新中國飯店開業典禮的日期確定後，梁曉秀投入了緊張籌備工作中。她先印了請柬，送到市政廳；之後就開始培訓員工；確定宴會菜譜。
宋福祿那些天天天忙著準備宴會的菜品。100多位貴客的飯菜不能馬虎，他想露一手，讓那些老外領教他高超的廚藝。每個人都癡迷某種事物，宋福祿就癡迷炒菜，認為那才是他的正業，如今終於派上大用場了。他一生的最大願望就是開一家紅火的中餐館，炒出名菜，得到顧客的認可；現在這個機會來了，他哪能放過呢？
阿什特意過來幫忙，每天都和梁曉秀在一起忙乎著，給梁曉秀出了不少好點子。他說他父親邀請的客人都是裏爾市的名人，那些人見過大場麵、大世麵，梁曉秀的開業典禮一定要給他們留下好印象。
穆爾每天下班後也跑過來幫忙，他已經物色了兩個店員，梁曉秀的弟弟和妹妹可以脫身到飯店來工作了。
他們要做的事太多了，梁曉秀對每一件事的細節都不放過，力求每個細節都完美無缺。她要讓裏爾市各界名流看到他們過去從未見過的一家高檔飯店。
新中國飯店的牌匾已製作完畢。金黃色的五個中文大字“新中國飯店”和同樣用法文標注的“新中國飯店”幾個字格外耀眼。梁曉秀準備在正式開業那天把牌匾掛在巴洛克風格的大樓門口。
緊張的籌備工作結束了。開業那天，梁曉秀帶著宋福祿、穆爾、弟弟、妹妹和8個員工站在飯店門口等候嘉賓的到來。
典禮時間定在上午10點，9點鍾時就有客人陸續到達了。
兩個女學生按照梁曉秀的吩咐，擔任司儀，她們請貴賓們在簽名冊上簽名，那些來賓包含了裏爾市各界代表，有政治家、企業家、藝術家、學者、專家，集中代表了裏爾社會各界的精英人士。男士西裝革履，女士都穿著各種禮服，一看就像社會精英人士。
裏爾市的媒體記者也到場了，有電視台、報紙、雜誌、廣播電台的記者數十人。他們是梁曉秀采納阿什的建議邀請來的。梁曉秀看到那些記者非常高興，那可是免費的宣傳啊，比刊登廣告還要強一百倍不止。
9點50分，富歇市長的車到了。梁曉秀第一個迎上前，握著市長的手熱情地說：“富歇市長，謝謝您的蒞臨。新中國飯店今天高朋滿座，您的到來更使得飯店蓬蓽生輝。”
梁曉秀把市長領進飯店大廳，請市長簽了名，然後帶著市長一行上二樓大餐廳。那些嘉賓從旋轉樓梯走上二樓大餐廳後，梁曉秀首先帶領他們參觀畫廊。
大家看得興致勃勃，不時發表評論，富歇市長說他看了那些畫，感覺到了中國文化藝術的力量和美妙。
市長是最重要的嘉賓，梁曉秀伴隨左右，形影不離，詳細給市長介紹了那些畫的創作過程。市長看中了一幅畫，畫中表現了裏爾大廣場，市長認為那幅畫很有氣勢。梁曉秀當即說，她再畫一幅同樣的大油畫，贈送給市政府。
按照典禮議程，第一項內容是梁曉秀致辭，第二項內容是富歇市長致辭。
梁曉秀走上講台，開始做熱情洋溢的致辭：
“尊敬的富歇市長先生，尊敬的各位來賓，我代表新中國飯店所有員工對你們的蒞臨表示最熱烈的歡迎和感謝！”
富歇市長帶頭鼓掌，來賓們都跟著鼓掌。
“新中國飯店是全法國檔次最高的中餐館，我們一定會為顧客提供最好的美食佳肴，用我們的餐桌藝術，用我們的精美食物，用我們的優質服務為顧客朋友提供一流的服務。我們倡導高檔的就餐環境，我們提倡美食文化。大家都知道法餐是西方最好的美食，代表了西方餐飲的最高水平；而我要說明的是，中餐是東方最高水平的餐飲，希望你們喜歡。”
現場響起了掌聲。
“富歇市長和我說，感謝我們為裏爾市民提供了就業機會，這隻是第一步。我們的飯店剛剛開張，等我們有了經濟實力，我們還會繼續提供就業機會，同時我們一定迴饋社會，感謝裏爾市對我們的大力支持。”
現場掌聲雷動。富歇市長滿意地點頭，心想這個年輕的姑娘說得真好！
“今天是1975年1月15日，是我們新中國飯店正式開業的大喜日子；我們榮幸地邀請了100位嘉賓參加我們的開業典禮。我們今天給諸位嘉賓提供的美食，是從中國八大菜係中精選出來的18道菜，可以說是中國幾千年年美食的濃縮版。我們今天提供四種法國波爾多紅酒：拉蒙圖、木桐、拉菲和拉圖；美酒佳肴，一中一法，希望諸位先生和女士能喜歡我們提供的美食佳肴。”
下麵又是掌聲雷動，持續了一分鍾。
宋福祿聽了暗暗想：這個梁曉秀可真成了人精子了！
“現在我提議：大家幹杯！”
梁曉秀舉起了酒杯，100位嘉賓也舉起了酒杯，100隻水晶酒杯在水晶吊燈的照耀下閃閃發光。
之後，富歇市長走上講台致辭：
“今天我榮幸地應邀參加新中國飯店開業典禮，這是我們城市的第一家中餐館，也是全法國檔次最高的中餐館。
“法國是第一個承認中華人民共和國的西方大國，早在1964年法國就和中國建立了外交關係。
“梁曉秀小姐為我們城市作出了貢獻，我在這裏要特別感謝她。她的飯店一次就解決了8個人的就業問題。據她講，飯店二期、三期工程完工後，她還要招聘當地員工，還能解決幾十個人的就業問題。
“諸位都看見了，這不僅是一個提供美食佳肴的最佳場所，這裏還是一個藝術之地。諸位已經觀賞了60幅畫風格各異的繪畫作品，我相信你們和我有同樣的感覺，那就是精美絕倫，獨一無二。
“現在就讓我們品嚐美食佳肴吧。”
嘉賓們熱烈鼓掌，梁曉秀臉上洋溢著幸福的表情，這一炮終於打響了!
宋福祿那些天天天忙著準備宴會的菜品。100多位貴客的飯菜不能馬虎，他想露一手，讓那些老外領教他高超的廚藝。每個人都癡迷某種事物，宋福祿就癡迷炒菜，認為那才是他的正業，如今終於派上大用場了。他一生的最大願望就是開一家紅火的中餐館，炒出名菜，得到顧客的認可；現在這個機會來了，他哪能放過呢？
阿什特意過來幫忙，每天都和梁曉秀在一起忙乎著，給梁曉秀出了不少好點子。他說他父親邀請的客人都是裏爾市的名人，那些人見過大場麵、大世麵，梁曉秀的開業典禮一定要給他們留下好印象。
穆爾每天下班後也跑過來幫忙，他已經物色了兩個店員，梁曉秀的弟弟和妹妹可以脫身到飯店來工作了。
他們要做的事太多了，梁曉秀對每一件事的細節都不放過，力求每個細節都完美無缺。她要讓裏爾市各界名流看到他們過去從未見過的一家高檔飯店。
新中國飯店的牌匾已製作完畢。金黃色的五個中文大字“新中國飯店”和同樣用法文標注的“新中國飯店”幾個字格外耀眼。梁曉秀準備在正式開業那天把牌匾掛在巴洛克風格的大樓門口。
緊張的籌備工作結束了。開業那天，梁曉秀帶著宋福祿、穆爾、弟弟、妹妹和8個員工站在飯店門口等候嘉賓的到來。
典禮時間定在上午10點，9點鍾時就有客人陸續到達了。
兩個女學生按照梁曉秀的吩咐，擔任司儀，她們請貴賓們在簽名冊上簽名，那些來賓包含了裏爾市各界代表，有政治家、企業家、藝術家、學者、專家，集中代表了裏爾社會各界的精英人士。男士西裝革履，女士都穿著各種禮服，一看就像社會精英人士。
裏爾市的媒體記者也到場了，有電視台、報紙、雜誌、廣播電台的記者數十人。他們是梁曉秀采納阿什的建議邀請來的。梁曉秀看到那些記者非常高興，那可是免費的宣傳啊，比刊登廣告還要強一百倍不止。
9點50分，富歇市長的車到了。梁曉秀第一個迎上前，握著市長的手熱情地說：“富歇市長，謝謝您的蒞臨。新中國飯店今天高朋滿座，您的到來更使得飯店蓬蓽生輝。”
梁曉秀把市長領進飯店大廳，請市長簽了名，然後帶著市長一行上二樓大餐廳。那些嘉賓從旋轉樓梯走上二樓大餐廳後，梁曉秀首先帶領他們參觀畫廊。
大家看得興致勃勃，不時發表評論，富歇市長說他看了那些畫，感覺到了中國文化藝術的力量和美妙。
市長是最重要的嘉賓，梁曉秀伴隨左右，形影不離，詳細給市長介紹了那些畫的創作過程。市長看中了一幅畫，畫中表現了裏爾大廣場，市長認為那幅畫很有氣勢。梁曉秀當即說，她再畫一幅同樣的大油畫，贈送給市政府。
按照典禮議程，第一項內容是梁曉秀致辭，第二項內容是富歇市長致辭。
梁曉秀走上講台，開始做熱情洋溢的致辭：
“尊敬的富歇市長先生，尊敬的各位來賓，我代表新中國飯店所有員工對你們的蒞臨表示最熱烈的歡迎和感謝！”
富歇市長帶頭鼓掌，來賓們都跟著鼓掌。
“新中國飯店是全法國檔次最高的中餐館，我們一定會為顧客提供最好的美食佳肴，用我們的餐桌藝術，用我們的精美食物，用我們的優質服務為顧客朋友提供一流的服務。我們倡導高檔的就餐環境，我們提倡美食文化。大家都知道法餐是西方最好的美食，代表了西方餐飲的最高水平；而我要說明的是，中餐是東方最高水平的餐飲，希望你們喜歡。”
現場響起了掌聲。
“富歇市長和我說，感謝我們為裏爾市民提供了就業機會，這隻是第一步。我們的飯店剛剛開張，等我們有了經濟實力，我們還會繼續提供就業機會，同時我們一定迴饋社會，感謝裏爾市對我們的大力支持。”
現場掌聲雷動。富歇市長滿意地點頭，心想這個年輕的姑娘說得真好！
“今天是1975年1月15日，是我們新中國飯店正式開業的大喜日子；我們榮幸地邀請了100位嘉賓參加我們的開業典禮。我們今天給諸位嘉賓提供的美食，是從中國八大菜係中精選出來的18道菜，可以說是中國幾千年年美食的濃縮版。我們今天提供四種法國波爾多紅酒：拉蒙圖、木桐、拉菲和拉圖；美酒佳肴，一中一法，希望諸位先生和女士能喜歡我們提供的美食佳肴。”
下麵又是掌聲雷動，持續了一分鍾。
宋福祿聽了暗暗想：這個梁曉秀可真成了人精子了！
“現在我提議：大家幹杯！”
梁曉秀舉起了酒杯，100位嘉賓也舉起了酒杯，100隻水晶酒杯在水晶吊燈的照耀下閃閃發光。
之後，富歇市長走上講台致辭：
“今天我榮幸地應邀參加新中國飯店開業典禮，這是我們城市的第一家中餐館，也是全法國檔次最高的中餐館。
“法國是第一個承認中華人民共和國的西方大國，早在1964年法國就和中國建立了外交關係。
“梁曉秀小姐為我們城市作出了貢獻，我在這裏要特別感謝她。她的飯店一次就解決了8個人的就業問題。據她講，飯店二期、三期工程完工後，她還要招聘當地員工，還能解決幾十個人的就業問題。
“諸位都看見了，這不僅是一個提供美食佳肴的最佳場所，這裏還是一個藝術之地。諸位已經觀賞了60幅畫風格各異的繪畫作品，我相信你們和我有同樣的感覺，那就是精美絕倫，獨一無二。
“現在就讓我們品嚐美食佳肴吧。”
嘉賓們熱烈鼓掌，梁曉秀臉上洋溢著幸福的表情，這一炮終於打響了!