半個月之後，梁曉秀學會了餐館基本法語和跑堂工作，她的效率之高令宋福祿目瞪口呆。他覺得梁曉秀天生就是開中餐館的料，她腦子靈，悟性好，什麽事一點就通。在他看來，什麽難事到了梁曉秀那兒都不是難事了，而是很簡單的事。
他暗自慶幸自己找了一個好對象，這樣一個妻子將來會幫他多大忙啊！
梁曉秀接下來讓宋福祿教她學做大廚。
梁曉秀認為，學做大廚要比學法語和學跑堂容易多了。宋福祿卻不這樣認為，他牢記堂叔說過的一句話：培養一個高級廚師，沒有4-5年時間是辦不到的。他告訴梁曉秀，能不能留住客人，能不能有迴頭客，關鍵看廚師的手藝如何。廚師的飯菜如果做得好吃，客人就會源源不斷；廚師如果是二把刀，那麽客人會越來越少，甚至能直接導致餐館關門。巴黎的有些中餐館關門，就是因為廚師手藝不好，客人不願意去吃飯。
宋福祿大約會做15道菜，他一天教梁曉秀學做兩道菜。梁曉秀學得很認真，不昂麽貴一個細小的環節。5天時間，她學會了做10道菜。
她問道：“你好會做什麽菜？”
他說：“我還會做5道菜，但裏爾沒有食材。巴黎的中餐館有一道菜是麻婆豆腐，很受老外的歡迎，但裏爾沒有豆腐，沒法做麻婆豆腐。”
“那我以後學做豆腐，這樣我們就可以增加一個菜品了。”
宋福祿瞪大了眼睛看著梁曉秀，感覺她就是一個神人，什麽困難都不怕，什麽事都不覺得難。她要做豆腐，她怎麽做呢？
“事都是人作出來的，隻要是人做的，我為什麽學不會呢？”她看出宋福祿的疑惑，解釋說，“等我們去巴黎時，我就和那裏的華人學做豆腐。我想，做豆腐總不會比製造原子彈難吧？中國人能把原子彈造出來，我作為中國人難道連豆腐都做不出來？你放心，我保證能學會做豆腐。老外既然喜歡這道菜，那我們就不能沒有這道菜。”
宋福祿的菜單是完全照搬巴黎中餐館的菜單移植過來的。他在巴黎中餐館當大廚，每天都做那幾道菜，一年下來幾乎沒有變化。他沒做過跑堂，他其實根本不知道老外是否真的喜歡那幾道菜，隻是按照堂叔的指示做那幾道菜。
他告訴梁曉秀，老外的口味單一，他們吃慣了那幾道菜後認為中餐隻有那幾道菜。
梁曉秀說，他們的餐館沒有生意，所以她還不知道老外的口味如何，不知道他們喜歡吃什麽樣的菜品。這是一個重要問題，將來餐館開張有客人時，她會專門研究這個問題。
她說：“一個餐館推出什麽樣的菜品很重要，我們必須有自己的幾個拿手菜。這樣我們才能吸引顧客，留住顧客，招來迴頭客。你的菜單既然是從巴黎抄來的，那就說明你還沒有自己的招牌菜。這樣不行，肯定不行。我們必須推出自己的招牌菜。”
梁曉秀認為，餐館菜單的內容必須改變，至於怎麽改，她想等到巴黎取經後再做決定。她要做的事太多了，她得一件件做，把每一件事都做好。
她問宋福祿老外都喜歡吃什麽，他們的口味都有什麽特點。
宋福祿說，老外總的來說吃肉比吃青菜多，他們吃豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉，吃海鮮，吃魚蝦。一般喝紅酒的客人都要點肉菜。老外比較喜歡吃微辣、微甜的菜。以宮保雞丁為例，如果做得太辣了，老外就受不了。
梁曉秀在那幾天學做大廚時發現，宋福祿做的中餐與國內的中餐口味不同，像變了種，有另外一種說不好的口味，反正不想正宗的中餐。她問他為什麽會那樣。
宋福祿說，據他所知，巴黎的中餐基本上都是為了適應老外的口味進行了改良。老外的口味與中國人不同，他們吃慣了西餐，如果吃反差很大的中餐，他們不習慣。
梁曉秀對宋福祿的說法不以為然，她說習慣是慢慢培養的。她在北京等簽證呆了三個月，剛開始不喜歡吃北京的麵食，但後來就開始喜歡吃麵食了。北京的水餃、鍋貼、包子、麵條、烙餅，她都喜歡吃。
她說：“以後我得把北京的麵食引進來，在我們的餐館推出新的主食，培養老外的口味。比如做餃子，做包子、做麵條。”
“你會做餃子、包子和麵條？”
“會呀，我是在北京學的。我等簽證期間，總到一家小麵館吃飯，那家麵館就做餃子、包子、麵條。我和麵館主人熟了後，我就提出免費幫他們幹活，條件是他們教我做麵食。就這樣，我學了兩個月，學會了做麵食。”
“曉秀，你真了不起。我沒想到你這麽能幹。”
“我當時想：我來法國是開餐館的，我要多學一些廚房裏的東西。”
三個星期內，梁曉秀學會了餐館基本法語用語、跑堂以及大廚工作，她自己都沒想到進展如此迅速。她用實際行動向宋福祿證明學習對她來說並不是一件難事；當大廚更不需要學幾年時間。
接下來他們還做什麽呢？宋福祿在心裏琢磨著……
他暗自慶幸自己找了一個好對象，這樣一個妻子將來會幫他多大忙啊！
梁曉秀接下來讓宋福祿教她學做大廚。
梁曉秀認為，學做大廚要比學法語和學跑堂容易多了。宋福祿卻不這樣認為，他牢記堂叔說過的一句話：培養一個高級廚師，沒有4-5年時間是辦不到的。他告訴梁曉秀，能不能留住客人，能不能有迴頭客，關鍵看廚師的手藝如何。廚師的飯菜如果做得好吃，客人就會源源不斷；廚師如果是二把刀，那麽客人會越來越少，甚至能直接導致餐館關門。巴黎的有些中餐館關門，就是因為廚師手藝不好，客人不願意去吃飯。
宋福祿大約會做15道菜，他一天教梁曉秀學做兩道菜。梁曉秀學得很認真，不昂麽貴一個細小的環節。5天時間，她學會了做10道菜。
她問道：“你好會做什麽菜？”
他說：“我還會做5道菜，但裏爾沒有食材。巴黎的中餐館有一道菜是麻婆豆腐，很受老外的歡迎，但裏爾沒有豆腐，沒法做麻婆豆腐。”
“那我以後學做豆腐，這樣我們就可以增加一個菜品了。”
宋福祿瞪大了眼睛看著梁曉秀，感覺她就是一個神人，什麽困難都不怕，什麽事都不覺得難。她要做豆腐，她怎麽做呢？
“事都是人作出來的，隻要是人做的，我為什麽學不會呢？”她看出宋福祿的疑惑，解釋說，“等我們去巴黎時，我就和那裏的華人學做豆腐。我想，做豆腐總不會比製造原子彈難吧？中國人能把原子彈造出來，我作為中國人難道連豆腐都做不出來？你放心，我保證能學會做豆腐。老外既然喜歡這道菜，那我們就不能沒有這道菜。”
宋福祿的菜單是完全照搬巴黎中餐館的菜單移植過來的。他在巴黎中餐館當大廚，每天都做那幾道菜，一年下來幾乎沒有變化。他沒做過跑堂，他其實根本不知道老外是否真的喜歡那幾道菜，隻是按照堂叔的指示做那幾道菜。
他告訴梁曉秀，老外的口味單一，他們吃慣了那幾道菜後認為中餐隻有那幾道菜。
梁曉秀說，他們的餐館沒有生意，所以她還不知道老外的口味如何，不知道他們喜歡吃什麽樣的菜品。這是一個重要問題，將來餐館開張有客人時，她會專門研究這個問題。
她說：“一個餐館推出什麽樣的菜品很重要，我們必須有自己的幾個拿手菜。這樣我們才能吸引顧客，留住顧客，招來迴頭客。你的菜單既然是從巴黎抄來的，那就說明你還沒有自己的招牌菜。這樣不行，肯定不行。我們必須推出自己的招牌菜。”
梁曉秀認為，餐館菜單的內容必須改變，至於怎麽改，她想等到巴黎取經後再做決定。她要做的事太多了，她得一件件做，把每一件事都做好。
她問宋福祿老外都喜歡吃什麽，他們的口味都有什麽特點。
宋福祿說，老外總的來說吃肉比吃青菜多，他們吃豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉，吃海鮮，吃魚蝦。一般喝紅酒的客人都要點肉菜。老外比較喜歡吃微辣、微甜的菜。以宮保雞丁為例，如果做得太辣了，老外就受不了。
梁曉秀在那幾天學做大廚時發現，宋福祿做的中餐與國內的中餐口味不同，像變了種，有另外一種說不好的口味，反正不想正宗的中餐。她問他為什麽會那樣。
宋福祿說，據他所知，巴黎的中餐基本上都是為了適應老外的口味進行了改良。老外的口味與中國人不同，他們吃慣了西餐，如果吃反差很大的中餐，他們不習慣。
梁曉秀對宋福祿的說法不以為然，她說習慣是慢慢培養的。她在北京等簽證呆了三個月，剛開始不喜歡吃北京的麵食，但後來就開始喜歡吃麵食了。北京的水餃、鍋貼、包子、麵條、烙餅，她都喜歡吃。
她說：“以後我得把北京的麵食引進來，在我們的餐館推出新的主食，培養老外的口味。比如做餃子，做包子、做麵條。”
“你會做餃子、包子和麵條？”
“會呀，我是在北京學的。我等簽證期間，總到一家小麵館吃飯，那家麵館就做餃子、包子、麵條。我和麵館主人熟了後，我就提出免費幫他們幹活，條件是他們教我做麵食。就這樣，我學了兩個月，學會了做麵食。”
“曉秀，你真了不起。我沒想到你這麽能幹。”
“我當時想：我來法國是開餐館的，我要多學一些廚房裏的東西。”
三個星期內，梁曉秀學會了餐館基本法語用語、跑堂以及大廚工作，她自己都沒想到進展如此迅速。她用實際行動向宋福祿證明學習對她來說並不是一件難事；當大廚更不需要學幾年時間。
接下來他們還做什麽呢？宋福祿在心裏琢磨著……