「好好地菠菜變成這樣，還讓人怎麽吃？」說到這，陳天頂攤開雙手，一臉的無奈。
「陳老闆，脫水蔬菜的確是個新鮮詞，你不知道也很正常。」華伯濤將手裏的菠菜丟迴盒子裏說道:「這種技術，也是近幾年才開始盛行的，說到底，就是戰爭促進了科技的發展，前麵的午餐rou不也是嗎？」
「所謂的脫水蔬菜，是把新鮮蔬菜經過洗滌、烘gān等加工製作，脫去蔬菜中大部分水分後而製成的一種gān菜。蔬菜原有色澤和營養成分基本保持不變，既易於貯存和運輸，又能有效地調節蔬菜生產淡旺季節。而食用時隻要將其浸入清水中即可復原，基本上脫水蔬菜都能保持原來的顏色，風味和口感。而且這種特製的罐頭，通常用於戰爭補給，讓士兵在吃口糧的同時，還能補充一些身體需要的維生素，想想看，還是比較人xing化的。」華伯濤娓娓道來。
「華教授，你是說隻要把這棍子泡在水裏，就能變迴菠菜？」陳天頂半信半疑的說道。
「嗯，就是這樣。」華伯濤笑著點點頭。
「脫水後的菠菜，隻是缺少水分而已，一旦你給它補足了水分，就會差不多恢復原來的樣子，我所說的原來樣子，隻是比脫水後稍微好點而已。並不是沾上點水，立馬就跟一顆新鮮的菠菜一模一樣，這是現在的科技所無法做到的。」第三二一章 能源a計劃（27）「可惜咱們在倉庫裏，找不到水。不然做個湯什麽的，加點這種脫水蔬菜，還能漂幾片小菜葉兒……」「唉！」說到這，陳天頂嘆了口氣：「自打離開祥瑞鎮之後，大夥兒可就沒吃上一頓正餐了。」他說的的確是事實，在寒冷的黑龍江腹地上，大家基本都是用壓縮餅gān，和噁心發臭的大馬哈魚罐頭果腹。唯一一次抓到了一條大鰉魚，本想做頓俄羅斯燒烤派，又在魚肚子裏發現了一顆人頭，結果到頭來，這頓飯還是沒吃成。至於眼下，也好不到哪兒去。雖然找到了斯帕姆午餐rou，三文魚，菠菜這些食材，但這裏是倉庫，根本尋不到水源，連冰塊都挖不到。思來想去，陳天頂覺得除了用火熱一下之外，基本弄不出什麽新鮮吃法。「陳老闆，吃飯的事兒，咱們將就一下能填飽肚子就行了。」楊開勸慰道：「粉碎小鬼子的yin謀，才是至關重要的。」「楊開，我知道你的意思。」陳天頂放下罐頭說道：「但一日三餐都是啃壓縮餅gān，也不是個事兒呀！」「壓縮餅gān這東西，隻能填飽肚子，實際上並沒有什麽營養在裏麵，你看看這幾天，小組裏有哪個jing神頭好的？老華瘦的就剩下皮包骨頭了。」陳天頂搖了搖頭：「本來就沒剩下多少體力了，還啃著壓縮餅gān去打小日本，你當你是神仙啊，我告訴你，再這樣下去，不出三天，小組就垮了……」「可是……」楊開yu言又止。「我去找找其他箱子，看看還有沒有其他收穫。」陳天頂說道：「要是真不行，就一人發一罐子午餐rou，張道長和趙勇德不能吃，你們就一口口的給餵下去。」「嗯，好吧。」楊開點點頭。陳天頂說完，便走到另一個綠色貨櫃前，一把撕開封條，將箱子打了開來。這口箱子裏並沒有罐頭，而是一個個陶瓷模樣的小罈子。陳天頂皺了皺眉，將其中一個小罈子抱在手中，比對了一樣，發現竟和前一個貨櫃裏，躺在罐頭旁邊的那幾個怪異罈子一模一樣。罈子大概有小孩子玩的皮球那麽大，通體白色，富有光澤。陳天頂用手指敲了敲，發出『當』的一聲響，他是古董行家，一聽聲音就知道這玩意還真是陶瓷不假。隻不過是粗製濫造的劣質陶瓷。翻轉手中的小罈子，陳天頂看到壇身有幾行日本文字，文字是青色的，顯然是印在罈子的泥胎上之後，再放到窯子裏燒製而成。「小鬼子還真挺有能耐的，咱老祖宗的東西，什麽都給偷學兩手，連青花瓷都開始仿了。可惜啊可惜，技術不到家，弄得不倫不類的，拿到南京古玩市場去擺地攤，白送人家都不要。」陳天頂笑著說道。聽陳天頂這一說，眾人也被這小罈子所吸引，紛紛聚了上來。箱子裏沒別的，就是這種罈子多。所以楊開，華伯濤，獨眼龍等人都捧出了一個，在那敲得叮叮咚咚，談論著它的用途。「指戰員，華教授不是說，箱子外的封條是食品補給嗎？」獨眼龍問道：「那為啥會出現這麽多陶瓷瓶兒。」「難道這裏的日本軍官喜歡收藏陶瓷？」「八成是當尿壺的。」楊開撇了撇嘴。「我東西還挺沉，我拆開看看。」獨眼龍一邊說，一邊去擰上麵的蓋子，但是擰了半天，臉都紅了半邊，蓋子還是沒能擰開。瓷器雖然很脆，但卻很硬，在不用外力擊打的qing況下，是很難將其弄碎的。「小心點，別割破了手。」楊開提醒道。「不行，我擰不開啊，要不指戰員你來試試。」獨眼龍喘了口氣說道。「別擰了，這罈子，不是這種開法。」獨眼龍剛說完，一旁的華伯濤就冷不丁的冒出一句話來。「華教授，你知道怎麽開？」楊開詫異的問道。「嗯。」華伯濤點了點頭：「這個罈子之所以用陶瓷製作，不是為了美觀好看，而是利用陶瓷的特xing，做成了一種隔絕空氣的高壓容器。」「日本人的製作時，將蓋子蓋在壇身，旋緊螺紋。然後通過某個缺口，用儀器抽光罈子裏的空氣，這樣的話，整個罈子的壓qiáng就很大，將上麵的蓋子緊緊吸住，單用手去開，除非你是大力士，不然就沒戲。」華伯濤笑道：「這樣做，一是密封，二呢，就是抽光空氣後，罈子裏的氧氣分子就很少了，這樣的話，存放在裏麵的食物，就不會發生氧化反應，你們知道食物是為什麽變質腐敗的嗎？答案就在這氧化反應上。」「看來日本人很高明啊，這麽早就把這項科技用在了食品加工上。」「華教授，你的意思是說，罈子裏裝的是食物？」楊開問道。「是食物。」華伯濤點了點頭：「不過究竟是什麽食物，我也不知道，打開看看就清楚了。」說到這，華伯濤將罈子小心翼翼的擱在了腳下，然後摸出瑞士軍刀來，從十幾個刀片中，找到了一個類似於鋼針的東西，捅進了罈子頂部的一個不起眼的小紅點。等華伯濤再將鋼針抽出的時候，罈子裏發出咯噔一聲。看到這一幕，華伯濤微微一笑，伸出手來輕輕一擰，那個讓獨眼龍費勁九牛二虎之力都弄不開的蓋子，就開了。「瞧見了吧，這就是知識的力量。」楊開朝著獨眼龍笑了笑，說道。「還是華教授厲害。」獨眼龍由衷的讚嘆。打開蓋子後，映入眼簾的是一些黑乎乎的米飯，分量還不少，占據了滿滿一罈子，楊開估計是一個成年人兩頓的飯量。說是米飯，其實也不盡然。這種米飯，是一個個用煮熟的大米捏成的小圓球，小圓球上顆粒飽滿，外表的那層黑乎乎的東西，像是某種特製的醬汁，在飯糰放進去以後，特意澆上去調味的。對於很久沒吃到大米飯的楊開等人來說，這東西還是很有吸引力的。前些天，陳天頂還在抱怨，在祥瑞鎮最遺憾的就是找不到賣米飯的地方。那地方是東北極寒地區，不適合水稻生長，所以吃的大多是麵食。「華教授，這種米飯是日本人的食物？」楊開聞了聞，說道。罈子裏的味道還好，除了醬香，就是米飯的味道，中間夾雜了一絲餿味，但並不明顯，看來這種真空包裝，的確起了很大的作用。「是的，在日本人口中，這不叫米飯，叫飯糰。」華伯濤說道：「我剛才不是提到過嗎？日本士兵的主食品，就是這種飯糰。」說罷，他湊近望了一眼：「這種飯熱一下就能吃，上麵的黑色東西，是味噌，調味用的。」「華教授，那這日本人為什麽不吃米飯，而吃飯糰呢？」楊開問道：「感覺有點多此一舉。」「這你就不知道了。」華伯濤笑著解釋道：「飯糰從很早以前就已經是日本人外出野餐以及午餐便當的首選食物。三角形狀的米飯糰外層以海苔包裹，裏麵的餡料通常是醃漬酸梅以及一片烤魚等，製作飯糰非常簡單而且很快速，所以非常適合外帶食用。有證據顯示，早在平安時代，當時的士兵就曾經攜帶飯糰在身，因此飯糰可說是由來已久。」「那麽這種飯糰，有歷史背景嗎？」楊開想了想，好奇的說道：「莫非和那個斯帕姆午餐rou差不多？」「其實也談不上什麽歷史背景……」華伯濤搖了搖頭，答道：「日本飯糰，其實最早出現在普通人家。男人要去田裏gān活，有可能要工作一天，飯菜麽又不容易帶，日本婦女就想到了把飯揉成一個團。然後光吃團也不好吃，就往裏麵加了酸梅，外麵包一條海苔，隨後花樣越來越多，餡料用烤魚呀，魚片啊，等等，這也是慢慢演變過來的。就和我們北方的包子，rou夾饃，煎餅卷大蔥是一個道理。」「原來是這樣，嗬嗬，華教授，我可又長見識了。」楊開笑道。「老華，既然都開口了，就連那個味噌一起解釋解釋吧，我看那黑乎乎的東西，和三文魚罐頭裏的豆鼓，有點相像。」陳天頂疑惑的說道：「但二者又不是同一種東西，日本人吃的東西，當真奇了怪了。」陳天頂是吃貨，對於自己不知道的食物和調味料，自然是窮追猛舍。若是不明白個透徹，怕是他三天三夜都輾轉反側的合不上眼。「陳老闆，你的鼻子可真尖，這都能聞出來。」華伯濤有些驚訝的說道。「對於吃的東西，我可不光是鼻子尖，眼睛也亮著呢。」陳天頂開起了玩笑。「好，好，既然如此，我就多說幾句。」華伯濤清了清嗓子：「所謂的味噌，是一種調味品，以營養豐富，味道獨特而風靡日本。味噌最早發源於中國或泰國西部，它與豆類通過黴菌繁殖而製得的豆瓣醬、huáng豆醬、豆豉等很相似。據說，是由唐朝鑒真和尚傳到日本的，也有一種說法是通過朝鮮半島傳到日本。」「在日本，主要以味噌湯的方式食用味噌，此外在蒸魚、飯糰、蔬菜時加入味噌、糖、醋等拌和的調味料，能使飯菜的味道更鮮美，經常食用的話，也很有利於健康。」聽了華伯濤的解釋，楊開有些啞口無言。「華教授，我怎麽感覺，日本人什麽東西，都是學我們的。」說完，他豎起五個手指，每說一句話都壓下一根手指：「米飯是的，huáng豆醬也是的，陶瓷也是的，就連唐裝，唐刀等等一切一切，差不多都是的。」「你應該說，日本人完整複製了我們唐朝的文化。」華伯濤嘆了口氣說道。「這就是日本人的優點，他們善於學習，將別人的長處，慢慢變成自己的長處。但同時，他們也很聰明，並不是什麽都學，而是隻學好的，不學壞的。所以近代史上，我們這泱泱大國，才會被這種彈丸小國處處欺負，從甲午戰爭開始，唉，往後就不能提了……」
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「陳老闆，脫水蔬菜的確是個新鮮詞，你不知道也很正常。」華伯濤將手裏的菠菜丟迴盒子裏說道:「這種技術，也是近幾年才開始盛行的，說到底，就是戰爭促進了科技的發展，前麵的午餐rou不也是嗎？」
「所謂的脫水蔬菜，是把新鮮蔬菜經過洗滌、烘gān等加工製作，脫去蔬菜中大部分水分後而製成的一種gān菜。蔬菜原有色澤和營養成分基本保持不變，既易於貯存和運輸，又能有效地調節蔬菜生產淡旺季節。而食用時隻要將其浸入清水中即可復原，基本上脫水蔬菜都能保持原來的顏色，風味和口感。而且這種特製的罐頭，通常用於戰爭補給，讓士兵在吃口糧的同時，還能補充一些身體需要的維生素，想想看，還是比較人xing化的。」華伯濤娓娓道來。
「華教授，你是說隻要把這棍子泡在水裏，就能變迴菠菜？」陳天頂半信半疑的說道。
「嗯，就是這樣。」華伯濤笑著點點頭。
「脫水後的菠菜，隻是缺少水分而已，一旦你給它補足了水分，就會差不多恢復原來的樣子，我所說的原來樣子，隻是比脫水後稍微好點而已。並不是沾上點水，立馬就跟一顆新鮮的菠菜一模一樣，這是現在的科技所無法做到的。」第三二一章 能源a計劃（27）「可惜咱們在倉庫裏，找不到水。不然做個湯什麽的，加點這種脫水蔬菜，還能漂幾片小菜葉兒……」「唉！」說到這，陳天頂嘆了口氣：「自打離開祥瑞鎮之後，大夥兒可就沒吃上一頓正餐了。」他說的的確是事實，在寒冷的黑龍江腹地上，大家基本都是用壓縮餅gān，和噁心發臭的大馬哈魚罐頭果腹。唯一一次抓到了一條大鰉魚，本想做頓俄羅斯燒烤派，又在魚肚子裏發現了一顆人頭，結果到頭來，這頓飯還是沒吃成。至於眼下，也好不到哪兒去。雖然找到了斯帕姆午餐rou，三文魚，菠菜這些食材，但這裏是倉庫，根本尋不到水源，連冰塊都挖不到。思來想去，陳天頂覺得除了用火熱一下之外，基本弄不出什麽新鮮吃法。「陳老闆，吃飯的事兒，咱們將就一下能填飽肚子就行了。」楊開勸慰道：「粉碎小鬼子的yin謀，才是至關重要的。」「楊開，我知道你的意思。」陳天頂放下罐頭說道：「但一日三餐都是啃壓縮餅gān，也不是個事兒呀！」「壓縮餅gān這東西，隻能填飽肚子，實際上並沒有什麽營養在裏麵，你看看這幾天，小組裏有哪個jing神頭好的？老華瘦的就剩下皮包骨頭了。」陳天頂搖了搖頭：「本來就沒剩下多少體力了，還啃著壓縮餅gān去打小日本，你當你是神仙啊，我告訴你，再這樣下去，不出三天，小組就垮了……」「可是……」楊開yu言又止。「我去找找其他箱子，看看還有沒有其他收穫。」陳天頂說道：「要是真不行，就一人發一罐子午餐rou，張道長和趙勇德不能吃，你們就一口口的給餵下去。」「嗯，好吧。」楊開點點頭。陳天頂說完，便走到另一個綠色貨櫃前，一把撕開封條，將箱子打了開來。這口箱子裏並沒有罐頭，而是一個個陶瓷模樣的小罈子。陳天頂皺了皺眉，將其中一個小罈子抱在手中，比對了一樣，發現竟和前一個貨櫃裏，躺在罐頭旁邊的那幾個怪異罈子一模一樣。罈子大概有小孩子玩的皮球那麽大，通體白色，富有光澤。陳天頂用手指敲了敲，發出『當』的一聲響，他是古董行家，一聽聲音就知道這玩意還真是陶瓷不假。隻不過是粗製濫造的劣質陶瓷。翻轉手中的小罈子，陳天頂看到壇身有幾行日本文字，文字是青色的，顯然是印在罈子的泥胎上之後，再放到窯子裏燒製而成。「小鬼子還真挺有能耐的，咱老祖宗的東西，什麽都給偷學兩手，連青花瓷都開始仿了。可惜啊可惜，技術不到家，弄得不倫不類的，拿到南京古玩市場去擺地攤，白送人家都不要。」陳天頂笑著說道。聽陳天頂這一說，眾人也被這小罈子所吸引，紛紛聚了上來。箱子裏沒別的，就是這種罈子多。所以楊開，華伯濤，獨眼龍等人都捧出了一個，在那敲得叮叮咚咚，談論著它的用途。「指戰員，華教授不是說，箱子外的封條是食品補給嗎？」獨眼龍問道：「那為啥會出現這麽多陶瓷瓶兒。」「難道這裏的日本軍官喜歡收藏陶瓷？」「八成是當尿壺的。」楊開撇了撇嘴。「我東西還挺沉，我拆開看看。」獨眼龍一邊說，一邊去擰上麵的蓋子，但是擰了半天，臉都紅了半邊，蓋子還是沒能擰開。瓷器雖然很脆，但卻很硬，在不用外力擊打的qing況下，是很難將其弄碎的。「小心點，別割破了手。」楊開提醒道。「不行，我擰不開啊，要不指戰員你來試試。」獨眼龍喘了口氣說道。「別擰了，這罈子，不是這種開法。」獨眼龍剛說完，一旁的華伯濤就冷不丁的冒出一句話來。「華教授，你知道怎麽開？」楊開詫異的問道。「嗯。」華伯濤點了點頭：「這個罈子之所以用陶瓷製作，不是為了美觀好看，而是利用陶瓷的特xing，做成了一種隔絕空氣的高壓容器。」「日本人的製作時，將蓋子蓋在壇身，旋緊螺紋。然後通過某個缺口，用儀器抽光罈子裏的空氣，這樣的話，整個罈子的壓qiáng就很大，將上麵的蓋子緊緊吸住，單用手去開，除非你是大力士，不然就沒戲。」華伯濤笑道：「這樣做，一是密封，二呢，就是抽光空氣後，罈子裏的氧氣分子就很少了，這樣的話，存放在裏麵的食物，就不會發生氧化反應，你們知道食物是為什麽變質腐敗的嗎？答案就在這氧化反應上。」「看來日本人很高明啊，這麽早就把這項科技用在了食品加工上。」「華教授，你的意思是說，罈子裏裝的是食物？」楊開問道。「是食物。」華伯濤點了點頭：「不過究竟是什麽食物，我也不知道，打開看看就清楚了。」說到這，華伯濤將罈子小心翼翼的擱在了腳下，然後摸出瑞士軍刀來，從十幾個刀片中，找到了一個類似於鋼針的東西，捅進了罈子頂部的一個不起眼的小紅點。等華伯濤再將鋼針抽出的時候，罈子裏發出咯噔一聲。看到這一幕，華伯濤微微一笑，伸出手來輕輕一擰，那個讓獨眼龍費勁九牛二虎之力都弄不開的蓋子，就開了。「瞧見了吧，這就是知識的力量。」楊開朝著獨眼龍笑了笑，說道。「還是華教授厲害。」獨眼龍由衷的讚嘆。打開蓋子後，映入眼簾的是一些黑乎乎的米飯，分量還不少，占據了滿滿一罈子，楊開估計是一個成年人兩頓的飯量。說是米飯，其實也不盡然。這種米飯，是一個個用煮熟的大米捏成的小圓球，小圓球上顆粒飽滿，外表的那層黑乎乎的東西，像是某種特製的醬汁，在飯糰放進去以後，特意澆上去調味的。對於很久沒吃到大米飯的楊開等人來說，這東西還是很有吸引力的。前些天，陳天頂還在抱怨，在祥瑞鎮最遺憾的就是找不到賣米飯的地方。那地方是東北極寒地區，不適合水稻生長，所以吃的大多是麵食。「華教授，這種米飯是日本人的食物？」楊開聞了聞，說道。罈子裏的味道還好，除了醬香，就是米飯的味道，中間夾雜了一絲餿味，但並不明顯，看來這種真空包裝，的確起了很大的作用。「是的，在日本人口中，這不叫米飯，叫飯糰。」華伯濤說道：「我剛才不是提到過嗎？日本士兵的主食品，就是這種飯糰。」說罷，他湊近望了一眼：「這種飯熱一下就能吃，上麵的黑色東西，是味噌，調味用的。」「華教授，那這日本人為什麽不吃米飯，而吃飯糰呢？」楊開問道：「感覺有點多此一舉。」「這你就不知道了。」華伯濤笑著解釋道：「飯糰從很早以前就已經是日本人外出野餐以及午餐便當的首選食物。三角形狀的米飯糰外層以海苔包裹，裏麵的餡料通常是醃漬酸梅以及一片烤魚等，製作飯糰非常簡單而且很快速，所以非常適合外帶食用。有證據顯示，早在平安時代，當時的士兵就曾經攜帶飯糰在身，因此飯糰可說是由來已久。」「那麽這種飯糰，有歷史背景嗎？」楊開想了想，好奇的說道：「莫非和那個斯帕姆午餐rou差不多？」「其實也談不上什麽歷史背景……」華伯濤搖了搖頭，答道：「日本飯糰，其實最早出現在普通人家。男人要去田裏gān活，有可能要工作一天，飯菜麽又不容易帶，日本婦女就想到了把飯揉成一個團。然後光吃團也不好吃，就往裏麵加了酸梅，外麵包一條海苔，隨後花樣越來越多，餡料用烤魚呀，魚片啊，等等，這也是慢慢演變過來的。就和我們北方的包子，rou夾饃，煎餅卷大蔥是一個道理。」「原來是這樣，嗬嗬，華教授，我可又長見識了。」楊開笑道。「老華，既然都開口了，就連那個味噌一起解釋解釋吧，我看那黑乎乎的東西，和三文魚罐頭裏的豆鼓，有點相像。」陳天頂疑惑的說道：「但二者又不是同一種東西，日本人吃的東西，當真奇了怪了。」陳天頂是吃貨，對於自己不知道的食物和調味料，自然是窮追猛舍。若是不明白個透徹，怕是他三天三夜都輾轉反側的合不上眼。「陳老闆，你的鼻子可真尖，這都能聞出來。」華伯濤有些驚訝的說道。「對於吃的東西，我可不光是鼻子尖，眼睛也亮著呢。」陳天頂開起了玩笑。「好，好，既然如此，我就多說幾句。」華伯濤清了清嗓子：「所謂的味噌，是一種調味品，以營養豐富，味道獨特而風靡日本。味噌最早發源於中國或泰國西部，它與豆類通過黴菌繁殖而製得的豆瓣醬、huáng豆醬、豆豉等很相似。據說，是由唐朝鑒真和尚傳到日本的，也有一種說法是通過朝鮮半島傳到日本。」「在日本，主要以味噌湯的方式食用味噌，此外在蒸魚、飯糰、蔬菜時加入味噌、糖、醋等拌和的調味料，能使飯菜的味道更鮮美，經常食用的話，也很有利於健康。」聽了華伯濤的解釋，楊開有些啞口無言。「華教授，我怎麽感覺，日本人什麽東西，都是學我們的。」說完，他豎起五個手指，每說一句話都壓下一根手指：「米飯是的，huáng豆醬也是的，陶瓷也是的，就連唐裝，唐刀等等一切一切，差不多都是的。」「你應該說，日本人完整複製了我們唐朝的文化。」華伯濤嘆了口氣說道。「這就是日本人的優點，他們善於學習，將別人的長處，慢慢變成自己的長處。但同時，他們也很聰明，並不是什麽都學，而是隻學好的，不學壞的。所以近代史上，我們這泱泱大國，才會被這種彈丸小國處處欺負，從甲午戰爭開始，唉，往後就不能提了……」
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