他們在巴黎停留的時間剩下最後一天了。上午宋福祿帶梁曉秀到巴黎的一家二手廚具店看廚具，他挑選了一個自動絞肉機，一個自動和麵機，兩樣自動化廚具總共才花了200歐元。
宋福祿高興地說：“這迴好了，有了這兩樣東西，一天別說做1000份卷餅，就是做2000份卷餅，我都不怕了。”他每天做500份卷餅感覺挺累，就想到了買那兩樣東西。
他們平時做卷餅，宋福祿用手動絞肉機絞肉餅餡，既費時又費力；梁曉秀則用手和麵，也費時費力。有了自動化廚具，可以大大減輕他們的體力，又能提高效率。
梁曉秀看著那兩樣廚具笑了。她找的這個男人真是會算計，花最少的錢買到了最實用的廚具。他處處精打細算，絕對是一個過日子的好手。
中午，羅成宴請梁曉秀和宋福祿，他特意在超市的餐館為他們擺了一桌豆腐宴：紅燒豆腐、麻婆豆腐、尖椒炒幹豆腐、砂鍋豆腐。一共四道菜，量特別大。
羅成40多歲，為人憨厚老實，宋福祿稱他為羅叔，梁曉秀也跟著叫他羅叔。羅叔算是手藝人，他會做豆腐，專門為華人超市做豆腐，一個月能賺到2千多歐元。
梁曉秀到法國後第一次吃豆腐，感覺那豆腐不是一般的好吃，而是一道名菜，百吃不厭。她曾在幾個月前和羅成學過做豆腐，此刻她想到將來開中餐館一定要先建一個豆腐作坊，她的餐館必須有豆腐這道菜。她問羅成豆腐的價格。羅成告訴她，紅燒豆腐15歐元一盤，麻婆豆腐15歐元，尖椒炒幹豆腐12歐元，砂鍋豆腐20歐元。那幾道菜都特別受老外的歡迎。
梁曉秀立即估算出平均每盤菜的成本不到5歐元，但利潤卻十分可觀，遠遠超出他們賣的卷餅。她早就聽說老外就願意吃豆腐；但她不明白老外為什麽願意吃豆腐。老外喜歡吃豆腐是一件好事：她可以賺錢，而且賺得不一定比卷餅少。豆腐的成本不高，但利潤卻很高。
她想，中餐館要是開好了，賺的錢肯定超過快餐店。她想著想著，又想到了自己將來要開的中餐館的樣子。她要在裏爾最繁華的啤酒商街上開一家最好的中餐館。裏爾還沒有中餐館，所以她的中餐館開業後肯定會大受歡迎。她要把餐館裝潢得富麗堂皇，富有東方情調；她要雇用老外跑堂，讓老外為老外服務；宋福祿當老板負責收銀；她要親自掌勺，每盤菜至少賺到10歐元，一天至少炒出500盤菜，讓老外吃得滿嘴冒油。
宋福祿問羅成，他怎麽告訴堂叔他們來巴黎了。
羅成說，他沒有特意告訴他堂叔，是他堂叔前天來超市買豆腐，他們無意中聊起了宋福祿，他就說宋福祿和梁曉秀來巴黎了。他堂叔便問他們幹什麽來了，他實話實說，告訴他，他們是來還錢的。之後，他堂叔又找王大冰和章義了解他們的情況。
宋福祿便說，他堂叔還不如朋友，昨天說請他們吃完飯，結果他們不但沒吃上飯，還被他數落一頓，害得他們晚上找地方吃飯。
羅成說，人和人不一樣：他堂叔在華人餐飲業中的人緣不好，大家都不大喜歡他。他的特點是：隻進不出。
“就是總想占別人的便宜，是不是？”梁曉秀問。
“對，他就是那種人。他到別人的餐館白吃白喝；別人到他餐館喝一杯咖啡，他都收錢。時間一長，大家自然都不願意搭理他了。”
“所以他那種人永遠賺不到大錢。”梁曉秀說。
“還大錢呢，我看他賺小錢都費勁了。”羅成說。
“羅叔，怎麽迴事？你給我們說說。”
羅成說，堂叔的生意原來越差，每天的顧客不到20人。開餐館最重要的是迴頭客，但他卻把迴頭客都得罪了。他的菜量小，質差，價又高，客人吃一次感覺上當，就不願意再來了。他一共隻顧了兩個人，一個大廚，一個跑堂，給大廚開1400歐元的工資，給跑堂開700歐元，那兩人嫌錢少，都不給他好好幹活，飯菜質量肯定不行。
羅成最後說：“這樣的餐館怎麽能賺到錢呢？”
宋福祿暗暗想：這樣的餐館確實賺不到什麽錢，他慶幸自己離開了堂叔的餐館，否則他還在那個火坑裏煎熬著，沒有出頭之日。
梁曉秀問：“羅叔，他要是總這麽下去，還不得關門呀？”
“我看差不多，說不定那天就得關門了。”
梁曉秀聽宋福祿說過，他堂叔的那家餐館不是租的，而是買的。他當年在香港掙了一筆錢，到法國後沒多久就買下了那家小餐館。梁曉秀估計那家小餐館的市值不會低於30萬歐元。她想：將來老頭餐館開不下去，把餐館賣了也能維持生活了。
羅成那天上的是紹興黃酒，還特意加溫了。梁曉秀吃著豆腐，喝著紹興黃酒，感覺象迴到了家鄉一樣。她一再說羅叔做的豆腐好吃，黃酒配上豆腐，如同紅酒配紅肉一樣恰到好處。
“那你就多吃，吃夠了，喝夠了。”
“我不會客氣，羅叔，四道菜，一點都不會剩下。”
梁曉秀那天中午沒有喝多少黃酒，但卻吃了很多豆腐，四盤菜一掃而光。
羅成看了暗暗想：“宋福祿找的這個媳婦，別看人瘦，一副弱不禁風的樣子，可是飯量卻真大呀！”
宋福祿則想：曉秀還能吃，隻是菜沒了。
梁曉秀其實隻吃了八成飽，如果有菜她還能吃兩盤菜。她那幾個月天天吃卷餅已經膩歪了，換了口味，她饞得厲害，就想多吃。她不像宋福祿當過廚師，肚子裏有油水，她從國內來是麵黃肌瘦，體重還不到100斤；在法國8個月也沒吃到多少肉，體重隻增加了2斤，剛好96斤。
梁曉秀感謝羅叔為他們餞行，一再說等羅叔到裏爾時，他們好好招待他。
宋福祿高興地說：“這迴好了，有了這兩樣東西，一天別說做1000份卷餅，就是做2000份卷餅，我都不怕了。”他每天做500份卷餅感覺挺累，就想到了買那兩樣東西。
他們平時做卷餅，宋福祿用手動絞肉機絞肉餅餡，既費時又費力；梁曉秀則用手和麵，也費時費力。有了自動化廚具，可以大大減輕他們的體力，又能提高效率。
梁曉秀看著那兩樣廚具笑了。她找的這個男人真是會算計，花最少的錢買到了最實用的廚具。他處處精打細算，絕對是一個過日子的好手。
中午，羅成宴請梁曉秀和宋福祿，他特意在超市的餐館為他們擺了一桌豆腐宴：紅燒豆腐、麻婆豆腐、尖椒炒幹豆腐、砂鍋豆腐。一共四道菜，量特別大。
羅成40多歲，為人憨厚老實，宋福祿稱他為羅叔，梁曉秀也跟著叫他羅叔。羅叔算是手藝人，他會做豆腐，專門為華人超市做豆腐，一個月能賺到2千多歐元。
梁曉秀到法國後第一次吃豆腐，感覺那豆腐不是一般的好吃，而是一道名菜，百吃不厭。她曾在幾個月前和羅成學過做豆腐，此刻她想到將來開中餐館一定要先建一個豆腐作坊，她的餐館必須有豆腐這道菜。她問羅成豆腐的價格。羅成告訴她，紅燒豆腐15歐元一盤，麻婆豆腐15歐元，尖椒炒幹豆腐12歐元，砂鍋豆腐20歐元。那幾道菜都特別受老外的歡迎。
梁曉秀立即估算出平均每盤菜的成本不到5歐元，但利潤卻十分可觀，遠遠超出他們賣的卷餅。她早就聽說老外就願意吃豆腐；但她不明白老外為什麽願意吃豆腐。老外喜歡吃豆腐是一件好事：她可以賺錢，而且賺得不一定比卷餅少。豆腐的成本不高，但利潤卻很高。
她想，中餐館要是開好了，賺的錢肯定超過快餐店。她想著想著，又想到了自己將來要開的中餐館的樣子。她要在裏爾最繁華的啤酒商街上開一家最好的中餐館。裏爾還沒有中餐館，所以她的中餐館開業後肯定會大受歡迎。她要把餐館裝潢得富麗堂皇，富有東方情調；她要雇用老外跑堂，讓老外為老外服務；宋福祿當老板負責收銀；她要親自掌勺，每盤菜至少賺到10歐元，一天至少炒出500盤菜，讓老外吃得滿嘴冒油。
宋福祿問羅成，他怎麽告訴堂叔他們來巴黎了。
羅成說，他沒有特意告訴他堂叔，是他堂叔前天來超市買豆腐，他們無意中聊起了宋福祿，他就說宋福祿和梁曉秀來巴黎了。他堂叔便問他們幹什麽來了，他實話實說，告訴他，他們是來還錢的。之後，他堂叔又找王大冰和章義了解他們的情況。
宋福祿便說，他堂叔還不如朋友，昨天說請他們吃完飯，結果他們不但沒吃上飯，還被他數落一頓，害得他們晚上找地方吃飯。
羅成說，人和人不一樣：他堂叔在華人餐飲業中的人緣不好，大家都不大喜歡他。他的特點是：隻進不出。
“就是總想占別人的便宜，是不是？”梁曉秀問。
“對，他就是那種人。他到別人的餐館白吃白喝；別人到他餐館喝一杯咖啡，他都收錢。時間一長，大家自然都不願意搭理他了。”
“所以他那種人永遠賺不到大錢。”梁曉秀說。
“還大錢呢，我看他賺小錢都費勁了。”羅成說。
“羅叔，怎麽迴事？你給我們說說。”
羅成說，堂叔的生意原來越差，每天的顧客不到20人。開餐館最重要的是迴頭客，但他卻把迴頭客都得罪了。他的菜量小，質差，價又高，客人吃一次感覺上當，就不願意再來了。他一共隻顧了兩個人，一個大廚，一個跑堂，給大廚開1400歐元的工資，給跑堂開700歐元，那兩人嫌錢少，都不給他好好幹活，飯菜質量肯定不行。
羅成最後說：“這樣的餐館怎麽能賺到錢呢？”
宋福祿暗暗想：這樣的餐館確實賺不到什麽錢，他慶幸自己離開了堂叔的餐館，否則他還在那個火坑裏煎熬著，沒有出頭之日。
梁曉秀問：“羅叔，他要是總這麽下去，還不得關門呀？”
“我看差不多，說不定那天就得關門了。”
梁曉秀聽宋福祿說過，他堂叔的那家餐館不是租的，而是買的。他當年在香港掙了一筆錢，到法國後沒多久就買下了那家小餐館。梁曉秀估計那家小餐館的市值不會低於30萬歐元。她想：將來老頭餐館開不下去，把餐館賣了也能維持生活了。
羅成那天上的是紹興黃酒，還特意加溫了。梁曉秀吃著豆腐，喝著紹興黃酒，感覺象迴到了家鄉一樣。她一再說羅叔做的豆腐好吃，黃酒配上豆腐，如同紅酒配紅肉一樣恰到好處。
“那你就多吃，吃夠了，喝夠了。”
“我不會客氣，羅叔，四道菜，一點都不會剩下。”
梁曉秀那天中午沒有喝多少黃酒，但卻吃了很多豆腐，四盤菜一掃而光。
羅成看了暗暗想：“宋福祿找的這個媳婦，別看人瘦，一副弱不禁風的樣子，可是飯量卻真大呀！”
宋福祿則想：曉秀還能吃，隻是菜沒了。
梁曉秀其實隻吃了八成飽，如果有菜她還能吃兩盤菜。她那幾個月天天吃卷餅已經膩歪了，換了口味，她饞得厲害，就想多吃。她不像宋福祿當過廚師，肚子裏有油水，她從國內來是麵黃肌瘦，體重還不到100斤；在法國8個月也沒吃到多少肉，體重隻增加了2斤，剛好96斤。
梁曉秀感謝羅叔為他們餞行，一再說等羅叔到裏爾時，他們好好招待他。