當初看破了劉二是臥底的身份後，他曾經找過盧家老店的店主買過條牛皮帶。
牛皮帶這種東西都能搞到，想必牛肉也是有路子可尋的。
第二天一早，丁陽就直奔盧家老店而去。
想當初在遭遇了劉二引來攔路虎設伏，身負重傷被紅玉救治後，他就再也沒有迴來過。
雖然在店裏還存在不少黃金，但想必也被劉二騙走了。那段時間劉二和他同進退的姿態被很多人看在眼裏，盧家老店真受騙上當了他也沒辦法埋怨人家，隻能怪自己考慮不周全。
再來盧家老店差不多已經間隔了小半年的時間，結果丁陽剛剛攔住店小二，還沒等他開口說話，對方已經先叫了出來：“哎，這不是丁官人麽？”
“哦？許久不見，小二哥還認得我呀？”
這還真是驚喜，至少免去了很多口舌介紹，能夠直入主題了。
不想更大的驚喜還在後麵，店小二請他稍候就轉身去找店主過來。
等見了店主的麵，丁陽很快就吃驚到長大了嘴巴：“不是吧？你的意思是說，我當初留在店裏的那箱行李還在裏頭？”
那裏麵原本裝著近百貫的黃金，後來花用了不少，也還剩下至少80貫錢的黃金。
無論在什麽地方，都可以算得上的一筆巨款，居然沒被劉二給騙了去？還在店裏收著！
仔細一打聽，丁陽才算明白了前因後果。
並不是劉二沒有來，而是來了後也沒能成功從盧家老店裏拿走這筆錢。
那些天裏劉二的確每天都出現在丁陽的身邊，看上去也非常的親近，至少是熟人。
可劉二冒充丁陽的小廝來取錢，卻遭到了盧家老店的店主拒絕。尤其是丁陽的客房，無論如何也不讓別人進去。
劉二想盡了千方百計，也最終沒能進去客房，更別說取出丁陽藏在木箱裏的黃金。
而盧家老店的店主則在丁陽久久不歸，預交的房間到數後便收了房間，將他的行李額外放在閣樓裏。直到今天看見了本人，才原封不動的交換與他。
收到行李後丁陽打開木箱，很快取出包裹，裏麵的十幾根金條亮錚錚晃眼。
這些錢居然還在！
“這……這……”丁陽捧著黃金，真不知道該說什麽才好。
“老客的銀錢可還對數？”店主笑容可掬。
丁陽早就已經當這些錢丟了，如今失而複得，其中的驚喜可想而知。
“盧家老店，真不愧是享譽時久的老字號，我今兒個才知道什麽是老店的底蘊。”
“嗬嗬，那是自然。我盧家老店的招牌可不是隨隨便便混出來的，每一分每一毫都是祖宗們身體力行才積累下來的，豈能砸在小可的手中。”
得到這筆錢完全是意外之喜，丁陽說什麽也要拿出一半來分與店主收下。
可店主卻說什麽也不收：“小可若是重利而輕義，早就全部藏進自家的腰包了，何必再等官人迴來？”
在座的諸位客人紛紛以手加額，連聲稱頌：“盧家老店，名不虛傳！”
就連丁陽也心生感慨，又見識到了宋代的陽光一麵。
在這裏他曾見識過攔路虎的兇惡，也感受到了商業誠信的光輝。
在後世的資本主義商業大潮中早不知有多少商人忘記了“誠信”兩個字，為了利潤而不擇手段。卻不曉得千年之前，商業發達的宋代老祖宗們都在做些什麽。
真正能夠長久的商人，絕對不是用欺瞞或者哄騙消費者的方式來賺錢。
有了良好的開始，接下來再談牛肉采購的事宜，果然就好說多了。
盧家老店的確是有相應的渠道，可以買到大量的牛肉和牛骨頭。丁陽提出了想買的分量，還聲明需要長期供應。
其實東京城裏買到牛肉也沒有想象當中的那麽困難，隻是想要長期供應則不那麽簡單。
牛肉是官府嚴令私自宰殺的，除了因意外而死或者病死的牛，也就隻有老牛無法耕田後才能向官府申請宰殺掉，或者幹脆等著牛老死。
但那樣得到的牛肉很老，非得煮爛了才好下口。
可就這樣的牛肉也不是時常能得到，誰也說不準什麽時候能有牛宰殺。
畢竟宋代的保鮮技術沒有冷藏，新鮮牛肉保存不了太長的時間，除非煮熟了或者做成熏肉才能長時間保存。
所以牛肉的長期供應就是個巨大問題，即便有私自宰殺耕牛的事情發生，也不太可能時常宰殺，然後得來新鮮的牛肉。
即便不遵守官府的法令，可耕牛畢竟是農業經濟時代很重要的農耕幫手。
在鄉村當中，耕牛的地位非常高，若不是實在沒有了辦法，誰也不會輕易賣掉耕牛。那基本就等於是自尋死路，正常農民絕對不會去做。
問清楚了丁陽所需要的分量，盧家老店的店主答應幫忙想想辦法。
長期供應也不是不行，但也不能固定日期，有了新鮮牛肉就使人去通知他。
想了想，這或許也就是目前條件下沒辦法的辦法了。
好一趟忙活後，又是給出了大量的定金，才算搞定了牛肉的來源。
反正盧家老店的店主信譽很好，丁陽倒也不怎麽擔心對方會私吞錢款之類。幹脆就把一半的黃金，又推還了過去：“這些都留作定金，還望盧店主多多費心。”
額外又給了人家一定的中介費用，這筆錢丁陽出的心甘情願。
盧家店主倒也沒推辭，這是他光明正大的賺錢，並不會敗壞盧家老店的名譽。
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過了兩天，盧店主專門使夥計送貨上門，帶來了丁陽所需要的牛肉和牛骨。
眼見最關鍵的食材到貨，丁陽付了錢之後就讓安馥再出去買蘿卜、香菜和土雞迴來。當然蔥薑蒜之類的，也是少不了要采購一些。
一切準備就緒後，丁陽看著麵前的諸多材料，頓時興致大發：“今晚我就開始熬湯，明天老湯燉好了，就給你們嚐嚐什麽叫做丁氏牛肉拉麵。”
想要做好牛肉拉麵可不是那麽簡單，湯頭的重要性無論如何強調都不過分。
整整一個晚上丁陽都在熬湯，將牛肉和牛骨頭，還有土雞燉在一起。不光是加了蔥薑蒜調味，還又添加了他從千年後帶迴來的許多作料調味。
尤其是現如今還沒有的味精，足足把湯味的鮮度給提升了很多倍。
當天晚上，反正幾個女人都始終圍在鍋灶邊上看著丁陽燉湯，順便聞味兒。
而丁陽則教著幾個人挑蘿卜心，然後削皮切片，更關鍵的則是和麵。
牛肉拉麵的麵條很筋道，就是因為麵粉的選用不光要高筋麵粉，還需要加入拉麵劑。最早是加入蓬灰，不過隨著時代的進步逐漸淘汰不用。
這次丁陽專門帶過來的可是千年後的專業拉麵劑，絕對是宋代前所未見過的新鮮東西。
“哎，不說你的拉麵味道如何，僅僅是這碗湯就聞著很香呢！”
眼見安馥都有點動心，丁陽很是得意：“這才哪到哪兒？我們丁家的老湯，可是要燉很久才能入味。過夜到了明天你再看，這湯才算是真正夠味道呢！”
潘小妹看著眼饞，一點也不想離開，就拿小眼神哀求嫂子幫忙。
安馥忙道：“能不能別等明天，今晚上先給四娘嚐嚐鮮？”
旁邊紅玉也開始幫腔，可丁陽卻堅持不行：“這是規矩，湯沒入味時還不能開鍋。違了這規矩，我爸知道了還不打死我呀！”
幾個女人一個勁兒的求肯，但丁陽卻異常的堅持：“不行，規矩就是規矩，這個例子不能破。我若今日能為這碗湯就破例不守規矩，那將來對你們也未必就能守住規矩。”
潘小妹滿心的失望，可安馥卻從中讀懂了丁陽的堅持。
紅玉自然也明白其中的道理，雖然也不想潘小妹失望卻不再開口規勸。
最後安馥也隻能哄哄潘小妹稍稍忍忍，明天一定給她喝上頭碗湯。
因為潘小妹的失望，晚上丁陽隻好獨守空房——安馥去陪小姑子睡覺了。
想要偷偷溜去找紅玉相伴，卻根本就沒被人家開門：“郎君，今晚可不是日子，等安娘子讓你過來了，你再來尋奴奴好不好？”
好吧，這妮子現在基本上已經成了安馥的人，連他都搞不定了。
無奈何下丁陽也隻能迴房自己睡，並不斷安慰自己：這也是表明他的湯很成功，預示著未來的牛肉拉麵應該會得到所有人的喜歡。
果不其然，第二天剛剛醒來，他就被拉去看看肉湯是不是可以出鍋了。
整整一晚上的時間，這鍋肉湯幾乎就一直散發著香味，不斷挑戰著幾個人的底限。
麵也發好了，丁陽開始溜條。
這可是個力氣活，而且還需要一定的技術，沒有做過的人根本就無從下手。
安馥、紅玉和潘小妹都像是看手藝，圍在邊上大驚小怪的。
看著丁陽將一大團軟麵反複的摔打和搗、揉、抻，好半天後才將之又搓成長條，揪出一條條的麵節。
“哈哈，大功告成！”
眼見丁陽熱的滿頭大汗，紅玉急忙上去幫忙擦擦。
安馥則圍著麵節，奇怪道：“這便是你所說的牛肉拉麵？這麵疙瘩怎麽吃？”
“還沒做呢，這隻是所有的工序都完成了而已。接下來再由我，給大家奉獻出大宋的第一碗牛肉拉麵嚐嚐鮮！”
牛皮帶這種東西都能搞到，想必牛肉也是有路子可尋的。
第二天一早，丁陽就直奔盧家老店而去。
想當初在遭遇了劉二引來攔路虎設伏，身負重傷被紅玉救治後，他就再也沒有迴來過。
雖然在店裏還存在不少黃金，但想必也被劉二騙走了。那段時間劉二和他同進退的姿態被很多人看在眼裏，盧家老店真受騙上當了他也沒辦法埋怨人家，隻能怪自己考慮不周全。
再來盧家老店差不多已經間隔了小半年的時間，結果丁陽剛剛攔住店小二，還沒等他開口說話，對方已經先叫了出來：“哎，這不是丁官人麽？”
“哦？許久不見，小二哥還認得我呀？”
這還真是驚喜，至少免去了很多口舌介紹，能夠直入主題了。
不想更大的驚喜還在後麵，店小二請他稍候就轉身去找店主過來。
等見了店主的麵，丁陽很快就吃驚到長大了嘴巴：“不是吧？你的意思是說，我當初留在店裏的那箱行李還在裏頭？”
那裏麵原本裝著近百貫的黃金，後來花用了不少，也還剩下至少80貫錢的黃金。
無論在什麽地方，都可以算得上的一筆巨款，居然沒被劉二給騙了去？還在店裏收著！
仔細一打聽，丁陽才算明白了前因後果。
並不是劉二沒有來，而是來了後也沒能成功從盧家老店裏拿走這筆錢。
那些天裏劉二的確每天都出現在丁陽的身邊，看上去也非常的親近，至少是熟人。
可劉二冒充丁陽的小廝來取錢，卻遭到了盧家老店的店主拒絕。尤其是丁陽的客房，無論如何也不讓別人進去。
劉二想盡了千方百計，也最終沒能進去客房，更別說取出丁陽藏在木箱裏的黃金。
而盧家老店的店主則在丁陽久久不歸，預交的房間到數後便收了房間，將他的行李額外放在閣樓裏。直到今天看見了本人，才原封不動的交換與他。
收到行李後丁陽打開木箱，很快取出包裹，裏麵的十幾根金條亮錚錚晃眼。
這些錢居然還在！
“這……這……”丁陽捧著黃金，真不知道該說什麽才好。
“老客的銀錢可還對數？”店主笑容可掬。
丁陽早就已經當這些錢丟了，如今失而複得，其中的驚喜可想而知。
“盧家老店，真不愧是享譽時久的老字號，我今兒個才知道什麽是老店的底蘊。”
“嗬嗬，那是自然。我盧家老店的招牌可不是隨隨便便混出來的，每一分每一毫都是祖宗們身體力行才積累下來的，豈能砸在小可的手中。”
得到這筆錢完全是意外之喜，丁陽說什麽也要拿出一半來分與店主收下。
可店主卻說什麽也不收：“小可若是重利而輕義，早就全部藏進自家的腰包了，何必再等官人迴來？”
在座的諸位客人紛紛以手加額，連聲稱頌：“盧家老店，名不虛傳！”
就連丁陽也心生感慨，又見識到了宋代的陽光一麵。
在這裏他曾見識過攔路虎的兇惡，也感受到了商業誠信的光輝。
在後世的資本主義商業大潮中早不知有多少商人忘記了“誠信”兩個字，為了利潤而不擇手段。卻不曉得千年之前，商業發達的宋代老祖宗們都在做些什麽。
真正能夠長久的商人，絕對不是用欺瞞或者哄騙消費者的方式來賺錢。
有了良好的開始，接下來再談牛肉采購的事宜，果然就好說多了。
盧家老店的確是有相應的渠道，可以買到大量的牛肉和牛骨頭。丁陽提出了想買的分量，還聲明需要長期供應。
其實東京城裏買到牛肉也沒有想象當中的那麽困難，隻是想要長期供應則不那麽簡單。
牛肉是官府嚴令私自宰殺的，除了因意外而死或者病死的牛，也就隻有老牛無法耕田後才能向官府申請宰殺掉，或者幹脆等著牛老死。
但那樣得到的牛肉很老，非得煮爛了才好下口。
可就這樣的牛肉也不是時常能得到，誰也說不準什麽時候能有牛宰殺。
畢竟宋代的保鮮技術沒有冷藏，新鮮牛肉保存不了太長的時間，除非煮熟了或者做成熏肉才能長時間保存。
所以牛肉的長期供應就是個巨大問題，即便有私自宰殺耕牛的事情發生，也不太可能時常宰殺，然後得來新鮮的牛肉。
即便不遵守官府的法令，可耕牛畢竟是農業經濟時代很重要的農耕幫手。
在鄉村當中，耕牛的地位非常高，若不是實在沒有了辦法，誰也不會輕易賣掉耕牛。那基本就等於是自尋死路，正常農民絕對不會去做。
問清楚了丁陽所需要的分量，盧家老店的店主答應幫忙想想辦法。
長期供應也不是不行，但也不能固定日期，有了新鮮牛肉就使人去通知他。
想了想，這或許也就是目前條件下沒辦法的辦法了。
好一趟忙活後，又是給出了大量的定金，才算搞定了牛肉的來源。
反正盧家老店的店主信譽很好，丁陽倒也不怎麽擔心對方會私吞錢款之類。幹脆就把一半的黃金，又推還了過去：“這些都留作定金，還望盧店主多多費心。”
額外又給了人家一定的中介費用，這筆錢丁陽出的心甘情願。
盧家店主倒也沒推辭，這是他光明正大的賺錢，並不會敗壞盧家老店的名譽。
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過了兩天，盧店主專門使夥計送貨上門，帶來了丁陽所需要的牛肉和牛骨。
眼見最關鍵的食材到貨，丁陽付了錢之後就讓安馥再出去買蘿卜、香菜和土雞迴來。當然蔥薑蒜之類的，也是少不了要采購一些。
一切準備就緒後，丁陽看著麵前的諸多材料，頓時興致大發：“今晚我就開始熬湯，明天老湯燉好了，就給你們嚐嚐什麽叫做丁氏牛肉拉麵。”
想要做好牛肉拉麵可不是那麽簡單，湯頭的重要性無論如何強調都不過分。
整整一個晚上丁陽都在熬湯，將牛肉和牛骨頭，還有土雞燉在一起。不光是加了蔥薑蒜調味，還又添加了他從千年後帶迴來的許多作料調味。
尤其是現如今還沒有的味精，足足把湯味的鮮度給提升了很多倍。
當天晚上，反正幾個女人都始終圍在鍋灶邊上看著丁陽燉湯，順便聞味兒。
而丁陽則教著幾個人挑蘿卜心，然後削皮切片，更關鍵的則是和麵。
牛肉拉麵的麵條很筋道，就是因為麵粉的選用不光要高筋麵粉，還需要加入拉麵劑。最早是加入蓬灰，不過隨著時代的進步逐漸淘汰不用。
這次丁陽專門帶過來的可是千年後的專業拉麵劑，絕對是宋代前所未見過的新鮮東西。
“哎，不說你的拉麵味道如何，僅僅是這碗湯就聞著很香呢！”
眼見安馥都有點動心，丁陽很是得意：“這才哪到哪兒？我們丁家的老湯，可是要燉很久才能入味。過夜到了明天你再看，這湯才算是真正夠味道呢！”
潘小妹看著眼饞，一點也不想離開，就拿小眼神哀求嫂子幫忙。
安馥忙道：“能不能別等明天，今晚上先給四娘嚐嚐鮮？”
旁邊紅玉也開始幫腔，可丁陽卻堅持不行：“這是規矩，湯沒入味時還不能開鍋。違了這規矩，我爸知道了還不打死我呀！”
幾個女人一個勁兒的求肯，但丁陽卻異常的堅持：“不行，規矩就是規矩，這個例子不能破。我若今日能為這碗湯就破例不守規矩，那將來對你們也未必就能守住規矩。”
潘小妹滿心的失望，可安馥卻從中讀懂了丁陽的堅持。
紅玉自然也明白其中的道理，雖然也不想潘小妹失望卻不再開口規勸。
最後安馥也隻能哄哄潘小妹稍稍忍忍，明天一定給她喝上頭碗湯。
因為潘小妹的失望，晚上丁陽隻好獨守空房——安馥去陪小姑子睡覺了。
想要偷偷溜去找紅玉相伴，卻根本就沒被人家開門：“郎君，今晚可不是日子，等安娘子讓你過來了，你再來尋奴奴好不好？”
好吧，這妮子現在基本上已經成了安馥的人，連他都搞不定了。
無奈何下丁陽也隻能迴房自己睡，並不斷安慰自己：這也是表明他的湯很成功，預示著未來的牛肉拉麵應該會得到所有人的喜歡。
果不其然，第二天剛剛醒來，他就被拉去看看肉湯是不是可以出鍋了。
整整一晚上的時間，這鍋肉湯幾乎就一直散發著香味，不斷挑戰著幾個人的底限。
麵也發好了，丁陽開始溜條。
這可是個力氣活，而且還需要一定的技術，沒有做過的人根本就無從下手。
安馥、紅玉和潘小妹都像是看手藝，圍在邊上大驚小怪的。
看著丁陽將一大團軟麵反複的摔打和搗、揉、抻，好半天後才將之又搓成長條，揪出一條條的麵節。
“哈哈，大功告成！”
眼見丁陽熱的滿頭大汗，紅玉急忙上去幫忙擦擦。
安馥則圍著麵節，奇怪道：“這便是你所說的牛肉拉麵？這麵疙瘩怎麽吃？”
“還沒做呢，這隻是所有的工序都完成了而已。接下來再由我，給大家奉獻出大宋的第一碗牛肉拉麵嚐嚐鮮！”