滿囤把火收小,讓餘火把多餘的水份慢慢蒸幹。
小四說的一點兒不錯,王氏做的撈米飯並不可口。
做撈米飯麽,一來省柴火,二來省時間,第三麽,也不會出現鍋巴鏟不下來的情況。
滿囤自己想吃燜米飯,所以做了大大的一鍋,蒸成之後隻留下一頓飯的量,其它的往空間裏一存,想什麽時候吃,就什麽時候拿出來,保管跟剛出鍋的一樣。
當然,用鐵鍋燜米飯,鍋底肯定會結出一層鍋巴,但這也不一定會造成損失。
滿囤等米飯燜熟之後就用鍋鏟把米粒鏟鬆,收進空間,然後把大鐵鍋重新架到火上,往鍋底舀了一小勺白豬油。
爐膛裏細微的那點餘火慢慢炙烤著鍋底兒,豬油一點點彌散開來,均勻地掛在鍋邊,滋滋滋地將鍋巴煎出一層金黃。
滿囤輕輕用鍋鏟一滑,就將整個鍋巴從鐵鍋裏鏟了出來。
鍋巴上麵剛灑過一點點細鹽,這會兒雖已出鍋,還在滋滋地冒著油泡。
四個小腦袋已經完全被香氣捕獲,這會兒都扒著門縫等著滿囤給他們分了吃。
“去,給哥抱顆白菜過來。”
立刻,除了秋貴兒還呆在原地,反應不過來白菜在哪裏,另外三個已經一起出動了。
滿囤從空間裏取了幾片幹淨的玉米內膜,把鍋巴分成幾份放在玉米皮上涼著,小七就坐在小凳子上,巴巴地望著頭頂上的桌子麵兒,等著分給自己的好吃的。
白菜抱迴來之後,每個小的都拿著自己那一份小吃嚼得咯嘣咯嘣。
滿囤趁著這會兒功夫,先把白菜洗了,葉子撕下來直接丟到鍋裏,梗子切成細絲,然後把餘火拔旺,等著水開,煮成白菜湯。
算算時間,等王氏迴來,他就可以用白菜湯來煨斑鳩跟山雞了。
等白菜湯燉成了,王氏還沒迴來。
滿囤就另燒一鍋開水,把幾隻光腿的野鳥丟下去焯水除血沫,撈出控幹,血水倒掉,重新倒入半鍋白菜湯,下了厚薑片跟蒜瓣,水開後轉小火,把山雞斑鳩依次下到鍋裏,然後移了火,用剩餘的溫度把它們慢慢燙熟。
王氏中午迴來的時候,滿囤已經把飯盛好上桌了。光丟丟的山雞跟光腿兒斑鳩,油皮光滑,色澤清淡,周圍放了個大盤子,碼著脆黃瓜條跟水蘿卜條,邊上還有個小盤,裏麵是用黑醬蒜泥調成的味料,一家子小不點兒都坐在石台邊兒上,正巴巴地等著娘迴家開飯。
滿囤在把整雞切條的時候就已經嚐過了,雞肉原汁原味,軟嫩脫骨,醬汁鹹香,風味十足,配在一起相得益彰,成就一道農家美食。
他在火灶前的忙碌沒有白費,龔大廚的黑醬更是掩蓋了他手藝上的不足,上桌前,滿囤忍不住又夾了一塊,才把它們碼到盤裏。
王氏挎著籃兒推門進院,孩子們齊聲歡唿。
趕著迴來的一顆火急火燎的心放了下來,王氏一抹額頭上的汗,笑了:
“冬子,去給娘打盆水,娘洗罷手,咱們就開飯!”
雞肉切得並不好看,但絲毫不影響大家的胃口。飯後王氏給他們一人一隻甜瓜,更是讓這一頓吃得錦上添花。
==
吃過飯,刷了碗,滿囤叼著根稻草躺在牛棚裏想心事。
喜宴已經去利農磚窯廠上了幾天班,老龔高興得天天往他們家送油炸丸子。
兩家住的最近,如果給喜宴一輛自行車,村裏人自然就能看見他天天騎著去上班。
到時候自己偶而騎著車子讓老鄉們看見了,他們也隻會想著是自己借用喜宴的。
唉,滿囤歎氣,倒不是他想把事情弄得這麽複雜。
實在是自己突然掉落到這個世界,占了他三伯的身體,他不得不時時處處小心提防。王氏天天忙於家務,看不真切,倘若哪裏出個岔子,叫她懷疑到了這個上頭,那就萬萬沒有能躲過去的道理。
自行車還得給柱子一輛,這樣他往來鎮上都方便,當然,夏鳴也可以跟著多迴家住住。
還有,他大哥跟大嫂家境愁人,若是多了個自行車,恐怕要招人閑話,不如把趙老頭給的舊家具給他兩件用著,等來年地裏情況好了,再慢慢置換新的也不遲。
王氏雖說也不是特別喜歡這個麗紅媳婦,但是每迴看完春生迴來,總要跟他叨念幾句他們的情況,聽起來,這兩口子倒是比較心齊,感情不錯。
麗紅看起來也是個能生的,王氏空閑下來的時候,就會戴上銀頂針,做做小棉襖小棉鞋,靜靜等著他們家的喜訊。
至於空間裏剩下的那二十幾張桌椅,滿囤倒是有心把它們留在自家,幾張桌椅拚到一起,湊合湊合也能當一張新床;剩下的支起來,就可以搭出個臨時的小雞棚,養上一兩個月的小雞不成問題。
當然,這也就是他心裏想想。
趙老頭各處給他找這些舊家具、趙新生為家具修整刷漆費得那麽些功夫可不是為了讓他自個圖個方便的。
人都說舊物有靈性,就算趙家人不介意,他要這麽幹了,也辱沒了這些被老革/命同誌熏陶幾十年的老家具。
左右不過是再借由老田之手,轉到需要的老鄉手裏。他至多打著王氏的名義,替老大付些糧食,讓老頭兒給老大多留兩樣使喚罷。
至於自家這老宅子裏嘛,土坯老房經不了幾場雨,入秋之前他們就得把幾間房重蓋起來。到時候請木匠一並打了家具,也不費多少功夫,新房添家具,自然也堵了眾人之口。
然後就是把自行車跟克生和少梁扯到一起的問題。一想到“少爺幫”的那兩人,滿囤也有些可樂。
柱子家現在也照著他們家那樣,人人都扯了新衣,這都多虧著他天天勤奮地從這兩位身上薅羊毛。
滿囤的空間裏也扔著不少好煙好酒。
另外還有一張開的位置很糊塗,扣的紅章卻很大的介紹信。有了這麽張玩意,滿囤即使走進火車站,也不會無故被人查下來。
這枚紅章明顯比鎮長的章大。
扣上去的代價也不過是一盆涼拌蘿卜絲,外加一隻小、白、兔。
當柱子跑來跟他說少梁急著想要弄隻小白兔的時候,滿囤看著他的眼神就像看著一位再次背叛革、命的叛徒:
“你又把我的事兒往外抖出去了?”
柱子趕緊解釋:“少梁想要的是隻‘小、白、狗’。這不為難我嘛,我上哪兒去找白狗崽子。我是聽小四說你家有白兔子,可我也沒跟克生他們提過,我就是先上你這兒問問。”
“他要這白東西有什麽用?難不成還想請巫婆神漢做法事?”滿囤一邊收拾豬圈,一邊好奇地問。
“他們懂個屁哪,我聽說是少梁看上別村兒的閨女了,想弄點兒好東西,去討人歡心。”
柱子不屑道:“他們就會瞎矯情,要我說,直接拿盆燉狗肉,也甭管是黑狗還是白狗,大塊兒的吃下去……”
柱子說著眯了下眼:
“隻要送上這麽三五迴,誰家的閨女娶不到手。”
滿囤就知道了,敢情這花花腸子的小少爺又準備著拎了兔子去調戲哪家閨女了。
這簡直是瞎子亮燈白費蠟。
在他們這方圓幾十裏的地方,就跟柱子說的那樣,你拿去一盆燉肉,那比啥都強,你要拎個奶狗上門兒,那就是馬屁拍到馬腿兒上。
滿囤眼珠子一轉,就讓柱子這般那般,然後從自己的兔子別院裏拎了隻“小”白兔,又特意找了塊兒花布頭,給兔子耳朵上一邊兒紮了個小花花兒,脖子上掛了個小銅鈴,打發給了柱子。
這隻“定情之兔”就這麽換迴了一張介紹信。
省內省外,隻要是你不亂闖政府機關,到哪都方便。再也不會有招待所不讓住的情況出現。
當然,柱子按著滿囤的主意,很快就打聽出來,這白兔子是送去了北邊那誰家。
畢竟,這純白毛的兔子在四鄰八鄉裏還是個稀罕物。
既然打聽到了,接下來就好辦了。
叫山妞往書包裏捎著包小零嘴兒,稍稍給人家閨女介紹了少梁的那麽幾件“劣跡”,這件事兒就算完結了。
接下來,柱子硬是厚著臉皮出了一塊錢,把滿囤的兔子又買了迴來。
最後還趁著少梁發火不吃飯的時候,把滿囤家的水蘿卜“獻”了上去,結果連跑腿費都賺了迴來。
今天下午的活動麽,柱子肯定又是一番盡心盡力,麻雀也抓了迴來,那自己就隻管吃吧。
下午去的時候,滿囤就帶了一小桶的黃瓜番茄水蘿卜,洗得幹幹淨淨。
在大家熱鬧的野炊時,滿囤跟克生建議就他們幾個去水庫玩兒。這樣抓了魚就可以就地生火做烤魚吃。
這個建議立刻得到熱烈響應。
柱子把自己聽來的有關水庫的事兒吹得天花亂墜,就連滿囤自己,明知水庫不過個借口,也動了去那邊兒好好玩一玩的念頭。
小四說的一點兒不錯,王氏做的撈米飯並不可口。
做撈米飯麽,一來省柴火,二來省時間,第三麽,也不會出現鍋巴鏟不下來的情況。
滿囤自己想吃燜米飯,所以做了大大的一鍋,蒸成之後隻留下一頓飯的量,其它的往空間裏一存,想什麽時候吃,就什麽時候拿出來,保管跟剛出鍋的一樣。
當然,用鐵鍋燜米飯,鍋底肯定會結出一層鍋巴,但這也不一定會造成損失。
滿囤等米飯燜熟之後就用鍋鏟把米粒鏟鬆,收進空間,然後把大鐵鍋重新架到火上,往鍋底舀了一小勺白豬油。
爐膛裏細微的那點餘火慢慢炙烤著鍋底兒,豬油一點點彌散開來,均勻地掛在鍋邊,滋滋滋地將鍋巴煎出一層金黃。
滿囤輕輕用鍋鏟一滑,就將整個鍋巴從鐵鍋裏鏟了出來。
鍋巴上麵剛灑過一點點細鹽,這會兒雖已出鍋,還在滋滋地冒著油泡。
四個小腦袋已經完全被香氣捕獲,這會兒都扒著門縫等著滿囤給他們分了吃。
“去,給哥抱顆白菜過來。”
立刻,除了秋貴兒還呆在原地,反應不過來白菜在哪裏,另外三個已經一起出動了。
滿囤從空間裏取了幾片幹淨的玉米內膜,把鍋巴分成幾份放在玉米皮上涼著,小七就坐在小凳子上,巴巴地望著頭頂上的桌子麵兒,等著分給自己的好吃的。
白菜抱迴來之後,每個小的都拿著自己那一份小吃嚼得咯嘣咯嘣。
滿囤趁著這會兒功夫,先把白菜洗了,葉子撕下來直接丟到鍋裏,梗子切成細絲,然後把餘火拔旺,等著水開,煮成白菜湯。
算算時間,等王氏迴來,他就可以用白菜湯來煨斑鳩跟山雞了。
等白菜湯燉成了,王氏還沒迴來。
滿囤就另燒一鍋開水,把幾隻光腿的野鳥丟下去焯水除血沫,撈出控幹,血水倒掉,重新倒入半鍋白菜湯,下了厚薑片跟蒜瓣,水開後轉小火,把山雞斑鳩依次下到鍋裏,然後移了火,用剩餘的溫度把它們慢慢燙熟。
王氏中午迴來的時候,滿囤已經把飯盛好上桌了。光丟丟的山雞跟光腿兒斑鳩,油皮光滑,色澤清淡,周圍放了個大盤子,碼著脆黃瓜條跟水蘿卜條,邊上還有個小盤,裏麵是用黑醬蒜泥調成的味料,一家子小不點兒都坐在石台邊兒上,正巴巴地等著娘迴家開飯。
滿囤在把整雞切條的時候就已經嚐過了,雞肉原汁原味,軟嫩脫骨,醬汁鹹香,風味十足,配在一起相得益彰,成就一道農家美食。
他在火灶前的忙碌沒有白費,龔大廚的黑醬更是掩蓋了他手藝上的不足,上桌前,滿囤忍不住又夾了一塊,才把它們碼到盤裏。
王氏挎著籃兒推門進院,孩子們齊聲歡唿。
趕著迴來的一顆火急火燎的心放了下來,王氏一抹額頭上的汗,笑了:
“冬子,去給娘打盆水,娘洗罷手,咱們就開飯!”
雞肉切得並不好看,但絲毫不影響大家的胃口。飯後王氏給他們一人一隻甜瓜,更是讓這一頓吃得錦上添花。
==
吃過飯,刷了碗,滿囤叼著根稻草躺在牛棚裏想心事。
喜宴已經去利農磚窯廠上了幾天班,老龔高興得天天往他們家送油炸丸子。
兩家住的最近,如果給喜宴一輛自行車,村裏人自然就能看見他天天騎著去上班。
到時候自己偶而騎著車子讓老鄉們看見了,他們也隻會想著是自己借用喜宴的。
唉,滿囤歎氣,倒不是他想把事情弄得這麽複雜。
實在是自己突然掉落到這個世界,占了他三伯的身體,他不得不時時處處小心提防。王氏天天忙於家務,看不真切,倘若哪裏出個岔子,叫她懷疑到了這個上頭,那就萬萬沒有能躲過去的道理。
自行車還得給柱子一輛,這樣他往來鎮上都方便,當然,夏鳴也可以跟著多迴家住住。
還有,他大哥跟大嫂家境愁人,若是多了個自行車,恐怕要招人閑話,不如把趙老頭給的舊家具給他兩件用著,等來年地裏情況好了,再慢慢置換新的也不遲。
王氏雖說也不是特別喜歡這個麗紅媳婦,但是每迴看完春生迴來,總要跟他叨念幾句他們的情況,聽起來,這兩口子倒是比較心齊,感情不錯。
麗紅看起來也是個能生的,王氏空閑下來的時候,就會戴上銀頂針,做做小棉襖小棉鞋,靜靜等著他們家的喜訊。
至於空間裏剩下的那二十幾張桌椅,滿囤倒是有心把它們留在自家,幾張桌椅拚到一起,湊合湊合也能當一張新床;剩下的支起來,就可以搭出個臨時的小雞棚,養上一兩個月的小雞不成問題。
當然,這也就是他心裏想想。
趙老頭各處給他找這些舊家具、趙新生為家具修整刷漆費得那麽些功夫可不是為了讓他自個圖個方便的。
人都說舊物有靈性,就算趙家人不介意,他要這麽幹了,也辱沒了這些被老革/命同誌熏陶幾十年的老家具。
左右不過是再借由老田之手,轉到需要的老鄉手裏。他至多打著王氏的名義,替老大付些糧食,讓老頭兒給老大多留兩樣使喚罷。
至於自家這老宅子裏嘛,土坯老房經不了幾場雨,入秋之前他們就得把幾間房重蓋起來。到時候請木匠一並打了家具,也不費多少功夫,新房添家具,自然也堵了眾人之口。
然後就是把自行車跟克生和少梁扯到一起的問題。一想到“少爺幫”的那兩人,滿囤也有些可樂。
柱子家現在也照著他們家那樣,人人都扯了新衣,這都多虧著他天天勤奮地從這兩位身上薅羊毛。
滿囤的空間裏也扔著不少好煙好酒。
另外還有一張開的位置很糊塗,扣的紅章卻很大的介紹信。有了這麽張玩意,滿囤即使走進火車站,也不會無故被人查下來。
這枚紅章明顯比鎮長的章大。
扣上去的代價也不過是一盆涼拌蘿卜絲,外加一隻小、白、兔。
當柱子跑來跟他說少梁急著想要弄隻小白兔的時候,滿囤看著他的眼神就像看著一位再次背叛革、命的叛徒:
“你又把我的事兒往外抖出去了?”
柱子趕緊解釋:“少梁想要的是隻‘小、白、狗’。這不為難我嘛,我上哪兒去找白狗崽子。我是聽小四說你家有白兔子,可我也沒跟克生他們提過,我就是先上你這兒問問。”
“他要這白東西有什麽用?難不成還想請巫婆神漢做法事?”滿囤一邊收拾豬圈,一邊好奇地問。
“他們懂個屁哪,我聽說是少梁看上別村兒的閨女了,想弄點兒好東西,去討人歡心。”
柱子不屑道:“他們就會瞎矯情,要我說,直接拿盆燉狗肉,也甭管是黑狗還是白狗,大塊兒的吃下去……”
柱子說著眯了下眼:
“隻要送上這麽三五迴,誰家的閨女娶不到手。”
滿囤就知道了,敢情這花花腸子的小少爺又準備著拎了兔子去調戲哪家閨女了。
這簡直是瞎子亮燈白費蠟。
在他們這方圓幾十裏的地方,就跟柱子說的那樣,你拿去一盆燉肉,那比啥都強,你要拎個奶狗上門兒,那就是馬屁拍到馬腿兒上。
滿囤眼珠子一轉,就讓柱子這般那般,然後從自己的兔子別院裏拎了隻“小”白兔,又特意找了塊兒花布頭,給兔子耳朵上一邊兒紮了個小花花兒,脖子上掛了個小銅鈴,打發給了柱子。
這隻“定情之兔”就這麽換迴了一張介紹信。
省內省外,隻要是你不亂闖政府機關,到哪都方便。再也不會有招待所不讓住的情況出現。
當然,柱子按著滿囤的主意,很快就打聽出來,這白兔子是送去了北邊那誰家。
畢竟,這純白毛的兔子在四鄰八鄉裏還是個稀罕物。
既然打聽到了,接下來就好辦了。
叫山妞往書包裏捎著包小零嘴兒,稍稍給人家閨女介紹了少梁的那麽幾件“劣跡”,這件事兒就算完結了。
接下來,柱子硬是厚著臉皮出了一塊錢,把滿囤的兔子又買了迴來。
最後還趁著少梁發火不吃飯的時候,把滿囤家的水蘿卜“獻”了上去,結果連跑腿費都賺了迴來。
今天下午的活動麽,柱子肯定又是一番盡心盡力,麻雀也抓了迴來,那自己就隻管吃吧。
下午去的時候,滿囤就帶了一小桶的黃瓜番茄水蘿卜,洗得幹幹淨淨。
在大家熱鬧的野炊時,滿囤跟克生建議就他們幾個去水庫玩兒。這樣抓了魚就可以就地生火做烤魚吃。
這個建議立刻得到熱烈響應。
柱子把自己聽來的有關水庫的事兒吹得天花亂墜,就連滿囤自己,明知水庫不過個借口,也動了去那邊兒好好玩一玩的念頭。