第62章 廚藝卓絕
食匯錄：香酥廚娘，不外賣 作者：秦樓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
鯽魚肚兒羹既定，整個南葉集都忙碌起來，鮮活的鯽魚，整籠的母雞，流水似地朝甲字號裏送，除此之外，但凡曇華府特色菜有可能用到的食材，全部采購迴來，堆滿了庫房。
在白瑤華的堅持下，她每天隻用半天的時間練習，其他的時間，都是呆在瓊樓，鼓搗她的壇壇罐罐。
雖然白家是以製作調料起家，但老太太依舊很疑惑，她怎麽有那麽多東西要做，於是特意挑了個天氣好的日子，上瓊樓來看。
老太太親臨晚輩的居所，可是了不得的大事，瓊樓上下隻差沸騰，趕著在老太太抵達前，把地磚抹了又抹，家具撣了又撣。
不管這些丫鬟婆子有無二心，至少都挺有集體榮譽感的，白瑤華看著激動忙碌的丫鬟婆子，暗自想著，繼而又笑了，人的心境，果然是會變化的，隨著一個又一個的小小勝利，她也開始樂觀地看待問題了。
院門口，千裏將軍蹲守，一動不動，極為盡責，白瑤華想了想，把右蒼叫了來：“既然我們已經知道老太太要來，待會兒就別讓千裏將軍叫了吧？”
“是，謹遵大小姐吩咐。”右蒼自有辦法約束千裏將軍，很幹脆地應答，迴到院門口，和它站到了一起。
秀芽安排了小丫鬟在二樓登高望遠，一時那小丫鬟快步下樓稟報：“老太太來了。”
白瑤華趕緊率瓊樓一眾奴仆，到院門口恭候。
一刻鍾過後，廖氏在丫鬟婆子的簇擁下，由包氏攙扶著，來到了瓊樓，她見白瑤華已經在門口等候，很是高興，滿臉欣慰地對包氏道：“到底是長房長女，就是不一樣，你得讓鳳嬌跟她學著點。”
包氏讓最後一句話刺激了神經，又嫉又恨，攙住廖氏的胳膊，動作誇張地朝旁邊躲：“老太太，小心點，當心千裏將軍咬人！”
廖氏有些怕，不高興地看白瑤華：“怎麽讓千裏將軍看門，萬一咬著了人，怎麽辦？”
白瑤華沒有應聲，滿臉無辜地看千裏將軍。
廖氏站穩了腳，隨著她的視線看去，咧著嘴的千裏將軍，安安靜靜地站著，正在衝她歡快地搖尾巴。
狗搖尾巴的意思，任誰都知道，廖氏這次的不高興，變成針對包氏了：“千裏將軍溫順得很，哪裏就咬人了？”
包氏訕訕地笑著：“媳婦是擔心老太太。”
廖氏沒有什麽反應，白瑤華適時地上前一步，接過她的胳膊，替代了包氏的位置。
包氏當著人麵，風度保持得完美無瑕，始終溫和地笑著，看不出半點不悅。
白瑤華扶著廖氏，慢慢地朝前走：“老太太，您是先到廳裏坐會兒，還是直接去看我做的醬料？”
“去看醬料。”廖氏道，“你的時間寶貴，耽誤不起，我看看就走。”
白瑤華便扶著她，去了西廂房。
西廂房裏，南北中三間屋，已經打通，靠牆立著大大小小的壇罐，有瓷的，有陶的，有帶蓋兒的，有敞口的，種類之全，數量之多，令人咋舌。
“這都是些什麽？”廖氏驚訝問道。
“這是醬油，這是醋，這是豆醬……”白瑤華順著牆，一路指過去，“這是魚鮓，這是釀瓜，那是蒜瓜，還有糟茄，糟薑……”
“這麽多！”廖氏越聽越驚訝，“這都是你自己做的？”
白瑤華笑著作答：“是，是孫女兒自己做的。”絕大部分都是，除了那壇鄭公酒。
廖氏撫著壇口，感慨道：“我們家最擅長做這些的，當屬你三妹妹，沒想到，你比她還能耐。瑤華，你怎麽會做這麽多調料和小菜？哪裏學來的？別告訴我是你三叔教的，他有幾斤幾兩，我清楚得很。”
怎麽會做這麽多調料和小菜……那是被逼的。在她那個世界，鹹菜可能含有工業原料，醬油可能含有防腐劑，幹貨可能是用硫磺熏的，吃什麽都不安全，所以隻能自己動手，豐衣足食了。要不是工作所限，她都想去鄉下租塊地，自己養豬種菜了。
她可以非常自信地說，她所掌握的這些廚房技能，絕對比華朝任何一個人都多，畢竟華朝交通不便，信息流通太慢，廚師們又太看重絕技和秘籍，往往連普通的泡菜，都隻有極少數人才會。
白瑤華提起水壺，給壇子加了點養水：“老太太，我都是自己瞎琢磨，還不知能不能做成呢。”
“能琢磨，也算是本事了。”廖氏扶著壇子，迴憶起了往事，“當初你父親，在家琢磨一道桔花茶，即便沒有成功，也讓你祖父誇了他好幾年呢。”
父親在本尊的記憶裏，都隻是一個稱唿而已，於白瑤華而言，就更是如此了，因此她隻垂著頭，沒有接話。
廖氏沿著大小壇子，慢慢地走，慢慢地看，突然想起一件事來，停下了腳步：“瑤華，我怎麽聽說，你把要做鯽魚肚兒羹的消息，傳出去了？”
“不是孫女兒傳的，孫女兒這幾天都沒空出門，想傳也沒機會。”白瑤華從牆上取下一把木勺，遞給廖氏，請她察看壇中醬油的成色，“不過，這也算不得什麽秘密，傳了就傳了吧，老太太不必在意。”
的確算不得什麽秘密，但是讓祝家知道，會不高興吧？雖說祝季同不會怪她，但他的母親，他的族人呢？算了，算了，反正現在不知道，九月十八那天也會知道的。廖氏不想徒添煩惱，沒有再繼續這個話題，專心看醬油的成色去了。
白瑤華做的醬油，色淺，味淡，或許，是不太成功吧，不過，廖氏不想打擊她的積極性，還是讚揚了她幾句。
為了不耽誤白瑤華的時間，看完大小壇罐，廖氏就迴去了，千裏將軍在右蒼的示意下，搖著尾巴，送出老遠，惹得廖氏在迴去的路上，把包氏數落了好半天。
白瑤華送走廖氏，剛要迴屋，忽見白迆腳步匆匆地趕來，連忙迎了上去：“大哥來了？快些進屋坐。”
白迆卻是把手一擺：“大哥哪裏還坐得住！外麵都在傳，說你要去自在園做祝家的成名菜，鯽魚肚兒羹！瑤華，你告訴我，傳言都是假的。”
在白瑤華的堅持下，她每天隻用半天的時間練習，其他的時間，都是呆在瓊樓，鼓搗她的壇壇罐罐。
雖然白家是以製作調料起家，但老太太依舊很疑惑，她怎麽有那麽多東西要做，於是特意挑了個天氣好的日子，上瓊樓來看。
老太太親臨晚輩的居所，可是了不得的大事，瓊樓上下隻差沸騰，趕著在老太太抵達前，把地磚抹了又抹，家具撣了又撣。
不管這些丫鬟婆子有無二心，至少都挺有集體榮譽感的，白瑤華看著激動忙碌的丫鬟婆子，暗自想著，繼而又笑了，人的心境，果然是會變化的，隨著一個又一個的小小勝利，她也開始樂觀地看待問題了。
院門口，千裏將軍蹲守，一動不動，極為盡責，白瑤華想了想，把右蒼叫了來：“既然我們已經知道老太太要來，待會兒就別讓千裏將軍叫了吧？”
“是，謹遵大小姐吩咐。”右蒼自有辦法約束千裏將軍，很幹脆地應答，迴到院門口，和它站到了一起。
秀芽安排了小丫鬟在二樓登高望遠，一時那小丫鬟快步下樓稟報：“老太太來了。”
白瑤華趕緊率瓊樓一眾奴仆，到院門口恭候。
一刻鍾過後，廖氏在丫鬟婆子的簇擁下，由包氏攙扶著，來到了瓊樓，她見白瑤華已經在門口等候，很是高興，滿臉欣慰地對包氏道：“到底是長房長女，就是不一樣，你得讓鳳嬌跟她學著點。”
包氏讓最後一句話刺激了神經，又嫉又恨，攙住廖氏的胳膊，動作誇張地朝旁邊躲：“老太太，小心點，當心千裏將軍咬人！”
廖氏有些怕，不高興地看白瑤華：“怎麽讓千裏將軍看門，萬一咬著了人，怎麽辦？”
白瑤華沒有應聲，滿臉無辜地看千裏將軍。
廖氏站穩了腳，隨著她的視線看去，咧著嘴的千裏將軍，安安靜靜地站著，正在衝她歡快地搖尾巴。
狗搖尾巴的意思，任誰都知道，廖氏這次的不高興，變成針對包氏了：“千裏將軍溫順得很，哪裏就咬人了？”
包氏訕訕地笑著：“媳婦是擔心老太太。”
廖氏沒有什麽反應，白瑤華適時地上前一步，接過她的胳膊，替代了包氏的位置。
包氏當著人麵，風度保持得完美無瑕，始終溫和地笑著，看不出半點不悅。
白瑤華扶著廖氏，慢慢地朝前走：“老太太，您是先到廳裏坐會兒，還是直接去看我做的醬料？”
“去看醬料。”廖氏道，“你的時間寶貴，耽誤不起，我看看就走。”
白瑤華便扶著她，去了西廂房。
西廂房裏，南北中三間屋，已經打通，靠牆立著大大小小的壇罐，有瓷的，有陶的，有帶蓋兒的，有敞口的，種類之全，數量之多，令人咋舌。
“這都是些什麽？”廖氏驚訝問道。
“這是醬油，這是醋，這是豆醬……”白瑤華順著牆，一路指過去，“這是魚鮓，這是釀瓜，那是蒜瓜，還有糟茄，糟薑……”
“這麽多！”廖氏越聽越驚訝，“這都是你自己做的？”
白瑤華笑著作答：“是，是孫女兒自己做的。”絕大部分都是，除了那壇鄭公酒。
廖氏撫著壇口，感慨道：“我們家最擅長做這些的，當屬你三妹妹，沒想到，你比她還能耐。瑤華，你怎麽會做這麽多調料和小菜？哪裏學來的？別告訴我是你三叔教的，他有幾斤幾兩，我清楚得很。”
怎麽會做這麽多調料和小菜……那是被逼的。在她那個世界，鹹菜可能含有工業原料，醬油可能含有防腐劑，幹貨可能是用硫磺熏的，吃什麽都不安全，所以隻能自己動手，豐衣足食了。要不是工作所限，她都想去鄉下租塊地，自己養豬種菜了。
她可以非常自信地說，她所掌握的這些廚房技能，絕對比華朝任何一個人都多，畢竟華朝交通不便，信息流通太慢，廚師們又太看重絕技和秘籍，往往連普通的泡菜，都隻有極少數人才會。
白瑤華提起水壺，給壇子加了點養水：“老太太，我都是自己瞎琢磨，還不知能不能做成呢。”
“能琢磨，也算是本事了。”廖氏扶著壇子，迴憶起了往事，“當初你父親，在家琢磨一道桔花茶，即便沒有成功，也讓你祖父誇了他好幾年呢。”
父親在本尊的記憶裏，都隻是一個稱唿而已，於白瑤華而言，就更是如此了，因此她隻垂著頭，沒有接話。
廖氏沿著大小壇子，慢慢地走，慢慢地看，突然想起一件事來，停下了腳步：“瑤華，我怎麽聽說，你把要做鯽魚肚兒羹的消息，傳出去了？”
“不是孫女兒傳的，孫女兒這幾天都沒空出門，想傳也沒機會。”白瑤華從牆上取下一把木勺，遞給廖氏，請她察看壇中醬油的成色，“不過，這也算不得什麽秘密，傳了就傳了吧，老太太不必在意。”
的確算不得什麽秘密，但是讓祝家知道，會不高興吧？雖說祝季同不會怪她，但他的母親，他的族人呢？算了，算了，反正現在不知道，九月十八那天也會知道的。廖氏不想徒添煩惱，沒有再繼續這個話題，專心看醬油的成色去了。
白瑤華做的醬油，色淺，味淡，或許，是不太成功吧，不過，廖氏不想打擊她的積極性，還是讚揚了她幾句。
為了不耽誤白瑤華的時間，看完大小壇罐，廖氏就迴去了，千裏將軍在右蒼的示意下，搖著尾巴，送出老遠，惹得廖氏在迴去的路上，把包氏數落了好半天。
白瑤華送走廖氏，剛要迴屋，忽見白迆腳步匆匆地趕來，連忙迎了上去：“大哥來了？快些進屋坐。”
白迆卻是把手一擺：“大哥哪裏還坐得住！外麵都在傳，說你要去自在園做祝家的成名菜，鯽魚肚兒羹！瑤華，你告訴我，傳言都是假的。”