因為時機未到,她們並不需要立刻謀劃,但是準備必須要有的。
孟初晞笑得很開心她湊過來盯著周清梧,開口道:「怎麽辦啊,我家清梧太聰慧了,我想要說的還不用說,你就都想到了。」
周清梧被她誇羞了,伸手輕輕推了她一把,轉身就出去了,嗯,梨渦帶笑。
三月份山上茅草菇又是旺季,雨後這東西也會多了起來,這對周清梧她們來說又是一次絕好的機會。上午采菇,下午查看田地,兩不耽誤,就是勞累了些,周清梧有些擔心孟初晞累壞了。
不過一如既往的,孟初晞從不在幹活時說累,最多結束了讓心疼她的小姑娘給她揉捏筋骨,她深知如何讓小姑娘心安,也懂得疼這個可愛的女孩子。
之前孟初晞就摸清楚了幾株刺老苞的位置,上山一看,雖然有些長得快老了,芽孢已經舒展開長了葉子,但大多還是嫩的。
刺老苞樹幹一點都不美觀,沒有樹枝的主幹灰溜溜的滿是嚇人的刺,可是春天新生的樹芽卻是很惹人喜歡。紅綠相間的嫩芽從外皮中伸展開來,鮮嫩的很,叫人忍不住就想下手了。
兩人一路上掰下那些嫩葉芽苞,這片山上長得還不少,一會兒便裝了半籃子,已經夠吃了。而且除了刺老苞,孟初晞還遇到了一株香椿樹。
香椿周清梧卻是知曉的,當下也有些驚喜,孟初晞看她遇到了熟知的野菜,讓她自己去采了,在一邊道:「迴去可以做香椿雞蛋了,家裏買的雞蛋還有一些呢。」
周清梧手裏掐了一把,對著孟初晞點頭。而跟著來的嗚嗚則在山野裏四處撒歡,嘴裏咬著它好奇的草在口中咀嚼吐掉,玩兒的不亦樂乎。
這香椿也是難得的野菜了,山上有遇到香椿樹的,都會把樹挖迴家去種,除了那種高大不好采的,香椿樹很少見了。這發現這也是出乎意料的收貨了。香椿煎雞蛋,這美味,嘖,也是春天時節一道絕美佳肴。
除了這兩樣,這茅草菇和一些野菌子她們也采了不少。之前已經解了饞,所以這些菌子都要拿去賣的。
下午兩人要去田裏看水,整理田埂。這體力勞動前的午飯就得好好吃了。這不,中午孟初晞預備的菜色就比較豐盛了,幾個野菌子做白菜湯,另外一道主菜就是刺老苞炒臘肉了。
臘肉過年時就特地用柏樹葉燒的煙火熏過,加了鹽醃製後做成的煙燻臘肉一直未開封過。長條的臘肉已經被熏的紅黑油亮,一拿下來那種煙燻的鹹香味撲鼻而來,誘人的很。
切下一截後露出裏麵的肉色,瘦肉棕紅有光澤,肥肉沁著油黃亮,可見這煙燻肉做的很不錯了。
把外麵黑色的汙垢刮幹淨清洗,切成薄片後顏色那叫一個漂亮。嗅一嗅,那種煙燻的鹹香獨具風味,這種獨特的顏色和香味是鮮肉難以賦予。
鍋中刺老苞過了水,切成段瀝好。熱油中加入蒜沫,香味立刻出來了,再把刺老苞和臘肉沿鍋滑入,臘肉肥瘦相間,在鍋中爆出了多餘的油脂,那種煙燻臘香味四散開來,讓人聞之開胃。
刺老苞本身有點苦澀,瀝過水後苦味變淡,再加上臘肉油脂的浸入,它本身的清香脆嫩越發被彰顯,被賦予了臘肉的鹹香後那種苦澀進一步被中和。
開飯時,孟初晞給周清梧夾了菜,小姑娘抿嘴一笑嚐了口她從未吃過的刺老苞,脆嫩的感覺絲毫沒被火候破壞,完全由臘肉賦予的鹹味被它的味道融合後越發有滋味。
煙燻肉泡洗後鹹味並不難以忍受,反而夾一口米飯,滿口鹹香,越吃越有味道,格外開胃下飯。
跟著孟初晞,周清梧實在是吃了許多她以前想都不敢想的食物。熏臘肉這也是三年多來她第一次嚐到,這種味蕾的愉悅直接滲透到心裏,帶來無限的滿足。
一盤刺龍苞炒臘肉,讓樸素的小院裏越發富有生活的滋味了。嗚嗚被饞得口水直流,蹲坐在地上尾巴貼地搖得歡實,前爪在地上不停挪動,嗚嗚叫著兩個主人給點它嚐嚐。
煙燻肉可是鹹了,狗吃多了容易掉毛,而且加重腎髒負擔。村裏養狗不注意都是和人同食,殘羹剩飯肯定是豬狗吃的。不過孟初晞了解一些,倒是很注意,從來不會給太多鹽狗狗吃,不過今天看它饞得很,夾了雜糧飯在狗盆裏麵後,又放了一片肉在裏麵。
嗚嗚顯然喜歡得很,兩口就吃完了,又開始新一輪的乞食。
周清梧最看不得它用濕漉漉的小眼神可憐巴巴討好的模樣,吃著就忍不住分給它。孟初晞看不下去這小傢夥打擾周清梧吃飯,放下碗筷把它抱走:「不許裝可憐打擾她吃飯,我去給你這個饞鬼裝飯。」
周清梧聽了,臉上笑意怎麽都止不住,那邊孟初晞給嗚嗚裝了紅薯等雜糧,放了一點米湯餵給它。周清梧連忙招唿她:你吃飯。
孟初晞擺了擺手:「我已經吃飽了,你慢慢吃,不要理會這小無賴。」這不,孟初晞給它的就是不如周清梧正在吃的香,吃了幾口它又過來賣萌裝可憐了。
看孟初晞伸手彈了嗚嗚一下,周清梧噗嗤笑了起來:你還跟它較勁。
孟初晞微微掀了她一眼:「你太寵它了,以後還要好好訓它,可不能像大黃那樣饞,啥都吃。」
周清梧吃著飯,眼裏忍著笑,連連點頭。其實孟初晞更寵她呢,雖然也愛彈她腦袋,這麽想著,她略微有些不樂意了,彈她就算了怎麽也彈嗚嗚呢?
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孟初晞笑得很開心她湊過來盯著周清梧,開口道:「怎麽辦啊,我家清梧太聰慧了,我想要說的還不用說,你就都想到了。」
周清梧被她誇羞了,伸手輕輕推了她一把,轉身就出去了,嗯,梨渦帶笑。
三月份山上茅草菇又是旺季,雨後這東西也會多了起來,這對周清梧她們來說又是一次絕好的機會。上午采菇,下午查看田地,兩不耽誤,就是勞累了些,周清梧有些擔心孟初晞累壞了。
不過一如既往的,孟初晞從不在幹活時說累,最多結束了讓心疼她的小姑娘給她揉捏筋骨,她深知如何讓小姑娘心安,也懂得疼這個可愛的女孩子。
之前孟初晞就摸清楚了幾株刺老苞的位置,上山一看,雖然有些長得快老了,芽孢已經舒展開長了葉子,但大多還是嫩的。
刺老苞樹幹一點都不美觀,沒有樹枝的主幹灰溜溜的滿是嚇人的刺,可是春天新生的樹芽卻是很惹人喜歡。紅綠相間的嫩芽從外皮中伸展開來,鮮嫩的很,叫人忍不住就想下手了。
兩人一路上掰下那些嫩葉芽苞,這片山上長得還不少,一會兒便裝了半籃子,已經夠吃了。而且除了刺老苞,孟初晞還遇到了一株香椿樹。
香椿周清梧卻是知曉的,當下也有些驚喜,孟初晞看她遇到了熟知的野菜,讓她自己去采了,在一邊道:「迴去可以做香椿雞蛋了,家裏買的雞蛋還有一些呢。」
周清梧手裏掐了一把,對著孟初晞點頭。而跟著來的嗚嗚則在山野裏四處撒歡,嘴裏咬著它好奇的草在口中咀嚼吐掉,玩兒的不亦樂乎。
這香椿也是難得的野菜了,山上有遇到香椿樹的,都會把樹挖迴家去種,除了那種高大不好采的,香椿樹很少見了。這發現這也是出乎意料的收貨了。香椿煎雞蛋,這美味,嘖,也是春天時節一道絕美佳肴。
除了這兩樣,這茅草菇和一些野菌子她們也采了不少。之前已經解了饞,所以這些菌子都要拿去賣的。
下午兩人要去田裏看水,整理田埂。這體力勞動前的午飯就得好好吃了。這不,中午孟初晞預備的菜色就比較豐盛了,幾個野菌子做白菜湯,另外一道主菜就是刺老苞炒臘肉了。
臘肉過年時就特地用柏樹葉燒的煙火熏過,加了鹽醃製後做成的煙燻臘肉一直未開封過。長條的臘肉已經被熏的紅黑油亮,一拿下來那種煙燻的鹹香味撲鼻而來,誘人的很。
切下一截後露出裏麵的肉色,瘦肉棕紅有光澤,肥肉沁著油黃亮,可見這煙燻肉做的很不錯了。
把外麵黑色的汙垢刮幹淨清洗,切成薄片後顏色那叫一個漂亮。嗅一嗅,那種煙燻的鹹香獨具風味,這種獨特的顏色和香味是鮮肉難以賦予。
鍋中刺老苞過了水,切成段瀝好。熱油中加入蒜沫,香味立刻出來了,再把刺老苞和臘肉沿鍋滑入,臘肉肥瘦相間,在鍋中爆出了多餘的油脂,那種煙燻臘香味四散開來,讓人聞之開胃。
刺老苞本身有點苦澀,瀝過水後苦味變淡,再加上臘肉油脂的浸入,它本身的清香脆嫩越發被彰顯,被賦予了臘肉的鹹香後那種苦澀進一步被中和。
開飯時,孟初晞給周清梧夾了菜,小姑娘抿嘴一笑嚐了口她從未吃過的刺老苞,脆嫩的感覺絲毫沒被火候破壞,完全由臘肉賦予的鹹味被它的味道融合後越發有滋味。
煙燻肉泡洗後鹹味並不難以忍受,反而夾一口米飯,滿口鹹香,越吃越有味道,格外開胃下飯。
跟著孟初晞,周清梧實在是吃了許多她以前想都不敢想的食物。熏臘肉這也是三年多來她第一次嚐到,這種味蕾的愉悅直接滲透到心裏,帶來無限的滿足。
一盤刺龍苞炒臘肉,讓樸素的小院裏越發富有生活的滋味了。嗚嗚被饞得口水直流,蹲坐在地上尾巴貼地搖得歡實,前爪在地上不停挪動,嗚嗚叫著兩個主人給點它嚐嚐。
煙燻肉可是鹹了,狗吃多了容易掉毛,而且加重腎髒負擔。村裏養狗不注意都是和人同食,殘羹剩飯肯定是豬狗吃的。不過孟初晞了解一些,倒是很注意,從來不會給太多鹽狗狗吃,不過今天看它饞得很,夾了雜糧飯在狗盆裏麵後,又放了一片肉在裏麵。
嗚嗚顯然喜歡得很,兩口就吃完了,又開始新一輪的乞食。
周清梧最看不得它用濕漉漉的小眼神可憐巴巴討好的模樣,吃著就忍不住分給它。孟初晞看不下去這小傢夥打擾周清梧吃飯,放下碗筷把它抱走:「不許裝可憐打擾她吃飯,我去給你這個饞鬼裝飯。」
周清梧聽了,臉上笑意怎麽都止不住,那邊孟初晞給嗚嗚裝了紅薯等雜糧,放了一點米湯餵給它。周清梧連忙招唿她:你吃飯。
孟初晞擺了擺手:「我已經吃飽了,你慢慢吃,不要理會這小無賴。」這不,孟初晞給它的就是不如周清梧正在吃的香,吃了幾口它又過來賣萌裝可憐了。
看孟初晞伸手彈了嗚嗚一下,周清梧噗嗤笑了起來:你還跟它較勁。
孟初晞微微掀了她一眼:「你太寵它了,以後還要好好訓它,可不能像大黃那樣饞,啥都吃。」
周清梧吃著飯,眼裏忍著笑,連連點頭。其實孟初晞更寵她呢,雖然也愛彈她腦袋,這麽想著,她略微有些不樂意了,彈她就算了怎麽也彈嗚嗚呢?
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