那人端著盤子去了一旁臨時擺出來的方桌旁，挾起一塊牛肉送進嘴裏，燙得直吸氣還大聲讚歎：“好吃！” 這小攤位上的香味確實非常誘人，兩個書生又對視一眼，均在對方眼中看到了饞意，於是一起點點頭，排到了隊伍後頭。 排隊過程中，兩個書生驚訝地發現，那小廚子做了煎肉、煎蝦、煎豆腐、炒豆糕等等吃食，全都是用兩個小鏟子，頂多會用刀子切一下肉塊。 而且他的動作非常流暢，不帶一絲拖泥帶水，一開始書生還是被那食物的香味吸引，看了一會兒，竟然莫名覺得這小廚子做起吃食的動作也格外有趣，一直沉迷著看到隊伍挨到他們才反應過來。 那廚子白白淨淨的，頗為俊秀，笑起來特別討喜：“兩位想吃點啥？” 文弱書生遲疑了一下，看了看廚子背後那一盆盆的水鮮，想了一下，故意道：“那螃蟹你能做嗎？” 廚子笑了，從背後水盆裏抓出兩個大個頭的螃蟹，舉起來給他們看：“這兩隻如何？” 文弱書生被螃蟹張牙舞爪的動作嚇了一跳，後退一步差點撞到同伴身上，又自覺有些丟臉，憋紅了臉：“可以。” 俊秀廚子笑著點點頭，從一旁扯了兩根草繩出來，麻利地把螃蟹綁好，放在一個盤子裏，倒了淺淺一層水進去，放在鐵板的一端，然後在上麵蓋了個罩子，對旁邊一個花白頭發的老頭笑道：“蔣翁，這裏多點火。” 那老頭一隻手一直搭在鐵板上，臉色不大好看，但是還是點了點頭，輕輕閉上了眼。 兩個書生又疑惑地對視了一眼：火？哪來的火？ 說來也怪，明明鐵板下麵一點火都沒有，被罩子罩住的地方，很快竟然有蒸汽冒了出來。 過了一會，俊秀廚子揭開罩子，一陣熟蟹的鮮香散開，讓周圍的人不約而同吞了口口水。 等蒸汽散盡，那廚子熟練地用鏟子撬開蟹殼，把露出蟹肉蟹黃的螃蟹裝盤。 第42章 開店啦 書生下意識想去接, 那廚子卻笑了一聲：“不急, 還沒完呢。” 他往蟹肉上撒了點不知是什麽粉料，遞到那老頭麵前：“蔣翁, 炙一下。” 那老頭微微睜眼, 空著的左手伸過來，在螃蟹上輕輕一揮, 手中閃過一道紅光, 盤子裏的螃蟹表麵迅速泛起一層焦黃，如同被□□灼燒過一般，散發出淡淡的焦香。 文弱書生看得有些目瞪口呆：這、這難道就是傳言中的武功？可是書院的先生們不都說會武功的江湖人大都粗鄙不堪、殺人如麻、兇神惡煞嗎？還叫我們碰到江湖人立刻躲遠些哩！ ——眼前這一老一少看起來完全沒有那種感覺啊！ “炙烤蒸蟹, 兩位慢用。”那廚子笑眯眯地遞過來。 兩個書生接過來, 端著走到方桌麵前坐下，遲疑地互相看了一眼，不知道該不該下口。 ——該不會有下什麽藥吧？聽說江湖武林中有好些稀奇古怪的迷藥…… 遲疑了片刻, 那文弱書生鼻子裏聞著盤子裏不斷散發鮮香味的螃蟹, 忍不住了, 咬咬牙道：“不管了，我先吃了！” ——想來這眾目睽睽之下，那兩個江湖人也不敢真的下藥害人吧？ ——這螃蟹味兒實在是太香了！ 用筷子挾起一塊蟹肉，表麵上被那蔣翁炙烤出一層焦黃的硬層, 入口既有蒸蟹的軟嫩香甜, 又有烤蟹的酥香口感, 而且那不知是什麽的粉料也帶著迷人的香氣, 讓人吃了一口就停不下來；而且文弱書生驚訝的發現, 不知是不是那江湖人做了什麽動作，這螃蟹的外殼看似堅硬，實際十分脆弱，輕輕一掰就可以把蟹殼掰碎。 他的同伴也早就忍不住了，見他開始吃了，自己也動起了手，兩個人一口接口，不多時兩隻螃蟹就被吃得幹幹淨淨。 吃完兩個螃蟹，文弱書生掏出手帕擦了擦嘴，不但沒覺得滿足，反而感覺更想吃了。 他們不由自主看向了那個小廚子。 那俊秀廚子正在給一個帶著幼童的婦人做蒸蛋，雞蛋敲開一端，倒了點摻了佐料的溫水進去，一根筷子伸進去攪拌一會，然後把蛋殼打破的一端糊了些糯米漿，放在一塊有凹槽的硬木上，如同給他們做蒸蟹一般蓋上罩子蒸了片刻，將整個雞蛋遞給了那興奮不已的孩童。 這精巧的做法讓兩個書生讚歎不已。 他們忍不住又排了一次隊，多點了好些吃食，一邊看著那小廚子漂亮的動作，一邊品嚐著僅用兩把小鏟子就做出來的美食，感覺比猜對了好幾個燈謎還要舒適。 等到兩人捂著飽脹的肚子離開這個攤位的時候，才驚覺他們本來是想高雅地在歲安街上猜猜燈謎、逛逛花燈，說不定還能邂逅哪家高門小姐，在這樣溫馨的元宵之夜私許終身…… ——結果，現在他們一身的油煙味，肚子飽飽的，錢袋卻空空如也，一個燈謎也沒猜，更別提什麽逛燈會的高門小姐了。 隻有彼此衣袖上還殘留的香味，證明了他們剛才的所作所為。 ——按理說應當是殘留些姑娘家的脂粉味才對的…… ——不好，聞了聞衣袖，感覺又想迴去吃了…… 文弱書生忍不住打了個飽嗝，迴頭有些敬畏地看了一眼那攤位背靠的酒樓上高懸的匾額，記住了這家店的名字： 什錦食。 … 等到準備的食材都賣完了，沒有吃爽而失望的顧客也都散開了，嚴墨戟才甩了甩已經酸痛不已的胳膊，長出了一口氣，對一旁臉色微微有些發白了的蔣老頭笑道：“蔣翁，辛苦你了。” 蔣老頭收迴胳膊，內力迴溯，聲音有些沙啞：“東家客氣了。” 嚴墨戟看他狀態好像不太好的樣子，有些擔心蔣老頭能不能勝任無火加熱的工作，問道：“沒事吧？控製鐵板的火候很累？” 蔣老頭有氣無力地擺擺手，自己找了個地方坐下調息了起來。 ——其實單獨控製溫度，他倒不是特別累，隻是近距離聞著這小東家做出來的各色美食，讓他老是分心嘴饞，一來二去內氣循環就容易出岔子…… ——不過這話說出來太丟臉，還是讓小東家以為自己武功不濟吧。 這時，在店鋪內一直在給嚴墨戟的食材做初加工的紀明武走出來了，看了看不斷揉肩膀的嚴墨戟，眼角微微柔和了一些：“要去看看嗎？” 嚴墨戟一愣：“看什麽？” “花燈。”