他們倆到巴黎的心態不同：宋福祿一心想說服梁曉秀留在巴黎堂叔的餐館，和他一起打工，一切都從頭再來；而梁曉秀早已想好，她要到巴黎取經，把開中餐館的所有問題都搞清楚。許多事情宋福祿都說不清楚，她必須在巴黎把那些事搞清楚。她在動身前已經列出了一係列問題，她要到巴黎尋找最佳答案。
臨出發前一天晚上，梁曉秀拿出一個筆記本，把想到的所有問題都記了下來。她這次到巴黎要做的事太多了，她忙乎了4個小時，整理出一個清單，就問題的輕重緩列出一個表格。那個表格就是她的工作日程和內容。
她的問題分為幾大類。
一、資金問題。宋福祿堂叔還能不能借給他們一筆錢？她想再和他堂叔借10萬歐元。宋福祿手頭剩的5萬歐元肯定不夠開餐館。這樣她就有可能在啤酒商業大街開出一家中餐館。她估計用三年時間可以還清堂叔的錢。她要說服堂叔繼續支持他們。她還要看看堂叔是什麽樣的一個人。宋福祿深受他堂叔的影響，堂叔是他的引路人，他對堂叔言聽計從。她要讓他堂叔說服他。
二、合理避稅問題。巴黎的中餐館是怎麽做到合理避稅的？她要搞清楚，她要取經。45%的各種名堂的稅費確實難以承受。在她的想象中，交25%的稅費就已經很高了，那是她的底線。在稅費上必須做文章。她這些天反複計算過，如果少交20%的稅費，那就是一大筆錢。她不明白法國的稅收為什麽那麽高；如果交給法國人那麽多稅費，那就等於她的血汗錢都流入了人家的腰包，也就是老外的腰包，她絕對不會甘心那麽做。她認為這個問題非常重要，關係到中餐館的生死存亡，關係到他們能否致富。
三、宋福祿說老外喜歡吃豆腐，她這次一定要學會做豆腐。豆腐將來就是他們的拿手菜之一。此外，她還要弄清楚老外都喜歡吃什麽樣的菜，他們開餐館必須有針對性，即抓住老外的胃口。她這次要在巴黎多走幾家中餐館，把他們自己的拿手菜譜搞出來。她認為宋福祿菜單上的菜並不是他們的拿手菜。
四、她要請人翻譯一些文字材料，包括菜單、酒水單、餐館說明材料，等等。那些說明材料宋福祿不會翻譯。她還不會寫法文，但她可以請別人把她的想法寫出來。她認為這件事很重要。他們在法國開餐館，就必須要和法國人溝通好。宋福祿不善交際，那樣絕對不行。
五、她要到幾家有代表性的中餐館取經，看看人家是怎麽開中餐館的。她要把巴黎中餐館好的做法都學到手，用在裏爾。
梁曉秀那天晚上一直忙到下半夜才睡覺。她睡得很踏實。
宋福祿很早就睡覺了，臨睡前他想：隻要到了巴黎，梁曉秀就會迴心轉意，按照他的設想迴巴黎和他一起打工。他腦子裏此刻再也沒有開中餐館的想法了，他隻有當大廚的想法。他當大廚，梁曉秀給他打下手，那才是正路。
第二天早晨7點鍾，他們上路了。裏爾距離巴黎180公裏，宋福祿估計兩個小時他們就能開到巴黎。
三個月前，宋福祿從巴黎戴高樂機場接梁曉秀迴裏爾時，她一路上都在睡覺，沒有看到沿途的景色。這次他們開車出來，梁曉秀聚精會神地看著車窗外的景色，感覺非常好看，心情為之一振。她想這次到巴黎至關重要，她一定要把要辦的事都辦好，一迴到裏爾就著手開餐館。他們不能再耽誤時間了；他們必須立即行動起來。她認為，三個月時間她已經看明白法國了。
宋福祿開著車心想，這次到巴黎要和堂叔把話說清楚，讓堂叔接納梁曉秀，然後他們迅速迴到裏爾，把房子退了，再迴到巴黎當大廚，不再扯淡了。
兩個小時後，汽車駛入巴黎環城高速路，宋福祿把車一直開到巴黎13區，他堂叔的餐館就在那裏。
“我們到了，曉秀。”宋福祿掩飾著不住喜悅的心情說。
梁曉秀下了車，她注意到眼前的這個中餐館並不大，隻比宋福祿在裏爾開的那家餐館大一倍。
阿貴出來幫他們拿行李，把他們送到各自的房間。阿貴自己有一間小臥室，宋福祿和他住在一起。阿貴把梁曉秀領到另一間小臥室，那裏住著一個女工。那間屋子非常小，裏麵放著兩張簡易床，除此之外沒有一塊空地了。
梁曉秀一看心就涼了：這是什麽鬼地方？
臨出發前一天晚上，梁曉秀拿出一個筆記本，把想到的所有問題都記了下來。她這次到巴黎要做的事太多了，她忙乎了4個小時，整理出一個清單，就問題的輕重緩列出一個表格。那個表格就是她的工作日程和內容。
她的問題分為幾大類。
一、資金問題。宋福祿堂叔還能不能借給他們一筆錢？她想再和他堂叔借10萬歐元。宋福祿手頭剩的5萬歐元肯定不夠開餐館。這樣她就有可能在啤酒商業大街開出一家中餐館。她估計用三年時間可以還清堂叔的錢。她要說服堂叔繼續支持他們。她還要看看堂叔是什麽樣的一個人。宋福祿深受他堂叔的影響，堂叔是他的引路人，他對堂叔言聽計從。她要讓他堂叔說服他。
二、合理避稅問題。巴黎的中餐館是怎麽做到合理避稅的？她要搞清楚，她要取經。45%的各種名堂的稅費確實難以承受。在她的想象中，交25%的稅費就已經很高了，那是她的底線。在稅費上必須做文章。她這些天反複計算過，如果少交20%的稅費，那就是一大筆錢。她不明白法國的稅收為什麽那麽高；如果交給法國人那麽多稅費，那就等於她的血汗錢都流入了人家的腰包，也就是老外的腰包，她絕對不會甘心那麽做。她認為這個問題非常重要，關係到中餐館的生死存亡，關係到他們能否致富。
三、宋福祿說老外喜歡吃豆腐，她這次一定要學會做豆腐。豆腐將來就是他們的拿手菜之一。此外，她還要弄清楚老外都喜歡吃什麽樣的菜，他們開餐館必須有針對性，即抓住老外的胃口。她這次要在巴黎多走幾家中餐館，把他們自己的拿手菜譜搞出來。她認為宋福祿菜單上的菜並不是他們的拿手菜。
四、她要請人翻譯一些文字材料，包括菜單、酒水單、餐館說明材料，等等。那些說明材料宋福祿不會翻譯。她還不會寫法文，但她可以請別人把她的想法寫出來。她認為這件事很重要。他們在法國開餐館，就必須要和法國人溝通好。宋福祿不善交際，那樣絕對不行。
五、她要到幾家有代表性的中餐館取經，看看人家是怎麽開中餐館的。她要把巴黎中餐館好的做法都學到手，用在裏爾。
梁曉秀那天晚上一直忙到下半夜才睡覺。她睡得很踏實。
宋福祿很早就睡覺了，臨睡前他想：隻要到了巴黎，梁曉秀就會迴心轉意，按照他的設想迴巴黎和他一起打工。他腦子裏此刻再也沒有開中餐館的想法了，他隻有當大廚的想法。他當大廚，梁曉秀給他打下手，那才是正路。
第二天早晨7點鍾，他們上路了。裏爾距離巴黎180公裏，宋福祿估計兩個小時他們就能開到巴黎。
三個月前，宋福祿從巴黎戴高樂機場接梁曉秀迴裏爾時，她一路上都在睡覺，沒有看到沿途的景色。這次他們開車出來，梁曉秀聚精會神地看著車窗外的景色，感覺非常好看，心情為之一振。她想這次到巴黎至關重要，她一定要把要辦的事都辦好，一迴到裏爾就著手開餐館。他們不能再耽誤時間了；他們必須立即行動起來。她認為，三個月時間她已經看明白法國了。
宋福祿開著車心想，這次到巴黎要和堂叔把話說清楚，讓堂叔接納梁曉秀，然後他們迅速迴到裏爾，把房子退了，再迴到巴黎當大廚，不再扯淡了。
兩個小時後，汽車駛入巴黎環城高速路，宋福祿把車一直開到巴黎13區，他堂叔的餐館就在那裏。
“我們到了，曉秀。”宋福祿掩飾著不住喜悅的心情說。
梁曉秀下了車，她注意到眼前的這個中餐館並不大，隻比宋福祿在裏爾開的那家餐館大一倍。
阿貴出來幫他們拿行李，把他們送到各自的房間。阿貴自己有一間小臥室，宋福祿和他住在一起。阿貴把梁曉秀領到另一間小臥室，那裏住著一個女工。那間屋子非常小，裏麵放著兩張簡易床，除此之外沒有一塊空地了。
梁曉秀一看心就涼了：這是什麽鬼地方？