的早日到來，而且希望梁曉秀能親自為他們講解中國園林藝術。
梁曉秀說，再過幾年她一定帶他們去中國遊覽，中國值得一看的地方和東西數不勝數。她在說那話時忽然想起了她丈夫宋福祿：宋福祿迴國已經一個星期了，他把招聘廚師的事辦得怎麽樣了？
米拉還告訴梁曉秀說，荷蘭人對外族人的研究在歐洲各國屬於佼佼者，他們非常善於吸收外來文化，從能把外族優秀的東西為他們所用。
梁曉秀說：“但是我敢肯定：他們對中國人幾乎一點都不了解。我的感覺是，他們把我看成了法國人。”
米拉說：“那是因為他們還沒有機會接觸中國人；他們在大量接觸中國人後，我想，他們對中國人的認識和了解程度會在許多歐洲國家的人之上。假設他們研究中國人，他們會對中國人的生活方式、處世哲學和風俗習慣都會做深入的研究。”
梁曉秀通過這幾天的遊覽和觀察，對荷蘭現代化高效的農業十分看重，她想與荷蘭人合作在戛納建成畜牧、蔬菜以及園藝項目，引進、學習、消化荷蘭現代化農業的精華。荷蘭在農業領域的深加工、種子培育、溫室大棚技術、農業科技人才培養等相關領域的技術對她來說具有重要的借鑒作用。
米拉說，她已給她舅舅打了電話，她舅舅希望梁曉秀在離開荷蘭之前，他們再見一麵，談談合作事宜。
“好哇，我正想和你舅舅再見一麵呢。”
在她看來，觀看愛瑟爾湖，就是了解荷蘭人自古以來與浩瀚大海鬥爭的曆史，從而能對荷蘭人有一個直觀的更好的了解。
愛瑟爾湖原稱瑞德澤海，荷蘭人通過建大壩攔海，造就了現在的淡水湖愛瑟爾湖。瑞德澤海原是北海的一部分，深入荷蘭境內。為了圍海造湖，向大海所要土地，荷蘭人於1932年在愛瑟爾湖的最外端開始建造一個巨型攔海大壩阿夫斯呂迪克。
到達攔海大壩，穆爾把車停在橋頭，他們三人下車，慢慢走上攔海大壩，站在這個攔海大壩上向南望去，眼前就是浩瀚的北海，不遠處有5座島嶼排列成串，成為西弗裏西亞群島。
梁曉秀看著那些群島很有興趣，她問米拉怎麽才能到那個群島上看看，米拉說目前隻能從軍港登赫爾德乘船才能到島上遊覽。
攔海大壩表現了荷蘭人的智慧、幹勁、勇氣和魄力，讓人不得不佩服。攔海大壩就是堅固的防海牆，建築材料使用了經過強壓的沙礫、粘土、石塊以及鋪在柳木墊上的泥巴，外層則砌上玄武岩石，堅固無比。
“梁小姐，我說在荷蘭最值得一看的景點就是攔海大壩，你說對不對？”
“很對。我看了這個攔海大壩，我感覺這就是一本教材，通過這本教材我看到了荷蘭人的曆史和荷蘭人奮鬥不息的精神狀態。同時我也領會到你舅舅所說的荷蘭人的曆史是怎麽迴事了。這是一個桀驁不馴、一往直前的民族，我喜歡和這樣的種族打交道。”
米拉介紹說，愛瑟爾湖上最大的工程是填湖造地，如今已造出四塊新陸地，麵積達16.5萬公頃，供居住與農耕。周圍的大部分都還保持淡水湖的狀態，萊茵河的支流愛瑟爾河就經過這裏流入北海。萊利斯塔德是第一座建在新陸地上的城市，第一批移民於1967年入住，現有3萬人口。城市裏有許多獨門獨戶帶花園的民宅，全市分為5個區，每個區之間由綠地分界，市中心建有商店、意願、學校等各種公共設施和場所。
這塊新建的陸地緊挨著內陸的地方也特意留下了湖道，三麵與內陸隔湖相望，一麵麵對寬闊的湖水，形成了一個大湖島，景色十分優美。
在愛瑟爾湖中有許多野生水禽，美麗的白天鵝在湖麵上悠然自得地戲水，讓人感到人類與大自然零距離接近是多麽令人心曠神怡。
米拉還說，荷蘭人建造的漂浮房屋聞名世界，值得一看。梁曉秀不知道什麽叫漂浮房屋，便問她那是一種什麽樣子的房屋，為什麽說世界聞名。
米拉說百聞不如一見，她讓穆爾開車直接把她們帶到實地觀看漂浮房屋。於是，穆爾就開車來到一個漂浮房屋地點。
米拉解釋說，全球氣候變暖，海平麵上升的現象早已引起了荷蘭人的高度關注。他們在河流、在湖泊、在海邊建造漂浮房屋，以便應對海平麵上升而引起的自然災害；狹小的國土，又使荷蘭人千方百計擴展居住空間，於是漂浮房屋便應運而生。荷蘭人是一個善於創造的民族，隻要有需求，他們似乎什麽都能創造出來。
位於荷蘭魯爾蒙德郊外的漂浮房屋度假村，是荷蘭最有代表性的漂浮房屋建築群。這些建築位於靠近德國、比利時與荷蘭交界的馬斯河畔。
梁曉秀看到在河畔的一個中心地帶，有350套漂浮房屋，成排成行的建造在水麵上。遠遠看去，房屋與船舶都停靠在水麵上，好像是一個小島，實際上房子下麵卻是流動的河水。房子完全是由鋼筋水泥支撐起來的。每座房子下麵都有幾根鋼筋製成的圓柱子，這些柱子把房子固定在水麵。
房子周圍有小路、花園、街道，還有小船。
米拉告訴梁曉秀，在河水上升的時候，這裏的小路就完全被淹沒了；這些小船是住在這裏人們相互訪問和上岸走動的水上交通工具。
馬斯河的河水是從比利時和德國流經這裏的，最後從鹿特丹進入北海。荷蘭土地麵積小，所以他們在河邊河水比較淺的地方建房子，充分利用水的資源。
這種房子的作用同船的作用差不多。每年2、3月份下雪或在春夏秋季雨水多的時候，這裏的路就都被河水覆蓋。但是河水上升，房子也跟著上升；河水下降時，房子也跟著下降。
梁曉秀說：“荷蘭人真是一個極有想象力的民族：他們什麽都能想到，什麽都能做到；好像世界上沒有什麽事情能難倒他們。”
“那就是荷蘭人的特點呀。”米拉說。
那一片白色的漂浮房屋看起來非常漂亮。屋內的各種設施一應俱全：水，電，煤氣，凡是生活必須品，沒有一件遺漏的。這裏雖然是一個度假村，但是有些居民卻長期在這裏居住。
米拉說，荷蘭人口稠密程度居歐洲第二，平均每平方公裏400人。這種漂浮房子可以很好地適應氣候變化所帶來的影響：與傳統的房子不同，這種漂浮房屋對於洪澇天氣有極大的適應彈性，即使海平麵上5米房屋也不會被海水淹沒。
有科學家預言，到2100年世界海平麵將會上升110厘米。荷蘭24%的土地低於海平麵，因此他們對全球氣候變暖導致海平麵上升的潛在威脅非常敏感。為應對氣候變化，荷蘭政府與設計師正在進行建造漂浮房屋的實驗，以防止海平麵上升造成的危害。這個設想的可行性，被一個經受10多年考驗的漂浮房屋度假村所證明。
荷蘭有特點的景點都已看完，梁曉秀便問米拉她認為荷蘭最有代表性的象征物是什麽。
米拉張口就說鬱金香、奶酪和風車三樣東西是荷蘭最有代表性的象征物。
梁曉秀問她為什麽說鬱金香、奶酪和風車是荷蘭的象征物。
她說，一般踏上荷蘭的遊客對荷蘭的風車、鬱金香和奶酪都留有印象，荷蘭因此也被人們稱為風車、鬱金香和奶酪的國度。這種印象表麵看來似乎已經過時，但事實上卻是非常正確的。
梁曉秀用疑惑的眼神看著米拉，她每當有疑問時，都用那種特有的眼神看著別人。
米拉解釋說，觀看荷蘭風車的人們也許並不知道，幾個世紀以來荷蘭人正是通過這些遍布荷蘭全國各地的風車排除陸地上的水情隱患，積累了豐富的水資源管理的寶貴經驗。正是由於風車的起源，使得荷蘭目前在水資源管理和處理領域居世界領先地位；同時也使得他們在應對氣候變化方麵得心應手，根本就不畏懼各種自然災害。
“你這個解釋有道理。”
米拉繼續解釋說，奶酪是荷蘭重要的農牧出口產品，暢銷世界。荷蘭的畜牧業極為發達，奶製品製造業的規模和水平在歐洲名列前茅。荷蘭生產的奶酪──歐洲人餐桌上離不開的食品──產量大、口感好，頗受市場的歡迎。喜歡吃奶酪的許多國家的人，隻要看到荷蘭產的奶酪，就視同“德國製造”的產品一樣，認為是質量的保證。
“那我們就買一些荷蘭奶酪帶迴去，嚐嚐荷蘭奶酪與法國奶酪到底有什麽區別。”
“這是一個好主意。”穆爾插話說。
米拉又說，鬱金香本來並不是荷蘭自有的鮮花，但是荷蘭從土耳其引進鬱金香後，把這個品種發揮到極致，甚至塑造成了荷蘭的一種國家形象。由於有了鬱金香這個鮮花品種，才有了經久不衰的庫肯霍夫公園每年春天的花展以及花車巡遊，從而吸引了來自世界各地的大量遊客。
她認為，荷蘭人的創造能力在歐洲人種中屬於出類拔萃的，他們隻要有一個好點子，總能想出好辦法把那個點子轉化為商品，從而獲得巨大利潤。以花展來說，荷蘭人通過坐落在萊斯小鎮的庫肯霍夫花展告訴人們，當今世界上最美的花園就在荷蘭。
“事實的確如此，”梁曉秀說，“我看了庫肯霍夫花展，我就覺得荷蘭花卉設計師們的創意非常出色。整個公園的布局以及園藝都體現了世界高水平的園林藝術。我不知道一個花展還能不能做得更好。在我看來，荷蘭人做到了極致。當我看到在綠色草坪的襯托下，微風吹動著那些鮮花，如風信子、百合、水仙、劍蘭，番紅花，大麗花等等鮮花；當我漫步在樹木花叢之中，聞著梅花、梨花四處飄香的氣味，看著散落的花瓣紛紛揚揚；當我看到在碧波蕩漾的水麵上，噴泉湧出，鴛鴦戲水，天鵝暢遊，我就感覺到在荷蘭人的公園裏有一種中國園林藝術的成分，總之，那是一個鳥語花香，奇妙無比，宛如人間仙境的公園。”
米拉和穆爾沒見過中國的園林藝術，無從比較；但他們通過觀看梁曉秀的畫作，或多或少對中國的園林藝術有一點了解。他們問梁曉秀，中國園林藝術的特點是什麽。
梁曉秀說，中國人注重萬物於自然的和諧，在園林藝術上中國人講究含蓄、柔美、自然、和諧、婉轉、嫵媚，總之中國園林有一種意境的美。她以杭州植物園為例，細說了一通中國的園林之美，聽得米拉和穆爾入神了。
米拉說：“等我們攢夠了錢，我們一定要去中國看看中國的園林藝術，領略東方人的審美觀。”
穆爾也說他期待著那一天的早日到來，而且希望梁曉秀能親自為他們講解中國園林藝術。
梁曉秀說，再過幾年她一定帶他們去中國遊覽，中國值得一看的地方和東西數不勝數。她在說那話時忽然想起了她丈夫宋福祿：宋福祿迴國已經一個星期了，他把招聘廚師的事辦得怎麽樣了？
米拉還告訴梁曉秀說，荷蘭人對外族人的研究在歐洲各國屬於佼佼者，他們非常善於吸收外來文化，從能把外族優秀的東西為他們所用。
梁曉秀說：“但是我敢肯定：他們對中國人幾乎一點都不了解。我的感覺是，他們把我看成了法國人。”
米拉說：“那是因為他們還沒有機會接觸中國人；他們在大量接觸中國人後，我想，他們對中國人的認識和了解程度會在許多歐洲國家的人之上。假設他們研究中國人，他們會對中國人的生活方式、處世哲學和風俗習慣都會做深入的研究。”
梁曉秀通過這幾天的遊覽和觀察，對荷蘭現代化高效的農業十分看重，她想與荷蘭人合作在戛納建成畜牧、蔬菜以及園藝項目，引進、學習、消化荷蘭現代化農業的精華。荷蘭在農業領域的深加工、種子培育、溫室大棚技術、農業科技人才培養等相關領域的技術對她來說具有重要的借鑒作用。
米拉說，她已給她舅舅打了電話，她舅舅希望梁曉秀在離開荷蘭之前，他們再見一麵，談談合作事宜。
“好哇，我正想和你舅舅再見一麵呢。”