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穿成男配後，我天天吃瓜[種田] 作者：夢裏醉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
何勇自告奮勇出去買東西，劉金花則是稀罕的在錘肉雞旁邊轉了又轉。
林北亭電話裏跟廠家聯繫的，做出來機器很當時描述的有一些差別，但問題不大，林北亭自己先摸索一下，就能弄懂機器的運作了。
實際上也很簡單，就是單純把豬肉切成胳膊那麽長寬的方塊，丟到中心由機械臂開始捶打，接觸麵上是林北亭專門定製的鐵板，上麵有很多燉口的釘子，方便快速把肉的肌理捶打鬆散。
何勇表現的很激動，不出十分鍾，就把東西買了迴來，拎到店裏的時候走路都帶風呢。
「你小心點，雞蛋碰了咋整？」劉金花埋怨一句。
何勇隻「嘿嘿」的笑，跟著又看向林北亭，笑憨憨的來一句：「從來都沒看見過這麽大的玩意，咋使啊？」
林北亭笑笑，擼起袖子演示起來，其實也很簡單，就是把切成大塊的肉放進去，讓肉釘耙開始捶就行了，約莫是中心的肉已經被捶的四散開，便把腳下的踏板移開，機器自然就會斷電。
然後用個鏟子把四邊的肉往中間趕，方便接下來的捶肉機工作，就這麽周而復始，不過來迴十幾下，原本成塊的豬肉就已經被捶成了粗纖維的肉糜，看樣子是再捶個十來次就差不多可以攪上勁下鍋煮了。
「就這麽簡單？」何勇忍不住想上手去親自操作，林北亭便把位置讓給他。
何勇也是磨合了幾下，總算是勉強能掌控住機器的節奏，又捶了差不多二十次才呈現出絲絲縷縷的肉糜狀態。
林北亭又讓兩人把肉糜從托盤裏拿到案板上，簡單的用刀剁幾下，把長的纖維剁斷，方便待會兒下鍋煮的時候分離。
機器一次最多能捶十五斤的肉糜，林北亭便把當中的配方告訴何勇夫妻倆。
這兩人聽了驚訝的連手上磕雞蛋的動作都頓住了，劉金花磕磕絆絆的道：「你就這麽跟我們講了啊……」
林北亭笑道：「也就這麽幾種簡單的東西，老饕們吃上幾次就能全部摸出來，說不說也就無所謂了。」
跟著，林北亭把他拎來的蔥薑水瓶子擺在桌麵上，道：「這個水跟肉的比例也是一比一，你們也用秤稱量出來準確的重量再往裏麵放。」
何勇還有些迴不過神來，劉金花便一把將瓶子接過去，並且用台秤稱出來一斤半的量，倒入肉糜裏。
這邊，何勇總算是迴神，重新啟動開始磕雞蛋，劉金花看著重量應該是差不多，便去洗手池裏把手洗幹淨，直接下手去撈蛋黃，同時還跟林北亭問起剩下蛋黃怎麽辦。
「蛋黃你們用平底鍋煎成純蛋黃小餅，切成細絲，到時候跟紫菜一樣沖湯的時候稍微來上這麽一小搓就行了。」林北亭對於蛋黃的用處也提前做好了準備。
全部料都倒入大盆子裏，何勇便開始下力氣攪拌了，何勇力氣不小，但也架不住盆子裏的肉糜多，而且隨著攪拌時間的增加阻力也在不斷變大，約莫三五分鍾過去，何勇就累的大喘氣了。
劉金花在這個時間裏也沒閑著，她把林北亭來時提著的小公雞跟早上張榮送來的豬棒子骨一起清洗幹淨，放在高筒鍋裏吊湯。
這邊剛做好，那邊何勇也把肉糜攪好了，等幹淨的鍋燒開水，林北亭首先親自上陣，示範著把肉片往鍋裏下。肉糜先挖在一個平板上抿齊整，然後用一個小勺子一點點的往沸水裏撥，出來的自然就是一個個不規整且厚的肉片了。
看著好像是已經學會，夫妻倆便迫不及待的輪流上陣實驗，一開始他們倆撥的肉片有的大，有的小，還有的撥入鍋裏力氣太大直接散了的，但撥有三分鍾，就都進入了狀態。
撥了約莫一斤的量，林北亭便叫停了，再教著他們沖湯。
湯底沒有做好，也就隻能先用白開水代替，把鹽、雞精、麻油、紫菜、小蝦米和他帶來的胡椒粉在碗底稍稍鋪一層，跟著滾燙的熱水一衝，便是一碗鮮美的湯了，最後再將煮好的肉片移入碗中，算是一碗完整的肉片湯便成了。
何勇著急，趕緊端起三碗就往桌麵上移，劉金花則是表現的很肯定：「光是聞著就很好了，吃著肯定很棒！」
「唿唿！」何勇用力的吹勺子裏的肉片，看見妻子坐下又瞧著他，便笑著又無奈的把吹好的第一口給了妻子。
劉金花吃了一口，入嘴首先是略燙的湯底，她忍不住往外唿出一口氣給口中降溫，隨之吸氣就能感受到麻油的醇香和紫菜蝦米的鮮甜，再咬一口肉片，拇指那麽大的肉片吃起來卻很有彈性，咬上兩嘴，整個口腔都是豬肉的香氣……
就在劉金花細細品味的時候，何勇已經囫圇吞棗的吃了三四個肉片，才大叫一聲：「好吃！」
劉金花白了一眼丈夫，道：「確實很好吃，吃起來竟然一點都沒有豬肉的腥膻氣……怎麽做到的？」
林北亭微微笑著：「你們這不是都看了、並且親自參與了製作過程？」
何勇也在納悶這個呢，他不禁撓撓自己後腦勺，迴想他們剛才的動作。
「確實很棒，沒有加底湯味道就已經很好了，簡直不敢想要是加了底湯的……得有多好吃啊！」劉金花感嘆道。
「哈哈！看來我趕的正是時候！」廣告店的老闆騎著個三輪車到達店門口，笑哈哈的說著：「做的什麽肉片啊，我光是在店外麵四五米都聞見了這麽香的味道！」
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林北亭電話裏跟廠家聯繫的，做出來機器很當時描述的有一些差別，但問題不大，林北亭自己先摸索一下，就能弄懂機器的運作了。
實際上也很簡單，就是單純把豬肉切成胳膊那麽長寬的方塊，丟到中心由機械臂開始捶打，接觸麵上是林北亭專門定製的鐵板，上麵有很多燉口的釘子，方便快速把肉的肌理捶打鬆散。
何勇表現的很激動，不出十分鍾，就把東西買了迴來，拎到店裏的時候走路都帶風呢。
「你小心點，雞蛋碰了咋整？」劉金花埋怨一句。
何勇隻「嘿嘿」的笑，跟著又看向林北亭，笑憨憨的來一句：「從來都沒看見過這麽大的玩意，咋使啊？」
林北亭笑笑，擼起袖子演示起來，其實也很簡單，就是把切成大塊的肉放進去，讓肉釘耙開始捶就行了，約莫是中心的肉已經被捶的四散開，便把腳下的踏板移開，機器自然就會斷電。
然後用個鏟子把四邊的肉往中間趕，方便接下來的捶肉機工作，就這麽周而復始，不過來迴十幾下，原本成塊的豬肉就已經被捶成了粗纖維的肉糜，看樣子是再捶個十來次就差不多可以攪上勁下鍋煮了。
「就這麽簡單？」何勇忍不住想上手去親自操作，林北亭便把位置讓給他。
何勇也是磨合了幾下，總算是勉強能掌控住機器的節奏，又捶了差不多二十次才呈現出絲絲縷縷的肉糜狀態。
林北亭又讓兩人把肉糜從托盤裏拿到案板上，簡單的用刀剁幾下，把長的纖維剁斷，方便待會兒下鍋煮的時候分離。
機器一次最多能捶十五斤的肉糜，林北亭便把當中的配方告訴何勇夫妻倆。
這兩人聽了驚訝的連手上磕雞蛋的動作都頓住了，劉金花磕磕絆絆的道：「你就這麽跟我們講了啊……」
林北亭笑道：「也就這麽幾種簡單的東西，老饕們吃上幾次就能全部摸出來，說不說也就無所謂了。」
跟著，林北亭把他拎來的蔥薑水瓶子擺在桌麵上，道：「這個水跟肉的比例也是一比一，你們也用秤稱量出來準確的重量再往裏麵放。」
何勇還有些迴不過神來，劉金花便一把將瓶子接過去，並且用台秤稱出來一斤半的量，倒入肉糜裏。
這邊，何勇總算是迴神，重新啟動開始磕雞蛋，劉金花看著重量應該是差不多，便去洗手池裏把手洗幹淨，直接下手去撈蛋黃，同時還跟林北亭問起剩下蛋黃怎麽辦。
「蛋黃你們用平底鍋煎成純蛋黃小餅，切成細絲，到時候跟紫菜一樣沖湯的時候稍微來上這麽一小搓就行了。」林北亭對於蛋黃的用處也提前做好了準備。
全部料都倒入大盆子裏，何勇便開始下力氣攪拌了，何勇力氣不小，但也架不住盆子裏的肉糜多，而且隨著攪拌時間的增加阻力也在不斷變大，約莫三五分鍾過去，何勇就累的大喘氣了。
劉金花在這個時間裏也沒閑著，她把林北亭來時提著的小公雞跟早上張榮送來的豬棒子骨一起清洗幹淨，放在高筒鍋裏吊湯。
這邊剛做好，那邊何勇也把肉糜攪好了，等幹淨的鍋燒開水，林北亭首先親自上陣，示範著把肉片往鍋裏下。肉糜先挖在一個平板上抿齊整，然後用一個小勺子一點點的往沸水裏撥，出來的自然就是一個個不規整且厚的肉片了。
看著好像是已經學會，夫妻倆便迫不及待的輪流上陣實驗，一開始他們倆撥的肉片有的大，有的小，還有的撥入鍋裏力氣太大直接散了的，但撥有三分鍾，就都進入了狀態。
撥了約莫一斤的量，林北亭便叫停了，再教著他們沖湯。
湯底沒有做好，也就隻能先用白開水代替，把鹽、雞精、麻油、紫菜、小蝦米和他帶來的胡椒粉在碗底稍稍鋪一層，跟著滾燙的熱水一衝，便是一碗鮮美的湯了，最後再將煮好的肉片移入碗中，算是一碗完整的肉片湯便成了。
何勇著急，趕緊端起三碗就往桌麵上移，劉金花則是表現的很肯定：「光是聞著就很好了，吃著肯定很棒！」
「唿唿！」何勇用力的吹勺子裏的肉片，看見妻子坐下又瞧著他，便笑著又無奈的把吹好的第一口給了妻子。
劉金花吃了一口，入嘴首先是略燙的湯底，她忍不住往外唿出一口氣給口中降溫，隨之吸氣就能感受到麻油的醇香和紫菜蝦米的鮮甜，再咬一口肉片，拇指那麽大的肉片吃起來卻很有彈性，咬上兩嘴，整個口腔都是豬肉的香氣……
就在劉金花細細品味的時候，何勇已經囫圇吞棗的吃了三四個肉片，才大叫一聲：「好吃！」
劉金花白了一眼丈夫，道：「確實很好吃，吃起來竟然一點都沒有豬肉的腥膻氣……怎麽做到的？」
林北亭微微笑著：「你們這不是都看了、並且親自參與了製作過程？」
何勇也在納悶這個呢，他不禁撓撓自己後腦勺，迴想他們剛才的動作。
「確實很棒，沒有加底湯味道就已經很好了，簡直不敢想要是加了底湯的……得有多好吃啊！」劉金花感嘆道。
「哈哈！看來我趕的正是時候！」廣告店的老闆騎著個三輪車到達店門口，笑哈哈的說著：「做的什麽肉片啊，我光是在店外麵四五米都聞見了這麽香的味道！」
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