1976年對梁曉秀和宋福祿來說是特別不平凡的一年，這一年他們將從國內帶來28個人。一年之內來這麽多人，他們必須要做周密計劃，精心安排，保證人盡其才。那些日子梁曉秀和宋福祿天天研究28個人的使用問題，經過一個星期的探討，他們製定了一個詳細的用人計劃。照梁曉秀的說法，那叫精心布局。
首先是28個人的吃住問題。梁曉秀決定把她的小弟弟和小妹妹安排在別墅地下室住下，地下室還有5間客房；其餘26人則安排在飯店閣樓房間。閣樓總共有11間房，那麽多人不可能一人一間房，宋福祿建議三人一間房。趙小花和羅二順各占一間房，他們的房間不能動。其餘9間房中，8間房裏安置3人，另一件房裏安置2人。人多了，吃飯就吃集體夥食。
28人先要在新中國飯店培訓三個月，然後根據每個人的表現和能力，把他們分配到各個地方。巴黎新中國飯店分配兩人，戛納新中國飯店分配兩人，裏爾新中國飯店三個廚房每個廚房分配兩人。他們決定以後再做重新調整。
員工多了，管理成了眼下一個迫切的問題。宋福祿建議由趙小花負責管理新來的人，他們騰出手來做別的事。趙小花對飯店的工作已經熟悉，又有管理才幹，是最理想的人選。
梁曉秀一時找不到合適的人選，便同意讓趙小花培訓、管理新來的人。他們倆找趙小花談了一次，說要交給她一項任務，負責培訓、管理28個人。趙小花欣然同意接受任務，表示她會把這項工作做好。
之後，梁曉秀和宋福祿決定他們分頭行動，宋福祿和梁振剛到戛納籌建中餐館、蔬菜基地和牧場事項，梁曉秀到巴黎給妹妹送材料，給妹妹交代迴國辦理那些人出國手續的事項。
梁曉秀利用星期一休息日，一大早開車來到巴黎新中國飯店。妹妹為她準備了早餐，她一到，姐妹倆就坐下來吃早餐。妹夫羅大順為她們端盤端碗，忙前忙後，手腳特別勤快。梁曉秀招唿妹夫也一起坐下來吃早餐。羅大順這才坐下來，聽梁曉秀說話。
妹妹曉玲和羅大順獨立開餐館已經三個多月，小兩口積累了不少好經驗，把餐館開得紅紅火火，每天都客滿。
梁曉秀問他們對飯店經營有什麽想法，羅大順說從飯店的經營情況看，飯店運轉得非常好；但由於飯店太小，形不成規模效益。他和曉玲商量了一個辦法，想把飯店擴大，擴大到能容納100人同時就餐的規模，這樣經濟效益就能翻倍，一年收入能達到百萬歐元。
“看來，你們還真動腦子了，”梁曉秀高興地說，“想到了擴大規模。說說你們的具體想法，我看看有沒有道理。”
羅大順說：“大姐，我們是這樣想的。我們飯店傍邊是一家小店鋪，賣雜貨的鋪子，店主有意出售他的房子，我們想給買下來，和飯店打通，這樣麵積就大了。不知道大姐是否認可？”
梁曉秀當初盤下宋福祿堂叔的餐館時，她就有意將來把餐館兩旁的房產都買下來，開一個大型的中餐館。她聽了羅大順的想法，正中下懷。於是便問他，那家店鋪的麵積和價格。
羅大順說，雜貨鋪加上店主的住宅總共有150平米，要價45萬歐元。他們目前沒有經濟實力買下那個店鋪；如果要買，他們還得和大姐借錢，他覺得不好意思張口說出來。
梁曉秀沒有立即表態，她說她想看看旁邊的店鋪。於是三人便走出飯店，來到旁邊的雜貨鋪看房子。梁曉秀站在外麵看，巴黎餐館的確太小了，看著那麽不起眼，就是把雜貨鋪打通連起來，還是不夠大。
她問羅大順，飯店右側的房子是幹什麽用的。大順說那也是一家店鋪，買五金等用品的鋪子，由於效益不好，也想出售。不過那家店鋪因為麵積達一些，要價55萬歐元。
梁曉秀站到對麵街上再把三棟房子連起來看，感覺有了規模。三棟房加起來麵積達450平米，她估計至少可以容納200人同時就餐。
她開始在心裏計算利潤。巴黎新中國飯店采取的是低價營銷戰略，平均每位顧客的消費為25歐元，利潤有15歐元。以200為顧客計算，在每人身上賺15歐元，200人就是3000歐元。中午和晚上，總共可以接待400人，那麽一天就能有6000歐元的純收入。按這個數目計算，一年下來至少能有180萬歐元的收入。倘若她再投資100萬歐元把那兩個鋪子買下來，妹妹和妹夫在一年之內就能把全部借款還上，還能有盈餘。這是一筆賺錢的買賣，何樂而不為呢？
她暗暗下了決心，示意他們迴餐館。
妹妹和妹夫都沒有從大姐的眼神中看出什麽，也不知道大姐是怎麽想的。他們原來計劃，如果大姐不幫他們買下那個店鋪，他們就想還完大姐的45萬歐元，再幹一年掙出45萬歐元，把隔壁的鋪子買下來。
大姐發話了：“這樣辦：飯店兩旁的兩個鋪子都買下來，打通連起來，開一家大型餐館。大順，一會兒你就去和那兩家店主談，如果他們同意你說的價格，就是左邊的45萬歐元，右邊的55萬歐元，你就告訴他們，房子我們要了。”
妹妹和妹夫都驚訝了，大姐這麽快就作出了決定，而且一出手就要把兩個鋪子都買下來，大姐真是大手筆呀！
妹妹說：“大姐，買這兩個鋪子要花100萬歐元呀。我們現在剛還上15萬歐元借款，還有30萬歐元沒還呢。如果再加上這100萬歐元，我們可能得三年才能還清全部借款。大姐，你看這樣行嗎？”
“曉玲，錢的事你不用擔心，我又不會催你要錢。關鍵是先把房產買下來。巴黎的房產比裏爾的房產值錢。這三棟房子連在一起，價值可就不是145萬歐元了，我看至少得值200萬歐元。”
羅大順插話說，隻要大姐肯再借錢給他們，他們一定能把錢還上。
梁曉玲和丈夫說：“大順，大姐已經發話了，你現在過去和他們談，如果他們同意，我和大姐一會兒再過去。”
大順趕緊走了，心裏樂得直想跳起來。
梁曉秀說，三棟房子打通連成一片，巴黎新中國飯店就有規模，像樣子了。
妹妹說：“大姐，我一直沒好意思和你說。我們現在這個小店掛上巴黎新中國飯店的牌子，我都覺得不好意思。這個店確實太小了，掛那個牌子不協調。前些天還有華人餐館來諷刺說，我們這麽一個小店都敢掛飯店的名字，真是不自量。”
梁曉秀笑了，說：“是呀，小店是太小了。其實我當初就想把兩邊的店鋪都買下來，但那時我還拿不準你們的經營能力，所以就想放一放再說。現在看到你們把餐館經營得這麽好，我就下了決心。三棟房子打通後，你們再掛新中國飯店的牌子，是不是也覺得臉上有光啊？”
“那當然了，那就氣派了！”
不到半個小時，羅大順就迴來說，兩邊的店主都同意出售房產，價格不變。
於是，梁曉秀在妹妹和妹夫的陪同下先來到雜貨鋪，見了店主，察看了店鋪的房子，當場敲定以45萬歐元的價格買下店主的房子。一星期後，她派律師過來辦理房產過戶手，同時一次性付款。之後他們又來到五金店，看了房子，同意以55萬歐元的價格買下房子。
梁曉秀在半個小時之內就敲定了兩處房子的買賣，那兩個店主還都感到驚訝，似乎有點不相信他們有能力拿出那麽多錢買房子。
迴到餐館羅大順說：“大姐，你真有魄力呀！一下子就敲定了兩套房子。”
“我下星期一派律師過來做房產過戶手續，如果沒什麽問題，我們就這兩套房子買下來。我替你們算過賬，餐館擴大後能容納200人，一年之內你們就能把借款還上。此後，你們每年的收入不會少於100萬歐元。”
羅大順當即說，如果三套房子打通，可以容納250人同時就餐，而不是200人。他估計，一年的純利潤至少能達到150萬歐元。
快到餐館中午開門的時候了，梁曉秀說她要趕迴裏爾，還有很多事要處理，便離開了餐館。
妹妹和妹夫看著離去的汽車，由衷地佩服大姐：大姐真是商業奇才呀！
首先是28個人的吃住問題。梁曉秀決定把她的小弟弟和小妹妹安排在別墅地下室住下，地下室還有5間客房；其餘26人則安排在飯店閣樓房間。閣樓總共有11間房，那麽多人不可能一人一間房，宋福祿建議三人一間房。趙小花和羅二順各占一間房，他們的房間不能動。其餘9間房中，8間房裏安置3人，另一件房裏安置2人。人多了，吃飯就吃集體夥食。
28人先要在新中國飯店培訓三個月，然後根據每個人的表現和能力，把他們分配到各個地方。巴黎新中國飯店分配兩人，戛納新中國飯店分配兩人，裏爾新中國飯店三個廚房每個廚房分配兩人。他們決定以後再做重新調整。
員工多了，管理成了眼下一個迫切的問題。宋福祿建議由趙小花負責管理新來的人，他們騰出手來做別的事。趙小花對飯店的工作已經熟悉，又有管理才幹，是最理想的人選。
梁曉秀一時找不到合適的人選，便同意讓趙小花培訓、管理新來的人。他們倆找趙小花談了一次，說要交給她一項任務，負責培訓、管理28個人。趙小花欣然同意接受任務，表示她會把這項工作做好。
之後，梁曉秀和宋福祿決定他們分頭行動，宋福祿和梁振剛到戛納籌建中餐館、蔬菜基地和牧場事項，梁曉秀到巴黎給妹妹送材料，給妹妹交代迴國辦理那些人出國手續的事項。
梁曉秀利用星期一休息日，一大早開車來到巴黎新中國飯店。妹妹為她準備了早餐，她一到，姐妹倆就坐下來吃早餐。妹夫羅大順為她們端盤端碗，忙前忙後，手腳特別勤快。梁曉秀招唿妹夫也一起坐下來吃早餐。羅大順這才坐下來，聽梁曉秀說話。
妹妹曉玲和羅大順獨立開餐館已經三個多月，小兩口積累了不少好經驗，把餐館開得紅紅火火，每天都客滿。
梁曉秀問他們對飯店經營有什麽想法，羅大順說從飯店的經營情況看，飯店運轉得非常好；但由於飯店太小，形不成規模效益。他和曉玲商量了一個辦法，想把飯店擴大，擴大到能容納100人同時就餐的規模，這樣經濟效益就能翻倍，一年收入能達到百萬歐元。
“看來，你們還真動腦子了，”梁曉秀高興地說，“想到了擴大規模。說說你們的具體想法，我看看有沒有道理。”
羅大順說：“大姐，我們是這樣想的。我們飯店傍邊是一家小店鋪，賣雜貨的鋪子，店主有意出售他的房子，我們想給買下來，和飯店打通，這樣麵積就大了。不知道大姐是否認可？”
梁曉秀當初盤下宋福祿堂叔的餐館時，她就有意將來把餐館兩旁的房產都買下來，開一個大型的中餐館。她聽了羅大順的想法，正中下懷。於是便問他，那家店鋪的麵積和價格。
羅大順說，雜貨鋪加上店主的住宅總共有150平米，要價45萬歐元。他們目前沒有經濟實力買下那個店鋪；如果要買，他們還得和大姐借錢，他覺得不好意思張口說出來。
梁曉秀沒有立即表態，她說她想看看旁邊的店鋪。於是三人便走出飯店，來到旁邊的雜貨鋪看房子。梁曉秀站在外麵看，巴黎餐館的確太小了，看著那麽不起眼，就是把雜貨鋪打通連起來，還是不夠大。
她問羅大順，飯店右側的房子是幹什麽用的。大順說那也是一家店鋪，買五金等用品的鋪子，由於效益不好，也想出售。不過那家店鋪因為麵積達一些，要價55萬歐元。
梁曉秀站到對麵街上再把三棟房子連起來看，感覺有了規模。三棟房加起來麵積達450平米，她估計至少可以容納200人同時就餐。
她開始在心裏計算利潤。巴黎新中國飯店采取的是低價營銷戰略，平均每位顧客的消費為25歐元，利潤有15歐元。以200為顧客計算，在每人身上賺15歐元，200人就是3000歐元。中午和晚上，總共可以接待400人，那麽一天就能有6000歐元的純收入。按這個數目計算，一年下來至少能有180萬歐元的收入。倘若她再投資100萬歐元把那兩個鋪子買下來，妹妹和妹夫在一年之內就能把全部借款還上，還能有盈餘。這是一筆賺錢的買賣，何樂而不為呢？
她暗暗下了決心，示意他們迴餐館。
妹妹和妹夫都沒有從大姐的眼神中看出什麽，也不知道大姐是怎麽想的。他們原來計劃，如果大姐不幫他們買下那個店鋪，他們就想還完大姐的45萬歐元，再幹一年掙出45萬歐元，把隔壁的鋪子買下來。
大姐發話了：“這樣辦：飯店兩旁的兩個鋪子都買下來，打通連起來，開一家大型餐館。大順，一會兒你就去和那兩家店主談，如果他們同意你說的價格，就是左邊的45萬歐元，右邊的55萬歐元，你就告訴他們，房子我們要了。”
妹妹和妹夫都驚訝了，大姐這麽快就作出了決定，而且一出手就要把兩個鋪子都買下來，大姐真是大手筆呀！
妹妹說：“大姐，買這兩個鋪子要花100萬歐元呀。我們現在剛還上15萬歐元借款，還有30萬歐元沒還呢。如果再加上這100萬歐元，我們可能得三年才能還清全部借款。大姐，你看這樣行嗎？”
“曉玲，錢的事你不用擔心，我又不會催你要錢。關鍵是先把房產買下來。巴黎的房產比裏爾的房產值錢。這三棟房子連在一起，價值可就不是145萬歐元了，我看至少得值200萬歐元。”
羅大順插話說，隻要大姐肯再借錢給他們，他們一定能把錢還上。
梁曉玲和丈夫說：“大順，大姐已經發話了，你現在過去和他們談，如果他們同意，我和大姐一會兒再過去。”
大順趕緊走了，心裏樂得直想跳起來。
梁曉秀說，三棟房子打通連成一片，巴黎新中國飯店就有規模，像樣子了。
妹妹說：“大姐，我一直沒好意思和你說。我們現在這個小店掛上巴黎新中國飯店的牌子，我都覺得不好意思。這個店確實太小了，掛那個牌子不協調。前些天還有華人餐館來諷刺說，我們這麽一個小店都敢掛飯店的名字，真是不自量。”
梁曉秀笑了，說：“是呀，小店是太小了。其實我當初就想把兩邊的店鋪都買下來，但那時我還拿不準你們的經營能力，所以就想放一放再說。現在看到你們把餐館經營得這麽好，我就下了決心。三棟房子打通後，你們再掛新中國飯店的牌子，是不是也覺得臉上有光啊？”
“那當然了，那就氣派了！”
不到半個小時，羅大順就迴來說，兩邊的店主都同意出售房產，價格不變。
於是，梁曉秀在妹妹和妹夫的陪同下先來到雜貨鋪，見了店主，察看了店鋪的房子，當場敲定以45萬歐元的價格買下店主的房子。一星期後，她派律師過來辦理房產過戶手，同時一次性付款。之後他們又來到五金店，看了房子，同意以55萬歐元的價格買下房子。
梁曉秀在半個小時之內就敲定了兩處房子的買賣，那兩個店主還都感到驚訝，似乎有點不相信他們有能力拿出那麽多錢買房子。
迴到餐館羅大順說：“大姐，你真有魄力呀！一下子就敲定了兩套房子。”
“我下星期一派律師過來做房產過戶手續，如果沒什麽問題，我們就這兩套房子買下來。我替你們算過賬，餐館擴大後能容納200人，一年之內你們就能把借款還上。此後，你們每年的收入不會少於100萬歐元。”
羅大順當即說，如果三套房子打通，可以容納250人同時就餐，而不是200人。他估計，一年的純利潤至少能達到150萬歐元。
快到餐館中午開門的時候了，梁曉秀說她要趕迴裏爾，還有很多事要處理，便離開了餐館。
妹妹和妹夫看著離去的汽車，由衷地佩服大姐：大姐真是商業奇才呀！